是垃圾又怎么樣！小孩兒眼睛通紅，邊哭邊說(shuō)：我覺(jué)得難吃，又不是所有人都覺(jué)得難吃！我不走！我就是不走！奶！奶救我！我不要走

    男人愣了愣，忍無(wú)可忍道：我是惡人嗎??？我非要做這個(gè)惡人嗎！我這都是為了誰(shuí)！

    他氣急，發(fā)泄般一腳踢向爐子：真的是邪了門兒了！這東西要是有一個(gè)人說(shuō)好吃，我就他媽給他下跪磕頭！

    大砂鍋砰一聲飛上了天，里面的湯湯水水慢動(dòng)作般灑出來(lái)。

    向著兩位無(wú)辜路人砸過(guò)去。

    白小旭眼睛瞪大，下意識(shí)要把邱秋往一邊推，然而手剛剛伸出來(lái)的功夫，眼前一花，大砂鍋已經(jīng)被邱秋穩(wěn)穩(wěn)捧在手里了。

    蓋子啪嚓一聲碎在地上。

    臥槽

    白小旭心驚膽戰(zhàn)地看著邱秋的手，鍋不燙嗎??？剛剛還在爐子上！邱秋為什么還不叫??？我呢？我是不是也不能叫！？

    還沒(méi)等他想明白，就見(jiàn)邱秋張開(kāi)嘴巴，高高捧起鍋。

    咕咚咕咚咕咚。

    嚼嚼嚼。

    白小旭：

    好吃。

    邱秋喝了大半鍋藥膳，瞇起眼睛，語(yǔ)氣真誠(chéng)。

    說(shuō)罷，他略有些不舍地把剩下的鍋底捧給身邊的朋友：小白試試，真的好吃。

    白小旭震驚。

    吵架的一家子正驚恐地看著他們，一副我是誰(shuí)我在哪兒的模樣，他一時(shí)也不知道說(shuō)什么。又看看邱秋捧著的鍋，心中害怕極了，卻不好當(dāng)眾拂朋友面子

    那什么，再難吃里面也不會(huì)有薄荷油的吧？

    白小旭心驚膽戰(zhàn)，視死如歸，伸手拈了鍋里一塊兒雞rou，小心咬了一口。

    ！

    好吃！

    白小旭眼睛瞬間亮了，呼了呼氣，雞骨頭在嘴里轉(zhuǎn)了一圈，吐出來(lái)，含糊道：真的不錯(cuò)！

    雞rou緊實(shí)，嫩而不柴，鮮味被鎖在rou里，不是冷水下鍋的雞湯煮法。

    但雞rou外面的湯汁又極鮮濃，應(yīng)該是專門另燉的一鍋高湯，棄rou用湯。

    因?yàn)槭撬幧?，佐料里有幾種藥材風(fēng)味獨(dú)特，用量恰當(dāng)，激發(fā)出了食材本身的鮮甜味道；就連姜絲兒都切得極整齊它們的腳細(xì)細(xì)分開(kāi)，頭卻連著，像一把矮矮的金針菇，方便不吃的人把它挑出來(lái)。

    除了用心，唯有用心。

    白小旭偏頭看了邱秋一眼，對(duì)方正期待地看著他。

    他心中一動(dòng)，竟然生出兩分知己的感覺(jué)邱秋一定也吃出了這份用心。

    吵架一家這時(shí)才回過(guò)神，男人難以置信地看著這倆路人，心中槽多無(wú)口，怒氣直沖天靈蓋兒。

    自己先前說(shuō)的話仿佛還飄在空氣中

    [這東西要是有一個(gè)人說(shuō)好吃，我就他媽給他下跪磕頭！]

