七零之走出大雜院 第161節(jié)
負(fù)責(zé)人先給他們大致講了情況,旁邊有一個(gè)中國翻譯,那翻譯說是大致要過一個(gè)月才能正式開業(yè),在這之前大家先適應(yīng)了解,又說先安頓下來,好好休息,等明天先開一個(gè)簡單的會議大家進(jìn)行初步的了解,以及商量接下來的工作計(jì)劃。 于是大家都進(jìn)去了各自的房間,竟然是一人一間房,一走進(jìn)去,房間收拾得非常干凈整齊,幾乎可以說是一塵不染,窗臺上恰到好處地放著一盆花,而屋子里的電器很齊全,有彩色電視機(jī),點(diǎn)唱機(jī),藍(lán)色的沙發(fā),以及各種現(xiàn)代化電器。 顧舜華好奇地四處看,有些她在書上見到過,有些在雷家見到過,有些則是聽都沒聽說過。 她又看看窗外,乍一看,嚇一跳,她住在十九層,原來這么高,根本沒意識到竟然這么高。 而接下來,大家便互相串門,交流著這電器怎么用,那電器怎么用。 彩色電視機(jī),點(diǎn)唱機(jī),還有那能自動洗衣服的機(jī)器,還有吹頭發(fā)的烘干的,還有除塵的,只能說日本人平時(shí)的家用電器可真多,要什么有什么。 旁邊胡大師傅搖頭嘆了口氣:“小日本可真懶,什么都用電器!” 大家便趕緊沖他“噓”一聲,畢竟這是在人家國家,總不好再說“小日本”。 胡大師傅也意識到了,趕緊左右看,周圍的日本人都面無表情地繼續(xù)往前走,看來是沒人注意到。 當(dāng)下大家過去吃飯,陳文炳是領(lǐng)隊(duì),懂些日語,日方的接待也過來了,帶著他們?nèi)ゲ蛷d,又給他們介紹集團(tuán)總部飯店餐廳的種種。 說暫時(shí)吃集團(tuán)總部餐廳的自助餐,會給他們發(fā)餐票,等開業(yè)后,就直接在飯店里吃了。 過去餐廳,那感覺自然又不一樣,吃慣了中國菜的,看日本菜,覺得沒什么意思,于是大師傅的自信便慢慢來了。 雖然日本樣樣好,但要說起做菜來,還是差老遠(yuǎn)了,怪不得要花大價(jià)錢把自己一班人請來?。?/br> 吃過飯,當(dāng)晚大家又出去集團(tuán)附近走了走,晚上時(shí)候可真是燈火璀璨車水馬龍,用錢向黎的話說:“怎么他們的小汽車跟不要錢一樣呢,燈也一直開著,他們就這么浪費(fèi)電?不會計(jì)劃停電?” 于是大家伙都納悶了:“對啊,他們?yōu)槭裁床煌k姡瓦@么一直亮著?電夠用嗎?” 這么說著,突然也就笑了,人家資本主義國家竟然是不停電的。 不過笑過之后,看著異國他鄉(xiāng)的萬家燈火,也有些無奈。 別人國家發(fā)展得可真好,而自己國家比起人家來還差很多,要想追趕上,不知道得有多久。 這時(shí)候,陸問樵突然道:“我們是社會主義發(fā)展的初級階段,一切都剛起步,我們只要努力,相信將來一定能超過他們?!?/br> 大家也都點(diǎn)頭:“那肯定的,他們是資本主義國家,我們是社會主義國家,咱們一定會戰(zhàn)勝一切困難,發(fā)展成為這個(gè)世界上最好的國家!” 顧舜華:“我們現(xiàn)在過來幫國家賺外匯,我們要改革,要開放,以后日子肯定越來越好,趕超西方資本主義不是問題!” 大家聽著這個(gè),也都來勁了:“所以現(xiàn)在我們要多給國家賺外匯,把日本的錢賺回去?!?/br> 于是問起來,他們這次過來,大概能給國家賺多少錢,結(jié)果這才知道,一年國家賺5000萬日元,兩年那就是一個(gè)億的日元! 別說這是外匯,外匯本來就稀罕了,就說換成人民幣,5000萬日元也有差不多三十多萬人民幣! 這下子大家都驚呆了,也就是說,大家干兩年,給國家賺差不多七十萬人民幣?!而且還是七十萬人民幣的外匯! 錢向黎嘆:“干,咱得干,必須好好干!