說做就做，寧瀾將西瓜切小塊，擠碎，用紗布過濾出西瓜汁擱一旁備用。

    瓊枝菜照前面說過的方法熬成汁，然后倒入西瓜汁，微火稍稍煮一下，不用煮開，這個(gè)過程主要是讓西瓜汁凝固后的顏色有一個(gè)從淺到深的漸變，若煮開，西瓜汁就失了原本的味道了。

    煮好的西瓜汁過一遍面鑼依次倒入到小碗中，放入冰室冷卻10分鐘。

    再拿冰糖和薄荷煮一個(gè)淡糖水，同樣放入冰室冷卻。

    10分鐘后取出西瓜汁，這時(shí)碗中的西瓜汁已將變成了西瓜凍，用小刀斜滑切成菱形小方塊，澆上薄荷糖水，糖水只略略高于西瓜凍就可以了。

    做好的西瓜酪顏色晶瑩透亮，上層呈粉紅色，下層呈紅色，軟軟彈彈，入口即化，再加上薄荷的風(fēng)味，比單吃西瓜舒爽很多。

    寧瀾讓阿北拿過來一個(gè)食盒，裝了幾碗西瓜酪和做出來的艾窩窩給王夫人送去了。

    王夫人在前廳接待了寧瀾，瞧見食盒里的東西，光顏色就很叫人動(dòng)心，挨個(gè)嘗了，贊不絕口，把剩下的連帶食盒交給大丫鬟，“給老爺留下一份，剩下的給老太太和老太爺送去，你知道怎么說?！?/br>
    丫鬟聽吩咐去了，王夫人拉著寧瀾的手和他說鋪?zhàn)拥氖?，“長(zhǎng)瑜這孩子不懂事，凡事你也不用都依著他，若有不好開口的你就來找我，我來替你說?！?/br>
    寧瀾微微一愣，不知王夫人如何知曉了此事。

    “長(zhǎng)瑜沒什么心眼，他的事向來沒瞞的住我的，這些天他忙的我這邊也顧不上來，略找人問一問，一猜也就猜著了?！?/br>
    王夫人嘆了一口氣又道，“你這孩子是實(shí)心眼兒的，原來九如找到你過日子，我是不高興的，可這不該對(duì)你生氣，若不是你，怕也會(huì)有別人，是你我反而更放心了?，F(xiàn)在我只想讓你們安安穩(wěn)穩(wěn)的過日子，不用讓其他人其他事煩心?！?/br>
    “娘，長(zhǎng)瑜也是我的弟弟，為他做些力所能及的事是我這個(gè)兄長(zhǎng)該做的，再說此事，并不是我?guī)退俏覀兏魅∷??！?/br>
    “你這孩子，最會(huì)寬我的心?！?/br>
    兩人正說著體己話，一個(gè)中年男人和一個(gè)青年帶著幾個(gè)人走了進(jìn)來。中年男人兩邊頭發(fā)花白，法令紋極深，顯的格外嚴(yán)肅，那青年的身段容貌，都與張九如有七八分相似。

    寧瀾猜到這二人的身份，心中不禁咯噔一聲。

    中年男人瞧見廳中有人，斥責(zé)身后的隨從，“怎么有客人在還往這邊領(lǐng)？”

    領(lǐng)路的隨從一聲不敢解釋，直接出去領(lǐng)罰了。

    王夫人安撫地拍拍寧瀾的手，帶著他站了起來，走到中年男人身邊，“老爺，這是我干兒子寧瀾，今兒個(gè)特意來瞧我的?！?/br>
    寧瀾站出來行了禮，問了聲好。

    中年男人也就是張九如的父親微不可聞的輕哼一聲，上上下下打量了一番寧瀾，隨意道了聲，“知道了，”便帶著身后的人走了。

    意外之中見到張九如的父親，寧瀾也無心再多逗留，很快告別王夫人回家了。

    回到家正好人都在，阿北急不可耐的把此事講了，并依據(jù)他的回憶添油加醋了一番。

    寧瀾笑著搖頭，“哪有你說的那么嚇人。”

    “少爺，是真的很嚇人，張老爺光站在那里，那氣勢(shì)，就讓我的心砰砰亂跳，你站在他面前說話時(shí)，我的心都要跳出來了！”

    張九如聽完帶著笑從袖中掏出一個(gè)小玩意，“今日偶然得的，給小阿北壓驚吧！”

    阿北接了東西道過謝，“張少爺，我不小了，不是小阿北了！”

    倒是阿南有眼力的把阿北拉了出去，屋中只剩張九如和寧瀾兩人。

    張九如湊到寧瀾面前，“你呢，今日嚇到了嗎？”

    寧瀾輕輕點(diǎn)頭。

    張九如便拉著寧瀾的手把他拉到臥房，“那我更該為你壓壓驚了?！?/br>
    ……

    第87章

    京城的鋪?zhàn)娱_張比州城里的熱鬧多了, 王夫人帶來了許多人，羅氏也將他閨中的好友請(qǐng)了過來，光她二人帶的人，就把二樓的包間全占了。

    與青州不同的是, 京城的鋪?zhàn)尤∠俗髟?shī)評(píng)選這一項(xiàng), 一來沒找到名氣地位適合的才女來做評(píng)比，京里并不缺才女, 主要是太難請(qǐng), 若真費(fèi)勁請(qǐng)來反而不劃算；二來沒有讓大家嘆服的人出面, 那些大家小姐們就不屑在詩(shī)詞一事上明著爭(zhēng)個(gè)高低，覺得有失身份。

    寧瀾雖覺可惜, 也沒其他辦法，慈善還是要做的，便放出消息，凡事來店里的客人, 每次消費(fèi), 店里都會(huì)抽出五文錢積攢下來，年底做慈善用。

    另外寧瀾又找了個(gè)女說書先生, 教她講《紅樓夢(mèng)》, 若當(dāng)日講的這一回目中出現(xiàn)了什么美食，后廚就會(huì)做出來抽三人贈(zèng)送。

    寧瀾能把《紅樓夢(mèng)》前八十回記得滾瓜爛熟, 真要感謝他的奶奶，別人家的小孩聽睡前故事都是童話故事, 他小時(shí)候奶奶只給他講紅樓夢(mèng)聽。

    當(dāng)然《紅樓夢(mèng)》這前八十回也不是一下子教給說書先生的, 寧瀾唯恐其中一些情節(jié)惹來禍端, 都是先給張九如講了, 有不妥的地方先刪去, 記錄下來，然后再講給說書先生聽。

    《紅樓夢(mèng)》的影響不消多說，哪怕沒有書中的美食，只用書中的內(nèi)容吊著眾人的胃口，也給鋪?zhàn)犹砹瞬簧偕狻?/br>
    ……

    “我敬大家一杯。”

    新鋪?zhàn)娱_張一個(gè)月，生意紅紅火火，每日客滿不說，座位都得提前幾日預(yù)定，因此張長(zhǎng)瑜特意設(shè)了一桌慶功宴。