1989年拍成了電影，鞏俐演的葛騰子，大家有興趣可以看看。

    第87章 封灶酒

    晚會(huì)結(jié)束，任競(jìng)年等演員也很快卸妝出來(lái)了，因?yàn)槭窃?，也沒(méi)什么人管，任競(jìng)年帶著顧舜華兩個(gè)孩子一起過(guò)去宿舍，還有幾個(gè)女生，也都偷偷地跟著跑進(jìn)了宿舍里。

    進(jìn)了宿舍，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)收拾過(guò)了，桌子也挪開(kāi)了，中間騰出老大一個(gè)空地，大家把各自買的零食都拿出來(lái)，又把醬兔rou放在搪瓷缸里，大家可以撕著吃。

    何麗娜還開(kāi)了一瓶葡萄酒，每個(gè)人嘗了一些。

    吃著醬兔rou，喝著葡萄酒，大家驚嘆不已：“這醬兔rou簡(jiǎn)直絕了！”

    兔rou已經(jīng)成了金紅色，一看就味道濃郁，撕下來(lái)一塊，放到口中，酥爛唯美，再喝一口葡萄酒，真是沒(méi)比了。

    大家吃著醬兔rou，聊著天，熱火朝天的，他們特意拿出來(lái)收藏的報(bào)紙：“看，嫂子你的報(bào)紙我們都留著呢，這是我們宿舍的光榮！”

    顧舜華倒是意外，簡(jiǎn)直是沒(méi)想到他們竟然這么上心，當(dāng)下也是感動(dòng)：“等過(guò)年時(shí)候，我再給你們做糕點(diǎn)！回頭西瓜醬也管夠！”

    大家一下子就起哄開(kāi)了，都說(shuō)顧舜華敞亮。

    這么笑著鬧著的，最后還唱起歌來(lái)，還讓多多和滿滿給大家表演節(jié)目。

    滿滿也就算了，他本來(lái)就不愛(ài)表演節(jié)目，不過(guò)多多卻來(lái)勁了，她以前比較內(nèi)向，也害羞，不太愛(ài)說(shuō)話，可自從上了托兒所，人慢慢開(kāi)朗了，愛(ài)說(shuō)愛(ài)笑了，現(xiàn)在任競(jìng)年鼓勵(lì)了她一番，她便當(dāng)著大家的面，給大家表演了好幾首小節(jié)目，奶聲奶氣的童聲，逗得大家直樂(lè)，使勁地鼓掌！

    何麗娜幾個(gè)女生還送給她一條很長(zhǎng)的大紅綢子，給她編了花樣復(fù)雜的小辮兒，倒是把多多美得不輕。

    幾個(gè)女生心靈手巧的，簡(jiǎn)直是把多多當(dāng)洋娃娃一樣打扮。

    *

    一群人都玩得開(kāi)心，不過(guò)任競(jìng)年到底想著還得回去大柵欄，所以還是掐著末班車的時(shí)間，帶著他們離開(kāi)了。

    正好趕上了最后一班車，車上基本沒(méi)什么人，一家四口可以占據(jù)好位置了，不過(guò)上了車后，兩個(gè)孩子困意來(lái)襲，很快腦袋一歪就要睡著了，于是任競(jìng)年和顧舜華一人抱著一個(gè)。

    任競(jìng)年抱著滿滿：“冷嗎？”

    顧舜華：“還行?！?/br>
    任競(jìng)年笑了：“就怕太臭美，衣服不厚實(shí)。”

    顧舜華小有些不忿：“哪有，我這衣服挺暖和的?！?/br>
    任競(jìng)年還是撩起了寬大的棉大衣，蓋住了滿滿和多多，也蓋住了顧舜華的腿，之后抬手，攬住她的腰靠緊了自己：“沒(méi)事，一會(huì)就到家了?！?/br>
    顧舜華聽(tīng)著這話，倒是覺(jué)得耳熟，什么時(shí)候呢，應(yīng)該是以前在內(nèi)蒙那會(huì)兒，她懷孕了，晚上肚子疼，他擔(dān)心，生怕出什么事，便大晚上開(kāi)車從山上下來(lái)過(guò)去團(tuán)部給她看。