咱一定要把這筆錢賺到手,讓日本人看看咱們地道的中國菜有多好,打響了中國烹飪的名聲,到時(shí)候,咱就能一直賺他們的錢了!” 大家紛紛點(diǎn)頭,一時(shí)真是干勁十足。 第96章 驚艷日本 第二天日本集團(tuán)的負(fù)責(zé)人召集大家伙開了一個(gè)會議,會議對接下來的工作進(jìn)行了安排,每個(gè)人都發(fā)了一個(gè)小冊子,小冊子還是中日英三國語言的。 大家看了看小冊子,里面先是介紹了新高輪王子酒店,這是一家在日本這樣的國家也算是豪華奢侈的大飯店,和原來的高輪王子飯店由一個(gè)日式庭院相連,幽靜雅致的日式風(fēng)格,里面包括了大宴會廳、服務(wù)樓以及客房大樓等,規(guī)模很大。 酒店旗下分為幾個(gè)餐廳,有日餐有西餐以及中國菜,這次酒店為了做好中國菜,才特意和中國飲食公司洽談,邀請了他們一行人前來。中國餐廳叫桃李餐廳,接下來他們就是要在桃李餐廳工作。 在桃李餐廳正式開業(yè)之前,新高輪王子集團(tuán)會先召開一個(gè)開業(yè)招待會,這是一場高達(dá)八千多人的自助餐,自助餐上包括各國特色餐飲,中餐也是其中的一部分。 大家聽了后,多少明白了,這個(gè)開業(yè)自助餐,各國餐飲匯集,于食客而言,這是一場美食的享受,但是于廚師而言,這就是一場沒有硝煙的較量。 自助餐擺在那里,放在八千多食客面前,哪國的菜品受歡迎,這就決定了以后的種種。 一時(shí)大家交換了一下眼色,自然都鼓起了一股勁,想著怎么也得拼一把,在這次開業(yè)招待會上出出風(fēng)頭,不能讓別的國家看癟了。 日本人繼續(xù)介紹接下來的安排,他們就繼續(xù)往下看,小冊子上寫得非常周到細(xì)致,把他們接下來的住行全都安排好了,當(dāng)然也把他們的工作安排好了。 距離新高輪王子酒店開業(yè)還有大概二十多天,這些時(shí)間里,他們需要研究制定出一個(gè)適合日本的菜單計(jì)劃,同時(shí)還需要列出開業(yè)招待會自助餐的餐品并做好準(zhǔn)備。 日本人安排了一位負(fù)責(zé)人來和他們對接,那位負(fù)責(zé)人讓大家伙叫他“山口君”,他曾經(jīng)去過中國,中國話說得不錯(cuò)。 他們和山口君初步溝通過后,便開始準(zhǔn)備做菜品的研發(fā)了,雖然大家在國內(nèi)都是大師傅了,什么菜都是手到擒來,但來了日本,那情況肯定不一樣了,所以肯定得做調(diào)研,重新制定菜單。 開完會回來后,陳文炳馬上召集大家開了一個(gè)簡短的會議,做了接下來的日程安排,接下來大家的任務(wù)就是吃,吃遍日本的大小餐館,去研究日本的流行口味,去逛日本的菜市場,看看日本菜市場上都有什么食材,然后買回來做研究,試著烹飪,研發(fā)出適合日本的菜品。 到了晚上的時(shí)候,大家要一邊研究菜品,一邊學(xué)習(xí)日語。 陳文炳的意思是:“咱們不能一直靠著對方的翻譯,也不能一直只和山口君說話,不和別人說話,不能說日語我們就是啞巴,我們必須張口說話。” 大家自然贊同,于是組成了一個(gè)日語學(xué)習(xí)小組,晚上抽空學(xué)習(xí)。 至于白天,大家便由陳文炳帶領(lǐng),前去考察日本各大餐館飯店,去了后干什么,就是吃! 日本的餐館可真不便宜,大家都不舍得吃,雖說日本人給他們一個(gè)月那么多錢,現(xiàn)在還沒開業(yè)就已經(jīng)開始給錢了,但還是不舍得,一頓飯一個(gè)人竟然要花掉幾十塊,甚至有的要上百塊,這簡直是搶錢呢! 他們在國內(nèi)一個(gè)月才一百塊啊! 雖然這是國家給報(bào)銷,但是大家也不舍得,國家的錢也是錢。 只是陳文炳說了,要吃,一定要吃,多吃人家的,你才知道人家到底什么樣的,中國菜雖然好,但也得看看人家習(xí)慣不習(xí)慣。 