不過這些弟弟meimei們卻是喜歡喜歡他，想要去親近他。

    看著面前這一群弟弟和meimei們，喬明朗在心里嘆了一聲，從前他一個(gè)人吃飽，全家不餓?？磥憩F(xiàn)在他要想辦法多賺一點(diǎn)錢，讓全家吃飽不愁，把這些弟弟meimei們養(yǎng)得白白胖胖的才行啊。

    對(duì)于一下子多了這么多弟弟和meimei要養(yǎng)活，喬明朗并沒有覺得這是負(fù)擔(dān)，反而覺得這是他的家人，是他的責(zé)任，他這個(gè)大哥理應(yīng)照顧好這些弟弟meimei們。

    再難的日子他都過過，現(xiàn)在這樣，算得了什么了。

    日子是人想辦法過出來的，沒有過不下去的日子，就是看你愿不愿意去努力罷了。

    第006章 ，魚丸

    每個(gè)人都喝了一大碗的水，不過喝水顯然不能填飽肚子。

    吃，吃。喬小寶抓著哥哥的手往嘴里送，嘴里喊著吃。

    喬明朗一個(gè)不小心，被小家伙抓著手啃了一口，他連忙的把手抽出來了，手指上留下兩個(gè)淺淺的牙印，他有點(diǎn)哭笑不得的說道：這是哥哥的手，不是吃的。

    嘴里一沒了吃的，小孩癟了癟嘴，就要哭了。

    大哥，我看他們兩個(gè)是肚子餓了。喬小慧一看兩個(gè)小家伙樣子，就知道他們是肚子餓了，心里有點(diǎn)發(fā)酸，說道：大哥你們?cè)谶@里，我去廚房看看還有沒有吃的，給大家弄點(diǎn)吃的。

    她記得大哥的身體還沒好，剛才大堂哥還叮囑大哥要吃藥的，不知道大哥吃過東西沒有，還要給大哥弄一點(diǎn)吃的。

    說完，喬小慧就匆匆的出了門，往廚房過去了。

    他們家的廚房在外面，用木頭簡單的搭建成的，平時(shí)做飯就是在這里。

    墻角放著一個(gè)米缸，掀開米缸的蓋子，看到已經(jīng)快到底的米缸，小姑娘的眼睛紅了紅，有點(diǎn)不知道怎么辦。站了好一會(huì)，小姑娘才彎腰把最后的一點(diǎn)米撈出來，裝到陶鍋里面，想去舀水淘洗米。

    轉(zhuǎn)身的時(shí)候，腳不小心踢到桌子底下放著的一只木桶，里面的魚跳了一下，打起了水濺到地上。

    喬小慧才想起他們昨天到河里去抓了魚，他們舍不得吃，想著等大哥回來再煮，就把魚養(yǎng)在水桶里面，到現(xiàn)在這魚還好好的活著。

    二妹你在做什么呢，我來幫忙。

    安頓好屋里的幾個(gè)小的，喬明朗往廚房走了過來，想看看自己能不能幫上什么忙。見到小姑娘手里拿著一個(gè)陶罐，低頭在盯著一個(gè)木桶看，他走近了一看，見到里面有魚，笑著問道：哪來的魚??？

    是，是聽到聲音，喬小慧轉(zhuǎn)頭發(fā)現(xiàn)大哥不知道什么時(shí)候站到她的身后來了，嚇得差點(diǎn)沒把手上的陶鍋扔地上。

    喬明朗伸手去接住了陶鍋，才沒讓陶鍋掉下去，這東西一掉地上就得砸爛了的。

    大哥。喬小慧沒想到大哥會(huì)過來，愣了一下，記起了大哥平時(shí)是不許他們到河里去撈魚的，一時(shí)間就頓住了，不敢說實(shí)話，但是又不懂得說謊，支支吾吾的說不出話來。

    好了，這里交給我。喬明朗一看就知道是怎么回事了，他又不忍心責(zé)備小姑娘。

    從小姑娘的手里接過陶罐，看到里面沒有多少米，就這么一點(diǎn)米肯定是不夠他們這么多人吃的，想來應(yīng)該是家里沒米了。家里沒米了嗎？他走過去，掀開角落的米缸看了一眼，里面是一點(diǎn)米都沒有了。

    嗯。喬小慧低著頭，忍不住的抬手擦了把眼淚，聲音有些哽咽。

    自他們媽走了以后，他們阿爸整日都是過得渾渾噩噩的，有時(shí)候還會(huì)喝兩口酒，醉了倒頭就睡，本就不大管家里的事。他們兄弟姐妹幾個(gè)是飽一頓餓幾頓，平時(shí)哥哥不在家，她還會(huì)帶弟弟和meimei到附近去挖些野菜回來煮了吃，沒娘的日子過得可憐，現(xiàn)在阿爸又走了。

