第102節(jié)
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沒想到洛雪笙開口卻是:“這青梅酒是你自創(chuàng)?” 裴宴搖頭,實(shí)話說:“是根據(jù)一份我意外得來的配方進(jìn)行改良?!?/br> 本來司醞司的配方已經(jīng)十分完美,奈何現(xiàn)代和古代實(shí)在有太多不同之處。 不說別的,就是司醞司配方最常用的“雪水”“泉水”,現(xiàn)代就壓根找不著。 現(xiàn)代的雪水不僅不像古代那樣甘甜,還都是工業(yè)污染物,泉水也沒好到哪里去,根本不能作為飲用水。 現(xiàn)代的水果,甜度和古代也不太一樣,因此酒里面用的糖量也需要裴宴自行調(diào)整。 實(shí)際釀酒釀上手之后,裴宴才發(fā)覺,之前之所以接連做出難喝的廢品,除去經(jīng)驗(yàn)不足,也是因?yàn)檫@現(xiàn)代和古代的差異。 現(xiàn)在最新的第七批青梅酒,雖說是脫胎于司醞司配方,很多細(xì)節(jié)做法也是參考司醞司宮人教給她的訣竅,但論配方本身,其實(shí)跟最開始有不小的區(qū)別。 好在雖說跟記憶中略微不同,但論味道,也有司醞司版本的九成美味。 酒水這玩意,改變一個(gè)細(xì)節(jié),結(jié)果都會(huì)有很大不同。 既然是改良過的,那跟原本的,想來差別很大,這般好味道,多半還是靠小老板自己。 想到這,洛雪笙不再猶豫:“裴宴,沒錯(cuò)吧。” “你有興趣跟我們洛氏酒業(yè)合作嗎?” 今晚之前,假設(shè)有人跟裴宴說,全華國排名前五的一流酒水集團(tuán)ceo,主動(dòng)提出跟她合作,她肯定會(huì)覺得這人瘋了。 雖說這位ceo是她員工的親姐。 但一碼歸一碼,生意是兩回事。 但現(xiàn)在,這不好笑的玩笑成了現(xiàn)實(shí)。 九點(diǎn)半,裴氏食府打烊后,一樓的燈依舊亮著。 裴宴手里轉(zhuǎn)著個(gè)蓋碗,借由泡茶的動(dòng)作,平復(fù)自己的心情。 用guntang的水溫杯,隨后揀入茶葉。 茶葉用的是上好的六安瓜片,是裴宴去一公里外一家老字號(hào)茶莊親自挑的,一千五一斤。 裴宴現(xiàn)在賺得并不少,月入能過百萬。 但她第一世實(shí)在受夠了沒錢的苦,別說幾百萬,幾千萬存款也并不覺得多。這瓜片她只舍得買了小半斤,偶爾拿出來解解饞。 雖說比不上從前御貢,但味道也已經(jīng)很不錯(cuò)。 八十度左右的水從水壺中高高沖入蓋碗,洗去茶葉表面灰塵,讓茶葉初步展開。 隨后將茶水濾去,裴宴拿出三個(gè)裝芝麻露的、比較高的玻璃杯,分別倒入五分之一左右的熱水,投入洗過的茶,再注入熱水至八分滿。 六安瓜片,最適合的就是這樣的中投法。 裴宴還是個(gè)打雜小宮女的時(shí)候,就得負(fù)責(zé)給上頭太監(jiān)女官們沖茶。 后來成了御前紅人,奉茶的機(jī)會(huì)更是少不了。 毫無停頓,揮灑自如地將三杯茶沖好,將其中兩杯推到洛家姐弟面前。 茶水澄黃,六安瓜片在水中舒展,顏色翠綠。 洛雪笙拿起來嘗了一口,茶水溫度適中,茶水微苦醇香,回甘是絲絲的甜味。 雖說并不是什么特別名貴稀少的茶葉,但因?yàn)榕嵫鐩_泡的手藝極好,無論是水的溫度,還是沖泡的時(shí)間,都十分完美。 這茶水,竟不比洛雪笙從前喝過的,幾千一斤的名貴茶葉遜色多少。 她心中對(duì)裴宴更加高看一眼。 無論是廚藝,還是釀酒的手藝,甚至是這一手泡茶的技術(shù),都極其高超。 簡直叫人難以相信,她是個(gè)連二十一歲生日都還沒過的年輕人。 