“說超過還是有點(diǎn)夸張了，黎白昕是什么人？除去那幾個(gè)老頭子，其他人都不一定敢對(duì)上他，裴宴到底還是個(gè)小姑娘，還嫩著呢，她這場(chǎng)的高分，更多還是因?yàn)檫x題的出其不意?！?/br>
    裴宴從后臺(tái)出來的時(shí)候，就隱隱約約聽到幾句相關(guān)討論，大部分人還是覺得她比黎白昕差上一截。

    衛(wèi)蔚幾個(gè)高高興興過來迎接，聽到這話多少有點(diǎn)不高興，不過也沒多加評(píng)判。

    他們當(dāng)然站在裴廚這邊，但裴宴和黎白昕究竟孰高孰低，在實(shí)際對(duì)決前沒人知道。

    不過，在那之前，可以提前見識(shí)他的手藝。

    中午裴宴和陸憑闌吃了個(gè)便飯，就早早去觀眾席占座。下午的觀眾比上午還要多些，甚至親友席都擠滿了人，顯然大家都想見識(shí)下這位冠軍的風(fēng)采。

    裴宴來得早，占到了前排位置，而她坐下不久，身旁就坐下了白佳麗。

    白佳麗先是對(duì)她的高分表示恭喜，想起什么：“這是你第一次見識(shí)黎白昕手藝？”

    裴宴點(diǎn)頭，正要說什么，號(hào)角聲響起——下午的比賽，正式開始了。

    裴宴轉(zhuǎn)過頭，捕捉到黎白昕位置。

    這并不難，實(shí)在是他看上去……過于隨性了。

    黎白昕還是裴宴熟悉的，那副胡子拉碴的模樣，此刻正單手插兜，懶洋洋地翻著眼前食材。

    裴宴目光在那些食材上掠過，黎白昕是粵菜廚師，大部分菜色都有跡可循，因此并不難猜出他要做什么：“煎封鯧魚和蝦仁滑蛋？”

    這兩道，都是挺常見的粵菜。

    常見到，有點(diǎn)過于普通了。

    白佳麗同樣辨認(rèn)出黎白昕的菜譜，看到裴宴神情，笑道：“畢竟是第一場(chǎng)，還不值得他真正認(rèn)真起來。”

    恐怕這菜譜，都是他點(diǎn)兵點(diǎn)將，隨意從做得熟但我菜里點(diǎn)出來的。

    同性格謹(jǐn)慎、第一席參賽的裴宴不同，對(duì)曾經(jīng)拿過冠軍的黎白昕來說，第一場(chǎng)小組賽，甚至整個(gè)國內(nèi)賽，都叫他提不起太大精神。

    不過，這不代表他會(huì)放水。

    握住菜刀的時(shí)候，剛才還懶洋洋的男人直起骨頭。

    他手下略微一動(dòng)，高湯的材料就已經(jīng)處理好，再一動(dòng)，鯧魚就已經(jīng)抹上姜汁生抽腌制。

    腌好的鯧魚煎至三成熟，倒入生抽、老抽、喼汁、白糖、鹽和鮮湯調(diào)成料汁燜煮，同時(shí)做滑蛋蝦仁。

    標(biāo)準(zhǔn)的握刀姿勢(shì)、幅度小卻極度順暢的切砍顛鍋動(dòng)作，懶散卻帶著難以察覺的一絲銳利的眼神。

    一切都昭示著，他的技藝有多么純熟，融入骨血，壓根不需要他刻意上心。

    這就是黎白昕。

    不是那個(gè)熱切看著他的神經(jīng)病，而是白佳麗曾嘆息著提過，圈里人驚嘆又復(fù)雜的天才黎白昕。

    黎白昕停手的時(shí)候，時(shí)間才過去兩個(gè)小時(shí)不到。

    上臺(tái)的時(shí)候，黎白昕抬頭，莫名地往觀眾臺(tái)這邊看了一眼，一雙鳳眼清凌凌地彎了一下。

    分明隔了很遠(yuǎn)，裴宴卻有種和他對(duì)視上的錯(cuò)覺，直到分?jǐn)?shù)出來，她才移開視線。

    第231章

    黎白昕似乎完全沒感受到全場(chǎng)聚焦在他身上的目光, 胡子拉碴的臉上帶著漫不經(jīng)心的微笑，任由工作人員將擺放在推車上五份菜擺到評(píng)委面前。

