這就是福伯說(shuō)的打架而死的靈虎了，此時(shí)的它們已經(jīng)看不出活著時(shí)候的樣子了。它們的虎皮被扒掉了，虎骨也被抽出來(lái)入了藥，至于虎爪虎鞭之類(lèi)的自然也沒(méi)了。

    虎頭部分已經(jīng)被剁走了，葉緩歸面前只有一截圓筒狀的軟趴趴的身體。靈獸園的靈虎們伙食都不錯(cuò)，剝?nèi)チ嘶⑵ぶ螅鼈兊纳砩隙脊粚雍窈竦闹尽?/br>
    這層脂肪也可以入藥，因此虎身上的脂肪也被剝?nèi)チ?。可能是剔除脂肪的人不夠?qū)I(yè)，虎身上還留下了一些黃白色的脂肪。星星點(diǎn)點(diǎn)的脂肪黏在紅色的虎rou上，看著像是牛rou。

    靈虎的內(nèi)臟沒(méi)有去除，圓鼓鼓的肚子上只破了一道小口子，部分內(nèi)臟從小口子中流了出來(lái)。

    葉緩歸有些納悶：哎？怎么會(huì)有一道口子？

    譚渡之道：應(yīng)該是取虎膽留下的?；⒛懯且晃墩滟F的藥，御獸宗沒(méi)理由放過(guò)。

    葉緩歸拖了一頭虎放在了臨水的臺(tái)階上：哎呀，好重！我估計(jì)著這里可能有三四百斤的rou！老譚，這次的福袋買(mǎi)的真的太劃算了！

    譚渡之笑道：福伯專(zhuān)門(mén)留給你的福袋，肯定差不了。

    葉緩歸一邊取出菜刀劃開(kāi)老虎的肚皮，一邊認(rèn)同道：是啊，福伯和嚴(yán)大哥對(duì)我最好了！

    肚皮破開(kāi)后，內(nèi)臟就嘩啦一下涌了出來(lái)。葉緩歸顧不得污臟，他伸手進(jìn)老虎的腹腔掏了掏，將里面剩余的內(nèi)臟都掏了出來(lái)。

    淤血從碼頭上淌到了溪水中，沒(méi)一會(huì)兒碼頭旁邊的水流都變成了淡粉色。嗅到血腥味而來(lái)的鰷魚(yú)們?cè)谒姹嫩Q著，導(dǎo)致譚渡之剛放下去的蚯蚓就被它們吃掉了。

    幸虧譚渡之的精力也沒(méi)放在釣魚(yú)上，他正目不轉(zhuǎn)睛的看著葉緩歸處理老虎。

    虎身實(shí)在太巨大了，幸虧虎骨已經(jīng)提前被抽走了，葉緩歸才能一點(diǎn)點(diǎn)的將虎rou切成塊。

    腿上的rou都是腱子rou，葉緩歸一塊塊的將這些腱子rou分割下來(lái)放在了早就準(zhǔn)備好的竹籃里。肚皮上的rou肥瘦均勻，葉緩歸將肚腩切成長(zhǎng)條一塊塊的碼好方便下次食用。

    背部的rou顏色通紅類(lèi)似牛rou，葉緩歸實(shí)在找不到里脊的位置，他只能將背部的rou切成大塊放在籃子中備用。

    脖子上的筋比較多，這部分也要單獨(dú)的放起來(lái)，將來(lái)可以鹵筋頭巴腦吃

    如果說(shuō)虎rou好處理，接下來(lái)的內(nèi)臟就不太好辦了，尤其是分量最多最難處理的腸子。

    葉緩歸將心肝肺摘了，他將腸子連同上面的油脂放到了溪水中。他要趁著還有力氣的時(shí)候趕緊分割剩下的老虎。

    招財(cái)早早的守在了碼頭上，就等著葉緩歸分它一口rou。葉緩歸切下零碎的顏色不太好看的rou就會(huì)丟給招財(cái)。

    他有些稀奇：不是說(shuō)老虎是百獸之王嗎？有些動(dòng)物聞到它的味道都會(huì)退避三舍，怎么招財(cái)一點(diǎn)都不在意。

    譚渡之瞅了瞅招財(cái)比狼還要大的身軀，他緩聲道：可能御獸宗的靈虎一直被圈養(yǎng)著，失去野性了吧。

    進(jìn)寶就含蓄多了，它對(duì)虎rou沒(méi)什么興趣。此刻它正蹲在譚渡之旁邊，譚渡之釣上來(lái)的鰷魚(yú)還在半空中就被它截胡了。吃完了之后它還不滿意，還在繼續(xù)監(jiān)督著老譚釣魚(yú)。

