第十二章 小人真不是冒名頂替啊！……

    自打林主簿的官做到縣城去，林家在武原鎮(zhèn)那是頭一份的榮光。林家老太太以林家大功臣自居，自然是什么都要頂好的。吃穿用度，她樣樣都要頂好的。這回，若非是林主簿本人親自夸好，小年夜的席面她是絕不會(huì)叫外頭的廚娘來(lái)做的。

    出息的兒子都說(shuō)好的東西，她心里自然也是存了很大的期待。

    林老太太年幼之時(shí)家境貧寒，家中姊妹眾多，吃喝都是要搶的。林老太太在娘家排行老三，上不及長(zhǎng)姐得爹娘重視，下不及幼弟得父母疼愛(ài)。長(zhǎng)這么大為了能在家多吃一口飯，她年輕時(shí)候?qū)⒊允扯伎吹帽让€重。后來(lái)日子好了，但看中吃食這秉性還是刻進(jìn)了骨子里。

    常言道，子效母，子效母。還別說(shuō)，林主簿這好吃的習(xí)性就是從親生母親之處而習(xí)來(lái)的。

    老太太極看中吃食這事兒只有林家人知曉，方李氏不清楚輕重。她此時(shí)看著林家寬敞明亮的大廚房，再看著堆得叫人眼花繚亂的新鮮吃食，眼珠子都不曉得怎么轉(zhuǎn)！

    “娘啊，”方李氏心里有點(diǎn)虛了，桌上有好些菜她認(rèn)都不認(rèn)得，“這是什么菜？”

    怕漏了怯叫人看出來(lái)，她聲音壓得極低。

    方李氏是頭一回接到貴人家的差事，方伍氏怕兒媳一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，特地跟過(guò)來(lái)打下手。此時(shí)趁著林家下人不注意偷偷將主家的rou往衣裳里塞。聞言，忙里偷閑地瞄過(guò)來(lái)一眼。見(jiàn)是個(gè)樹(shù)皮，那種從樹(shù)上剝下來(lái)曬干的干樹(shù)皮。不以為然地?cái)[擺手：“不就是樹(shù)皮？”

    是樹(shù)皮，方李氏自然知道是樹(shù)皮。但是樹(shù)皮這東西不是饑荒年頭餓死人的時(shí)候吃的嗎？林家這種大戶人家桌上怎么會(huì)有樹(shù)皮？她心里覺(jué)得哪里不對(duì)。

    手里掂量那塊褐色干樹(shù)皮，又湊過(guò)去仔細(xì)聞味道，確實(shí)就是樹(shù)皮。

    “貴人家里還吃樹(shù)皮?。窟@是好日子過(guò)膩了，特地來(lái)吃點(diǎn)苦？”

    方李氏剛藏了一塊rou在懷里，臃腫的破襖子也不怕臟：“誰(shuí)曉得。有錢(qián)人就是有那么點(diǎn)古怪的癖好！樹(shù)皮還不好燒？你多搞點(diǎn)水給它燉軟爛了不就行了？”

    方李氏一想也是，人老了牙口不好。她多費(fèi)心給它燉軟些，指不定林老太太吃著覺(jué)得好呢？

    “這又是什么？木頭棍子？”

    方李氏翻動(dòng)了裝食材的筐子，越往下翻心里越?jīng)]底。這一大筐的rou和菜，她認(rèn)得的就那么幾樣。rou她認(rèn)得，紅rou白rou，她親眼見(jiàn)過(guò)自然認(rèn)得。就是里頭好些素菜見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更別提怎么做了。抓著一根棍子似的東西，擰一小節(jié)下來(lái)。里頭白芯子還在冒水，摸一把黏糊糊的。

    等了一會(huì)兒，蹭到的那塊皮子癢得鉆心。

    “這到底是個(gè)什么東西？冒水！”方李氏不停地?fù)希s緊拿抹布擦。不過(guò)這東西就跟傳染似的，擦到哪兒癢到哪兒。沒(méi)辦法，她從水缸里舀了一大瓢洗，癢才止下去。

    不認(rèn)得這東西，兩人干脆將東西扔到一邊。方伍氏心道這東西跟棍子似的瞧著不像什么好東西，沒(méi)當(dāng)回事兒。眼看著天色不早，趕緊張羅著洗菜摘菜。