    五位評(píng)委都下意識(shí)坐直身體，看向眼前的作品。

    黎白昕所做的兩道菜，分別是煎封鯧魚和蝦仁滑蛋, 都是粵菜中的常見菜色。

    五位評(píng)委互相對(duì)視, 坐在最左的名廚評(píng)委最先夾了一筷子煎封鯧魚。

    一口下去, 瞬間睜大雙眼。

    名廚評(píng)委同樣是出身廣粵的廚師，對(duì)眼前這兩道菜可以說是如數(shù)家珍。

    所謂煎封鯧魚，是將新鮮的鯧魚煎得金黃酥脆, 經(jīng)過腌漬、油煎后用生抽、老抽、喼汁、白糖、鹽和鮮湯調(diào)成的煎封汁燜制而成。一道優(yōu)秀的煎封鯧魚，豐厚濃郁的醬汁包裹著鮮嫩的魚rou, 一口下去能爆出濃郁的汁水。

    名廚評(píng)委對(duì)黎白昕的手藝有心理預(yù)期, 但眼前這道鯧魚, 醬汁味道層次極強(qiáng)，鮮美得不可思議。

    正細(xì)細(xì)品味時(shí)，旁邊傳來老饕評(píng)委驚嘆：“這煎封鯧魚究竟是怎么做的？我從來沒吃過這么濃郁豐富的醬汁！”

    煎封鯧魚在黎家粵菜不是招牌，平時(shí)由二廚制作。

    名廚評(píng)委回憶剛才黎白昕動(dòng)作，意識(shí)到什么：“是喼汁?！?/br>
    喼汁俗稱辣醬油, 是以海帶、 胡蘿卜，洋蔥、 蕃茄等蔬菜煮汁，再加胡椒、 陳皮、 rou桂、 rou豆蔻等香辛料煮沸，然后進(jìn)行調(diào)味調(diào)色而成。因部分步驟跟鮮湯重合, 到現(xiàn)在名廚評(píng)委才意識(shí)到，黎白昕是連喼汁一起親手制作。

    精心制作的新鮮喼汁，跟市販和提前做好長(zhǎng)時(shí)間存放的不同, 也就是這樣的調(diào)味料，才造就眼前這般復(fù)雜又調(diào)和的滋味。

    “原來如此?！弊谥虚g的食評(píng)家嘴里塞滿蝦仁滑蛋, 連連點(diǎn)頭。

    黎白昕的蝦仁滑蛋跟煎封鯧魚同樣驚艷，鮮嫩彈牙的蝦仁包裹著芡汁，與金黃蓬松的雞蛋完美融合，簡(jiǎn)直滿口留香。

    評(píng)委們幾乎忘記自己身在何處，等眼前的菜下去大半才回過神來，面面相覷，都忍不住感慨。

    粵菜講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。

    而眼前這兩道，便是集其大成者?；鸷虻恼瓶?，味道的融合……都過于震撼人心。

    名廚評(píng)委暗自腹誹，怪不得圈內(nèi)沒幾個(gè)人愿意跟他對(duì)決。

    黎白昕的水平，別說他這樣的中年名廚，哪怕對(duì)那幾個(gè)宗師老爺子，也不是沒有一決之力。

    評(píng)委們各異的神情，都如實(shí)顯示在大屏幕上。

    白佳麗捋了把利落的短發(fā)，笑道：“看評(píng)委反應(yīng)，就能知道黎白昕分?jǐn)?shù)不會(huì)低于95?！?/br>
    白佳麗顧及裴宴在，猜測(cè)得十分保守，實(shí)際她們倆都很清楚，黎白昕的實(shí)際分?jǐn)?shù)只會(huì)更高。

    評(píng)委們短暫討論后，各自打分，隨著“嘟——”的提示聲，大屏幕顯示黎白昕最終分?jǐn)?shù)。

    ——96.00分。

    一時(shí)間觀眾席都喧鬧起來，白佳麗吹了口口哨：“不愧是黎白昕。”

    毫無懸念的第一。

    她停頓片刻，轉(zhuǎn)頭看了裴宴一眼。

    她記得裴宴的分?jǐn)?shù)是95.75分，這么算來，跟黎白昕?jī)H僅差0.25。

    白佳麗這下倒是真的有點(diǎn)出乎意料。

    她上次和裴宴面對(duì)面對(duì)決是兩年多前，當(dāng)時(shí)裴宴的能力雖說已經(jīng)在她之上，但距離黎白昕還是有很大一段距離。

    雖說她預(yù)料裴宴這兩年內(nèi)進(jìn)步不會(huì)小，但僅僅是兩年多時(shí)間，就已經(jīng)拉得這么近了么？

    不，不對(duì)。

    白佳麗思考片刻，轉(zhuǎn)過彎來——這0.25分的差距，其實(shí)是帶水分的。

    黎白昕大概是第一輪提不起勁的緣故，這場(chǎng)并未使出全力。

    況且，他到底是前世界冠軍，評(píng)委的心理預(yù)期更高，無意識(shí)的會(huì)有一定程度壓分。

    反觀裴宴，第一輪勝在出其不意，本身她的水平不好說有沒有達(dá)到95.75，他們的差距，肯定比0.25要大。

    白佳麗不知是不是遺憾地嘆了口氣：“你跟黎白昕?jī)山M的評(píng)委不是同一批人，真的要看你們的能力高低，得等你們分到一組再說，不過……”