    鴨鴨則帶著它的小弟們?cè)谒嫔嫌蝸?lái)游去追逐活蹦亂跳的小魚(yú)。它們都沒(méi)有將靈虎的味道放在眼里。

    三個(gè)福袋中有七頭半的靈虎，為什么是七頭半呢，因?yàn)檫€有一頭被扯得七零八落的。葉緩歸從大中午一直分割到了傍晚，到最后手都在哆嗦。

    幸虧戰(zhàn)果不錯(cuò)，他之前還說(shuō)家里沒(méi)rou，現(xiàn)在看來(lái)，這些rou能讓他和老譚吃到今年冬天。

    天色微暗時(shí)，葉緩歸終于將虎rou給放好了。接下來(lái)他就要面對(duì)最臟臭的腸子清理工作了。

    葉緩歸苦著臉：好多腸子啊

    譚渡之瞅了瞅，可不是，碼頭下堆滿了青黑色的腸子，腸子上還纏著黃白色的油脂。他柔聲道：今天別處理了，休息一下吧。

    葉緩歸擺擺手：不行，內(nèi)臟這種東西最容易壞，家里能保鮮的儲(chǔ)物袋都被我塞滿了rou。我先把腸子里面的臟東西放掉，明天再來(lái)細(xì)細(xì)清洗。

    譚渡之面色有些扭曲：你是說(shuō)你要這些腸子？

    葉緩歸點(diǎn)頭：是呀！腸子很好吃啊，火爆肥腸，腸腸燉豆腐，吃一口就不會(huì)忘。而且這可是老虎的腸子，味道一定會(huì)很棒！

    譚渡之難以接受：腸子真的能吃嗎？

    葉緩歸笑道：說(shuō)什么呢？你上次不已經(jīng)吃過(guò)了嗎？

    譚渡之錯(cuò)愕不已：什么時(shí)候？

    葉緩歸提醒道：上次燉雞湯和做燒雞公的時(shí)候，公雞和母雞的腸子不都夾給你了嗎？你不是吃的很帶勁嗎？

    譚渡之風(fēng)中凌亂：竟然有這事？！不過(guò)回想起來(lái)，好像他沒(méi)吃到什么怪味吧。

    葉緩歸休息了片刻后鼓起了干勁，他從水中撈起了一掛腸子。只見(jiàn)他一手揪著腸頭另一手扯住了腸頭旁邊的油，網(wǎng)狀的腸油像是一層膜裹住了腸子，他輕輕一撕，腸子和腸油就分離出來(lái)了。

    失去了腸油的包裹，腸子很快就露出了真容。上面的腸子顏色粉嫩，這些腸子比較細(xì)，而下面的腸子顏色呈現(xiàn)青黑色，也黑了很多，

    葉緩歸手中很快就出現(xiàn)了一副黃白色的花油，他舉著花油對(duì)譚渡之說(shuō)道：老譚你看，這就是我對(duì)你說(shuō)過(guò)的花油！不知道虎油的味道怎么樣，要是好吃，我給你做花油渣吃！

    譚渡之嘴角抽抽：謝謝了。

    沒(méi)一會(huì)兒葉緩歸就將七只老虎的腸子與花油分離開(kāi)了，接下來(lái)清理腸子的畫(huà)面太暴力，譚渡之沒(méi)扛得住，他滾著輪椅撤離了小橋。走的時(shí)候還不忘用左手腕提著一籃子花油去了家里。

    等葉緩歸從小河邊回來(lái)時(shí)，天色已經(jīng)完全黑下來(lái)了。葉緩歸衣服上都是血跡，他自己都看不下去了：老譚，我先洗個(gè)澡。等洗過(guò)了澡咱就吃晚飯，你先想想吃什么？

