孫氏知道自己這個(gè)要求有些過(guò)分，大過(guò)節(jié)的，找人家?guī)兔?，還是個(gè)廚娘的活計(jì)。這周家小娘子雖說(shuō)不是啥大戶人家出身，但好歹也是開(kāi)鋪?zhàn)拥睦习迥?，讓人家老板娘上自家做飯，確實(shí)有些難以啟齒，但家里的事情也確實(shí)著急，孫氏只能硬著頭皮求寶月的幫助了。

    其實(shí)寶月還是挺樂(lè)意去孫家?guī)兔Φ?。雖說(shuō)這大過(guò)節(jié)的，自家的飯還沒(méi)做，就要去別人家做飯。但這次確實(shí)是跟孫家結(jié)交的好時(shí)機(jī)，這次自己要是幫忙了，以后有事求他家也就方便了，而且寶月還真就有事能求到孫家。

    不過(guò)寶月還是假裝猶豫了一下，在孫氏都快放棄的時(shí)候，點(diǎn)頭答應(yīng)了。見(jiàn)寶月答應(yīng)了，孫氏這才舒展了眉頭。

    寶月問(wèn)清楚孫家備好的菜后，去屋里跟自家相公講明了緣由。然后到廚房把自己自制的各式調(diào)料裝進(jìn)了籃子里，又帶了定制的平底鍋。

    寶月拎著調(diào)料籃子，孫氏拎著裝著各式新鮮菜的筐，孫大嫂拿著寶月的平底鍋，一行人就往孫家走去了。

    孫大嫂是孫舉人的大兒媳婦，他家男人也是個(gè)秀才，這些年一直在讀書(shū)，準(zhǔn)備考取舉人，平時(shí)閑暇時(shí)也會(huì)幫助父親給學(xué)生授課。

    但孫家的收入來(lái)源主要靠孫舉人，所以孫大嫂對(duì)公公的事非常上心，生怕辦砸了，得罪公公，斷了家里的伙食費(fèi)。

    孫家沒(méi)有請(qǐng)廚娘，孫大嫂作為秀才娘子除了要料理孫家一大家子的大小事務(wù)，還要下廚做飯。

    這次寶月能答應(yīng)幫忙，孫大嫂真的是打心里感激寶月，這真的是雪中送炭啊。公公這次宴請(qǐng)的可是要當(dāng)官的貴客，這要是讓貴客不滿意，肯定要被公公訓(xùn)誡的。

    孫家的宅子非常大，有寶月家兩個(gè)大，孫家的鄰居們貌似也都是有錢(qián)人，能用青磚砌院墻，還砌那么高，一看就是相當(dāng)不差錢(qián)了。

    第一次來(lái)到富人區(qū)，除了感受到巨大的貧富差距外，寶月還算淡定，一路上也沒(méi)亂瞄，淡定地跟著姑嫂倆進(jìn)了廚房。

    孫家的廚房很大，而且還是獨(dú)立的廚房，這讓寶月挺驚訝的，廚房不連炕，這火不就都浪費(fèi)了嘛。屋子里的炕還得單獨(dú)燒火，得浪費(fèi)多少柴火啊，這有錢(qián)人過(guò)日子可真豪氣。

    寶月雖然好奇，但也沒(méi)問(wèn)，只在心里默默吐槽。但寶月這副鎮(zhèn)定的樣子倒是讓孫氏和孫大嫂感到十分驚訝。

    孫氏和孫大嫂經(jīng)常能收到小戶人家對(duì)她家的好奇和羨慕，早就習(xí)慣了被人家追問(wèn)。但寶月只是瞄了一眼她家的廚房，皺了下眉頭，然后就像明白了原因，非常釋然地開(kāi)始做準(zhǔn)備工作。

    寶月的表情仿佛在說(shuō)，孫家也不過(guò)如此，沒(méi)啥特別的，這淡定的做派，讓孫氏和孫大嫂有些好奇這老板娘到底出身什么門(mén)戶，咋感覺(jué)像是很有見(jiàn)識(shí)的樣子呢。

    寶月感受到了孫氏和孫大嫂對(duì)自己更客氣了，瞬間就想明白原因了。對(duì)地位比自己高的人卑躬屈膝，反而得不到人家的尊重，更讓人瞧不起。要想被別人正眼瞧，做人做事就得不卑不亢。

    寶月懶得細(xì)想那些有的沒(méi)的，現(xiàn)在最重要的還是先整治出一桌菜。對(duì)人家一點(diǎn)用處都沒(méi)有，表現(xiàn)得再不卑不亢，人家也懶得搭理你，還是要先好好展現(xiàn)一下自己的價(jià)值。

    要整治一桌子菜對(duì)寶月來(lái)說(shuō)很簡(jiǎn)單，但孫家這頓飯卻不能像平時(shí)在家里做飯那樣。讀書(shū)人吃飯?zhí)貏e講究，菜光好吃不行，還得好看，最好還要有些寓意或者典故，這樣才能討這些文人墨客的喜歡。

    吃飯只要吃得飽，吃得香不就行了嘛，非要整些沒(méi)用的。寶月暗罵這些讀書(shū)人矯情。但沒(méi)辦法，只能迎合這些矯情人，誰(shuí)讓人家社會(huì)地位高呢。

    孫家的食材準(zhǔn)備得特別多，豬rou、羊腿、活雞備得齊全，還有一桶從江里現(xiàn)撈上來(lái)的活魚(yú)，看來(lái)是真的費(fèi)盡心思搜尋食材了。

    羊腿好做，去了膻味，哪怕清燉都是香的。把洗好的羊腿rou放入鍋中，放入生姜，八角，桂皮煮沸。煮沸后撈去鍋中的浮沫，倒入酒再煮沸去腥。

    羊腿去掉腥味后撈出用冷水清洗下，再放在另一個(gè)鍋內(nèi)。倒入適量的鹽、醬油、酒、生姜片、大蒜頭，然后倒入適量的水開(kāi)始燉煮。這樣燉出來(lái)的羊腿rou不僅不腥，還口感松軟，也別好吃。

    豬rou的做法很多，不過(guò)要做一道有寓意的菜，四喜丸子再合適不過(guò)了。

    四喜丸子是由四個(gè)色、香、味俱佳的rou丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。

    四喜丸子的做法倒也不難，把豬rou剁成rou泥放到一個(gè)大碗中。然后把切碎的蔥花、酒、細(xì)鹽、糖漿、調(diào)料粉、豆油和淀粉放入豬rou泥中，最好再向碗里面打入一個(gè)雞蛋，這樣能讓丸子吃起來(lái)更加鮮嫩。

    用筷子把rou泥和各式調(diào)料攪拌均勻，用手把攪拌好的rou泥揉成丸子的形狀，丸子揉好后，用手來(lái)回摔打丸子，這樣可以使得丸子更加有彈性。

    在鍋中倒油炸丸子，丸子在下鍋油炸前，最好先蘸上蛋液，裹住蛋液炸丸子，能讓丸子更容易定型。蘸好蛋液的丸子下鍋大火炸。丸子要一個(gè)一個(gè)慢慢地放入油鍋中，用中小火油炸丸子，丸子表面炸成金黃色就可以撈出來(lái)了。

    丸子瀝完油后，留下少許的底油在鍋中，然后再倒入剛剛炸好的丸子，添加一些清水，清水剛剛蓋過(guò)丸子即可，再加入醬油、調(diào)料粉和糖。蓋上鍋蓋先用大火把丸子煮開(kāi)，之后再用中小火燉煮丸子。

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