    席面不是那么好做的，有時(shí)候一忙就是一整天。林家吃的是晚飯，倒是不擔(dān)心趕不及。方李氏這邊為了弄得干凈些，將筐里的菜都洗了三遍以上。

    rou菜自然是燉，武原鎮(zhèn)這邊大rou大葷都是燉菜。無(wú)論哪家做席面都這樣，方李氏也不怕做錯(cuò)。蔬菜大多不認(rèn)得，她那回在王家看安琳瑯做過(guò)。學(xué)著她切點(diǎn)rou下來(lái)，炒。

    那天打下手她可是用心看了，安琳瑯做素菜，rou和油從來(lái)就沒(méi)少過(guò)。

    不僅rou放得多，她作料也放得五花八門(mén)。一鍋菜，那手拿個(gè)小勺子撥得跟跳舞似的，別提多好看。方李氏不記得安琳瑯具體都放了些什么，想著一樣放一點(diǎn)總歸是差不了。至于這花椒八角等東西，她往日做菜沒(méi)放過(guò)。見(jiàn)安琳瑯做rou菜喜歡放，她便也學(xué)著往rou菜里頭撒。

    別的她不會(huì)，就是菜怎么弄得好看方李氏還有點(diǎn)天賦。婆媳倆在后廚忙的熱火朝天，沒(méi)叫林家的下人過(guò)來(lái)幫。但林家的廚子時(shí)不時(shí)過(guò)來(lái)瞅一眼，心里多多少少有點(diǎn)不高興。

    自家有廚子還另請(qǐng)，家里的廚子多多少少都不樂(lè)意。林家廚子背著手在外頭轉(zhuǎn)悠了很久才冷╭(╯^╰)╮一聲走了。

    且不說(shuō)鎮(zhèn)上大房婆媳在林家大顯神通，安琳瑯這邊一大早就起來(lái)煮羊奶。

    說(shuō)實(shí)話，羊奶是真的膻。一般人還真喝不下這股味兒。但這味兒也并非不能祛除，一般加入適量的果汁，不僅能除去羊奶的膻味兒，口感更好，還更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)方家已經(jīng)窮到吃飯都算計(jì)的地步，別提冬天吃水果這一茬兒了。她昨日從鎮(zhèn)子上帶羊奶回來(lái)，順手買(mǎi)了一小包杏仁。

    杏仁也是能祛羊奶膻味兒的，煮羊奶的時(shí)候放幾顆。待到煮沸撈出來(lái)，膻味兒基本就聞不見(jiàn)了。安琳瑯喜歡喝奶，也舍得吃喝。她往羊奶里頭加了一小塊黃糖。

    等幾碗羊奶端到一家人面前，昨日差點(diǎn)被羊奶熏吐的周攻玉都詫異了。

    “這羊奶……”

    “補(bǔ)身子的?！卑擦宅樝榷似鹨煌?，剛出鍋，還guntang得很。她小小地吸了一口，從喉嚨一路燙到了心坎兒里。雖然燙，但大冷天喝著實(shí)在是好，“羊奶滋補(bǔ)，是頂好的東西。一日一碗，比吃雞蛋滋補(bǔ)?！?/br>
    方家人面面相覷，還是周攻玉先端起來(lái)喝了一口。

    一口下去，濃郁的奶香在口中漫開(kāi)。半點(diǎn)腥膻味道都沒(méi)有，還有一股絲滑的甜蜜。周攻玉眼前一亮，著實(shí)沒(méi)想到聞著沖人的東西居然能做得這般好入口。他一聲不吭地捧著碗喝起來(lái)。

    見(jiàn)他喝了，方家老夫妻有些詫異。別看他們這兒子不聲不響，給什么吃什么，但其實(shí)挑剔得很。方婆子偶爾飯菜做得不好，他雖然都吃完，但吃的尤其艱難。似這般眨眼就喝了大半碗，那是對(duì)這個(gè)味道相當(dāng)滿意。兩人于是也合起來(lái)，一口香甜的奶香，臉?biāo)查g就舒展開(kāi)了。

    “這東西也不貴，”除了費(fèi)點(diǎn)糖。但這一家子沒(méi)一個(gè)胖的，吃點(diǎn)糖也不礙事，“往后每日早晨都喝一碗。”