顧舜華想起自己學(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué):“其實(shí)就是要把我們的中國菜本土化,同時(shí)還得適當(dāng)?shù)丶右愿纳?,來適應(yīng)日本人的需求。” 陳文炳一拍大腿:“說得就是這個(gè)意思,還是咱舜華會說話,一下子就說透了!咱得先了解人家,學(xué)習(xí)人家,這樣才能更好地對癥下藥,做他們最喜歡吃的菜?!?/br> 陸問樵從旁點(diǎn)頭:“而且日本市場的食材供應(yīng)和中國肯定也有差異,我們必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖巢那闆r重新擬定菜單?!?/br> 大家一想,也是有道理,有些特殊的食材,不可能大老遠(yuǎn)從中國往這里運(yùn),只能是就地取材。 于是接下來,大家眼睛一閉,狠心吃吧。 這可是從來沒有過的享受,就這么公款吃喝,毫不客氣地吃,哪里有名吃哪里,哪里好吃吃哪里,也不去想貴不貴了,越是貴的,他們越得去嘗嘗,看看人家憑什么賣那么貴。 這么差不多吃了半個(gè)月,不知道跑了東京多少餐館,吃蛋包飯,吃鰻魚飯,吃生魚片,吃壽司,吃炸豬排,中午吃了晚上吃,有的師傅腸胃不適,吃得拉肚子,不過還是努力撐著“為了咱們的工作,我必須去吃”。 不過好在,終于也吃差不多了,大家多少對日本的飲食風(fēng)格心里有點(diǎn)數(shù)了,中國菜講究的是色香味形俱全,而日本菜更注重藝術(shù)性,大家擅長的中國菜大多口味重一些,而日本菜則更為輕淡,這一切都是要改進(jìn)的,必須注重裝盤的藝術(shù)感,必須稍微減淡口味而不失原有的特色。 在這么一番研究后,又去考察日本的超市,考察原料市場。 不得不說,看著人家超市里要買什么就有什么,那感覺真是很微妙,怎么人家買東西就不用票呢,怎么就那么富有? 這么看了好大一圈,大家便開會討論,由陳文炳領(lǐng)著大家,終于擬定出了技術(shù)的菜單,當(dāng)然還是中國傳統(tǒng)菜,不過在口味上要考慮日本食材供應(yīng)以及口味特點(diǎn)。 顧舜華擬定的大菜是桃花泛和抓炒魚片,這兩個(gè)都用到了海鮮類產(chǎn)品,倒是能充分發(fā)揮日本當(dāng)?shù)厥巢墓?yīng)的優(yōu)勢,其他人也都陸續(xù)擬出了自己的拿手菜。 擬定了菜單后,大家和山口君洽談,這又是一步步的溝通,那些菜具體需要什么食材,需要什么灶具和器具,山口君全都詳細(xì)地記錄,他做事真是精細(xì),讓大家伙不免感慨,想著日本人戰(zhàn)敗后,短短幾十年能走到這一步,也不是沒原因的,自己還是得學(xué)習(xí)。 擬定菜單和敲定食材供應(yīng),反復(fù)確認(rèn)和研討的過程,把所有的菜做出來,給光武集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)品嘗,所有的領(lǐng)導(dǎo)都要嘗嘗,挨個(gè)地詢問確認(rèn),提出改善意見,于是再改,山口君從中更是不厭其煩地來回確認(rèn),耐心細(xì)致到每一道菜具體用的佐料都要詳細(xì)地問清楚。 終于,到了八月初的時(shí)候,菜單差不多確定了,到了這個(gè)時(shí)候,大家感慨,不容易啊,不容易! 做到了這一步,大家原來提著的那口氣終于放下來了,擦擦汗,忍不住感慨一聲:“小日本做事可真他媽的仔細(xì)?。 ?/br> 顧舜華也是松了口氣,松了口氣之余,便開始惦記家里了。 惦記任競年,惦記孩子,過來后的這一個(gè)月太忙了,只能是周日匆忙打個(gè)電話,況且電話費(fèi)很貴,也不好太長時(shí)間打。 