    這兒有你們什么事！還真評(píng)價(jià)上了一群看熱鬧不嫌事兒大的，趕緊走！男人怒了，就要來(lái)趕人。

    那小孩兒卻反應(yīng)過(guò)來(lái)，掙了掙：有人說(shuō)好吃！

    他們說(shuō)了不算！男人沒(méi)好氣道：誰(shuí)知道安的什么心！

    白小旭一聽(tīng)，想要再吃一塊的手頓住了。

    他抬起手腕，點(diǎn)了點(diǎn)終端，亮出自己淺橙色的證件！

    三星美食評(píng)論員。說(shuō)了不算？

    白小旭說(shuō)著，小辮子驕傲地一翹，只覺(jué)得熱血沸騰，仿佛回到了自己意氣風(fēng)發(fā)的時(shí)候！

    邱秋在一旁連連點(diǎn)頭，火上澆油道：奶奶，能再借我們兩個(gè)咸鴨蛋么。你做的食物這么好吃，咸鴨蛋一定也很好吃。

    作者有話要說(shuō)：

    邱秋：盯了那鍋兩章了，它竟然自己飛到我手里，開(kāi)心。

    第18章

    三星美食評(píng)論員的名號(hào)著實(shí)嚇了這家人一跳。

    男人頓時(shí)什么火都沒(méi)了，沖著白小旭畢恭畢敬一通寒暄。

    白小旭這人性格包子得很，被人兩句一夸就暈頭轉(zhuǎn)向，轉(zhuǎn)眼便先和邱秋回到了他們的惡魔食府。

    他一步步教邱秋先把粉絲泡上，然后坐在餐臺(tái)后邊傻笑。

    笑了大概十分鐘，對(duì)面街那小孩兒提了個(gè)籃子過(guò)來(lái)了。

    喏，咸蛋。小孩兒名叫閻小雨，此刻臭著一張臉，除了眼睛還紅紅的，已經(jīng)恢復(fù)了拽拽氣質(zhì)。

    謝謝。邱秋禮貌道：我會(huì)還的。

    閻小雨翻了個(gè)白眼：這蛋是生的，我奶剛買，留著自家吃的。我奶說(shuō)水開(kāi)了煮個(gè)八到十分鐘就差不多了，這蛋不大，怕不熟就再燜會(huì)兒。

    閻小雨記憶力不錯(cuò)，復(fù)述他奶奶的話特別順溜。說(shuō)罷就站在餐臺(tái)后邊，也不挪步子，不知道在發(fā)什么呆。

    邱秋看了他幾眼，問(wèn)道：坐吧，一會(huì)兒做好了你也吃。

    閻小雨眉毛鼻子揪起來(lái)，半晌妥協(xié)了，扯了張椅子跳上去坐。

    白小旭終于傻笑完，繞到邱秋身邊，手把手教他煮蛋。一邊弄一邊偏頭問(wèn)：怎么要肯留在這兒了？不敢回家？你爸要揍你？

    呵，閻小雨嘲諷一笑：他打得過(guò)我??？

    白小旭：

    片刻后閻小雨小大人似的嘆了口氣，嘟囔道：他們談事情，不讓我聽(tīng)。

    頓了頓又道：但我聽(tīng)到了。

    鍋里的水燒開(kāi)了，咕嚕嚕冒泡，邱秋把洗干凈的蛋整齊地碼進(jìn)去，一面聽(tīng)閻小雨說(shuō)。

    我奶同意去首都了，等秋天開(kāi)學(xué)，我們就會(huì)過(guò)去。閻小雨兩手托腮，晃晃小腿：其實(shí)她也知道她現(xiàn)在舌頭不行了，只是舍不得這兒的老鄰居。我也無(wú)所謂什么星什么區(qū)的，我只要我奶，她去哪兒我去哪兒。

    他吸了吸鼻子：有時(shí)候真討厭我那爸媽，走哪兒哪兒不開(kāi)心。就我奶那破手藝，做個(gè)飯?zhí)焯斓哪梦耶?dāng)咸魚(yú)腌，我都舍不得抱怨她。反正拿水涮涮也不是不能吃。我爸媽倒好，吃她一頓飯鬧騰三天，從白天罵她罵到晚上。

    白小旭特容易投入感情，頓時(shí)真摯地嘆了口氣。

    他們看我不順眼，閻小雨十分憂郁：眼睛里都沒(méi)有喜歡。我家隔壁一大爺都比他們喜歡我。他們嘴上說(shuō)是對(duì)我好，我怎么一點(diǎn)都不高興呢。

