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雖入了春,但眼下的春風(fēng)還夾雜著絲絲寒意,這時(shí)候來碗暖身暖胃的湯再好不過了。 武川單手拎著只碩大的豬腿,外頭一層風(fēng)干的皮的都快瞧不出它本來面貌了,“掌柜是要做什么新菜?” 沈魚讓他把豬腿放下,這豬腿稱之為火腿更合適,是年前入冬時(shí)腌下的,數(shù)月過去外頭的品相確實(shí)不太好看。沈魚拿小刀刮去了表面的皮,里頭暗紅的色澤顯露了出來,油脂進(jìn)入rou里的雪花般的紋理那叫一漂亮! 她聞了聞,香氣還算不錯(cuò),只是時(shí)日還是不夠久。 有些rou啊,還得時(shí)日越久才越好吃。要不怎么說,老臘rou更有味道呢! 武川對(duì)著這黃不拉基的東西有些嫌棄,看沈魚動(dòng)手切rou,質(zhì)疑了句,“這能好吃嗎?”看著和壞了似的。 沈魚低頭片著火腿,“不信???那別吃啊。” 武川考量了下沈魚從前做的東西,笑道,“掌柜做的東西,即便是毒藥,我也是要嘗一嘗的。” “嘖嘖,從前不知小武還這般嘴甜?!鄙螋~使喚完了勞動(dòng)力,就讓他別在廚房待著占地方,毫不留情地趕他去了外面。 排骨洗凈大火煮開,撇去浮沫,倒入砂鍋里,加料酒,蔥碎姜片,火腿片,焯水后的春筍片,小火慢燉上半個(gè)時(shí)辰。 燉湯不放香料,追求本味,排骨,春筍與火腿的鮮味都進(jìn)入了湯里,那滋味,叫一個(gè)鮮! 鄧氏嘗了口湯汁,差點(diǎn)被燙了舌頭也沒舍得吐,“這湯也太鮮了!是什么湯?”表面看著清淡,也沒加別的調(diào)料,怎么就這么好喝。 鄧氏哪里知道燉煮后平平無奇的火腿,之前花了多少心思,春筍又有春日第一鮮之美名,火腿鮮味醇厚,春筍鮮味清新,加水一燉精華都到了湯里,自然是極鮮的。 沈魚回答,“火腿鮮筍湯,揚(yáng)州也叫做一啜鮮?!焙笫肋€有改良版做法,叫做腌篤鮮的,總之就是一個(gè)鮮字。 沈魚卻對(duì)這湯還不大滿意,主要是火腿還不夠味,從前都是現(xiàn)買的火腿,自己腌制還是頭一回,到底欠缺了點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。和系統(tǒng)兌換了點(diǎn)味精,加了點(diǎn)才算是勉強(qiáng)合格了。 不得不說味精這東西真的是現(xiàn)代世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一,許多老牌廚師談味精色變,沈魚卻不那么想,只要不是在比拼廚藝的大賽上,加點(diǎn)味精就能讓東西更好吃,為何不偷個(gè)懶呢! 武川喝湯時(shí)盯著鍋看了很久,怎么也不相信這湯里有那只辨不出本來面目的豬腿。他一邊喝湯一邊盯著沈魚看,思索著掌柜難道會(huì)什么變廢為寶的法術(shù)不曾? 沈魚被盯的不自在,反瞪了回去,“別看了,我不會(huì)法術(shù)。”經(jīng)過這一段日子的相處,沈魚算是發(fā)現(xiàn)了,這武川就是個(gè)還沒長大的大男孩,有什么想法都寫在臉上。 武川心頭咯噔一下,還說不會(huì),連他心里想什么都知道。武川不敢再看,低下頭,腦中奇怪的想法不斷浮現(xiàn),師兄知道他心上人是個(gè)神婆嗎? 有詩言春雨貴如油,倒是一點(diǎn)兒也沒錯(cuò),柳樹抽了新的枝條,小草舒展了腰身,天公才舍得下了一場小雨。 雨不大,才下了一個(gè)時(shí)辰就停,要不是后院的土地還有些濕意,像是沒下過一般。 這一場春雨過后,沈魚也把種土豆這事提上日程,這次不同上次,她做足了準(zhǔn)備,土地都是沃了肥,貯藏了一冬的土豆們也都摩拳擦掌,誓要來個(gè)大豐收。 土豆豐收就可以做薯?xiàng)l薯片土豆泥,是一大筆收入,等岑閑忙完了,賣啤酒方子又是一大筆收入。 這么想著,成為小富婆的日子不遠(yuǎn)了。 沈魚突然想起一個(gè)嚴(yán)肅的問題,她在這里賺的錢,是不是帶不回去啊,仔細(xì)換算一下,也有幾十萬呢。 問了問系統(tǒng),果然它是不會(huì)讓打工人占便宜的。 沈魚有些傷心,她偌大的家業(yè)啊,一年后就要重新歸零了……回去的念頭又小小的動(dòng)搖了一下。 正動(dòng)搖之際,外頭進(jìn)來一個(gè)婦人,四五十歲的年紀(jì),一張圓臉福氣像,豐腴過度的身材是個(gè)符合唐朝審美的,發(fā)間簪了朵大紅絹花,是沈魚從沒見過的打扮。 婦人滿臉喜氣,進(jìn)來便問,“哪一個(gè)是沈掌柜?” 阿蓉給她指了個(gè)方向。 婦人走過來之際,鄧氏笑沒了眼,這人沈魚不認(rèn)識(shí)她可認(rèn)識(shí),是崇安坊遠(yuǎn)近聞名的一個(gè)官媒娘子。 官媒娘子上來便道,“給小娘子道喜了。” 沈魚不明所以,“您是?”難道她的土豆發(fā)財(cái)大計(jì)被人知道了? 官媒娘子自我介紹道,“老婦人是個(gè)官媒娘子,姓黃?!?/br> “官媒娘子”這四個(gè)字一出,桌上眾人齊齊變了臉色,其余都笑開了,唯二笑不出來的是沈魚與武川。 沈魚勉強(qiáng)干笑,“不知是哪家郎君托您來說媒?”雖心底有了些猜測還是想求證一下。 “便是思閑酒肆的少東家,岑郎君?!惫倜侥镒拥哪樞Τ闪艘欢涫㈤_的花。 沈魚:“……”嗯?這是什么情況,她沒等來岑閑的契約卻等來了提親? 岑閑看上我了?不應(yīng)該啊。 鄧氏的笑僵在了臉上。 武川木著一張臉,端著碗離開了。 沈魚仔細(xì)回想了幾次與岑閑的相處,皆是客套的談話,未曾有越矩的旖旎,也不知岑閑看上了她哪一點(diǎn),難道是會(huì)釀啤酒,但這也不至于吧? --