但這小姑娘，明明經(jīng)常碰到麻煩，卻每次都能順利解決，總覺(jué)得她有點(diǎn)什么子玄學(xué)在身上。

    她的小飯館，也有風(fēng)水好的傳聞。

    跟她打交道多的警員，都會(huì)半開(kāi)玩笑地，偶爾拜一下她。

    葉警員拜完，不由失笑，覺(jué)得自己實(shí)在病急亂投醫(yī)。這種怪力亂神的事，不過(guò)心理安慰而已。

    正想著再去整理一下資料，就見(jiàn)一個(gè)專案組里打雜的小警員匆匆跑來(lái)，神情慌張中帶著激動(dòng)：“有人報(bào)案，說(shuō)花瓶找到了！”

    葉警員：??？

    這是哪位大仙顯靈了？

    沒(méi)來(lái)得及多想，葉警員和學(xué)長(zhǎng)鄭警員“騰”地站起來(lái)，跟著小警員沖了出去。

    一路上風(fēng)馳電掣，很快到了報(bào)案地點(diǎn)古玩街。

    鄭警員聽(tīng)到這個(gè)地點(diǎn)驚了一呆：“沒(méi)想到竟藏在這里？”

    葉警員：“俗話說(shuō)，藏一棵樹(shù)最好的地方就是森林。不過(guò)也不能排除，是報(bào)案人弄錯(cuò)了，把高仿當(dāng)成真品?！?/br>
    無(wú)論是不是真的，他們肯定要去確認(rèn)。

    “我覺(jué)得是真的可能性不小，因?yàn)閳?bào)案人說(shuō)，他的同伴制服了疑似嫌疑人的男人。如果不做賊心虛，怎么會(huì)打起來(lái)？”

    “報(bào)案人說(shuō)，他的同伴和嫌疑人都在一條小巷子里……應(yīng)該就是前面這條，”鄭警員撓頭，“制服了嫌疑人，難不成這同伴還是個(gè)練家子？”

    葉警員：“學(xué)長(zhǎng)，你不知道，現(xiàn)在練家子可比你想象的多。我們潯陽(yáng)那有個(gè)年輕小姑娘，那個(gè)牛x，打幾個(gè)男人都輕輕——”

    走進(jìn)小巷子，看清眼前景象——一個(gè)年輕女人站在被綁住手的瘦小男人旁，還有個(gè)年輕男人，調(diào)笑般道：“不愧是你，身手還是這么好?！?/br>
    葉警員的后半截話被他吞了回去。

    他不可思議看著眼前熟悉的纖細(xì)身影：“裴宴！？”

    裴宴回過(guò)頭，看清眼前警員模樣，也是一愣：“葉警官？”

    鄭警員左看右看：“你們認(rèn)識(shí)？”

    葉警員一副世界觀大受沖擊的模樣：“這就是我剛說(shuō)的，一拳幾個(gè)大男人的小姑娘?！?/br>
    鄭警員一臉不可思議，這小姑娘看上去纖纖細(xì)細(xì)，實(shí)在不像練家子。

    但看到被綁住的攤販，由不得不信。

    雖說(shuō)洛聞川也在，但剛才報(bào)警的是個(gè)男人，那這練家子同伴，還真就是眼前這小姑娘。

    攤販看見(jiàn)他們，瘋狂掙扎，就差把“臥室犯人”寫在臉上。鄭警員撓撓頭，讓一同過(guò)來(lái)的有文物保護(hù)經(jīng)驗(yàn)的警員去拿花瓶：“總之……先回局里說(shuō)吧。”

    裴宴對(duì)潯陽(yáng)市局格外熟悉，不過(guò)到了燕京市局，還是驚嘆一瞬：不愧是首都的市局，比潯陽(yáng)的氣派好多。

    就連茶葉都比潯陽(yáng)市局高級(jí)，潯陽(yáng)市局只有x頓茶包，這里用的雖然也是茶包，但明顯比x頓要貴。

    洛聞川全程就報(bào)了個(gè)警，簡(jiǎn)單做了筆錄就先回去，他還有不少事要忙。隨后才輪到裴宴。

    裴宴喝了口茶，看向眼前筆錄表：“筆錄格式是全國(guó)統(tǒng)一？”

    專案組都去審嫌疑人了，給做筆錄的是那個(gè)小警員。他撓撓頭：“是全國(guó)統(tǒng)一，您以前也遇上過(guò)事？”

    “算是吧?！?/br>
    小警員其實(shí)是個(gè)實(shí)習(xí)生，業(yè)務(wù)不夠熟練。中間幾次格式出差錯(cuò)，還是裴宴提醒他改過(guò)來(lái)。

    葉警員從審訊室出來(lái)，看到的就是小警員大受震撼的臉，和顫抖的聲音：“您這是遇到過(guò)多少事？”

    為什么這么熟練?。?？

    裴宴嘆氣：“我也不想的。”

    葉警員讓小警員起開(kāi)，自己坐下，一臉難以言表的神情：“你這算什么體質(zhì)？罪惡克星？”

    裴宴：“那真是真品？”