那時(shí)候她還沒太難過,因?yàn)槊β?,心里存著事,顧不上,到了現(xiàn)在,難受就開始了。 錢向黎也有孩子,兩個(gè)女人難免在一起叨叨幾句,你說你孩子,我說我孩子,最后一起嘆:“真想回去??!” 但也只是說說罷了,萬里長征剛剛開始,哪能回去呢。 周日的時(shí)候,顧舜華和家里通了電話,漂洋過海的電話,兩個(gè)孩子的聲音聽著軟軟的,和平時(shí)直接聽著不一樣。 聽到孩子的聲音,顧舜華鼻子發(fā)酸,不過她忍住了,開始給孩子說最近幾天自己的情況,吃了什么什么,見了什么什么,又說回去買什么好看的裙子。 好在,孩子還存著期待和幸福,倒是沒什么難過的,不過她心里不是滋味啊。 孩子不懂,她懂,這場分離,還有一年零十一個(gè)月呢,現(xiàn)在想想都覺得難熬了。 掛上電話后,她又想起來當(dāng)年她帶著孩子在北京,任競年一個(gè)人在內(nèi)蒙古,自己才兩天時(shí)間,歸期可期,都難受成這樣,當(dāng)時(shí)他又是以怎么樣的心情看著自己帶了孩子離開。 想到這里,她的心就那么被錘子狠狠地一捶。 這個(gè)男人,沉默無聲,猶如大海,一直在包容著她所有的任性。 她突然想對他說點(diǎn)什么,只是電話已經(jīng)掛上了,再打是不可能了。 國內(nèi)本來打電話不容易,況且是跨國電話,就更難接通了,想說一句話,真難。 恰好這天,他們發(fā)了第一個(gè)月的工資,顧舜華是六十八萬日元,她努力地算了算,這是大概四千多人民幣,一下子興奮了,覺得自己發(fā)財(cái)了。 大家伙工資也都差不多,簡直是激動得不敢相信,一個(gè)月,什么活都沒干呢,直接就給四千! 有了錢,大家都想出去買東西,于是這天周一,趁著還沒開業(yè),大家出去商場和超市,這里東西可真齊全,只要有錢,想買什么就買什么,還不要票。 不過最開始買的時(shí)候,難免有些不自在,看到什么都要算算中國人民幣的價(jià)格,一算竟然要幾十,一個(gè)月的工資了,頓時(shí)不想買了。 “省省吧,糟蹋這個(gè)錢干嘛!” 這是年紀(jì)大一些會過日子大師傅的想法,不過年輕一些的,還是想買的,這是一個(gè)花花綠綠的世界,很多東西是國內(nèi)從來沒見過的,既然掙了,就想買。 顧舜華自然想買,想給孩子吃的喝的玩的,還想買衣服,漂亮的裙子,洋氣的小西裝,小襯衫,還有那真皮的小皮鞋,那么多好東西呢! 還有文具,日本的東西真是看得人眼花繚亂,各種好的都想給孩子買。 忍受了離別之苦才掙了那么多錢,為什么不多花一些錢讓孩子開心呢。 買了孩子的,又挑著給任競年買。 一時(shí)也不知道買什么,后來看到了一雙皮鞋,和國內(nèi)常見的三接頭不同,看著就洋氣高檔,皮子質(zhì)量也好,問了問價(jià)格,太貴了,竟然三百多,不過最后一咬牙,還是買了。 還給父母以及顧躍華都買了件衣服,這么一來,她竟然花了差不多兩千塊。 不過想想以后每個(gè)月都有四千多,而且這是頭一次買,總得多買點(diǎn),也就不心疼了。 她一口氣買了不少,又打聽怎么郵寄回去,花了不少運(yùn)費(fèi),一股腦全寄回國內(nèi)了。 寄過去后,心里便有了期盼,想著等國內(nèi)收到包裹,打開后,孩子們肯定驚喜不已,會高興地跳起來,會哇哇直叫。 而父母和顧躍華應(yīng)該也會喜歡自己買的,躍華穿著那襯衫,走在大學(xué)里,肯定很出風(fēng)頭。 任競年估計(jì)想不到自己竟然給他買了皮鞋,肯定意外,之后試試,也會喜歡吧。 * 新高輪王子大酒店的開業(yè)招待會是在一樓的飛天宴會廳舉行,一走進(jìn)去,自然是氣派豪華,不過好在大家也是見識過人民大會堂的,到了現(xiàn)在,倒也不至于太驚訝了,反倒是平常心對待。