    從前爹在的時(shí)候，他們家里還有一個(gè)大人在，但是現(xiàn)在爹和娘都沒有了。

    家里的米缸都沒米了，今年種的谷子還沒有收起，要等到收了谷子才有新糧。家里這么多人，沒有糧食怎么辦啊，小姑娘是越想越傷心。

    傻姑娘，不要哭了，大哥來想想辦法。晚些到大伯家去問問，看看能不能先借點(diǎn)用用，等過些日子再還就是了。喬明朗見meimei哭，抬手摸了摸meimei的頭，讓小姑娘不要哭。

    日子過得難，就想辦法把日子過好就是了，哭是沒什么用的。

    他記得自己家里是種了糧食的，這個(gè)時(shí)候也差不多能收了，左右就是借點(diǎn)糧食撐過余下的這幾日，等收了糧食再還回去就是了。不過他們家里這么多人吃飯，光是靠地里種的那點(diǎn)糧食，這日子是很難過得好起來的，他得想想辦法才行。

    看到桶里的幾條魚，喬明朗的心里就有了主意，或許他們可以嘗試一下。

    我們把這幾條魚殺了，我來給你們弄點(diǎn)吃的。

    嗯，好。喬小慧用手背擦了擦眼睛，吸了下鼻子，鼻子有點(diǎn)紅紅的，被大哥哄了兩句就破涕為笑了。本來這個(gè)魚就是要等大哥回來、殺了給大哥吃的，大哥你去歇會(huì)，我來做就行了。

    家里幾個(gè)弟弟meimei們還小，平時(shí)家里都是她和三妹一起做飯，這些事情她都會(huì)做的。

    我與你一起做，這個(gè)魚我來弄。哪有自己去歇著，讓meimei干活的道理，喬明朗是干不出這種事來，家里有面粉嗎？他對(duì)廚房中擺放的東西不大清楚，便是問道。

    好像是是有點(diǎn)的。

    喬小慧記得家里是有點(diǎn)面粉的，她拿過一個(gè)籃子過來，掀開蓋子，從里面扒拉出一小袋的面粉出來，拿給大哥看，問道，大哥，是這個(gè)嗎？

    嗯，可以了。喬明朗用手捏了一下，點(diǎn)了點(diǎn)頭，問道：家里有雞蛋嗎？

    大哥你等等，我去瞧瞧。喬小慧跑了出去，很快的又跑進(jìn)來，家里抓著兩個(gè)雞蛋。

    喬明朗接過去，發(fā)現(xiàn)兩個(gè)雞蛋都還是溫?zé)岬?，知道這是小姑娘剛從雞窩里面掏出來的蛋。

    是咱們家大花和二花下的蛋。喬小慧咧嘴笑，小姑娘正是換牙的年紀(jì)，兩個(gè)門牙都換了，虎牙掉了沒長出來，一笑起來就缺了一個(gè)口。

    大花和二花是他們家養(yǎng)的兩只老母雞，他們舍不得殺了吃，就一直養(yǎng)著。他們平日里也不用怎么管這兩只雞，最多就是摘兩把野菜切碎了喂雞，兩只老母雞天不亮就出去外面刨食，有時(shí)候中午會(huì)回來家里下兩個(gè)蛋，到了晚上會(huì)從外面回來。

    他們今天運(yùn)氣好，碰上了兩只雞下蛋，老母雞下的蛋又圓又大。

    可以了，看大哥的，給你們露一手。他需要的東西大概都已經(jīng)有了，喬明朗指揮道：去幫忙燒鍋熱水。

    大哥，我們也來幫忙。這個(gè)時(shí)候喬小芬和喬明成帶著兩個(gè)弟弟meimei在門口，想要進(jìn)來幫忙。他們也不想帶兩只小的過來，奈何是兩只小的自己長了腳，他們總不能用繩子把人綁住了。

    你們?cè)趺匆瞾砹?？這里用不了這么多人。

    這個(gè)廚房這么小，兩個(gè)人進(jìn)來都已經(jīng)是很擠了，再帶這么一群進(jìn)來，連下腳的地方都沒有。

    但是看著幾個(gè)小的一臉委屈的樣子，不給他們派點(diǎn)活顯然又不行，喬明朗只好把工分了分，四弟你留下來幫忙，三妹你帶小寶和小妹兩個(gè)到屋里去玩兒。

