到時候再說就是。

    豬骨頭用姜蔥和料酒焯水，魚骨頭直接平底鍋香煎，最后兩個全部丟進大鍋里面熬湯底，加了點胡椒和姜就行。

    至于關(guān)東煮的清湯就更簡單，直接把蘿卜、蘋果、香菇、海帶、蝦仁丟進去煮，煮開后小火再煮半個小時，煮好后只留下蘿卜和蝦仁，其他的撈出，再簡單調(diào)個味道，加入適量生抽和少量糖即可，

    這湯底就做好了。

    再把食材全部串成串，丟下去煮一煮，再泡一泡即可。

    381將豬雜全部清洗干凈，宋玥就一股腦地先鹵一遍底味兒，再切成小塊晾涼，讓安錦和381串成串。

    前腿rou直接偷偷摸摸用靜音的絞rou機，這個也是升級獎勵來的，絞完rou后調(diào)好味，再煮成丸子。

    魚丸也是如此，用剛剛剔下來的魚rou打成魚泥，再制作成魚丸，魚丸還甚至分成炸過和沒炸過的兩種。

    做好的魚丸rou丸也是端出去讓他們串起來，其他蔬菜則是最后才燙好。

    他們還在串菜的時候，宋玥就將小推車上的盒子清洗干凈，還得是店家會想，直接弄成四格的木盒，方便拿下來清洗，全部裝上去后就又成一大片格子。

    最后再將清洗好的格子擦干凈，重新組裝，再把湯底舀進去。

    左邊清湯關(guān)東煮，中間骨頭湯底，右邊則是麻辣的。

    最后再將串串一一放到適合格子里面，看著起來頗為壯觀！

    還差個招牌！

    宋玥把房間里面準(zhǔn)備好的布制橫幅拿出來，上面畫著串串的簡筆畫，和加粗可愛的字體寫著冷鍋串串。

    她還有一個格子專門放油紙袋的，這油紙袋特別方便，打開就能裝串串，分成大中小三種樣式的。

    反正三文錢的串串丸子雖然有三顆，但是不太大。

    量就還行。

    攤子上面是一格格的串串，下面還有位置可以放上剩下的三小桶湯，到時候每個人也可以給他們加一點點湯。

    油紙袋也不會破。

    安錦累得半死，一早上跑前跑后，還彎腰坐著串了這么久的串串，不過看見這么一個漂亮的攤子，他也很有成就感！

    宋玥也叉腰說道：“很好！咱們今天肯定能開張大吉！對了，安錦你去堂廳把桌上的炮仗帶上，差點忘了這個，到時候記得點上，也算是熱鬧一下?！?/br>
    安錦連忙答應(yīng)一聲，轉(zhuǎn)頭就往屋里面跑，去取炮仗。

    他們家的兩匹馬現(xiàn)在寄養(yǎng)在城邊上的養(yǎng)馬場，一個月給點草料費就行，他們會幫忙照顧好的。

    若是養(yǎng)死或者是如何，養(yǎng)馬場還得給他們原價賠償。

    宋玥放心的很。

    隔三差五再讓安錦去瞅瞅就行，往后還得靠它們倆上京呢。

    于是她的小攤子只能靠人力推著去啦，好在輪子做的大，沒省這筆錢，就好推很多，兩個人護著就能順利抵達(dá)美食街，這邊的人也已經(jīng)不少了。

    不過他們的攤子太新奇，以至于路上不少人頻頻回頭。

    更是詢問他們這個怎么賣。

    但路上不方便停，怕一但賣個起頭就沒完沒了的。

    而且這邊賣東西有規(guī)定的區(qū)域，要是被衙役抓住要罰錢的。

    宋玥就讓他們感興趣的話就去美食街上找她，在中段的位置，攤位號五零三，大家就都說好。

    后面竟然也有幾個饞貓跟著她的推車走，一路都在問。

    宋玥只好回答他們，“這個就叫冷鍋串串，上面寫著呢不是，怎么吃??？就這樣一串串直接吃，帶簽子的每五串多收一文錢，不帶簽子的就不多收錢?！?/br>
    她說有紙袋子給他們裝著的，還會給一根簽子讓他們扎著吃。

    宋玥說的理直氣壯，“我這可不叫摳門，這叫循環(huán)利用！不浪費，你們也曉得這竹簽要人一根削出來的，你們拿回去也沒用，我這般是為了不浪費！”

    這話一出大家都夸她心思巧妙，真是位聰明的姑娘。

    宋玥就嘻嘻笑著，“還好還好，大家若喜歡記得多多來捧場！”

    大家就都笑了。

    他們這輛小吃車太離譜了，大家就沒見過這樣的。

    這一大片的串串食材，再加上每個竹簽上方的顏色還不同，看起來漂亮極了，攤位上的橫幅也鮮艷。

    就是極其顯眼。

    一路過去后面引走一波客人，都追著宋玥車子跑。

    其他攤主面面相覷。

    如臨大敵?。?/br>
    這是來了個什么新攤子??？？居然都還沒開攤就吸走一大波客人??？

    大家心里都開始發(fā)慌。

    宋玥這邊倒是熱熱鬧鬧的，等把攤子固定好，再讓安錦把炮仗一點，周圍的大家都笑著說好！！

    很是捧場！

    “小攤子新開，大家多多捧場??！今日滿十文錢就減一文錢，往后可就沒有啦！多買多賺了啊??！”

    宋玥這么一張羅，大家就都笑起來，紛紛都要來上一串。

    “姑娘你們這個怎么賣的？這一串串的看著真喜人！”

    “滿十文錢減一文？那給我來十文錢的！要rou的！”

    “這聞著還怪香的??！”

    “不是說冷鍋么？我摸著怎么還有些熱乎呢？”

    宋玥已經(jīng)提前交代過安錦和381，他們倆已經(jīng)開始賣起來，她則是還能抽空回答他們，“素的一文錢哈，半葷的二兩文錢，全葷的三文錢一串?！?/br>