第380節(jié)
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半個(gè)月的時(shí)間,大家伙也八卦得差不多了。 等三月下旬就掉了頭,跟上美食圈的腳步,開始討論即將到來的梅林頒獎(jiǎng)儀式和世界廚師聯(lián)合大賽。 前者跟他們南金玉切身相關(guān),北金玉沒了沈恒,今年掉星是板上釘釘?shù)氖隆?/br> 他們南金玉的壓力不可謂不大,必須得保住梅林三星才行。 南金玉后廚班子集體意識(shí)很強(qiáng),一直到三月下旬,怎么看梅林評(píng)審團(tuán)都已經(jīng)評(píng)完了,才開始考慮大賽的事。 后廚班子在裴宴手下鍛煉兩年多,廚藝都有長(zhǎng)足進(jìn)步。 像是胡叔葉林他們二廚,現(xiàn)在都有接近普通梅林三星大廚的實(shí)力。 而衛(wèi)蔚這樣有天賦的幫廚,雖說還沒正式升上二廚,但其實(shí)也差不多。 大賽的事,胡叔自認(rèn)年紀(jì)大了,不愿折騰。 但葉林衛(wèi)蔚幾個(gè)年輕人都躍躍欲試。 裴宴進(jìn)去的時(shí)候就聽衛(wèi)蔚道:“馬上就結(jié)束報(bào)名了,要不,我們都去試試海選唄?” 旁邊一幫廚猶豫:“海選只有前三才能進(jìn)入小組賽,燕京區(qū)高手不少,肯定進(jìn)不了小組賽。” 衛(wèi)蔚說:“就去試試嘛,說不定撿了漏呢?我們跟裴廚不一樣,哪怕進(jìn)不了小組賽,拿到海選好名次,對(duì)我們來說也是臉上有光的?!?/br> 胡叔點(diǎn)頭道:“年輕人,多見見市面也不錯(cuò),海選有好些天,仔細(xì)排一下,是能錯(cuò)開班的。” 裴宴準(zhǔn)備參加大賽的事,并沒有瞞著后廚班子。 后廚班子也覺得理所當(dāng)然——裴廚這么牛,不參加才是浪費(fèi)呢。 衛(wèi)蔚遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到裴宴,揮手:“裴廚,您怎么看?” 裴宴琢磨了一下,到底是五年一次的機(jī)會(huì),她當(dāng)然是支持的。 眼看葉林衛(wèi)蔚甚至是楊陽都有些躍躍欲試,她想了想說:“大賽五年一屆,機(jī)不可失,你們想去的都去報(bào)名,之后統(tǒng)計(jì)一下,給你們?cè)黾有菁倬毩?xí)?!?/br> 南金玉前段時(shí)間新招了幾個(gè)幫廚,增加休假也不礙事。 衛(wèi)蔚歡呼一聲,立刻打開手機(jī)準(zhǔn)備網(wǎng)上報(bào)名。 楊陽葉林也都打開手機(jī),幾個(gè)實(shí)力不錯(cuò)的幫廚同樣。 對(duì)于幫廚來說,參賽的壓力反而是最小的。 能拿到好名次最好,拿不到的話,總歸是幫廚,也不會(huì)有人在意。 唯獨(dú)邵清和單手插兜,另一只手在翻剛出來的春季限定菜譜。 裴宴走過去:“你不準(zhǔn)備去?” 邵清和的一頭金發(fā)被整齊束在廚師帽里,幾年過去,面貌比初見的時(shí)候成熟不少。 耳邊的耳釘閃閃發(fā)亮,他似乎有些煩躁,只是盡力按耐著:“如果參賽,邵家那群人多半會(huì)來找麻煩。” 這幾年下來,邵清和身上那種仿佛周圍都是蠢貨的睥睨感幾乎消失,人沉穩(wěn)許多。 也就是提起邵家的時(shí)候,臉上會(huì)露出當(dāng)初那個(gè)壞脾氣少年人的樣子。 大賽嚴(yán)格,邵家人找麻煩,倒不會(huì)對(duì)結(jié)果造成影響。 只是蒼蠅多了到底煩人,這兩年顧忌裴宴,邵家人不怎么來找他麻煩,若非必要,邵清和不想打破這種寧靜。 