這等手藝,不僅需要過人的天賦,更需要他人難以想象的努力。 見裴宴坐下,洛雪笙放下茶杯,進(jìn)入正題:“我們洛氏酒業(yè)正打算開辟中低端市場,考慮的產(chǎn)品,主要就是果酒類?!?/br> “這條新產(chǎn)業(yè)線,面向的客戶群跟我們以往的完全不同,所以并沒有打算冠以‘洛酒’的名號(hào),而是打算創(chuàng)造一個(gè)全新的系列品牌?!?/br> “全新品牌,想打出名氣,對(duì)酒水的質(zhì)量要求格外高。然而無論是自行研究,還是從外部搜羅,都一直沒能找到滿意的果酒。直到今天,我嘗到了你的這杯青梅酒?!?/br> 洛雪笙點(diǎn)了點(diǎn)那個(gè)被她喝空的杯子:“相比起洛酒,這青梅酒的釀造手藝還有一點(diǎn)青澀,不過味道已經(jīng)超過我過去嘗試過的所有果酒。所以,我洛雪笙作為洛氏酒水的執(zhí)行總裁,希望能跟你進(jìn)行合作。” 洛雪笙停頓幾秒,給了裴宴一點(diǎn)消化時(shí)間,見她表現(xiàn)出繼續(xù)的意愿,才接著說道:“至于合作內(nèi)容——主要有兩個(gè)方案?!?/br> “方案一。我們買斷你的青梅酒配方,200萬起步,你不滿意的話可以再談。買斷之后,青梅酒配方歸洛氏酒水獨(dú)家所有。你依舊可以像現(xiàn)在一樣,在自己店內(nèi)售賣青梅酒,但不能裝瓶零售。更不能自行取得商標(biāo)、在線下線上進(jìn)行正式售賣,或是將配方賣給其他企業(yè)?!?/br> 200萬絕對(duì)不是一筆小錢。 哪怕在潯陽這種南方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)的新一線城市,這筆錢都足夠買一套100平米的房子。 更別說,洛雪笙說這個(gè)價(jià)錢還能談。 換做別人,恐怕已經(jīng)答應(yīng)下來了。 但裴宴不是別人。 她自己現(xiàn)在每個(gè)月就能賺百萬左右,200萬,對(duì)她來說不過是兩個(gè)月的工資。 選擇買斷,就等于把青梅酒的配方拱手讓人,這絕對(duì)是弊大于利的。 裴宴問:“方案二呢?” “方案二,”洛雪笙說,“是技術(shù)入股。” “我們會(huì)給你一定量的,果酒線分公司的股份。而你需要提供的,是五種以上跟青梅酒同等質(zhì)量果酒配方,并且需要經(jīng)常和我們的釀酒師對(duì)接,參與果酒的改進(jìn)過程?!?/br> 裴宴這下是真的愣住。 天底下竟有這種好事? 她之前就琢磨過,如果青梅酒裝瓶零售后銷售量可觀,就可以開始考慮注冊(cè)商標(biāo)、在網(wǎng)店上售賣。 但是這個(gè)想法實(shí)際實(shí)施起來,存在一個(gè)大問題。 在店里賣賣、甚至裝瓶零售的量,她一個(gè)人是能忙得過來的。 但注冊(cè)商標(biāo)、正式銷售——這跟零售完全不是一回事,小作坊不可能承擔(dān)得起。 想正式銷售,唯一的辦法就是開正兒八經(jīng)的釀酒廠,雇傭釀酒師傅和專門的管理人員進(jìn)行制作。 然而,且不說找到靠譜的釀酒師傅,教他們釀出品質(zhì)過關(guān)的青梅酒,本身就不是件容易事。 她現(xiàn)在釀酒釀得這么好喝,不僅是靠司醞司的配方,更得靠她烹飪上和釀酒相通的經(jīng)驗(yàn),以及靈光一現(xiàn)的直覺。 除非是經(jīng)驗(yàn)格外老道的釀酒師,否則恐怕她得下苦功夫去教。 哪怕教會(huì)了,如何讓釀酒師傅不泄露配方,也是個(gè)巨大難題。說不定今天剛教會(huì),明天釀酒師就被哪個(gè)大酒企挖走了,竹籃打水一場空。 