    大夫檢查了一番，也沒(méi)說(shuō)出什么，于是兩個(gè)人又大晚上往家趕。

    路上，她只覺(jué)得擔(dān)驚受怕，又覺(jué)得車子顛得人心慌，生怕萬(wàn)一流產(chǎn)了怎么辦。

    那個(gè)時(shí)候礦上才有一位嫂子就是肚子疼流產(chǎn)了。

    當(dāng)時(shí)她很害怕，任競(jìng)年開(kāi)著車，就是這么告訴她的，說(shuō)一會(huì)兒就到家了。

    也許這并不是真的，只是安慰，但她確實(shí)被安慰到了。

    她便微靠在他身上，他穿得軍大衣確實(shí)暖和，精紡馬褲呢的大衣，當(dāng)時(shí)內(nèi)蒙古兵團(tuán)也就發(fā)了那么一次，后來(lái)就沒(méi)發(fā)過(guò)了，所以他一直很珍惜，在內(nèi)蒙古兵團(tuán)天冷干臟活累活或者上礦的時(shí)候都不舍得穿。

    緊靠著厚重的衣料，她感到了滿心的熨帖和踏實(shí)。

    她看著窗外，夜幕之下，副食店的燈光招牌格外顯眼，白熾燈照得周圍雪亮，前面一輛老式灑水車正緩慢地工作著，稀薄的水霧灑在路上，給這冬天的夜晚更增加了幾分冷清。

    顧舜華聽(tīng)著那灑水聲，卻想起任競(jìng)年他們學(xué)校的元旦節(jié)目，笑著問(wèn)：“你怎么好好地想演房子，你不知道孩子看不到你，后來(lái)知道你是房子時(shí)那失望，幸好我機(jī)靈，趕緊把你夸了一通，孩子這才高興起來(lái)。”

    任競(jìng)年：“我覺(jué)得除了我，再也找不到這么合適的人當(dāng)房子了！”

    顧舜華聽(tīng)他不說(shuō)實(shí)話，輕輕“呸”了聲：“你就知道給我瞎扯！”

    任競(jìng)年便收斂了笑，沉吟了片刻，才道：“他們倒是讓我演賀水夫，那可是主角，我覺(jué)得我年紀(jì)不小了，有家有業(yè)的，犯不著出那個(gè)風(fēng)頭，再說(shuō)我哪有那么多時(shí)間排練，就拒絕了，想偷懶，挑了這么一個(gè)演房子的活。”

    顧舜華卻道：“你是不是怕我多想??？”

    任競(jìng)年：“沒(méi)有。”

    顧舜華低哼了聲：“少來(lái)了，我知道你的心思，你是怕太出風(fēng)頭了，回頭萬(wàn)一惹出什么事來(lái)，回頭我和你鬧?！?/br>
    任競(jìng)年：“……確實(shí)有這方面的顧慮?！?/br>
    顧舜華：“我是那么小心眼的人嗎？至于瞎吃這種醋嗎？”

    任競(jìng)年：“你不是嗎？”

    顧舜華：“我當(dāng)然不是！”

    任競(jìng)年：“之前咱們剛認(rèn)識(shí)那會(huì)兒——”

    他這話才說(shuō)到一半，顧舜華馬上抬起手捂住他的嘴：“不許說(shuō)不許說(shuō)！”

    任競(jìng)年嘴巴被她捂住，只笑看著她，不過(guò)確實(shí)不說(shuō)了。

    顧舜華放開(kāi)，自己也有些臉紅了，都怪當(dāng)初年幼無(wú)知。

    任競(jìng)年卻捉住了她的手：“好了，不逗你了，確實(shí)是不想招惹什么是非?！?/br>
    顧舜華哼哼：“肯定是你們學(xué)校有人喜歡你，對(duì)不對(duì)？”

    任競(jìng)年倒是不否認(rèn)：“前些天在圖書(shū)館，有一個(gè)女同學(xué)在我看的書(shū)里夾了一個(gè)紙條，倒是沒(méi)什么，只是一首詩(shī)?！?/br>
    顧舜華：“然后呢？”

    任競(jìng)年：“我直接拿出來(lái)放到了旁邊，然后起來(lái)走了?！?/br>
    顧舜華：“我說(shuō)呢，當(dāng)時(shí)你也沒(méi)和我提??！”

