第0088章 群策群力
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對(duì)于譚饒的造訪,蘇紫依十分驚喜,兩人嘰嘰喳喳地聊個(gè)不停,見陳東愣愣在一旁站著。 蘇紫依立刻行使了她作為餐廳老板的權(quán)力:“東哥,晚上留譚姐吃飯,你去后廚準(zhǔn)備一下?!闭f完拉著譚饒走進(jìn)后面自己的房間。 陳東苦笑,按理說,這倆妞都算是他的上司,一個(gè)是醫(yī)院的,一個(gè)是餐廳的。 回到廚房,大華和大麗已經(jīng)按照陳東說的將食材進(jìn)行了最基礎(chǔ)的加工,這倆大姐做事勤謹(jǐn),倒是個(gè)很不錯(cuò)的廚娘坯子。 這么大的餐廳廚房光陳東一人,確實(shí)忙不過來。陳東尋思著把一些最基礎(chǔ)的加工食材的方法什么的教給這倆人,忙的時(shí)候也能幫個(gè)忙。 晚餐做的是一些陳東加到新菜譜上的菜肴,很普通,不過是紅燒rou、回鍋rou、紅燒鯉魚,美味時(shí)蔬拌,魚香茄子和一盆紫菜冬瓜湯。 六人風(fēng)卷殘?jiān)瓢愫芸煲娏说?,不得已陳東又加了份梅菜扣rou。 陳東將梅菜扣rou放在桌上,馬上遇上筷子就氣勢(shì)洶洶地?fù)鋪?,連忙把碟子放在一旁:“這些菜都是在咱們的新菜譜上的,趁著譚饒?jiān)谶@里,我先炒了幾個(gè),不過別光顧著吃,味道得給我個(gè)反饋!” “不是已經(jīng)反饋了么?”蘇紫依盯著陳東手里的菜品,嘟著嘴叫道:“你看大家都打算把盤子舔了,難道這不足以說明你的菜品質(zhì)量嗎?” 陳東笑了笑,將菜放在桌上,看著她們大快朵頤。譚饒屬于吃相比較文雅的,小口的吃著,大華大麗自不必說,完全是展現(xiàn)出兩人不拘小節(jié)的性格,安然像往常一樣吃起來很快,估計(jì)在部隊(duì)和雇傭兵里習(xí)慣了這種就餐方式,蘇紫依則完全開啟吃貨模式,一個(gè)小小的餐桌完全是一副世間眾生相。 “吃貨和美食家的區(qū)別就在于美食家知道好在哪里,吃貨只知道好!”陳東看著蘇紫依悠悠地說道。 蘇紫依不樂意了:“你是說我是吃貨?哼,本姑娘吃過的好東西你聽都沒聽過,今兒這幾個(gè)菜還算可以吧,就這個(gè)美味時(shí)蔬拌有些驚喜,味道鮮咸適度,還有一種甜甜的回味在里面,給人一種簡(jiǎn)單食材少有的層次感,嗯,就是這樣!” 陳東點(diǎn)點(diǎn)頭,那道美味時(shí)蔬拌其實(shí)就是些茄子加上少量的豆角,經(jīng)過腌制,調(diào)上一種秘制的醬料,表現(xiàn)出來的味道簡(jiǎn)單而多變。對(duì)于經(jīng)常吃大魚大rou和快餐的人來講,清淡而爽口,回味悠長(zhǎng)綿軟。 譚饒接著說道:“我倒覺得這個(gè)梅菜扣rou不錯(cuò),我之前出差去過很多地方吃過這道菜,味型豐富,入口即化,肥而不膩,各種食材營(yíng)造出的和諧香味令人欲罷不能,你看這五花rou和梅菜,這荷葉餅,這湯汁,在加上這濃郁的香味,簡(jiǎn)直就是中醫(yī)的君臣佐使,相得益彰!” 陳東笑了笑,譚饒通過這種方式提醒自己此行的意圖:“我的譚院長(zhǎng),你放心就是,我打算有空了問問鍋姐,看能不能將煎餅果子的那醬料量產(chǎn),平時(shí)用真空袋封裝起來,有效的成分主要在哪醬料里,厭食癥患者完全可以買了去,就算夾饃吃也好,效果總是有的?!?