最好吃的就是里面沒熟的部分，面糊已經(jīng)不流動了，卻軟軟滑滑，入口即化。

    有次口袋破了，在小攤前哭了好久，賣糕的阿姨嫌煩，送她半兜讓她自己上一邊哭去。這才破涕為笑，提溜著吃剩的回家，發(fā)現(xiàn)錢順著褲腿落在鞋里。

    林繡想著以前的事笑起來，遞上幾個銅板。

    “麻煩給我裝半袋?！?/br>
    逛不到半程，她的手里已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)。當(dāng)即決定懸崖勒馬，先去rou鋪?zhàn)淤I夕食的原材料。

    市場設(shè)在橋東，rou鋪?zhàn)舆€需往回返一條街。

    天色不早，大部分人家已經(jīng)買過rou開始張羅做飯，飄出些熟而美的稻米香。

    張屠戶正擦凈刀準(zhǔn)備關(guān)門，見是她來，很殷勤地介紹起新鮮羊rou。這小娘子成天一副笑模樣，見誰都樂樂呵呵，很招小販們喜歡。

    林繡挑選著羊rou，鋪?zhàn)永镓i羊多見，牛rou卻是難買。耕牛不可殺，rou牛為皇家與貴族們所用。

    而自然死亡的牛，需向縣衙報(bào)備后，才可在市坊間售賣。

    要不退而求其次，買只肥雞烤了吃？

    張屠戶神神秘秘地讓她稍等，拉上店門，從里間端出些彤紅的rou來。

    “這頭黃牛還留了些雜碎，不必向官府上交。姑娘若不棄，便宜些與你?！?/br>
    林繡很是驚喜，當(dāng)然不嫌棄。

    ----

    rou切大塊，鹽醬稍腌，利利索索穿在紅柳木枝上。

    幾人在后院搭起柴堆，架上鐵架。

    暖風(fēng)吹得嗆火冒煙，每刷一次油，羊rou都滋啦滋啦的響。莊嫻指甲長，很利索地剝好一碟白胖胖的大蒜。

    林繡不怎么吃這個，不過看褚鈺和阿蠻一口rou一口蒜吃得饜足，她也瞇起眼。

    若說起對于暑假和夏天的記憶，必然是大學(xué)門口的燒烤攤。穿個涼拖不顧形象地?cái)]串，只要小心別讓黏糊糊的醬汁滴到腳背上。

    青梅酒盛在淺口碟里，風(fēng)一吹微微晃蕩，偶爾還有一個完整的梅子被倒出來。

    點(diǎn)亮油燈，后院霎時間亮堂起來，更顯得熱熱鬧鬧。

    rou香、油香、酒香，讓人未飲即醉倒在其中。

    火勢正旺，羊rou滴下的油落到炭火上，火苗竄起老高。林繡拿匕首尖子扎起一塊，不等吹散熱氣，就迫不及待地咬下。

    酥脆表皮下脂肪guntang，邊上帶著焦褐色的皮最為誘人，略有些柴，但油脂烤得恰到好處。

    半透明琥珀樣的羊筋嚼在嘴里嘎吱嘎吱響，她閉上眼細(xì)品味道。又脆又韌，滿口脂香，若是給綠林好漢們拿去，只這一盤就能下兩壇子酒。

    小茴香與孜然粒研得細(xì)碎，再勻上撒一把細(xì)辣椒面，粉白的rou瞬間紅起來。

    鐵釬烤出來的小串更入味，卻稍不解氣。她更喜歡串成大串時一口狠狠咬下的滿足感。

    紅柳木自帶異域的神秘風(fēng)情，消解油膩之氣。林繡邊吃邊想，木香與rou類真是天定良緣，怪不得烤鴨也要宣稱是果木烤制。

    熱辣辣地吃了一遭，重頭戲還在后頭。

    小塊牛rou在火上慢熏，黑胡椒醬與黃芥末漂漂亮亮擺成一碟。中式的炭火燒烤自然好，美式BBQ熏烤的橡木香也毫不遜色。

    一種是“煙熏”，一種是“火燎”，兩相協(xié)同，各有風(fēng)味。

    酒興正酣，外面響起砰砰敲門聲。難道自己忘記掛牌子了？

    林繡撓撓腦袋，朝門外朗聲道，“今日已打烊，請明日再來?！?/br>
    拍門聲未停，是女子?jì)蓩尚U蠻的聲音，“有好酒卻不叫我，著實(shí)可惡?！?/br>
    陶如蘊(yùn)等候半天才進(jìn)來，她一撩裙擺，自來熟地坐下。

    林繡遞上羊rou串，接過她手中的細(xì)長木匣。一管狼毫筆包裝頗精細(xì)，里三層外三層地放在匣子里。

    陶如蘊(yùn)嚷著要喝酒，端起來一嘗，大贊好風(fēng)味。怪不得人人都愛膾炙之美與飲酒之樂。

    “就是比我在江夫人那兒喝到的蜜酒也不差呢?！?/br>
    林繡給她端來盤烤牛rou，既是零碎部分，還省去不少自己剪的功夫。

    牛rou筋頭巴腦，鮮嫩多汁，配上醬更味道濃郁。胡椒以顆賣，貴得很，她細(xì)細(xì)研磨了，不放過一點(diǎn)碎屑。

    陶如蘊(yùn)嘖嘖稱奇，“胡椒做醬倒是從沒吃過呢?！?/br>
    林繡往彩椒串上也刷層薄薄的黑胡椒，“是西洋人的吃法?！?/br>
    “這是從何看來的？”

    林繡想了想，很篤定地道，“古籍上如此寫?！?/br>
    記憶里還真有本古籍寫到，“胡椒，出摩伽陀國，呼為昧履支?！焙＿\(yùn)不易，香料比rou還珍貴。

    曹公寫紅樓，占花名行酒令，象牙簽子分外風(fēng)雅。林繡也不免心癢，刻了幾個木頭簽子，充作超超低配版喝酒劃拳。

    吃到末尾，已酒足飯飽，只是總覺得少了些什么。

    陶如蘊(yùn)摸摸肚子，“還想吃點(diǎn)甜的?！?/br>
    林繡贊同地點(diǎn)頭，她吃燒烤向來是以黃金奶油小饅頭為結(jié)尾的。只是此刻去哪找小饅頭呢。

    莊嫻把烤串翻個面，騰出手捅捅她，“姑娘今早試驗(yàn)的空心餅不知行不行?！?/br>
    這正正好！林繡轉(zhuǎn)身回廚房端出盤點(diǎn)心來。

    點(diǎn)心色澤焦黃，中空而外脆。陶如蘊(yùn)尚有胃口，興致勃勃地要拿來吃。

    林繡笑著把她的手打開，“莫急，還有最后一步呢。”

    上次的粉紅紙箋還沒用完，描金畫云的，頗秀雅好看。她用陶如蘊(yùn)贈的筆蘸墨寫字，背過身塞進(jìn)餅干里。

    --