    葉警員點(diǎn)了點(diǎn)頭：“說(shuō)來(lái)，你為什么會(huì)在燕京？”

    “以后會(huì)在燕京開(kāi)店?！?/br>
    葉警員下意識(shí)想追問(wèn)，頓了頓，想起重點(diǎn)：“博物館的鑒定專家第一時(shí)間趕過(guò)來(lái)，確認(rèn)無(wú)誤。嫌疑人也交代了，他原本是個(gè)盜墓賊，但是近年來(lái)科技發(fā)展，沒(méi)被國(guó)家關(guān)注的野墓難找，好些年不開(kāi)張，就動(dòng)起了其他心思?！?/br>
    “這盜墓賊做了十幾年盜墓生意，為了銷售自己盜出來(lái)的東西，一直在古玩街?jǐn)[攤。當(dāng)然，他準(zhǔn)備交易的對(duì)象并非散客，而是專門的收藏家。這次因?yàn)闁|西來(lái)路格外危險(xiǎn)，還聯(lián)系上了一個(gè)大型走私團(tuán)伙，打算先混在貨里面藏著，等風(fēng)頭過(guò)去后轉(zhuǎn)給走私團(tuán)伙?！?/br>
    警方本以為犯人會(huì)第一時(shí)間把花瓶轉(zhuǎn)移走，沒(méi)想到人家還好端端在自己手里藏著。

    木隱于林，想在古玩街這么多真真假假的古董里看出這是真品花瓶，幾乎不可能。

    葉警員忍不住道：“不然你轉(zhuǎn)行當(dāng)警察得了，以你這神奇體質(zhì)，說(shuō)不定能一路高升，做到局級(jí)?！?/br>
    裴宴擺擺手：“那還是算了吧。”

    葉警員本來(lái)也就是開(kāi)個(gè)玩笑：“幸虧你是在小巷子里制服他，沒(méi)有引起sao動(dòng)，我們可以靠這個(gè)小偷，釣出那個(gè)走私團(tuán)伙。如果真能抓獲那個(gè)大型走私團(tuán)伙，那可是件大功勞——不僅我們會(huì)得到功勛，你也會(huì)得到專門表彰?！?/br>
    “在此之前，為了不打草驚蛇……”

    “我明白，我什么都不會(huì)說(shuō)?！迸嵫鐚?duì)這種事也熟練了。

    這次的事，她純粹就是個(gè)熱心群眾，只是因?yàn)榘缸颖容^大，所以耗時(shí)也不短。出來(lái)的時(shí)候夜色深重，她打了輛車回去。

    路上，不知為何，她又想起那根簪子。

    姬憑闌最后那種無(wú)奈的神情在她眼前經(jīng)久不去。

    那時(shí)候，姬憑闌究竟在想什么呢？

    只是……裴宴垂下眼，哪怕她想要知道，恐怕也再也無(wú)法得到答案了。

    之后的一個(gè)月，裴宴除去斟酌菜品，也沒(méi)放松對(duì)楊陽(yáng)的教導(dǎo)。

    雖說(shuō)南金玉自帶一批人員，其中后廚就有足足十幾人，但是正因如此，她對(duì)楊陽(yáng)才更加斯巴達(dá)。

    楊陽(yáng)可是她的嫡傳徒弟，拿出去絕對(duì)不能丟人。

    第89章

    其實(shí)不用裴宴刻意催促, 自從知道裴宴竟是沈家外孫女，并且拿到沈家的一家重要分店，楊陽(yáng)自己就刻苦幾倍。

    他被裴宴挑中做嫡傳徒弟，一半是因?yàn)樘熨x, 一半是因?yàn)殛幉铌?yáng)錯(cuò)的運(yùn)氣。

    現(xiàn)在裴宴的身份, 身邊肯定少不得想做她徒弟的, 不說(shuō)別的，南金玉自帶個(gè)近十人的后廚班子，誰(shuí)知道里面會(huì)不會(huì)有天賦比他好, 能被裴宴看上眼的？

    若是不努力，哪怕不被逐出師門, 肯定也會(huì)被邊緣化。

    楊陽(yáng)是家中唯一頂梁柱, 李桂蘭身體不好, 無(wú)法工作太久。楊棉因?yàn)樵谌珖?guó)中小學(xué)奧賽上表現(xiàn)極佳，幾乎是保送進(jìn)了燕大少年班。盡管少年班是免學(xué)費(fèi)的，但是在燕京的生活費(fèi)也并不便宜。

    這兩個(gè)月，楊陽(yáng)每天起得比雞早，睡得比狗完。

    裴宴每次過(guò)來(lái)邵清和他們屋子, 都能看到他蹲在廚房練刀工。

    本身天賦就不錯(cuò)，又如此刻苦，進(jìn)度自然是一日千里。

    月末，裴宴給他例行考核。

    最基礎(chǔ)的直刀法, 楊陽(yáng)做得已經(jīng)很好，切出來(lái)的土豆絲均勻纖細(xì)。

    切rou類時(shí)的推拉切、切熟食時(shí)的壓刀法、切饅頭片之類有碎屑時(shí)的鋸刀法、切容易滾動(dòng)的食材時(shí)的搖擺刀法，以及滾刀法、剁骨頭、雙刀剁rou等比較基礎(chǔ)簡(jiǎn)單的刀法, 也都十分完美。