    任競(jìng)年：“犯不著，提了白白給你添堵。我會(huì)更注意一些，杜絕這種事情發(fā)生，我現(xiàn)在只想趕緊學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)方面的知識(shí)，提高自己，家里有你，有孩子，亂七八糟的心思我肯定沒(méi)有?！?/br>
    顧舜華聽(tīng)著這話，便想起之前常慧說(shuō)的，常慧說(shuō)讓她小心著些。

    她聽(tīng)了，不過(guò)后來(lái)一忙，也就忘了。

    其實(shí)心里還是覺(jué)得，他犯不著，不至于吧。

    現(xiàn)在聽(tīng)他這一番話，他也確實(shí)沒(méi)有辜負(fù)自己心里那下意識(shí)的信任。

    她便笑了。

    靠在他身上，反握住他的手，十指輕扣，她低聲道：“今天表現(xiàn)不錯(cuò)，明天給你做好吃的?！?/br>
    ***

    到了年根底下，顧舜華電視大學(xué)的課程暫時(shí)歇了，牛得水沒(méi)提，但她還是主動(dòng)要求繼續(xù)正常上班了，畢竟單位已經(jīng)給了她很大便利，力所能及，她也想盡量多給飯店做貢獻(xiàn)。

    現(xiàn)在的她別看是三級(jí)廚師，但名聲有了，不少來(lái)玉花臺(tái)的都是看她的名聲，有的還特意打聽(tīng)起來(lái)：“你們這里那個(gè)一根柴有沒(méi)有？”

    一根柴自然是沒(méi)有，那個(gè)做起來(lái)不方便，平時(shí)不可能供應(yīng)，但是牛得水卻有牛得水的想法。

    “今年咱們要辦一個(gè)封灶酒?！?/br>
    封灶酒？大家都一愣。

    要是擱過(guò)去的老規(guī)矩，年根底下封灶的時(shí)候，就得擺一個(gè)封灶酒，把一年到頭時(shí)常照顧的老主顧請(qǐng)來(lái)，上了最拿手的菜，大家吃吃喝喝一頓。

    勤行里不成文的規(guī)矩，頭一年主顧過(guò)來(lái)吃了封灶酒，第三年肯定是照顧這家生意，沒(méi)有去別家的道理。

    但是自從解放后，不少老飯館老字號(hào)都收歸國(guó)有了，少數(shù)也是公私合營(yíng)，大部分吃起來(lái)大鍋飯，沒(méi)那精氣神搞這個(gè)，也就懈怠了，哪還記得這老傳統(tǒng)。

    現(xiàn)在牛得水想起這一招來(lái)，也是新鮮，把大家精氣神都給招呼起來(lái)了。

    “不過(guò)咱們的封灶酒要早點(diǎn)辦，不用等到臘月三十四了?！?/br>
    他這一說(shuō)，大家也都納悶，提前辦？這還能提前辦？因?yàn)橐话惴庠盍司鸵馕吨竺娌粻I(yíng)業(yè)了，國(guó)營(yíng)單位能提前封灶關(guān)門(mén)嗎？

    牛得水卻很堅(jiān)定：“對(duì)，提前辦，臘月十五就辦吧，這是一個(gè)好日子啊，這個(gè)我已經(jīng)和飲食公司協(xié)調(diào)好了?！?/br>
    雖然大家很疑惑，但是想到辦了封灶酒就意味著可以早點(diǎn)歇班，也挺高興的，一個(gè)個(gè)熱火朝天地忙起來(lái)。

    牛得水提前和顧舜華說(shuō)好了，到時(shí)候臨時(shí)壘一口灶，用一根柴來(lái)燉豬頭rou，大約燉上四五個(gè)豬頭，擺一個(gè)封灶宴。

    顧舜華自然是沒(méi)得說(shuō)，也就是四五頭豬頭rou，父女兩個(gè)忙乎差不多一天也就有了。

    于是牛得水得意了，用老話說(shuō)就是廣發(fā)英雄帖，把飲食公司的領(lǐng)導(dǎo)，勤行里有頭有臉的，也包括往常的一些老主顧大單位都請(qǐng)過(guò)來(lái)了，擺起來(lái)封灶酒，讓手底下各位大廚把壓箱子底的活兒全都拿出來(lái)。

    “鉚足了勁上吧，今兒個(gè)怎么也得露一手！”

