文思豆腐是她準(zhǔn)備用來鎮(zhèn)場子的菜品，第一道就是上它。

    開水白菜的湯底最廢時間，因此宋玥最先開始的就是熬湯底，把挑好的豬肘子和土雞以及土鴨子全部剔除邊角料和多余的油脂，將雞胸rou和鴨胸rou留下，隨后直接將剩下的雞鴨骨架扔進(jìn)去焯水。

    這邊沒有火腿，因此只能她偷偷摸摸從系統(tǒng)買了一小塊去掉鹽分的半成品金華火腿，還是已經(jīng)浸泡過的那種。

    等rou類焯完水后，偷偷摸摸扔進(jìn)去一小塊，再加入姜蔥燉煮。

    隨后準(zhǔn)備掃湯的rou糜，也就雞鴨胸rou外加小塊瘦rou剁成泥，還得加入水調(diào)和。

    原本這湯底得熬四個小時的，但由于時間限制在一個時辰，所以宋玥只能熬到半個時辰多一些，等到最后的時候把湯渣撈出來，再把rou糜依次加湯里面掃湯，反復(fù)將煮熟的rou糜撈出就能獲得清亮的湯底。

    白菜則是要最嫩的中間，然后去掉上面三分之二的菜葉，留下底部那些，最后切出花形，煮熟后再捏緊，等最后上桌后淋上清湯，這開水白菜就好啦。

    宋玥心里盤算著每一步的時間，現(xiàn)在趁著還在熬湯的時候，就把其他菜也給安排起來，每一步都很穩(wěn)。

    官員們邊閑聊邊看著臺上的cao作，大家頻頻交頭接耳。

    “這三位廚娘都很厲害啊，手穩(wěn)，心穩(wěn)，一點也不出差錯?！?/br>
    “嘿喲，要不怎么能贏到最后？一些膽小的早輸嘍！”

    “聽說前面幾場有幾位嚇得失了水平？實屬可惜啊?！?/br>
    至于宋玥的名聲也是京城中很響亮的，大家對她的關(guān)注最多，一路拿第一名上來的，也是其中年紀(jì)最小的，出身最差的，誰想到她靠著自己能走到皇宮里來？

    “小小年紀(jì)有如此心性當(dāng)真不易，也得虧是窮苦出身的孩子，心智堅韌?！?/br>
    “瞧這刀法就曉得不簡單，三兩下就能將雞鴨料理明白，這孩子留下雞鴨的胸口rou做什么？這是用骨架熬湯？”

    “喲，原來是用這rou剁成rou糜??？這rou柴硬的很，這孩子是想用這個做成丸子？這東西可不好入味?！?/br>
    “快瞧快瞧，她又把rou糜放邊上了，這回是又忙雞去了，這孩子怎么就跟雞rou杠上了？”

    “聽說這孩子上一場的蘿卜做的極其出色，刀工厲害不說，做的滋味也最足，看似平平無奇，吃起來入口即化，香得不行，那些個蘿卜卷也爽脆解膩！”

    大家的話題都在圍繞著宋玥，邊上的另兩位廚娘倒是鮮少被提起。

    說完宋玥的廚藝又說她的事跡，夸她最不簡單的是自己窮苦出身還不忘本，賺了銀錢還幫其他窮苦人家。

    “像這樣的奇女子當(dāng)真少見啊，京中不少人想求娶她呢！”

    “聽聞這宋姑娘美貌動人，如今看著確實長得不錯，倒也沒到國色天香的地步，可見還是其他人吹捧過頭了！”

    宋玥是用了系統(tǒng)買的道具，美貌下降百分之五十，并且令人對她無法產(chǎn)生愛情這種情緒，要不然指不定還有多少麻煩事兒呢。

    如今皇宮來了，也看過來，確實挺大的，里面的宮女太監(jiān)也瞧了，皇帝和這些個嬪妃也知道什么個樣的，她心里對這京城就覺得沒了興趣，也不過如此。

    現(xiàn)如今只等比完試，拿了封賞，她就可以開開心心歸家啦。

    宋玥想到這兒手上的動作就更利索了，文思豆腐她做的勉強過關(guān)，但為此也浪費了兩塊豆腐，第三塊才覺得滿意，確實如同頭發(fā)絲似的纖細(xì)。

    底下的官員們見她對著豆腐一直切切切，剁剁剁剁的，都忍不住支起身子往她那邊瞧，好奇的很。

    “這宋姑娘怎的對著豆腐一頓切？雖說老夫不懂得廚房之事，可這豆腐可經(jīng)不起這樣子切?。　?/br>
    “誒喲，這姑娘可真是膽大，看著不像剁著玩兒的！”

    “她難不成是想在豆腐上使什么心思？”

    宋玥在大家的好奇心之下，很快就把第一道文思豆腐羹奉上。

    大家也都拿到了手，每一桌分食一盅，一打開他們都忍不住瞪大了眼睛，只見里面是跟發(fā)絲一樣的東西，有豆腐絲，青菜絲，香菇絲，最后點綴著枸杞。

    原本應(yīng)該是干貝絲的，但這邊沒有，宋玥就用枸杞點綴一下。

    湯底是白切雞的雞湯做的，雞好了的同時宋玥又把雞湯去掉油膩和湯渣，用這個雞湯打底做成的文思豆腐羹。

    大家伙驚嘆不已。

    “這刀工當(dāng)真是一絕，比咱們皇宮里頭的御廚還要厲害！”

    “了不得??！”

    “快看看，這個……”

    “誒呦，是啊是啊，真好。”

    ……

    這些窸窸窣窣的評價聲傳到了臺上，但聽不仔細(xì)。

    不過能看見他們有多驚訝。

    引得官員們?nèi)荚诮活^接耳，對著這盅文思豆腐羹夸贊連連。

    至于滋味就更別說了。

    清爽潤口。

    還有點回甘。

    其他兩位廚娘見宋玥出菜后瞬間也更緊張了，其中喬氏最站不住，她也將她的第一道甜湯奉上，是桃膠牛乳羹。

    喬氏路過宋玥的位置時還給她留下一句話，“你在這兒得意時，可想過你家的那位小情郎可還安好?。俊?/br>
    這句話說的很輕。

    邊上的公公頓時反應(yīng)過來，立即呵斥喬氏，讓她不許交頭接耳。