/br> 譚饒笑了笑:“行,這個(gè)事情王院長(zhǎng)肯定是要過問的,怎么著都得給醫(yī)院一個(gè)交代,能像你說的最好!” “哎呀,吃飯能不能不談工作!”蘇紫依表示抗議。 陳東和譚饒互看了一眼,笑了笑。 飯后,收拾完碗筷,眾人閑聊了一會(huì)兒,安然留在綠島和蘇紫依住在了一起,陳東一個(gè)人騎著自行車哼著不知道名字的歌兒回家。 三天后,綠島餐廳正式開張,雖然有學(xué)生路過時(shí)好奇的張望,但是頭一天進(jìn)來用餐的學(xué)生是少之又少,第二天依然如此,蘇紫依眉頭緊鎖,將大家召集在一處。 陳東估計(jì)還是由于之前綠島餐廳的富麗堂皇和過高的菜價(jià)嚇退了這群學(xué)生,不僅人的第一印象重要,餐館也一樣重要。 總不能等著學(xué)生顧客們慢慢了解吧,而且看這情形似乎學(xué)生們也不愿意了解現(xiàn)在的綠島餐廳了。 真正是酒香也怕巷子深啊,眾人又對(duì)營(yíng)銷不是很懂,一時(shí)竟不知道怎么辦了。 最后還是大麗姐出了主意,她說經(jīng)常在市場(chǎng)上看到有人發(fā)小傳單,成本很低,卻能起到很好的宣傳作用,一句話驚醒了夢(mèng)中人,蘇紫依連忙準(zhǔn)備打印傳單,陳東考慮到要扭轉(zhuǎn)學(xué)生們對(duì)綠島餐廳的印象,專門挑了兩道菜品,連價(jià)格都打印了上去。 傳單打印出來之后,蘇紫依派了大家到大學(xué)城里分發(fā),大華和大麗更是自告奮勇,拿著傳單去市區(qū)里分發(fā),仿佛有一股迷之激情激勵(lì)著這群人。 果然這最原始的宣傳手段在第二天就開始湊效了,先是有群學(xué)生拿著傳單來問價(jià)格,得到肯定答復(fù)以后試著點(diǎn)了幾道便宜的菜肴,大快朵頤之后埋單時(shí)果然跟傳單上的一樣,就這樣一傳十,十傳百,餐館的生意終于起死回生。 傳單宣傳的成功讓大家對(duì)生活中常見的營(yíng)銷手段有了一個(gè)嶄新的認(rèn)識(shí),蘇紫依回想起自己歷次吃東西的經(jīng)歷,在結(jié)賬的時(shí)候,學(xué)生的餐費(fèi)一律減去個(gè)位數(shù)的零頭。 倒不是說學(xué)生付不起,只是每個(gè)人都有種占便宜的心態(tài),你說人的劣根性也好,反正只要是對(duì)于綠島餐廳生意有幫助的,蘇紫依都愿意去嘗試嘗試。 抱著石頭過河,摸索營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn),綠島餐廳從新生跌跌撞撞地走路到穩(wěn)扎穩(wěn)打一步一個(gè)腳印,期間有多少艱難也只有綠島餐廳的人了解。 好在陳東的手藝和薄利多銷的經(jīng)營(yíng)策略大大縮短了摸索經(jīng)驗(yàn)的時(shí)間,許多學(xué)生食客在品嘗了綠島餐廳帶來的美味之后,贊不絕口之余也自發(fā)的為綠島做宣傳,綠島餐廳幾乎成了大學(xué)城美食的代表。 綠島餐廳在大學(xué)城的強(qiáng)勢(shì)崛起使得周圍一條街上的同行恨的牙癢癢,有機(jī)靈點(diǎn)的同行甚至親自到綠島餐廳品嘗了一番,頓覺的自己家的味如嚼蠟,這才知道雖然同是大學(xué)城的餐飲商家,他們之間缺有著天壤之別!