邵清和撓了撓頭發(fā),抬眼,卻對(duì)上裴宴平和視線。 裴宴道:“你這樣子,倒是讓我想起剛認(rèn)識(shí)你的時(shí)候。” 邵清和微怔。 裴宴擺擺手,似乎并不準(zhǔn)備多解釋,只說:“你再多考慮考慮吧?!?/br> 邵清和的事,裴宴只是點(diǎn)了點(diǎn),更多的,先看他自己能不能想通。 她自己到底也有不少事要忙——除去更緊迫的大賽準(zhǔn)備,曹靖那邊消息傳過來,糕點(diǎn)鋪的兩家分店和中央工廠都裝潢完畢了。 梅林頒獎(jiǎng)儀式在即,南金玉這會(huì)熱度不低。 裴宴琢磨著這回只是留星,頒獎(jiǎng)前后熱度變化不大,干脆趁熱打鐵,直接投入使用。 雷店長(zhǎng)這一年間將南金玉糕點(diǎn)鋪管理得極好,裴宴直接給她升了職,成為總管三家店的“雷經(jīng)理”。 雷經(jīng)理一個(gè)干練的中年女人,當(dāng)時(shí)幾乎是從辦公室飄出去的,心里不住慶幸,幸虧當(dāng)初跳槽過來南金玉糕點(diǎn)鋪。 前途一片光明,她像是打了三斤雞血,新上任就將前期預(yù)熱和分店管理弄得井井有條。 分店的預(yù)熱提前許久就已經(jīng)開始,燕京三家金玉樓雖都在熱鬧位置,其實(shí)地理距離并不近。 兩家分店一開,無論是自己購買還是通過外賣,能便宜買到新鮮熱乎南金玉糕點(diǎn)的人更多,自然受到熱烈歡迎。 店里新鮮買的肯定是最好吃的,網(wǎng)購到底會(huì)損耗部分口感,正因此,糕點(diǎn)鋪實(shí)體店才一向火爆。 當(dāng)然,對(duì)此裴宴也有對(duì)策,網(wǎng)購比實(shí)體店稍微便宜些。 原本店鋪直接供貨自不必說,現(xiàn)在中央工廠大部分工序也是手工,裴宴也專門針對(duì)機(jī)器步驟改變部分配方細(xì)節(jié),最終成品雖說不能跟純手工一模一樣,但也能還原百分之九十五以上,照樣比市面上其他好吃一大截。 食客們本來聽說采用中央工廠還有些擔(dān)心,等到手發(fā)現(xiàn)口味變化壓根嘗不出來,心里大石就落了地。 原本糕點(diǎn)鋪網(wǎng)店只有南金玉底下那家供貨,向來供不應(yīng)求,現(xiàn)在有了中央工廠,供貨量也大大提升,光網(wǎng)店利潤額就翻了一番,加上分店銷售額,數(shù)字可以說是非??捎^。 新分店和中央工廠都走上正軌,與此同時(shí),也迎來新一年的梅林頒獎(jiǎng)儀式。 去年裴宴作為新晉三星的老板兼大廚,全程在南金玉門口領(lǐng)獎(jiǎng),就沒在會(huì)場(chǎng)出現(xiàn)過。 至于會(huì)場(chǎng)的一些事項(xiàng),自然一無所知。 這次提前收到郵件,看著上面“是否攜帶男女伴”的提示,思索片刻,回首詢問陸憑闌:“你周四有空么?” 從陸憑闌的角度,能清晰看到郵件內(nèi)容。 他掃了一眼,本以為裴宴會(huì)直接選“否”,聞言頓了頓,才道:“可以空出來?!?/br> 裴宴“唔”了一聲,干脆利落選了“是”。 她看奧斯卡頒獎(jiǎng)典禮,提名者都有資格攜帶同伴,沒想到梅林頒獎(jiǎng)儀式也大差不差。既然本身有男伴,她也沒必要一個(gè)人去。 至于這會(huì)不會(huì)讓他們的關(guān)系傳出去……裴宴從最開始就沒有打算遮遮掩掩他們的關(guān)系,她跟陸憑闌關(guān)系穩(wěn)定.已經(jīng)同居,盡管節(jié)奏并不算太快,但傳出去也就是早晚的事。 順其自然就行。 裴宴這邊挺自然,她最近要忙的事兒不少,禮服都是這從前些天陸憑闌給她訂的當(dāng)季秀款里隨機(jī)挑了一件。 