    將食材橫過(guò)來(lái)片成片的片刀法、把食材切成菱形片的斜刀切，以及幾種改花刀這種進(jìn)階技術(shù), 雖說(shuō)做起來(lái)不如裴宴那樣得心應(yīng)手，比起邵清和來(lái)說(shuō)也有點(diǎn)緩慢，不過(guò)動(dòng)作本身已經(jīng)很好。

    幫他改了幾個(gè)不自然的動(dòng)作，裴宴道：“剩下的，就是勤加練習(xí)、熟能生巧而已。與此同時(shí)，可以練火候了?！?/br>
    楊陽(yáng)眼睛一亮：“我可以實(shí)際做菜了？”

    裴宴：“只是練火候而已，火候是烹飪最重要的部分，不僅僅是炒菜，哪怕蒸煮燉烤，也少不了對(duì)火候的掌控。”

    “比如蒸饅頭的時(shí)候，如果火候不好，水蒸氣凝結(jié)滴下，便會(huì)破壞饅頭光滑的表皮；熬湯的時(shí)候，如果火候過(guò)大，食材的味道來(lái)不及融入湯中，便會(huì)燒干；烤就更不必說(shuō)，火候調(diào)整不好，便會(huì)外皮枯焦，內(nèi)里夾生?！?/br>
    “刀工、火候這都是基本功，基本功練好了，你本身天賦又不錯(cuò)，味覺(jué)靈敏，學(xué)做真正的菜肴，便會(huì)事半功倍?！?/br>
    無(wú)論是裴宴自己學(xué)廚，還是在尚膳局時(shí)教下面宮人、自己徒弟，用的都是這套方法。

    事實(shí)證明，這套辦法的確比從最開(kāi)始就從菜做起效率更高。

    楊陽(yáng)越是跟裴宴相處，對(duì)她廚藝感受越深，對(duì)她就越是信服，聞言毫無(wú)異議：“我也是炒土豆絲練火候？”

    邵清和足足炒了半年土豆絲，自己都快變成土豆絲了，最近對(duì)火候的基本功終于得到裴宴肯定，可以換其他菜練習(xí)。

    想到之前邵清和跟土豆絲不死不休的整整半年，楊陽(yáng)不禁也有點(diǎn)牙酸。

    “土豆絲是進(jìn)階版，”裴宴拿出一個(gè)雞蛋，“你還是先從炒雞蛋開(kāi)始?！?/br>
    邵清和和楊陽(yáng)這頭的灶是裴宴跟房東商量后專門換的，火力雖然比不上真正的后廚灶，但在家庭灶里也算是特別大了。拿出個(gè)炒鍋，倒入薄薄一層底油，在燒油的過(guò)程中，打散雞蛋，油燒熱后繞圈快速倒進(jìn)去，稍稍凝固后翻炒十幾秒盛出：“嘗嘗?！?/br>
    楊陽(yáng)拿筷子夾了一口。

    分明只是最簡(jiǎn)單的炒雞蛋而已，卻柔軟蓬松，哪怕沒(méi)有加任何配料，也格外香。

    裴宴：“就以這個(gè)為目標(biāo)，不指望你完美復(fù)刻，做到八成就行。”

    八成也很難??！

    不過(guò)跟裴宴喊難是沒(méi)用的，好歹這不是土豆絲，還比較新鮮。

    楊陽(yáng)想起什么：“師父，火候又要練多久？”

    裴宴思索片刻：“這個(gè)看天賦，短則一兩月，長(zhǎng)則一兩年?！?/br>
    如果說(shuō)刀工純粹是熟能生巧，火候當(dāng)然也有熟能生巧在，但一定程度上，也很靠天賦直覺(jué)。

    調(diào)味同樣，有些人靠直覺(jué)隨便一灑就正正好，有些人恨不得拿電子秤精確到小數(shù)點(diǎn)后兩位，卻依舊會(huì)太咸太淡。

    楊陽(yáng)點(diǎn)頭拿著雞蛋去練習(xí)。

    裴宴本想看他做兩遍，不過(guò)恰巧接到洛聞川電話，說(shuō)是小酒坊弄好了。

    見(jiàn)到洛聞川，對(duì)方第一句話是：“你真是神了，之前幫我挑的那個(gè)玉如意，竟然真是真家伙。”

    之前他們?cè)诠磐娼直粻砍哆M(jìn)案子，最后洛聞川把去古董店買東西這事忘了個(gè)精光。

    本來(lái)想再去一趟，但想起裴宴一眼認(rèn)出失竊花瓶，抱著試試看的心態(tài)，把玉如意送去鑒定。

    結(jié)果還真是明代玉如意——雖說(shuō)沒(méi)那個(gè)花瓶那樣珍貴，但也值上百萬(wàn)，算是撿了個(gè)大漏。

    洛聞川仔細(xì)打量裴宴：“難不成你還學(xué)過(guò)古董鑒定？”