    譚渡之頷首：嗯！

    等葉緩歸洗刷刷干凈從浴室中出來(lái)時(shí)，譚渡之依然沒(méi)想好吃什么。他將決定權(quán)交給了葉緩歸：你來(lái)決定，你做什么都好吃。

    葉緩歸樂(lè)了：餓了吧？這樣吧，我做幾道快手菜？爆炒虎肝、蒸蛋羹，再做個(gè)涼拌萵筍？

    譚渡之點(diǎn)頭：好。

    葉緩歸做事速度極快，他從竹籃中拿出一掛棗紅色的虎肝，手起刀落之后，虎肝就被他分成了兩半。他將虎肝上的一些筋膜去掉之后切成了只比銅錢(qián)厚一點(diǎn)的薄片，切好的虎肝被他放在了大碗中浸泡在清水中。

    隨后他出去了一趟，再回來(lái)時(shí)手里捏著一把細(xì)長(zhǎng)的綠色的蔬菜和幾根沒(méi)去皮的萵苣。譚渡之有點(diǎn)迷惑，他好像沒(méi)看到葉緩歸種了這種菜：這是什么？

    葉緩歸笑道：蒜薹，現(xiàn)在還很嫩，不過(guò)越嫩越好吃嘛。

    他以最快的速度煮上了靈米飯，當(dāng)然，上面沒(méi)忘蒸上一碗蛋羹。煮米飯的時(shí)候，他麻溜的將萵苣去皮切絲腌制上了，同時(shí)也將蒜薹切成了一寸長(zhǎng)的段兒。

    等鍋中飄出蒸蛋和靈米飯的香味時(shí)，萵苣絲已經(jīng)腌制好放在了桌上。碗中的虎肝已經(jīng)被他換了好幾遍清水，泡得微微有些泛白了。

    葉緩歸將虎肝撈出來(lái)濾水后放在了碗中，別看他只片了半邊虎肝，碗中的虎肝卻有大半碗，足夠他和老譚兩享用了。

    浸泡后的虎肝聞著只有一股淡淡的血腥味，葉緩歸本來(lái)以為靈虎身上會(huì)有難聞的味道，如今看來(lái)是他想岔了。貓科動(dòng)物那么愛(ài)干凈，怎么可能會(huì)有怪味道嘛！

    他切了一小把姜絲放到了碗中，隨后加入一勺白酒，一小勺鹽和一小勺胡椒粉。抓揉均勻之后，他往其中加入了一大勺淀粉。再度一陣抓揉后，碗中的虎肝就裹上了一層白色的淀粉糊，腥味也被完全遮蓋了。

    譚渡之問(wèn)道：你是在腌制虎肝嗎？

    葉緩歸正拿起油罐子往碗中舀一勺油：是呀！不愧是老譚，這都被你發(fā)現(xiàn)了！肝臟需要腌制一下，才能不腥不柴。

    譚渡之不解：那為什么不把所有的調(diào)料一起放到碗里？葉緩歸放幾種調(diào)料就揉一下，他有些不太理解。

    葉緩歸解釋道：每一種調(diào)料都有自己的作用，先放鹽酒和姜絲是用來(lái)去腥的。放淀粉是讓肝臟滑嫩，放油是讓肝臟在炒制的時(shí)候不團(tuán)在一起。要是一股腦的下去，功效就會(huì)打折扣了！

    一邊說(shuō)著，他一邊用筷子再度攪拌了一下大碗，爭(zhēng)取讓剛剛放下去的油均勻的裹住每一片虎肝。

    譚渡之明白了：我明白了，就像用藥，先下哪味再下哪味很有講究，錯(cuò)一步都不行。

    葉緩歸連連點(diǎn)頭：對(duì)！就是這樣的！

    趁著虎肝腌制的時(shí)候，葉緩歸還調(diào)了一碗料汁。料汁中加了生抽、白糖、淀粉、胡椒粉，攪合開(kāi)之后，聞起來(lái)有一股咸鮮的味道。

    料汁調(diào)完，葉緩歸點(diǎn)燃了灶臺(tái)中的火：爆炒肝臟很快的！再等一下就能開(kāi)飯了?。?/br>
    譚渡之溫聲道：我不著急。你慢慢來(lái)。