    有好東西吃，沒(méi)人會(huì)拒絕。一家人自然是滿口答應(yīng)。

    一大桶的羊奶，灶上煮了一鍋也喝不完。但這東西也不能九放，安琳瑯琢磨著不然做個(gè)酸奶。其實(shí)做酸奶也不難，最初發(fā)明酸奶的畜牧人就是用的羊奶。就是羊奶防止在空氣中太久，被細(xì)菌污染。加入酵母才使得羊奶變得酸甜，這就是最早的酸奶。

    要制作也不難，安琳瑯取了一小鍋的羊奶出來(lái)做別的，于是將剩下的羊奶都給制成酸奶。

    她這邊在琢磨著怎樣制作出便宜又好吃的奶制品點(diǎn)心，試了好幾次，發(fā)現(xiàn)加點(diǎn)奶香味的小饅頭似乎很討方家老夫妻的喜歡。方老漢這等不燙嘴的木訥老頭兒，鍋一熱，他不知不覺(jué)都吃了四五個(gè)下去。被自家婆娘指責(zé)出來(lái)，他十分不好意思：“這東西好！味道香還頂飽！”

    安琳瑯眉頭蹙起來(lái)，指著更精細(xì)的奶糕：“這個(gè)不好么？”

    “好是好，”方老漢實(shí)誠(chéng)，“這東西瞧著就金貴，鄉(xiāng)下窮人家上街瞧見(jiàn)了也不敢上去買(mǎi)?！?/br>
    安琳瑯‘哦’了一聲，意料之中，卻還是忍不住有點(diǎn)兒沮喪。虧得她一手好手藝，到了這個(gè)地方實(shí)在不好施展。連奶糕都不好賣(mài)，她別的菜色就更難打開(kāi)市場(chǎng)了。

    就在方家這邊琢磨賺錢(qián)的路子，林家那邊出事了。

    不出所料，菜色一端上桌。先不說(shuō)其他，就這賣(mài)相都比上回差了許多。林主簿想著不能以貌取菜，帶著一家子嘗了第一筷子燉rou，臉色瞬間就鐵青了。不為其他，這味道齁得死人，仿佛給嘴里塞了一堆香料，那古怪的味道一股腦兒地直沖腦門(mén)。

    原以為是一道菜味道差，他逐一都嘗了一塊子。正常味道的就沒(méi)幾個(gè)，還及不上林家原本的廚子。

    林家女眷也嘗出味道差，但聽(tīng)說(shuō)廚子是老爺親自點(diǎn)名要的。哪怕覺(jué)得難吃，也沒(méi)人敢說(shuō)。此時(shí)看林主簿臉色這般難看，面面相覷之下都放下了筷子。

    “老爺……”

    帶回祖宅的嬌妾?jiǎng)傁胝f(shuō)話，林主簿一筷子拍在桌子上：“人呢？給我叫過(guò)來(lái)！我特地花了大價(jià)錢(qián)弄來(lái)那么些好東西，就給我做出這一桌子鬼東西？”

    林家下人被老爺這火氣給嚇得不輕，忙不迭地就去后廚把人給拖上來(lái)。

    方李氏還在等著賞銀呢？這突然被拖到主人家的跟前，嚇得魂差點(diǎn)都飛了。她不曉得出了什么事兒，剛想問(wèn)問(wèn)林家下人，扭頭就看到自己那偷藏rou的婆婆也被拖上來(lái)。因?yàn)橐宦吠蟿?dòng)，懷里塞得拿點(diǎn)東西都藏不住。要掛不掛地露出來(lái)，嚇得她魂飛魄散！

    兩人一把鼻涕一把眼淚地被拖到飯廳，林主簿一個(gè)大菜盆就砸下來(lái)：“你做的這是什么東西！王家的席面是你弄的？敢冒名頂替欺到我林家頭上來(lái)，我看你是活膩歪了！”

    林主簿別的沒(méi)有，一條舌頭可是厲害得很。那做王家席面的廚子手藝少不得三十年，沒(méi)那么多年手藝燒不出來(lái)那等味道。這一桌子菜連香料都不曉得放，根本不是他要找的那個(gè)廚子！原本還想大過(guò)年的孝順母親一把，這哪兒還算孝順？這一桌子吃下去可千萬(wàn)別毒死了他老娘！

