然后就是熬豬油，上好的板油不需要熬制，直接涂抹上鹽然后像小被子一樣打著卷兒捆起來(lái)，最外面用油紙包扎懸掛在房梁上。零碎的腸油還有肥rou便需要慢火熬制，不停的往鍋里添rou，油多的時(shí)候就舀一勺倒進(jìn)存油罐子里，開(kāi)始變得焦黃的油渣也撈起來(lái)放到另一邊的盆子里。這是個(gè)細(xì)致活兒，想要吃到香脆又不發(fā)苦的油渣兒，就得耐得下性子等得住，什么樣的rou熬制到什么程度，很考驗(yàn)眼神功夫。

    茂梅就借著燒火的工夫用大碗裝了一海碗到灶前，油渣上就撒了兩勺白糖，阿祖吃了一塊香脆而絲毫不膩，這證明煉油的人最大程度的把里面的豬油熬了出來(lái)，阿祖對(duì)鍋邊的茂蘭豎了豎大拇指。

    最后就是灌香腸，四川人喜歡把香腸叫血灌腸，其實(shí)就是說(shuō)的窮苦人家，沒(méi)有多余的rou用來(lái)灌純r(jià)ou的香腸。于是把豬血混合油渣、碎rou丁、蔥姜蒜末、精鹽、五香粉還有辣椒、花椒拌勻灌出來(lái)的香腸，這種香腸的腸衣也與普通的rou香腸的透明腸衣不一樣。就是直接把洗凈的小腸翻個(gè)個(gè)兒，這樣小腸外面的兩層rou也保留在了香腸里，顯得更加有分量。

    但是這種血灌腸煮的時(shí)候容易斷裂，不如rou香腸切成薄片顯得美觀，但窮人家哪里講究那么多？血灌腸不費(fèi)rou又好吃，自然每年都要做上許多，楊家也準(zhǔn)備了許多純r(jià)ou的香腸，還有排骨香腸。

    灌好的香腸像蛇一樣盤卷在木盆里，茂菊隔一截兒便用棉線捆扎起來(lái)，然后用繡花針在上面戳出幾個(gè)小洞，這是為了防止香腸風(fēng)干時(shí)會(huì)開(kāi)裂。香腸被一串串的懸掛在竹竿上，掛在屋檐下吹干水分，大概要將近一個(gè)月才能熏制，所以可以等楊茂德他們回來(lái)再上山去砍柏樹(shù)枝。

    等楊茂德半夜回來(lái)，阿祖便驚訝的見(jiàn)他嘴角的淡淡青紫顏色，趕緊舉了蠟燭靠近一看果然能看出受傷的痕跡：“你這是……摔了？”

    也不怪阿祖這么問(wèn)，雖然這看起來(lái)十分十分的像是被打到了，但她實(shí)在是想象不出性子清冷的楊茂德會(huì)跟人打架。

    楊茂德嘴角抽了抽：“不是，拉架的時(shí)候不小心被人打到了。”

    “誰(shuí)打架？你怎么跑上去拉？伍哥他們呢？”阿祖趕忙從澡房端了涼水出來(lái)，沾了毛巾給他擦洗，見(jiàn)只有淡淡的印子應(yīng)該不嚴(yán)重。

    “被四瘋子的拳頭刮到的，當(dāng)時(shí)伍哥他們站得有點(diǎn)遠(yuǎn)。”楊茂德說(shuō)起今天在鎮(zhèn)上遇到的倒霉事，這豬rou要運(yùn)到區(qū)政府上稱清點(diǎn)然后拿到今年的稅收憑條，楊茂德跟區(qū)政府里的人也算混得熟悉，所以也沒(méi)守著伍哥他們交貨而是提了rou去給區(qū)政府里的人送情。

    就這么轉(zhuǎn)眼的功夫，米會(huì)計(jì)的兒子米鴻潤(rùn)找來(lái)說(shuō)，伍哥他們跟新來(lái)的特務(wù)隊(duì)王隊(duì)長(zhǎng)他們鬧起來(lái)了，楊茂德還是頭回聽(tīng)說(shuō)王隊(duì)長(zhǎng)這個(gè)人。找米鴻潤(rùn)一打聽(tīng)才知道是上頭分下來(lái)的新人，自己帶了五六個(gè)兄弟和槍支來(lái)上任，就是頭兩天的事情。

