小木頭和寶月兩口子都是愛吃面食的人，尤其是面條，更是愛得不得了。就是做面條時比較浪費(fèi)時間，而且就只能吃一頓，不像包子和餃子，只要包好了，至少可以連吃兩頓。

    不過這次家里做得掛面比較多，終于可以暢快地吃面條了。炸醬面、炒面、蔥油面、麻醬拌面、燜面……，一想到這么多掛面的吃法，寶月的口水都快止不住了。

    掛面剛做好，寶月就迫不及待地想要嘗嘗鮮了，晚飯時就做了心心念的炸醬面，還配著布丁一起吃。

    早上送來的牛乳，寶月除了給自己和相公、兒子喝了一杯外，還剩下半罐子。本來還想用這些牛乳做些蛋糕吃，但因?yàn)橛忠鰭烀?，又要賣貨，就一直沒空出時間來做。

    牛乳不經(jīng)放，一天就變質(zhì)，必須盡快用光。寶月想起前兩天剛做好的豬明膠還剩下一些，正好跟牛乳一起做布丁吃。

    寶月前幾天做了些果凍吃，還剩下一些豬明膠，這次正好可以全都用掉，免得壞掉了，怪可惜的。

    豬明膠是寶月用豬皮做的，法子不難，就是熬煮的時候要注意火候，而且豬明膠存放的時間有些短，需要在幾天內(nèi)用光。

    制作豬明膠的豬皮是屠氏給的，寶月不想做燜子了，就做成了豬明膠。

    豬皮清洗干凈后放到鍋里面，再往鍋里加姜片和酒去腥，涼水時就開始煮豬皮。

    鍋里的水煮沸一炷香后，把豬皮撈上來，把豬皮上面的油脂刮得干干凈凈后，豬皮切成絲，放到小石磨上加水研磨幾次，直到把豬皮磨成糊糊狀。

    用紗布把豬皮糊糊過濾進(jìn)鍋里，用小火慢慢熬煮，不停地?cái)嚢璺乐购?，把熬煮后的豬皮糊糊放到盆子里自然冷卻，凝固后的豬明膠按起來硬邦邦的，但韌性很強(qiáng)。

    把豬明膠切成片，切下來的豬明膠彈性和韌性都非常的好，怎么拉也拉不斷。

    豬明膠的用處十分廣泛，能做很多美味，只不過現(xiàn)在寶月時間有限，暫時倒不出空來一一實(shí)驗(yàn)，但能做出豬明膠就已經(jīng)離那些美食不遠(yuǎn)了，早晚能吃到嘴中。

    布丁的做法相當(dāng)?shù)暮唵瘟耍雅Ｈ榉胚M(jìn)鍋里，往牛乳中倒入糖漿和豬明膠，然后在中小火的熬煮下，用勺子不停地?cái)嚢枧Ｈ?，直到糖漿和豬明膠全部融化。

    牛乳微微沸騰后就可以出鍋了，將牛乳倒入瓷碗中，撇去牛乳上面的浮沫，這樣做出來的布丁表面更平順，看起來更有食欲。等牛乳冷卻后，布丁就算制作成功了。

    布丁里若是放上水果塊，味道更佳，只不過現(xiàn)在這個季節(jié)實(shí)在沒有什么水果可吃，寶月做的果凍其實(shí)也沒有果，只有凍，但好在味道還不錯，口感更是難得一見的滑嫩。

    用豬明膠做出來的布丁像豆腐腦一樣嫩，而且一點(diǎn)腥味都沒有。布丁的口感特別的滑嫩細(xì)膩，純純的奶香味十分的誘人，吃完炸醬面再來點(diǎn)布丁當(dāng)餐后甜點(diǎn)，十分享受，簡直爽爆了。

    寶月從周家回來后，鋪?zhàn)永镪戧懤m(xù)續(xù)多了不少新顧客，很多都是在周家吃過宴席的人，特意過來寶月家買豆腐干和千張吃。

    這些人都是第一次來寶月家的鋪?zhàn)樱瑳]想到一間小小的鋪?zhàn)永锞谷挥羞@么多的美食。

    這么多新鮮的吃食可以選擇，大家都覺得這么遠(yuǎn)的路沒白走，這一趟兒來得真值當(dāng)。

    對于第一次上門的顧客，寶月都會額外贈送不少小零嘴，讓他們試吃。這種大氣的舉動特別容易獲取客人的好感，誰家都不差這點(diǎn)吃的，但免費(fèi)的吃食是最香的。

    這些遠(yuǎn)道而來的客人是寶月最歡迎的，因?yàn)樗麄儠淮涡再I很多吃食，而且出手十分闊綽，從不講價(jià)，能讓寶月多賺不少錢。

    對于這些從不跟自己磨嘰價(jià)格的顧客，寶月也會格外地優(yōu)待他們，每次都會贈送一些吃食，絕對不會讓他們吃虧，要比講價(jià)的人獲得的實(shí)惠更多。

    春天雖然是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，但可以吃的東西實(shí)在太少了。這個季節(jié)只有些青菜可吃，但誰也不能天天吃青菜啊，冬天吃白菜，春天吃青菜，都快把人吃成兔子了。

    青菜吃膩了，就只能換成大豆腐吃了，大豆腐確實(shí)好吃，但頓頓吃也夠了，吃rou還吃不起，只在饞得不行時才舍得買幾兩rou解解饞。

    寶月家的各式吃食倒是處于中間價(jià)位，又好吃又不貴，在這個時節(jié)十分受歡迎，所以新顧客們又漸漸地變成了老顧客，熱情的老顧客又幫著介紹了不少新顧客，顧客源源不斷，鋪?zhàn)拥馁I賣越來越旺。

    因?yàn)榭土髁考哟?，豬頭rou和千頁豆腐根本就不夠賣。

    雖然說要饑餓營銷，但客人次次來都買不到要吃的東西，長此以往也不是個事兒，而且還容易讓顧客起怨念，所以寶月打算每天鹵兩個豬頭rou，豆腐干和千張的數(shù)量也要增加，這樣就有豆渣可以做千頁豆腐了。

    寶月家每天又多要了個豬頭，這可把屠氏樂壞了，這可是長遠(yuǎn)的買賣，每天都能多賣個豬頭，一年下來，可以多賺不少錢。

    為了維護(hù)住自家這個大客戶，屠氏時常要搭送寶月一些豬下水或者是豬骨頭，寶月家現(xiàn)在除了豬頭rou，都已經(jīng)好久沒買rou吃了，光靠屠氏的贈送，就夠解饞了。

    眼瞅著又到了清明節(jié)，早早就有顧客提醒寶月做青團(tuán)。寶月沒想到竟然還有人記得青團(tuán)，自己偶爾做一回的吃食，竟然被人記了這么久，寶月成就感十足。

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