    “官老爺冤枉?。　狈郊掖蠓渴遣豢赡苷J(rèn)的，這可是官老爺，不是村里隨便欺辱的張三李四。要是得罪官老爺，他們老方家還怎么在鎮(zhèn)子上過(guò)得好？“是有人去村子里找到我們家，非到小人家里來(lái)叫小人接差事。真的不是冒名頂替?。⌒∪艘患依蠈?shí)人，你給一千個(gè)膽子也不敢欺瞞官老爺?。　?/br>
    方李氏一拍大腿就開(kāi)始哭，嚷嚷著不知情。就是旁人來(lái)家里找他們，他們才來(lái)林家的。

    林家下人一聽(tīng)這話頓時(shí)就慌了。尤其是被派去方家村找廚子的人，撲通一聲跪下去就開(kāi)始叫屈：“奴婢真沒(méi)有糊弄??！奴婢是聽(tīng)王員外家里的婆子說(shuō)去方家村找的人，哪里曉得誰(shuí)是誰(shuí)？”

    一個(gè)推一個(gè)，這事兒果然就推到了王員外的頭上。

    第十三章 jian商掙錢(qián)那是見(jiàn)縫插針的……

    王員外人在家中坐，禍從天上來(lái)。好端端的給小年給林家送節(jié)禮，卻原封不動(dòng)地被人家給退回來(lái)。不僅退回來(lái)，他親自上門(mén)林主簿竟然面兒都沒(méi)露。且不說(shuō)王員外唉聲嘆氣地回到家中，左思右想沒(méi)想明白這里頭除了什么事兒，就說(shuō)大房婆媳冒充安琳瑯這事兒沒(méi)完。

    不僅沒(méi)那么容易就完，反而折騰個(gè)天翻地覆。

    不為其他，就因這鄉(xiāng)下婆子被林家下人拖來(lái)主人跟前，當(dāng)著主人的面兒從衣裳下擺掉下來(lái)好些東西。rou有一大坨，好些稀罕的瓜果。林家一家子當(dāng)場(chǎng)變臉，素來(lái)?yè)杆训牧掷咸珰獾媚槹l(fā)青，她著實(shí)沒(méi)想到找人來(lái)做頓年夜飯，竟還給家里招來(lái)了賊？

    “來(lái)人，給我去后廚查查！”

    林老太太在林家獨(dú)霸這些年，吃食是重中之重，銀兩就是命根子！從來(lái)都是她從旁人手里摳東西，就沒(méi)有人能從她手里摳走一星半點(diǎn)兒的。

    頓時(shí)那叫一個(gè)怒不可遏，指著下面哭嚎的兩個(gè)人就叫嚷：“給我查清楚，后廚到底少了多少好東西！”

    林家下人哪里敢耽擱？林家管家親自帶著老太太身邊伺候的楊mama去后廚點(diǎn)東西。

    怕漏了什么，叫人將林家的廚子也給叫來(lái)。

    大房婆媳哪里見(jiàn)過(guò)這種陣仗？她們平日里去哪家辦酒席不是小偷小拿的？主人家就算知道也不好說(shuō)什么。怎么貴人家里這么嚴(yán)？方伍氏嚇得抖如篩糠，跪在地上不停地磕頭。連連說(shuō)自己不敢了，再也不敢了。求官家太太放過(guò)她倆。

    林主簿滿心以為能吃一頓好吃的，希望落了空不說(shuō)，更氣惱這些鄉(xiāng)下人膽大包天拿他當(dāng)傻子耍：“來(lái)人，給我打！狠狠地打！不長(zhǎng)眼的腌臜婆子，把我這一堆好東西都給霍霍了！”

    西北邊兒大冷天先不說(shuō)弄到這些新鮮蔬菜得花多少錢(qián)，就說(shuō)弄過(guò)來(lái)得費(fèi)多少勁兒。這要不是真喜歡吃，哪里會(huì)耗費(fèi)這個(gè)力氣？可這些個(gè)好東西，全一鍋扔在這些燉rou里頭。

