第410章 開(kāi)張~
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深夜里。 浮屠將容縝從密室?guī)С鋈ァ?/br> “你尸體已經(jīng)被找到了,甚至順天府那邊已經(jīng)確定,死的就是你,趁著這個(gè)時(shí)間好好想想日后生活!”浮屠話落,讓玄衣衛(wèi)將容縝帶出去。 果然…… 因?yàn)檎业饺菘b的尸體。 進(jìn)出皇宮變得稍稍容易一些。 將容縝送到封夫人身邊,玄衣衛(wèi)再次回到宮里。 遠(yuǎn)遠(yuǎn)保護(hù)著浮屠! 蘇嬌娘心里有些無(wú)奈! 容縝都已經(jīng)救出來(lái),但是浮屠還在宮里,一點(diǎn)兒出來(lái)的意思都沒(méi)有。 咋地?。?/br> 當(dāng)太監(jiān)上癮了! 眼里閃過(guò)擔(dān)憂。 很快糖寶哭聲傳到耳邊。 蘇嬌娘哄著孩子睡覺(jué)。 看著外頭月亮那般彎彎掛在天上。 心里產(chǎn)生惦念。 果然孩子在外面,不管做什么,當(dāng)父母的都會(huì)擔(dān)憂。 …… 忍??! 小浮屠跟其他人不一樣。 這樣催眠自己,慢慢閉上眼睛。 一日過(guò)去。 次日! 蘇嬌娘走到自己買下來(lái)的酒樓里。 酒樓原先也是酒樓,因?yàn)闁|家得罪了不該得罪的人,連忙見(jiàn)鋪?zhàn)淤u了,準(zhǔn)備換個(gè)地方,重新做生意。 不然在這地方,抬頭不見(jiàn)低頭見(jiàn)的。 日日擔(dān)憂! 過(guò)得也不會(huì)太舒心! 還不如快刀斬亂麻,既然不舒服,那不見(jiàn)就好了。 蘇嬌娘將鋪?zhàn)咏o盤下來(lái)。 腦子里閃過(guò)幾種菜品。 得等辣子從鹿城運(yùn)送過(guò)來(lái)。 才能準(zhǔn)備開(kāi)張的事兒。 不然…… 萬(wàn)一供不應(yīng)求,那就有些不好看了! 蘇嬌娘將小糖包交給奶娘。 朝著外面走去。 酒樓還很新。 防火做的也很好。 在后院裝著井! 廚房在后院的配房里。 大大的房子里,放著好幾個(gè)火爐子。 鐵鍋也很重! 還有幾口專門燒湯跟熱水的大鍋。 一走進(jìn)去,還能感覺(jué)到里面濃郁油煙的味道。 廚房這個(gè)地方,就是如此。 若不是日日打掃,天天拿著抹布將微微臟亂的地方清理干凈,慢慢堆積就會(huì)看著有些不好看。 蘇嬌娘從后街里尋找兩個(gè)大娘。 讓人把廚房每一處黑色,每一處的油堆積成的污垢清理了。 用了足足三日,廚房才重新變成一個(gè)看起來(lái)嶄新的地方。 這三日的時(shí)間里。 鹿城那邊運(yùn)送的辣子也到位。 運(yùn)送辣子的是個(gè)廚子。 曾經(jīng)在江面上一起患難過(guò)的,知道蘇嬌娘想要找個(gè)廚子。 里面從鹿城趕了過(guò)來(lái)! 他最清楚不過(guò)了,在這位蘇娘子手下做活兒。幸福度是最高的。 就算每個(gè)月的銀錢不多,但是福利跟獎(jiǎng)金下來(lái),只要做得好,日子差不了。 瞧見(jiàn)廚子,蘇嬌娘眼里露出笑來(lái)。 剛想找個(gè)廚子,就有廚子出現(xiàn)在眼前。 那這酒樓很快就可以開(kāi)張了。 需要伙計(jì),打掃衛(wèi)生的,采購(gòu)的,還有燒火的,以及賬房! 剛開(kāi)業(yè),進(jìn)來(lái)的人或許不多。 蘇嬌娘仔細(xì)想了想,京城這個(gè)地方,她沒(méi)有幾個(gè)認(rèn)識(shí)的人,倒是不用把開(kāi)張搞得太熱鬧的。 悄悄的開(kāi)張。 慢慢地靠著口碑留住客人。 做酒樓的,最重要的可不就是飯菜的味道。 其他什么都是虛的。 好吃才是王道。 