大胡子氣得牙根癢癢偏又拿他沒辦法，掏了掏袖口，摸出一個(gè)小小的金鐲子來，“這個(gè)可抵飯錢吧?！?/br>
    小楊拿過遞給了沈魚，“沈掌柜，您看這個(gè)可以嗎？”

    小金鐲圈口很小，應(yīng)該是孩子戴的，內(nèi)側(cè)還刻了個(gè)繁體小字，沈魚不認(rèn)得，且色澤鮮亮，看樣子是真金。

    沈魚掂量了一下足有二三十克重，足夠了，還多的很。

    “可以?！?/br>
    大胡子又道，“就先押在掌柜這兒，我明日拿銀子來贖?！闭f完大胡子便想走。

    “等等。”沈魚出聲阻攔。

    “你方才辱罵我家阿莓，還未道歉？”

    大胡子看了一眼阿莓，臉色有些不悅，“這不太妥吧?！?/br>
    “若是不愿……鐲子拿走。”沈魚手一伸，又對(duì)小楊說，“小楊，你把人帶走?！?/br>
    小楊很捧場，上來就要拿人，“得嘞?！?/br>
    大胡子見狀不妙，好漢不吃眼前虧，只得乖乖道了歉。

    阿莓被道了歉，有些怔怔的，雖被沈魚買下了，吃飽穿暖，可總覺得自己是低人一等的。

    所以客人的冷眼，歧視她向來沒當(dāng)回事，可沈魚卻那么在意，只有在這時(shí)候，她才覺得，自己是和大家一樣的人。

    阿莓笑了，露出一排大白牙，“謝謝你，小魚?！?/br>
    她不喜歡管沈魚叫掌柜，總覺得太生疏，沈魚就讓她喊名字了。

    沈魚當(dāng)初是這么說的，“我的朋友都叫我小魚，你也這么叫好了?！?/br>
    她們是朋友，她們是平等的。

    第15章 七寶豆腐羹和脆皮豆花 　　客人漸多，……

    客人漸多，沈魚一人也有些忙不過來，阿莓剁排骨還行，于做菜卻是沒一點(diǎn)兒天賦，崔四也一樣，是個(gè)管吃不管做的主。

    還是要招個(gè)幫廚，沈魚便托人寫了張告示貼在門上，自己一個(gè)個(gè)慢慢相看。

    一上午面見了五六個(gè)人，沈魚都不是很滿意。

    最后崔四推薦了個(gè)人，是他的表姑母鄧氏。

    鄧氏四十多歲的年紀(jì)，前年死了丈夫孀居在家，帶著個(gè)兒子。兒子是個(gè)秀才，今年打算下場，母子倆雖不富裕也過的去，但鄧氏不想就這么做吃山空，才想著出來找個(gè)活計(jì)干。

    只是沈魚還是不大滿意，刀工尚可，但拿炒勺就不太行了，火候掌握不好，但比起其他幾個(gè)人，已經(jīng)強(qiáng)上一些了。

    崔四見沈魚有些為難，“掌柜若是沒瞧上，我去回絕了就是。”

    沈魚也不是顧忌這他的面子，確實(shí)是她的要求有些高了，能達(dá)到她要求的人，當(dāng)個(gè)小地方私廚不成問題，哪能出來當(dāng)幫廚吧。

    沈魚留了個(gè)話口，讓鄧氏先來試上一試，鄧氏自然千恩萬謝。

    連日的晴天，總算下了一場大雨，驅(qū)散了這夏日的暑熱，突如其來的雨，使得食肆成了避雨的好地方。

    有些忘了帶傘的見雨一時(shí)半會(huì)兒停不了，索性進(jìn)到食肆點(diǎn)上一壺小酒，一碟花生米吃著，好不愜意。

    江祁白便是這個(gè)時(shí)候進(jìn)來的，此時(shí)不是飯點(diǎn)，躲雨的多沒幾人吃飯。

    小攤子幾個(gè)月就變成了大食肆，倒讓他有些不敢認(rèn)了，他還想著那糯米飯團(tuán)的味道，小二卻說早就不賣了。

    江祁白頗有些士別三日的感慨。

    沈魚打簾出來，聽見有人在問糯米飯團(tuán)，“想必是老客，卻已經(jīng)不賣了，今日有道新菜，郎君可要試試?！?/br>
    江祁白一身雪青色襕衫下擺被雨水打濕，頭上只用一根玉簪束發(fā)，氣質(zhì)斐然，許是書讀得多了，有些撲面而來的書卷氣。

    沈魚手里拿著個(gè)空白的菜牌，提筆寫下，“七寶豆腐羹”和“脆皮豆腐”，字體只能算齊整，并沒有什么風(fēng)骨，在江祁白眼里還比不上自家兒子。

    沈魚自然不知道自己練了幾個(gè)月的毛筆字，被人嫌棄了，也是嫌經(jīng)常請(qǐng)人寫太麻煩了，就干脆自己練字了。

    江祁白確有些餓了，各要了一份，沈魚應(yīng)了聲進(jìn)了廚房。

    不到半刻鐘的時(shí)間就出來了，她端著個(gè)托盤，托盤上放著一個(gè)海碗，一個(gè)白瓷盤，一個(gè)調(diào)羹和一個(gè)小碗。

    “郎君請(qǐng)用，脆皮豆花得趁熱吃?！?/br>
    沈魚前些日子學(xué)著做豆腐，點(diǎn)鹵著實(shí)需要些功夫，她沒掌握好做了一大鍋豆花出來。好不容易學(xué)會(huì)，正在興頭上，豆腐又放不久。

    干脆腌制了些臭豆腐，剩下的全變著花樣做豆腐菜，江硯白吃的鹽鹵豆腐就是這么來的。

    海碗里自然是豆腐羹，上頭漂著些蛋花和綠色的蔥花，淡淡的黃與白混著些蔥綠提亮正相宜。

    白瓷盤里是脆皮豆花，四四方方的小塊壘成塔尖，模樣倒是精巧。

    江祁白夾起一個(gè)脆皮豆花，送入口中，豆花的外邊被炸酥了，夾起時(shí)便覺嬌嫩，一入口更是如此，里頭是軟嫩的豆花，咬上一口，含了滿滿一方塊的湯汁便溢出來，唇齒留香。

    外頭澆了醬汁吃著有魚鮮味，且咸淡正好，江祁白一口氣吃了五六個(gè)也不覺得咸。

    小三角瞬間沒了個(gè)尖，他才發(fā)覺吃了半盤，情不自禁道，“這豆花怎得這般嫩?！?/br>
    便是當(dāng)世大家，江祁白也找不到任何一本書中，有形容這滋味的話語。

    他再用調(diào)羹舀起那豆腐羹，不敢再小瞧，在口中微含了會(huì)兒，細(xì)細(xì)品味，“香蕈丁，蝦仁丁，木耳丁，筍丁，豬rou丁還有雞蛋?！倍垢戳塑?，所有的食材渾然若一體。

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