更何況,如果后續(xù)想擴(kuò)大酒水線,光網(wǎng)上銷售肯定是不夠的。 想從網(wǎng)上發(fā)展到線下,鋪貨、推廣,那又是一大堆她沒接觸過的麻煩事。 裴宴光是在小飯館炒菜,就得占據(jù)一天中大部分時(shí)間。 她又不是超人,哪來這么多功夫? 說到底,酒水線只是“支線”。 她的主線,是經(jīng)營好自己的小飯館,把裴氏食府做大做強(qiáng)。 所以她當(dāng)時(shí)雖然有想法,但想清楚靠自己壓根不可能把酒水線搞這么大后,就沒再去想。 然而現(xiàn)在,一下子峰回路轉(zhuǎn)。 對(duì)洛氏酒水來說,開釀酒廠、鋪貨宣傳不必說,輕而易舉。 這種頂尖酒企,本就有一批最有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師傅,做出跟配方同樣好喝的酒水也很簡單。至于控制配方不外泄,這更是做慣了的事情。 技術(shù)入股,就代表著裴宴只需提供配方、想辦法幫著改進(jìn),剩下的,就是躺著收錢,進(jìn)賬會(huì)比買斷多不知多少。 可以說是天上掉餡餅的好事。 不過,裴宴向來不相信天上會(huì)掉餡餅,她微微笑道:“條件應(yīng)該沒這么簡單吧?” 洛雪笙這下是真有點(diǎn)欣賞裴宴了。 不僅有技術(shù),而且聰明:“當(dāng)然,前提是,你要讓我看到你擁有配方的價(jià)值,以及你的果酒究竟能給我?guī)矶嗌倮?。這樣,我才能決定,是否采用方案二跟你合作,以及給你多少股份?!?/br> “要求很簡單。第一,推出一種和青梅酒同等品質(zhì)的果酒;第二,之后三個(gè)月,努力提高這兩種果酒的知名度。知名度可以量化為裝瓶后的零售銷量,銷量越高,就代表你的配方價(jià)值越高?!?/br> 洛雪笙話音剛落,系統(tǒng)就“?!钡囊宦?。 面板自動(dòng)跳了出來。 [支線任務(wù)12:酒水線的邁進(jìn)] [你的自釀酒水成功引起了頂級(jí)酒水企業(yè)ceo的注意。努力獲得洛雪笙的認(rèn)可,向“頂級(jí)酒水企業(yè)分公司股東”這一光明未來邁進(jìn)吧!] [請(qǐng)宿主推出品質(zhì)不小于青梅酒的新品酒水,且在三個(gè)月(90天)內(nèi)售出青梅酒、新品酒水合計(jì)15000瓶瓶裝自釀酒水(015000)] [注:瓶裝自釀酒水容量在350~450ml之間,且每瓶定價(jià)不小于180人民幣。] [任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì):商城一折~九折隨機(jī)折扣券x1(可疊加使用);隱藏食譜“瓊漿玉液酒”食譜12碎片x1] 之前系統(tǒng)就說過,想開啟支線任務(wù)下一環(huán),需要觸發(fā)條件。 裴宴沒想到這條件觸發(fā)得如此突然,飛快掃完面板上任務(wù)要求,忍不住為“15000”這個(gè)數(shù)字驚了一驚。 15000瓶,也就是平均每天要賣出166瓶。 要知道,裴氏食府的杯裝青梅酒,每天也就能賣出兩百杯左右。 自釀的瓶裝酒,只能在自家店里賣,不能去其他渠道,比如網(wǎng)店、超市銷售。 既然都來店里了,有多少人會(huì)放著更便宜的杯裝酒不喝,專門去買瓶裝的酒? 這任務(wù)的難度簡直大得離譜。 也不知道是洛雪笙的要求本身就格外高,還是系統(tǒng)擅自給她拔高要求。 但是,無論如何。 既然裴宴不可能接受方案一,那無論方案二的要求難度有多大,她都得完成。 見裴宴低頭久久不語,洛雪笙還以為她是被這條件的難度嚇到。