    哦，好。喬小芬對(duì)此有點(diǎn)失望，但是還是哄著兩個(gè)小家伙走了。

    咱們?nèi)ゴ笪萃妗?/br>
    吃吃。

    知道了，等會(huì)就有得吃了。

    兩個(gè)小家伙被jiejie拉著，三步一回頭的，還是不大愿意走。

    對(duì)于能留下來幫忙，喬明成覺得很高興，緊張的搓了搓手，問道：大哥，我要做什么。

    先去幫你姐燒水，這里我來就行了。喬明朗把水里的魚撈起來，用刀背把魚拍暈了，用刀口利落的切開魚肚子，把里面的內(nèi)臟都撈出來，把魚頭和魚尾去掉。然后用刀從魚的中間，貼著骨頭切成，翻過來，把魚皮去掉，就得到了晶瑩鮮嫩的魚rou了。

    這個(gè)魚是活的，魚rou鮮嫩。切下來的魚rou要清洗干凈，把里面的血水清洗趕緊，打出來的魚丸才干凈好看。

    切出來的魚頭和魚骨頭還有魚皮可以煮湯，他要用這些魚rou來做魚丸。

    見大哥在處理魚，但是和他們平時(shí)處理的樣子看起來不大一樣，喬明成就有點(diǎn)好奇的問道，大哥，你要做什么吃的？

    做魚丸。

    好吃嗎？

    好吃。

    見到他們家的院子里就種了大蔥，喬明朗讓弟弟去摘了幾顆回來，把大蔥切碎，生姜切碎備用，這個(gè)是用來去除魚腥味的。

    魚rou要拍拍碎了，剁成rou醬。然后把這些魚茸放進(jìn)去大碗里面，倒入剛才切好的生姜和蔥末，放入面粉和蛋清。

    雞蛋只要蛋清，不要蛋黃。

    喬明朗以前跑貨的時(shí)候，見過一個(gè)老廚子做魚丸，往里面加入蛋清，這樣做出來的魚丸表面光滑，口感細(xì)膩還有彈性，是非常好吃的。因而這個(gè)加入蛋清，是必不可少的一樣?xùn)|西。

    還要往里面倒入一點(diǎn)水，倒入一點(diǎn)油鹽，就開始攪拌。

    這個(gè)攪拌的粘稠度也是非常的講究，水放多了，魚丸的口感就會(huì)太軟。但是水放少了，魚丸的口感就會(huì)太硬，總之是要想攪拌的剛剛好，是需要一定的技巧的。

    大哥，水開了。

    哦，好，這就來。

    剛好那邊的水開了，他這邊調(diào)制的魚茸也攪拌好了。

    火放小一點(diǎn)，不用這么大火。喬明朗提醒了一句放火的大妹，拿起水勺往里面加了半勺水，鍋里的水就不滾了。他左手取出適量的魚茸，用虎口擠出魚圓子，用勺子接住，放入水中，魚丸子馬上就浮了起來，然后要依次一個(gè)個(gè)的放進(jìn)去。

    煮魚丸的火候也是非常的講究的，火候不能太大，火候太大的話，煮出來的魚丸就口感太硬了。但是也不能太小，要是太小的話，魚丸一下水就散了，所以這個(gè)水溫要控制在剛剛好的程度。

    至于這個(gè)剛剛好是多好，就要憑借個(gè)人的領(lǐng)悟和感受了。

    所以這也是為什么做同樣的吃食，有的人做出來的好吃，而有的人做出來的口感總是略差了那么一點(diǎn)，這中間是有很大的竅門和學(xué)問在里面的。

    第007章 ，風(fēng)沙迷眼

    水燒開之后，鍋里的魚丸就一個(gè)個(gè)的浮上來了。

    嗯，大哥，這個(gè)魚丸好香啊?？粗伬镆粋€(gè)個(gè)白丸子，聞到一股魚丸的香味，喬明成咽了咽口水，說道。

    嗯，是，應(yīng)該還不錯(cuò)?，F(xiàn)在還沒熟，要等會(huì)才能吃。等水開了，還要再煮一會(huì)。喬明朗看著鍋里的魚丸，這個(gè)廚房里面太熱了，他伸手擦了擦額頭的汗，熱得他有點(diǎn)腦子發(fā)暈。