    他這么一說(shuō)，大家也都有心施展，自然全都拿出來(lái)看家本領(lǐng)。

    這么賣力，還有一個(gè)原因，自從顧舜華紅了后，許老爺子之后，還是時(shí)不時(shí)有想拉顧家父女跑堂會(huì)的，但顧家父女也就是偶爾接接，那些拉不到顧家父女的，覺(jué)得沾一個(gè)玉花臺(tái)的名聲也不錯(cuò)，于是大家伙跟著沾光，倒是賺了不少外快，腰包陸續(xù)鼓起來(lái)。

    所以這次玉花臺(tái)的封灶酒，大家也都愿意賣力。

    顧舜華這次除了燒豬頭rou，別的倒是也沒(méi)想著太賣力，她覺(jué)得也應(yīng)該讓別的廚師出出彩，畢竟大家伙各有自己的本領(lǐng)。

    不過(guò)牛得水和顧舜華商量了下，覺(jué)得除了燒豬頭rou，還是得拿出一個(gè)絕活來(lái)，讓大家開(kāi)開(kāi)眼。

    顧舜華想了想，又和顧全福商量，最后決定，還是讓顧全福出馬，在封灶酒上做一道銅鍋蛋。

    牛得水一聽(tīng)：“行，那咱就當(dāng)眾表演，到時(shí)候保準(zhǔn)滿堂彩！”

    于是到了那一天，顧舜華三四點(diǎn)就起來(lái)了，抱著黑陶罐過(guò)去了玉花臺(tái)，開(kāi)始燉豬頭rou，這要一口氣燉好幾個(gè)，自然不是什么輕松活。

    好在勤行里大家伙幫忙，偶爾也能幫著照看一下灶，到了中午宴席時(shí)候，到底也燉好了。

    燉好的豬rou頭油汪汪香噴噴的，稀巴爛，直接送到了餐廳里，當(dāng)著大家伙的面給切開(kāi)，一桌一盤(pán)，自然惹得一群人連聲叫好。

    顧舜華看過(guò)去，今天確實(shí)各方面的人物都來(lái)了，飲食公司的，勤行里能戳起來(lái)的旗子能立起來(lái)的鼎，沒(méi)一個(gè)缺的，當(dāng)下也是疑惑。

    心想牛得水那性子平時(shí)不這樣啊，他這人得意的時(shí)候也是挺拽的，眼縫里有誰(shuí)，怎么今天倒是伏低做小，客氣起來(lái)，把大家伙都請(qǐng)來(lái)了。

    她甚至看到了一向和牛得水不對(duì)付的福德居黃經(jīng)理，還有最近新結(jié)了仇的東華飯店總經(jīng)理，就連陸問(wèn)樵當(dāng)然也來(lái)了。

    她心里覺(jué)得納悶，倒是也沒(méi)說(shuō)，該干嘛干嘛。

    這個(gè)時(shí)候也差不多到了開(kāi)飯的時(shí)候，牛得水又隆重地把顧全福請(qǐng)上來(lái)，當(dāng)眾給大家表演銅鍋蛋的絕活。

    其實(shí)這銅鍋蛋出自河南菜，是當(dāng)眾把六七個(gè)雞蛋去了殼放在碗中，用竹筷子沿著同一個(gè)方向打，要打到蛋漿發(fā)酵，雞蛋漿里的泡沫冒出來(lái)老高像棉花一樣才行，然后把銅鍋放在灶上燒紅，放油，蔥姜蒜爆香，之后再放荸薺丁，火腿丁，蝦子、海米以及料酒進(jìn)行煸炒。

    接下來(lái)就是看手藝了，蛋漿注入銅鍋中，用火鉤掛住燒紅的銅鍋在火上過(guò)，那些已經(jīng)發(fā)成白沫的蛋漿過(guò)熱后，便在高溫之下迅速地凝結(jié)，暄騰起來(lái)。

    原本雞蛋漿已經(jīng)被打發(fā)了，現(xiàn)在這么一烤，那真是成了一座金紅燦燦的小金山。

    顧全福表演到一半，大家已經(jīng)看出這個(gè)手藝來(lái)了，在座不少是懂行的，多少聽(tīng)說(shuō)過(guò)這道菜，知道這道菜火候不好掌握，烤厲害了，蛋漿凝結(jié)，不好看了，烤得不到火候，那蛋液還是生的。

    所有大多都提了心看著。