    等楊茂德趕過(guò)去，就見(jiàn)伍哥帶著人圍著豬rou，另一頭五六個(gè)人穿著特務(wù)隊(duì)的黑色制服，領(lǐng)頭一個(gè)瘦猴一樣的二十出頭的小胡子，拿了把黑殼子正沖著伍哥嚷嚷。米會(huì)計(jì)在一旁來(lái)回的規(guī)勸，但他勸不動(dòng)伍哥交出東西，也壓不住小胡子的囂張氣焰，只得憋了一頭汗哭喪這一張臉。

    見(jiàn)到楊茂德到來(lái)，米會(huì)計(jì)趕緊上前說(shuō)了事情的原委，這王隊(duì)長(zhǎng)是上頭分下來(lái)接管特務(wù)隊(duì)的，米鴻潤(rùn)原來(lái)算是特務(wù)隊(duì)的小頭兒，但人家?guī)е毕挡筷?duì)空降下來(lái)，自然就擠了米家小子的位子。米鴻潤(rùn)雖然還留在特務(wù)隊(duì)，但里頭的事情他半點(diǎn)都插不上手，這接管軍人稅的事情原本也是特務(wù)隊(duì)的工作，豬rou拿到然后聯(lián)系車子弄到縣城去交差。

    按說(shuō)楊茂德既然是來(lái)交稅的，伍哥他們自然會(huì)把豬rou交給特務(wù)隊(duì)的人，至于人家是交是賣還是吃了，他們也過(guò)問(wèn)不得。但壞就壞在這王隊(duì)長(zhǎng)上來(lái)就壓著米會(huì)計(jì)，讓他把八百斤rou寫個(gè)五百斤的條子給楊家，這中間的三百斤差價(jià)自然要楊家自己找補(bǔ)。伍哥他們開(kāi)始也不知道，等特務(wù)隊(duì)的人搬了一半rou過(guò)后，米會(huì)計(jì)送來(lái)?xiàng)l子伍哥一看才知道壞了事，便圍起來(lái)說(shuō)什么也不讓他們繼續(xù)搬rou。

    這明目張膽的壓榨到自己頭上，楊茂德還是頭一次碰到，既然他知道了楊家有楊縣長(zhǎng)的背景還敢這么鬧，一定有所依仗。米會(huì)計(jì)也只知道這是上頭來(lái)的人，楊茂德只得找別的人再打聽(tīng)，于是就叫人去找了四瘋子來(lái)。

    四瘋子被下放到玉山已經(jīng)快兩年了，這塊地面上無(wú)論是誰(shuí)都要給他三分面子，王隊(duì)長(zhǎng)來(lái)的事情他自然知道，本來(lái)想拿拿架子等人家來(lái)拜碼頭，但沒(méi)幾天卻聽(tīng)到人家騎到自家堂哥頭上了，這事情他如何能忍得下？直接叫了十幾個(gè)兄弟殺氣騰騰的沖到特務(wù)隊(duì)來(lái)。

    楊茂德一看他這個(gè)樣子，估計(jì)這娃也還沒(méi)探到水，哪能放著他們真打起來(lái)？于是便出面攔了攔，四瘋子手一快他就光榮負(fù)傷了。

    “結(jié)果咋處理的？”阿祖問(wèn)道。

    楊茂德滿意她不時(shí)蹦出的四川土話，便小心翼翼的扶她坐到自己腿上：“最后區(qū)政府里的人出來(lái)打的圓場(chǎng)，稅收的條子我拿到了，王隊(duì)長(zhǎng)也多弄到了五十斤rou，下回送油的時(shí)候再給梁家鋪?zhàn)铀麄冄a(bǔ)人情。”

    “這王隊(duì)長(zhǎng)什么來(lái)頭？”她皺皺眉頭，也不知道這五十斤rou能不能喂熟這白眼狼。

    楊茂德深深的嘆了口氣：“后來(lái)我給大伯打電話了，上回不是說(shuō)重慶的特派員被調(diào)回去了嘛，其實(shí)是上頭換了損招，把新建的十四軍駐扎到了巴中。十四軍的軍長(zhǎng)姓王，也是劉湘的狗腿子。”

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