    邱秋對(duì)于人類人際關(guān)系的理解，還停留在球球人動(dòng)畫(huà)片上。

    小紅一族譜的親戚都特別關(guān)心他，邱秋便以為所有人類都是如此親密，關(guān)切，欣賞。

    原來(lái)親戚和親戚也并不都一樣啊。

    小雨，邱秋伸出手：和我碰一下。

    啥？閻小雨露出嫌惡的表情：你干嘛??！

    邱秋翻手看了看掌心，確認(rèn)是人類的手，沒(méi)有哪里露出黏糊糊的液體，不會(huì)是因?yàn)樵巫屓擞憛捔?，便重?fù)道：碰一下。

    閻小雨別別扭扭地看他一眼，又看看不明所以的白小旭，嘴上又道一句干嘛，碰了碰邱秋的手。

    唔。邱秋嘗了嘗，好甜的味道，連一絲煩惱的苦味都幾乎被蓋住了。人類幼崽都這么甜么？

    想罷，他又把手伸向白小旭。

    白小旭疑惑，但習(xí)慣了他的奇奇怪怪，便抓住他晃了晃。

    邱秋心道，哇，小白的底味怎么也這么甜。因?yàn)樗麄兊拿掷锒加行∶矗?/br>
    雖然他有更多煩惱的味道。

    沒(méi)事，邱秋收回手：鴨蛋煮好了。

    一鍋十個(gè)蛋，放到控溫系統(tǒng)出風(fēng)口涼一涼，而后剝掉蛋殼，再將蛋白一掰兩半，內(nèi)里深橙色的油瞬間擠出來(lái)，迫不及待地觸碰微涼空氣。

    油潤(rùn)起沙的蛋黃占了整個(gè)蛋的一半，落到碗里頗有份量，邱秋拿勺子向下一壓，整個(gè)蛋黃便像什么豆沙糕點(diǎn)一般扁扁貼住碗底。

    蛋黃中間有個(gè)硬芯。白小旭說(shuō)著，拿筷子在被壓扁的蛋黃里撥了撥，夾出一顆豆子那么大的黃：很難碾碎，要想做得精細(xì)一些，就把它挑出來(lái)。

    邱秋認(rèn)真記下，同時(shí)張嘴叼住白小旭的筷子，把那枚芯子吃掉了。

    白小旭：

    挑揀工作暫時(shí)被好奇的閻小雨接手了，三人合作弄完十個(gè)蛋，其中還有兩個(gè)雙黃，得到了一大碗油潤(rùn)光亮的咸蛋黃。

    接下來(lái)便是煮粉絲，浸涼水，配料過(guò)油，加黃炒沙。

    白小旭今天有點(diǎn)亢奮，一張嘴嘚嘚個(gè)不停。

    炒沙這一步，按照地域不同，做法也千差萬(wàn)別。他道：朱雀星有兩個(gè)區(qū)特別愛(ài)放黃芥末，他們認(rèn)為那是正宗；他們隔壁有個(gè)區(qū)認(rèn)為這一步油要多放，才能炒出流沙的感覺(jué)來(lái)。我記得那一年有個(gè)比賽，他們做了這種咸蛋黃，拿了很好的名次

    白小旭說(shuō)得太多，聽(tīng)在邱秋耳朵里漸漸簡(jiǎn)化成了關(guān)鍵詞，就類似有人喜歡那樣也是可以理解的那樣也不算錯(cuò)雖然我覺(jué)得好吧其實(shí)也還行

    邱秋把加熱器關(guān)上，回頭盯著他看。

    ？白小旭閉上嘴，結(jié)巴了一下：怎么了？

    你呢？你覺(jué)得什么做法是最好的？邱秋問(wèn)。

    白小旭懵了，嘴巴張了張，一時(shí)竟說(shuō)不出話來(lái)。

    他們美食評(píng)論員需要天南海北地嘗試，同時(shí)也要有一顆無(wú)限包容的心。這些年他吃過(guò)無(wú)數(shù)東西，習(xí)慣了事后謹(jǐn)慎用詞，尊重他人的喜好。

    如果沒(méi)有原則性問(wèn)題，他很少去批判一些做法，哪怕潛意識(shí)里并不喜歡，也得說(shuō)別有一番風(fēng)味，或者是也挺好的。

    可現(xiàn)在，在評(píng)論員之前，他先是一名客人。

    靠。半晌白小旭笑罵一聲：我覺(jué)得那些都是歪門邪道，炒沙這一步就該什么都不加！蛋黃原本就有自己的鮮味，加什么酸辣醬啊，有病。

    好，那就什么都不加。

    邱秋眉眼微彎了彎，白小旭讓怎么做就怎么做，時(shí)機(jī)動(dòng)作分毫不差，最終做出一大鍋成品。

    他盛出兩盤小的來(lái)，一份遞給白小旭，另一份，邱秋往里又灑了一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖，拌勻遞給閻小雨。