    后廚那些西域香料和南邊來(lái)的作料，每一樣都是林主簿花了大價(jià)錢(qián)買(mǎi)從商販?zhǔn)掷锾曰貋?lái)的，特地用來(lái)做年夜飯。別說(shuō)那新鮮蔬果了，光這一小袋的rou桂皮，沒(méi)個(gè)十兩銀子都拿不下來(lái)！林主簿一說(shuō)，林家摳搜老太太心疼得心都在滴血。

    “打，都給我打！”銀子就是林老太太的命，禍害她的金貴東西不打死他們都算她心善，哪里還有賞銀錢(qián)？

    三五個(gè)形色猙獰的下人沖上來(lái)，按住婆媳倆就是一頓板子。

    這小地方天高皇帝遠(yuǎn)的，林主簿這么大的官，就是這武原鎮(zhèn)的天。別說(shuō)打婆媳倆一頓，他就是將兩人打死了扔出去，兩人也找不到門(mén)路哭。

    大房婆媳倆原以為的大好的差事沒(méi)掙到一個(gè)銅板反而叫自己被打了個(gè)半死，真是懊悔得眼淚都往心里淌。等林家出了一通氣將婆媳倆扔出去，這事兒到這還沒(méi)完。林老太太心眼子只有針尖大是鎮(zhèn)上的大戶都心知肚明的。不僅小氣，還摳搜。大房婆媳禍害了她那么多好東西，她恨不得讓方家傾家蕩產(chǎn)賠給她。

    “不行，這錢(qián)我得從別處找補(bǔ)回來(lái)！”林老太太在鎮(zhèn)上作威作福這些年，很懂得拿扯著兒子的大旗占便宜。尤其知曉王家為了大女兒的事情巴著自己兒子不放，她直接放話這事兒就是王家人不會(huì)辦事。

    這話都放出來(lái)，正琢磨林家為何變臉的王員外可不就立即打聽(tīng)到。

    求人辦事，姿態(tài)低人一等。王員外一聽(tīng)這個(gè)原因，又氣又無(wú)辜。他哪里曉得林家下人能蠢到這份上，找個(gè)人還能找錯(cuò)。但是林家不認(rèn)這錯(cuò)，他只能舔著臉認(rèn)了。

    林老太太的意思他也懂，就是要銀子，要補(bǔ)償。王員外在妻子屋里罵了一句‘吃相難看’，心里琢磨這等他的大女兒當(dāng)上貴人，非得叫這家人吃進(jìn)去的全吐出來(lái)不可，轉(zhuǎn)頭叫人開(kāi)了庫(kù)房。王家家底在武原鎮(zhèn)算厚的，當(dāng)即拿出一百兩的銀垛子，親自冒著雪又往林家去了。

    他這邊剛走，王家大奶奶人在屋里就砸了好些東西。肥胖的臉上rou一顫一顫的，自己兒子舍不得罵就只能罵那兩個(gè)鄉(xiāng)下人：“好他個(gè)方大郎，兩面三刀地跟我王家人玩心眼子！”

    她氣得捂著心口直喘粗氣：“給我叫幾個(gè)人，我非叫他書(shū)都讀不成！聽(tīng)不懂人話還讀什么書(shū)！”

    這邊林王兩家的熱鬧折騰得西街穿了個(gè)遍，方家一家四口在忙小年夜的飯。臘月二十三，安琳瑯的家鄉(xiāng)是要包送灶粑粑的。一種米粉的水煎包子。米打碎磨成粉，蒸熟做包子皮。安琳瑯小時(shí)候吃的是酸菜rou香干餡兒。小時(shí)候爺爺包上一大鍋，一個(gè)一個(gè)貼到大鐵鍋的邊緣。

    拿煎水煎包一模一樣的煎法將包子兩邊煎得金黃，吃起來(lái)咔嚓脆。中間糯米的皮軟糯香甜。加上中間酸香鮮的三心餡兒，rou和香干的湯汁混合在一起，加了點(diǎn)酸菜在其中半點(diǎn)不會(huì)膩歪。安琳瑯小時(shí)候一口氣能吃三個(gè)。每回都是吃到爺爺怕她撐死，連說(shuō)帶嚇的停下才舍得停嘴。

    武原鎮(zhèn)這邊倒是沒(méi)有吃送灶粑粑的習(xí)俗。反倒是吃糖。這里有個(gè)講究稱(chēng)‘二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭’的童謠。講究的是吃麻糖，夜里一家子再吃一頓團(tuán)圓飯。