蘇嬌娘讓廚子做出一桌的菜,菜品味道倒也可以,但是算不上吸引人。 十個(gè)酒樓里,八個(gè)能做出這樣口味的。 還有一個(gè)沒(méi)廚子,剩下一個(gè)是翹楚。 “我想做川湘辣味的,先來(lái)一個(gè)辣椒炒rou?!碧K嬌娘說(shuō)了一下注意事項(xiàng)。 看一眼廚子脖子上掛著的毛巾:“毛巾每日都得替換,清洗,每日毛巾最少使用五條,指甲需要修剪,每次做菜都需要把刀清洗一下,尤其是切蒜的不能用來(lái)切菜!剁豬rou的不能直接剁羊rou?!?/br> “好的!” 廚子努力將蘇嬌娘提起來(lái)的建議給記在心里。 洗手,洗干凈刀子,還有擦拭汗水的毛巾要經(jīng)常換。 其他的都是專業(yè)的事兒! 辣椒炒rou主要的風(fēng)味就是辣,夾雜著輕微的麻口感,若是吃完一桌這樣的菜,再來(lái)上一根小冰棍,那味道,定然會(huì)非常的不錯(cuò)! 廚子經(jīng)過(guò)一遍遍的重新做,熟悉火候,再次回鍋i,再次切菜! 在其他地方當(dāng)廚子,都會(huì)有打荷的的幫忙,在這里,所有的事情都有他一個(gè)人。 但是廚子沒(méi)有絲毫怨言。 一遍一遍,哪里不對(duì)修改哪里。 甚至手里還拿著一個(gè)小本本,用來(lái)刪減增加調(diào)味品。 麻椒跟白木耳需要的量,大蒜是用獨(dú)頭蒜還是紅皮蒜白皮蒜,rou也有區(qū)別,是五花rou還是后腿rou。 哪一處口感最好,日后就用哪一處。 一盤盤的菜做出來(lái)、 蘇嬌娘只是簡(jiǎn)單地嘗嘗味道。 就給吃飽了。 視線落在廚子身上:“感覺(jué)如何?” “收獲很大!”廚子發(fā)現(xiàn),這種比較辣味的菜,需要用多一些鹽巴才能讓味道更美味,這樣一來(lái),在飯桌上就不能單單吃菜,最好再配上一些其他的東西。 比如米飯饅頭或者黃金小饅頭燒餅鍋盔等等。 “繼續(xù)就是,咱們也不著急開(kāi)張!”忍受還不夠呢! 蘇嬌娘將招工的牌貼在門上。 在這個(gè)時(shí)代,不管是在京城還是其他小城鎮(zhèn)。 只要有地方有人用工。 就會(huì)找到打工人。 從不會(huì)發(fā)生找不到幫工的情況。 招不到得工人,只有非常厲害的,技藝強(qiáng)悍不可替代的。 其他的,可以替代的,就會(huì)很容易。 次日蘇嬌娘開(kāi)此處。 看見(jiàn)的就是好些人等在外面。 蘇嬌娘一愣。 來(lái)了這么多人。 將貼著的紙張撕下來(lái),讓排隊(duì)的人在院子里等候。 她沒(méi)有著急去一一面試。 而是守在廚房里。 時(shí)不時(shí)往外看去。 應(yīng)聘打掃衛(wèi)生洗碗刷鍋的在一個(gè)區(qū)間了,賬房在一個(gè)范圍里,小二在一個(gè)范圍里,燒火的就在另一處。 讓燒火的進(jìn)來(lái)。 開(kāi)始一個(gè)個(gè)的實(shí)驗(yàn)。 燒火這事兒也講究配合,廚子說(shuō)的大火小火文火,等等如何控制,如何跟得上廚子的要求。 都是技巧。 此刻需要做的就是,這些人配合廚子做出一份菜。 讓廚子選擇用哪個(gè)。 當(dāng)然,燒火的一個(gè)可不夠。 除了炒菜,還得煮飯還得煲湯,一桌飯菜,也不能只有菜! “怎么樣?”蘇嬌娘問(wèn)道。 廚子指了兩個(gè)人,其他的則是離開(kāi)此處。 當(dāng)然,到底在廚房燒了火,留下的錄用,離開(kāi)的則是一個(gè)人送了兩個(gè)雞蛋。 剩下的是洗碗的。 將昨日的碗筷拿出來(lái)。 讓應(yīng)聘的人洗碗,誰(shuí)洗得干凈又快速,還規(guī)整的整齊就錄用誰(shuí)。 廚子瞧著留下的人越來(lái)越多。 臉上露出笑來(lái)。 人手齊了,等于距離開(kāi)張不遠(yuǎn)了!