    第四十三章

    59.爆炒虎肝

    葉緩歸家里用的燃料不是嗜血藤，而是他能得到的各種柴火。畢竟嗜血藤是稀罕玩意，買(mǎi)起來(lái)也要花錢(qián)的。

    葉緩歸平時(shí)在家用的多半是山上撿的枯樹(shù)枝，要么是各種作物的秸稈之類(lèi)的。這些柴火被他細(xì)心的捆成一尺長(zhǎng)的小把，用的時(shí)候直接點(diǎn)燃了往灶臺(tái)里面塞就行了。

    他最近燒的是從山上撿回來(lái)的松樹(shù)枝，松樹(shù)富含松油，特別好燃。燃起來(lái)的時(shí)候還會(huì)有一股濃郁的松香味，即便葉緩歸在灶臺(tái)上裝了能將油煙抽出屋外的陣法，這股松香味依然幽幽的從灶膛里面飄了出來(lái)。

    譚渡之喜歡聞這種味道，他還喜歡看火焰燃燒。每次灶膛中有火光，他就會(huì)離灶膛近一點(diǎn)。

    葉緩歸家里的灶臺(tái)和傀儡車(chē)上的灶臺(tái)不一樣，傀儡車(chē)上的灶臺(tái)為了省空間，用的是嗜血藤，灶臺(tái)孔也開(kāi)在前面。而葉緩歸家里的灶膛孔開(kāi)在后面，譚渡之想看到火光就要轉(zhuǎn)到灶臺(tái)后面去。

    他已經(jīng)學(xué)會(huì)燒火了呢！每當(dāng)看到灶臺(tái)里面的火焰快要滅了，他就會(huì)眼疾手快夾起一個(gè)草把子塞灶臺(tái)里。葉緩歸也不阻止他，在他看來(lái)，老譚要找點(diǎn)事情做才能自在一些。

    見(jiàn)譚渡之又出現(xiàn)在了灶臺(tái)后方，葉緩歸笑道：老譚，一開(kāi)始火不要太大啊。

    譚渡之應(yīng)了一聲：嗯，好。他已經(jīng)發(fā)現(xiàn)規(guī)律了，想要火燃燒得旺，就需要將柴火下架空一點(diǎn)。想要火小一些，就需要用火棍稍稍壓住一點(diǎn)火焰。

    鍋中的油比平時(shí)炒菜稍稍多一點(diǎn)，不等油冒煙，葉緩歸就沿著鍋邊將虎肝滑到了油鍋里。

    虎肝遇到熱油瞬間從紅色變成了灰色，稍稍翻動(dòng)幾下后，原本的顏色就完全褪去了。葉緩歸急忙虎肝從鍋里撈了出來(lái)放在了一邊的大盤(pán)子里：老譚，可以燒大火了！