    老方家這些日子出了不少事兒，但方老漢不知何時(shí)去過(guò)鎮(zhèn)上買(mǎi)了不少糖瓜，反倒是安琳瑯從地窖里找出來(lái)一壇子酸菜，想著就算身處異地也做一次送灶粑粑。她拿著兩根香腸去村子里有磨的老三爺家里磨了一小盆的糯米米粉。拖著一家子在院子里包送灶粑粑。

    方婆子手藝是確實(shí)有。許是在西北軍營(yíng)跟正經(jīng)師父學(xué)過(guò)，包的一手好包子。

    安琳瑯只做了個(gè)示范，后頭的活兒她一個(gè)人包了。反倒是安琳瑯拖著病秧子工具人在后廚做奶糕。沒(méi)有雙歧桿菌，她這邊想制成酸奶得看運(yùn)氣。貧窮讓安琳瑯?lè)艞壛俗约禾煺娴南敕ǎ龥Q定將剩下的羊奶制成奶糕，生得浪費(fèi)了這一大半桶的羊奶。

    周攻玉對(duì)于安琳瑯使喚他這事兒十分坦然。他從不是個(gè)貪嘴的人，但是吃了一年多苦藥食不下咽以后終于吃到讓人吞舌頭的菜肴，他自然很順從自己的本能。

    安琳瑯讓他干什么，他就干什么。只要有好吃的，他可以隨時(shí)燒火。

    安琳瑯對(duì)于仙男樸實(shí)的內(nèi)心毫無(wú)察覺(jué)，除了覺(jué)得他挺自覺(jué)以外，就只剩下時(shí)不時(shí)冒出來(lái)的嫉妒。氣死人，同樣在沒(méi)有護(hù)膚品吃不飽穿不暖的情況下生存，憑什么他是破碎的美而她就只是磕磣？難道這破世界還有性別歧視？

    不想承認(rèn)自己沒(méi)這工具人天生麗質(zhì)，安琳瑯選擇相信是周攻玉皮太厚。

    因?yàn)槠ず?，所以不長(zhǎng)凍瘡。因?yàn)槠ず?，所以白皙滑嫩……不管了，再漂亮不還是給她燒火？她說(shuō)提水，他就得提水，這就是知識(shí)改變命運(yùn)。

    安琳瑯心里瘋狂吐槽，面上一本正經(jīng)地往豆粉撈羊乳上灑糖漿。低配版的豆乳盒子，安琳瑯用僅有的工具做了五六個(gè)。大冬天的也不怕它軟化，做好了她就端到一旁用東西蓋起來(lái)。

    堂屋里老夫妻倆將一盆的糯米團(tuán)包完，差不多有六十多個(gè)。方婆子這幾日在家歇著，吃得好，臉色都好看了不少。雖然老夫妻倆還是瘦筋筋的，但瞧著人明顯精神了許多。方老漢一瘸一拐地將一筐生送灶粑粑送到小廚房這邊來(lái)，安琳瑯這邊也準(zhǔn)備開(kāi)始煎了。

    鍋底刷了一層油，一鍋差不多四十個(gè)。全貼到鍋旁邊。剩下二十五六個(gè)生得存起來(lái)，下回想吃的時(shí)候再煎。大冬天的也不怕它壞，安琳瑯蓋上蓋子就讓火悶。

    大鍋?zhàn)霾司褪强欤弭昔我埠芸?。里頭差不多能聞到味兒了，安琳瑯這邊掀開(kāi)蓋子就一瓢水澆下去。

    刺啦一聲響，那香氣香的離得近些的方寡婦都忍不住伸頭來(lái)問(wèn)：“你們家這是在做什么好東西呢？香味兒都飄到我家里來(lái)?！?/br>
    說(shuō)到這方寡婦，也是個(gè)可憐人。年紀(jì)輕輕喪夫，中年喪子。如今三十多歲老得跟四五十歲的老嫗一差不了多少。孤家寡人的，自打兒子一死就在村子受嘴巴不干凈的人指指點(diǎn)點(diǎn)。她索性一個(gè)人搬到村尾的空屋子住。跟方木匠家里一樣住的離村子有些距離。