倒是陸憑闌來想到這是他們?cè)诠矆?chǎng)合第一次一起出現(xiàn),花了一晚上挑選跟裴宴那件深綠色禮服搭配的西裝。 他的衣服色調(diào)并不算多,最后挑了一件深灰色條紋的西裝,搭配一條跟裴宴同色系的領(lǐng)帶——領(lǐng)帶夾子自然是裴宴選的。 美食圈和豪門圈雖說是兩個(gè)圈子,但到底有一些重合。同時(shí)看到陸憑闌跟裴宴的時(shí)候,會(huì)場(chǎng)里一些認(rèn)出他的人都有些面面相覷。 “那是陸家的那位?跟沈家那位在一塊兒?” “難不成是陸家和沈家最近有什么合作?” “也有可能是小輩關(guān)系不錯(cuò),沈家和陸家不是世交嗎?” 頒獎(jiǎng)典禮這種大庭廣眾的場(chǎng)合不適合做什么親密舉動(dòng),在場(chǎng)的人都沒有第一時(shí)間猜到裴宴和陸憑闌的關(guān)系。 只是里面也不乏比較敏銳的,露出恍然或者震驚的神色。 裴宴淡定地找到自己的位置落座——這地方跟沈老爺子離離的不遠(yuǎn)。 頒獎(jiǎng)儀式跟去年一樣快捷迅速,從一星開始宣布。 今年金玉樓的情況在裴宴意料之中,有幾家分店維持一星,北金玉頂著總店的名號(hào)勉強(qiáng)維持住了兩星,南金玉保持三星。 去年是大年,華國有三家新增三星。 今年就沒有那么好運(yùn)了,只有一家西南地區(qū)的餐廳。 這會(huì)燕京地區(qū)快要結(jié)束,裴宴聽到周圍人竊竊私語。 “今年不及去年,沒什么意外驚喜?!?/br> “那可不,別說今年再過十年也出不來一個(gè)金玉。” 去年南金玉突然冒出來,簡(jiǎn)直是艷驚四座,沒人能想象的到這一著。 大部分人都覺得,今年的梅林頒獎(jiǎng)就要這么平平淡淡、沒什么懸念的結(jié)束。 然而事實(shí)證明,話還是不能說早。 典禮后方,受邀參加儀式的媒體們正在第一時(shí)間交換不同會(huì)場(chǎng)的信息。 其中一個(gè)記者看著屏幕里閃過的文字,大驚失色:“怎么會(huì)???” 這石破天驚的一喊,吸引所有注意力。 而沒有過上很久,在場(chǎng)所有人就知道了為什么記者會(huì)如此大驚失色。 江南地區(qū),華國五大廚藝世家之一的江南邵家家傳老店的總店“來春閣”,跌落三星。 第219章 華國這種美食大國, 梅林頒獎(jiǎng)典禮是分區(qū)舉行。 除去梅林新增三星,其他地區(qū)的頒獎(jiǎng)情況要等所有儀式結(jié)束后才可以得知。 不過燕京會(huì)場(chǎng)里的所有人——除去陸憑闌這樣被裴宴帶過來的“男伴”都是美食圈內(nèi)人,在圈子里都有各自的消息來源,幾乎跟那個(gè)驚呼出聲的記者同一時(shí)間得知邵家掉星這件大事。 就好像一個(gè)巨浪打來。 一時(shí)間會(huì)場(chǎng)內(nèi)都是震驚的議論。 “怎么會(huì)是邵家?” “沈黎白邵宋, 邵家理應(yīng)很穩(wěn)的?。课疫€以為會(huì)是——” 事實(shí)上, 今年的梅林頒獎(jiǎng)儀式前的猜測(cè)階段, 不少人的確猜測(cè),五大家里或許會(huì)折一家。 但他們猜測(cè)中的,并不是邵家——而是宋家。 宋宛如去年鋃鐺入獄, 宋老爺子和老太太相繼病倒,盡管目前已經(jīng)從icu轉(zhuǎn)出, 但人都虛弱不少, 不知道還能熬過幾個(gè)冬天。這樣的情況, 宋老爺子自然是很難再去店里掌勺了。 宋宛如的大哥宋懷信在生意上還算有點(diǎn)頭腦,但在廚藝上卻天賦平平,距離三星主廚很有段距離。