    白小旭迫不及待地拿起筷子，靠著柜臺(tái)就開(kāi)始吃。

    裹著咸沙的紅薯粉軟糯，同時(shí)又有韌勁，一口抿下去，滿嘴鮮咸的蛋黃沙味道。

    就是咸蛋黃粉絲該有的味道。

    不知為什么，白小旭鼻尖猛地一酸，有些想哭。

    他太久沒(méi)吃過(guò)這么樸實(shí)的味道了。

    不是炫耀技術(shù)，不是強(qiáng)行特色，不是節(jié)約成本就是食物最本真的味道，是我喜歡的味道。

    邱秋又分出一盤來(lái)，打算讓閻小雨帶給奶奶，然后自己抱著鍋，開(kāi)始表演無(wú)差別進(jìn)食了。

    吃了半鍋，心滿意足，他道：好吃嗎？

    小白猛點(diǎn)頭。

    旁邊的閻小雨也點(diǎn)頭，嘴唇都燙紅了，含糊道：好好吃。

    邱秋終于高興了，把先前的令人郁悶的馬先生忘得一干二凈。

    好吃吧。他有些得意道：我說(shuō)了，我做飯很好吃的，小白還不信。

    白小旭猛地吸了一口粉絲，眨了眨眼，睫毛上濕了一小片。

    他想起剛?cè)胄袝r(shí)，帶他的前輩說(shuō)過(guò)的話。

    最高級(jí)的美食，不是炫耀技巧的產(chǎn)物，不是展現(xiàn)珍貴食材時(shí)的傲慢，更不是賺錢，不是造假，不是為了各種外物。

    而是一份希望食客喜歡的心情。

    美食評(píng)論員的工作，是把感受到的美好傳遞出去。而不是造一座空中樓閣，讓食客過(guò)度期待，最后迎來(lái)期待落空的巨大失望。

    白小旭一邊吃，一邊想了很多。同時(shí)暗暗在心里下了一個(gè)決定。

    有些事，一定要有人做。

    他不能總期待別人的拯救。

    正想著，眼前出現(xiàn)一只手。邱秋攤開(kāi)掌心，有些靦腆地說(shuō)：小白，你覺(jué)得這個(gè)，丑嗎？

    什么東西？白小旭被轉(zhuǎn)移了注意力，發(fā)現(xiàn)邱秋手中托了一個(gè)淺綠色的小團(tuán)子，有雞蛋大小，像個(gè)果凍。

    他戳了戳，滑滑的，涼涼的，還很Q彈，忍不住捏了起來(lái)：很可愛(ài)啊。

    掛件。邱秋松了口氣，說(shuō)道：送給你，可以掛在隨便什么地方。

    他其實(shí)想說(shuō)最好隨身帶著，又有些不好意思。

    白小旭沒(méi)想那么多，只覺(jué)得越看越喜歡，捏得根本停不下來(lái)。

    他笑道：下次我也送你一個(gè)禮物。

    晚上，邱秋坐在餐桌前：小白身上有些味道，我說(shuō)不出是什么，讓我覺(jué)得很擔(dān)心。

    鐘豫唔了一聲，把三零分給全辦公室的薄煎餅鋪開(kāi)，往里面夾榨菜。

    所以我就揪了一點(diǎn)自己給他

    揪了點(diǎn)什么？鐘豫一用力，煎餅被扯成兩半。

    我自己。邱秋認(rèn)真道：我可以揪出很多小分身，能感應(yīng)一些危險(xiǎn)，很方便的。

    邱秋說(shuō)著，似乎很喜悅：小白也不討厭我呢。他說(shuō)我很可愛(ài)。

    鐘豫：

    鐘豫把撕破的煎餅朝他扔過(guò)去，邱秋像接飛盤的狗似的張開(kāi)嘴巴，準(zhǔn)確叼住。

    我也要一個(gè)。鐘豫瞇起眼睛：揪給我看看。

    第19章

    你也要嗎？邱秋吃驚。

    鐘豫頓時(shí)不爽了：我不能要嗎。

    邱秋把叼到嘴邊的煎餅一口一口吃下去, 心里慢慢地泛上一陣開(kāi)心。

    昨天晚上監(jiān)護(hù)人搓他搓了一夜，早上出門時(shí)臉色臭臭的，明顯不太開(kāi)心。他還以為監(jiān)護(hù)人搓煩了, 不想再看見(jiàn)他了，沒(méi)想到不是這樣啊。

    邱秋想著想著，眼睛生動(dòng)地彎起來(lái)。

    片刻后他反手往背后撈了一把，手中便憑空出現(xiàn)一個(gè)小團(tuán)子，遞了出去。

    鐘豫臉色微妙：你怎么揪的？

    邱秋莫名：就這樣揪的啊。