    掐著時(shí)間，見差不多了，他才把鍋里的魚丸撈上來，放到盆中去晾著。

    這樣就可以了嗎？

    嗯，對(duì)。

    喬小慧和喬明成看著盆中的魚丸在咽口水，兩人都沒有伸手去拿來吃。

    這些已經(jīng)好了，你們想吃的話就嘗一個(gè)。見兩個(gè)孩子看著魚丸的樣子，喬明朗忍不住的就笑了，讓他們嘗一個(gè)。兩人都同時(shí)搖頭，喬小慧說道：我們等會(huì)弄好了，大家再一起吃。

    行，那咱們就等會(huì)，這里還有兩鍋，很快就好了。

    撈出來一鍋之后，喬明朗又往里面加入了冷水之后，又重復(fù)剛才的做法，用虎口把一個(gè)個(gè)魚圓擠出來，放入鍋中。這個(gè)時(shí)候的動(dòng)作要快，不然前面先下去的就熟了，后面的放下去的還沒熟，會(huì)影響這一鍋魚丸的口感。

    再下面兩鍋的魚丸煮起來，有大半鍋的魚丸了。

    一個(gè)個(gè)魚丸表面光滑，色澤白嫩，透著一股魚的香氣，聞起來并沒有任何的腥味。這個(gè)時(shí)候鍋里煮的粥水也好了，他們還另外炒了一盆野菜。

    好了，我們把東西端出去，到大屋去吃飯。喬明朗用大碗裝了一碗的魚丸，剩下的就放在那里晾著，隨手的拿了一個(gè)東西蓋住上頭，說道：這些就放在這里，等會(huì)兒咱們給爺爺和大伯二伯他們送些過去。

    他們爺爺住在大伯家里頭，正好他們一會(huì)還要去找大伯借點(diǎn)米，順便他還有點(diǎn)事情要去找爺爺商量下。

    嗯嗯，好。

    對(duì)于要把東西送去給爺爺和幾個(gè)伯伯那里，幾個(gè)小的都沒有什么意見。他們家里出了事，幾個(gè)伯伯都有幫他們家里頭，還有幾個(gè)伯娘平時(shí)見他們肚子餓了，也會(huì)往他們手里塞點(diǎn)吃的，這群孩子們都記得。

    他們把做好的吃食端到大屋那邊去，擺在了桌子上。

    一鍋粥水，一大碗的魚丸和一盆野菜，這對(duì)他們來說就已經(jīng)是很好的東西了。

    大家圍著桌子坐下，他們?nèi)硕啵粡堊雷觿偤脡蛩麄冏?/br>
    見大哥還沒有過來，他們幾個(gè)小的都不動(dòng)手，最小的兩個(gè)小家伙見到桌子上有吃食，聞著香味，饞得他們嗷嗷叫，要不是jiejie按著他們，早就爬到桌子上去了。

    你們不用等我，快吃。喬明朗是最后一個(gè)進(jìn)來的，抬手擦了擦額頭的汗，見到幾個(gè)小的在等他，不由的就笑了。在空出的位置上坐了下來，拿起筷子給兩個(gè)小家伙一人夾了一個(gè)魚丸，笑著說道，大家吃，不用看著。

    喬小芬抓起筷子，飛快的夾了一個(gè)魚丸進(jìn)自己的嘴里，嘴里一邊吃，一邊說道：好吃，好好吃。她長這么大還沒有吃過這么好吃的東西，真的是太好吃了！

    大哥你做的魚丸真好吃。

    喬小慧和喬明成的動(dòng)作沒有這么快，但是都拿起了筷子夾了一個(gè)魚丸放入口中。他們是看著大哥做的魚丸，沒想到同樣是魚，這樣做出來的魚丸會(huì)這么好吃。

    好吃大家就多吃一點(diǎn)，等下一次咱們?cè)僮?。喬明朗用筷子攪了攪碗里的粥，端起碗喝了一口粥，自己也嘗了一個(gè)丸子，這一次做的丸子勉強(qiáng)還算是可以。

    不過味道和口感還是略微欠缺了一點(diǎn)，想來是他太久沒做過了，廚藝有點(diǎn)生疏。等回頭多做幾次，應(yīng)該能更好一些。

    他小的時(shí)候跟著老貨郎，老貨郎是個(gè)不大懂得做飯的，所以等他稍微長大了一些之后，家里的飯都是他做。后來老貨郎走了，就只有他自己一個(gè)人，就更是要什么都自己做了。

    年少的時(shí)候挑著擔(dān)子，走街串巷，遇見過不少的人，也學(xué)到了不少的東西。也就是那個(gè)時(shí)候，他遇到了一個(gè)老廚子，老廚子是個(gè)鰥夫，妻子死了，沒有兒女，就在路邊開了一家小茶館，賣點(diǎn)茶水饅頭，也給路過的行人做些吃食。