    不過，不出意外的話，裴宴和黎白昕還是有一定差距。

    白佳麗曾被黎白昕崩過心態(tài)，這會(huì)下意識(shí)想給裴宴打預(yù)防針。

    雖說第一次見到裴宴，她就意識(shí)到這姑娘是個(gè)跟黎白昕一樣的天才怪物，但裴宴到底過于年輕，第一次跟黎白昕這樣同樣天賦極高，甚至在廚藝上鉆研更久的人對(duì)決，不好說會(huì)不會(huì)受到打擊。

    然而，在看到裴宴表情時(shí)，白佳麗略微愣怔，想說的話都消散在口中。

    裴宴表情沒太大起伏，顯得有點(diǎn)冷淡，然而仔細(xì)去看她的眼神，竟是有些饒有興致的樣子。

    白佳麗遲疑道：“看你的樣子，是真的一點(diǎn)都不擔(dān)心跟黎白昕對(duì)上？”

    換作別人，都恨不得求神拜佛，別碰上黎白昕這個(gè)大魔王。然而看裴宴的樣子，好像挺愿意下場(chǎng)就跟黎白昕面對(duì)面對(duì)決似的。

    裴宴笑了笑：“還好吧?！?/br>
    說她心緒沒有半點(diǎn)起伏，那的確是自欺欺人。

    對(duì)她這樣走到足夠高度的廚師來說，光是感受氣場(chǎng)，就能將其他廚師的實(shí)力猜得七七八八。

    第一眼看到黎白昕動(dòng)手時(shí)的氣勢(shì)，她就意識(shí)到，白佳麗等人描述的話半點(diǎn)沒有摻水。黎白昕真的是傳聞中那個(gè)常人難以望其項(xiàng)背，甚至能靠一場(chǎng)對(duì)決讓對(duì)手精神崩潰，無法再從事廚藝一行的大魔王。

    黎白昕此人神神叨叨，裴宴對(duì)他沒有太多好感，因此從前也沒生出過太多興趣。

    但親眼見到他的手藝后，她無法不在意，他們之間是否存在差距，如果有，這差距究竟有多大。

    如果她的目標(biāo)僅僅是國內(nèi)賽金獎(jiǎng)和國際賽的好名次，那的確應(yīng)該希望不跟黎白昕對(duì)上，這樣能更穩(wěn)定地出線世界賽。

    然而，她的目標(biāo)是世界賽冠軍，哪怕出線國際賽，得不到冠軍還是白搭。

    黎白昕是絕對(duì)的奪冠熱門，哪怕國內(nèi)賽碰不上黎白昕，但只要出線國際賽，一路走下去，早晚會(huì)跟黎白昕對(duì)上。

    與其到時(shí)候兩眼一抹黑，她更愿意早點(diǎn)搞清楚對(duì)方究竟有幾斤幾兩。

    白佳麗看出裴宴的確沒多少忐忑，愣怔片刻，忍不住大笑。

    到底是跟黎白昕一樣的天才，無論是天賦還是心態(tài)，都不是常人能比。

    她是真的開始期待起，這兩人的對(duì)決了。

    本場(chǎng)結(jié)束后，不少人還在興奮地討論黎白昕剛才的動(dòng)作，也有少數(shù)人將他跟裴宴做比。

    裴宴跟黎白昕的分?jǐn)?shù)差比大家預(yù)料的要小，不過在場(chǎng)觀眾至少也是半個(gè)圈內(nèi)人，討論過后就意識(shí)到目前分?jǐn)?shù)還不能作為參考：“什么時(shí)候黎白昕跟裴宴對(duì)上，那才叫好看呢。”

    散場(chǎng)時(shí)，觀眾們翻著賽程表：“對(duì)了，明天邵家人是不是都要上？”

    說來也巧，邵家四人都被分在了最后一天。

    雖說邵家人已經(jīng)差不多跌落神壇，還不講武德引來圈里人鄙夷。

    不過到底是曾經(jīng)的第一梯隊(duì)五大廚藝世家之一，無論是湊熱鬧的還是真的想看他們幾斤幾兩，都有不少人準(zhǔn)備觀賽。

    加上第四天兩場(chǎng)結(jié)束后，會(huì)宣布晉級(jí)名單和第二輪的題目，因此會(huì)場(chǎng)比前一天還要熱鬧。

    裴宴早早來到會(huì)場(chǎng)時(shí)，觀眾席就已經(jīng)坐了一半，好在邵清和來得更早，拿著攝像機(jī)占了前排位置。

    裴宴挑眉：“你打算扛著這個(gè)一天？”