    譚渡之應(yīng)了一聲，他夾起火棍捅了捅灶膛孔。明黃色的火光印在他的臉上，他看起來(lái)特別的放松。

    葉緩歸將鍋里的油盛出來(lái)一些只留了一些底油，等鍋中的油溫再度升高，他將筲箕中的蒜薹一股腦的倒入到了鍋里。

    來(lái)了！譚渡之最喜歡看葉緩歸爆炒各種菜了！

    鍋中蒸騰起了一股青煙，青煙在陣法的作用下被快速的吸到了屋外。葉緩歸手中握著鍋鏟快速的翻炒著菜肴，只聽(tīng)鍋鏟和鐵鍋短暫的碰撞聲響起，受熱的蒜薹刺啦作響。

    這聲音，比歌姬的歌喉更加能安撫人心！

    翻炒幾下后，葉緩歸將大盤(pán)子中的虎肝再度下入鍋中，他稍稍烹入了一點(diǎn)料酒。也許是鍋底的火焰太旺了，料酒一入鍋，鍋里就冒出了明黃色的火焰。

    葉緩歸半點(diǎn)不懼，他熟練的往鍋中加入了之前就調(diào)味好的芡汁。芡汁一入鍋，火焰咻的一下就滅了！

    翻炒幾下后火滅了，爆炒虎肝便完成了。

    葉緩歸招呼譚渡之：老譚！好啦！

    譚渡之瞅著鍋底他剛?cè)M(jìn)去的一把柴火：

    葉緩歸笑了：別管它啦，沒(méi)事！等一會(huì)兒我要鹵腱子rou呢，你先讓它燒著。一邊說(shuō)著，葉緩歸一邊往鍋里加了大半鍋的清水。

    餐桌上出現(xiàn)了一盤(pán)譚渡之從沒(méi)見(jiàn)過(guò)更沒(méi)吃過(guò)的菜色，不規(guī)則三角形狀的虎肝微微卷曲著，棕紅色的芡汁微微的在灰褐色的表面流動(dòng)著。點(diǎn)綴在肝片之間的蒜薹碧綠，姜絲嫩黃。

    招財(cái)和進(jìn)寶又在圍著餐桌打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了，葉緩歸笑了：都安分些，下午吃了那么多東西還不夠嗎？！

    聽(tīng)到葉緩歸訓(xùn)斥自己，招財(cái)立刻蹲在墻角做嚶嚶怪了，而進(jìn)寶則滿臉寫(xiě)著有本事你打我啊。葉緩歸已經(jīng)對(duì)他家里的幾只小動(dòng)物的脾氣性格了如指掌了，只是越是了解他越是感嘆：哎。

    譚渡之拿起筷子問(wèn)道：怎么了？

    葉緩歸在蛋羹碗中放了一只湯匙：說(shuō)起來(lái)招財(cái)和進(jìn)寶都是我?guī)Т蟮?，怎么這個(gè)性子完全不一樣呢招財(cái)就特老實(shí)，進(jìn)寶就特不聽(tīng)話。

    一聽(tīng)到葉緩歸說(shuō)自己不聽(tīng)話，進(jìn)寶委屈的趴在地上了。葉緩歸急忙改口：好啦好啦，不罵你了。

    進(jìn)寶還是耷拉著腦袋委屈兮兮的，葉緩歸自己先不忍心了，他放下筷子哄著：好啦好啦乖元寶，我錯(cuò)了，不說(shuō)你了好吧！

    譚渡之幽幽的說(shuō)道：我想，我大概明白進(jìn)寶脾氣差的原因了。有葉緩歸這么沒(méi)原則的寵著，進(jìn)寶脾氣能好才有問(wèn)題了。

    葉緩歸最后以兩片豬肝的代價(jià)哄好了進(jìn)寶，坐下來(lái)之后他感嘆道：不知道為什么，每次看到進(jìn)寶，我就覺(jué)得要好好的對(duì)它。你看它，可可愛(ài)愛(ài)的，多惹人喜愛(ài)啊。

    譚渡之接話：是啊，連小名都給它準(zhǔn)備了兩三個(gè)。招財(cái)只有一個(gè)大名。

    進(jìn)寶的小名就多了，什么元寶啦、寶寶啦對(duì)比真的太強(qiáng)烈了。

    一邊說(shuō)著閑話，兩人一邊吃飯。葉緩歸首先夾了一筷子虎肝放到譚渡之碗里：你快嘗嘗好不好吃？我從沒(méi)吃過(guò)虎肝。

    譚渡之夾起一片虎肝塞入口中，軟嫩的口感讓他一下就上癮了。被料汁裹住的虎肝不腥不柴不干不硬，吃起來(lái)滿口都是肝臟特有的柔軟和肥厚。微甜的料汁不僅去除了臟器本身的腥味，還讓臟器的口感變得鮮甜。

    縱然知道自己吃的是什么，譚渡之也必須要說(shuō)一聲：好吃。我從沒(méi)想過(guò)肝臟是這個(gè)味道的。

    曾經(jīng)有人宴請(qǐng)他在不慕仙吃飯，上面有一道八寶肝，那肝臟的口感非常的硬，所說(shuō)有嚼勁，但是細(xì)細(xì)一嚼還是能吃出一股腥味來(lái)。葉緩歸炒制的肝臟完全沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題，一時(shí)之間譚渡之竟然想不到合適的詞語(yǔ)來(lái)形容這道菜的美味。