招聘啟事一掛上去，就不斷有人來應(yīng)聘, 這是周長生和王蘭沒預(yù)料到的。這速度也太快了吧……

    他們對員工的待遇是要比其他餐飲店要高一點，那是因為只包吃, 不包住，所以綜合下來，是正常的薪資待遇。所以一個小飯店員工而已，應(yīng)該也不至于這么搶手？現(xiàn)在西城的工作已經(jīng)這么緊缺了？洗碗工和服務(wù)員的崗位都這么搶手了？

    直到夫妻倆面試應(yīng)聘者的時候，從應(yīng)聘者口中得知選擇周記的原因是想要吃周記的員工餐……他們才恍然明白, 原來他家小飯店的崗位這么搶手，最重要的原因居然是可以吃周記的員工餐。

    自家女兒的手藝居然是招聘的最大招牌。

    夫妻倆把這件事告訴周粥的時候, 周粥笑了一下, 然后繼續(xù)復(fù)習(xí), 馬上快期末考試，她得抓緊時間復(fù)習(xí)。

    至于周父周母繼續(xù)面試應(yīng)聘者，居然還有六七十歲的大爺大媽來應(yīng)聘，原因也是為了能吃到周記員工餐。周父周母哭笑不得。

    周粥期末考試快結(jié)束時，飯店員工也招好了。服務(wù)員是兩個年輕的女孩子, 洗碗工是兩個中年女人。廚師是周粥, 王蘭是幫廚，周長生是收銀員。

    目前周記小飯店的職工齊了，就等開業(yè)。

    周粥期末考試最后一科目結(jié)束，趙圓圓：“放假回家了, 不能經(jīng)常吃到粥粥做的東西了……”

    趙圓圓哭：“不要啊……”

    周粥拍拍她，“也就一個寒假的時間，很快就過去了?！?/br>
    黎美然：“對，也就一個寒假。”

    趙圓圓看著黎美然：“你當然覺得快，因為你就在本地，可以吃到粥粥的東西?！?/br>
    還有很多學(xué)生同樣遺憾————

    “我家在外地，寒假想吃周記都沒辦法?！?/br>
    “我也是啊，我好羨慕本地同學(xué)……”

    “沒有周記小吃的日子我可怎么活？”

    這時有男生道：“哈哈哈哈我是本地的，羨慕我吧！”

    眾人盯住他，眼如刀刃。

    男生摸了摸脖子，腳底抹油溜了。

    隔天晚上，周記出攤，周粥告知大家，這是他們最后一次在這里擺攤，再過幾天他們家飯店就要開業(yè)。

    “老板，恭喜恭喜啊?！?/br>
    “恭喜恭喜！”

    “老板你們那天什么時候開始營業(yè)？我們得去捧場！”

    周粥：“上午十一點?！?/br>
    “那，那價錢呢？”

    周粥：“會比現(xiàn)在貴?！?/br>
    “啊，老板，要漲價嗎？現(xiàn)在已經(jīng)吃不起了，還要漲價嗎？”

    “不要啊，老板，真的吃不起了……”

    有人幫周粥說話：“人家老板這手藝，賣現(xiàn)在這價錢，明顯已經(jīng)血虧了好嗎？你們還讓人家繼續(xù)血虧？好意思嗎你們？”

    “就是，好意思嗎！”

    周粥知道，價格上漲，會流失一些顧客，但同時也知道，只要本事在，吸引更多的顧客只是時間的問題，問題不大。

    ……

    雖然是上午十一點開始營業(yè)，但畢竟是第一天開業(yè)，要做好相關(guān)準備，周粥他們?nèi)ワ埖耆サ煤茉?，大伯大伯娘他們今天也來幫忙，幾人迎著鵝毛大雪，八點半就到了飯店，沒曾想，一到周記飯店，就見飯店門前圍了一堆人。

    “周老板你們來了啊？”

    周粥詫異：“你們這是？”

    “來給你們捧場呀！”

    這是不是來得太早了？周粥一眼掃過去，看到了很多熟悉的身影。都是一些老顧客。還看到黎美然的身影。以及她身邊的趙圓圓。

    周粥很詫異：“圓圓你不是回家了嗎？”

    “是回家了啊，可你今天第一天開業(yè)，我能不來給你捧場嗎！嘿，每想到還有人比我們來得更早。”

    周粥有些感動，她看了一眼圍在一起的食客們，看了一下飄在他們身上的雪花，說：“天冷，我們進去?！?/br>
    木質(zhì)的周記牌匾下面是一道水晶流蘇門簾，打開時，門簾發(fā)出清脆的響聲。

    流蘇門簾一打開，飯店內(nèi)部瞬間映入眼簾。不大不小的面積，暖黃的燈光，方木桌，木椅，墻壁上畫著精致的五谷豐登壁畫，很精致漂亮的小飯店。

    食客們贊嘆————

    “老板，你們家飯店可真漂亮??！”

    “是啊，這裝修，花了不少錢吧！這環(huán)境，看著心情就好！”

    食客們對飯店的環(huán)境贊不絕口，紛紛找到座位坐下。

    “老板，現(xiàn)在就可以點餐了嗎？”

    周粥說：“十一點正式開業(yè)。”

    這些食客們也沒什么怨言，都心甘情愿地等待。

    服務(wù)員陸陸續(xù)續(xù)給客人們上茶。

    精致的瓷花小杯里，黃橙橙的苦蕎茶泛著熒光，熱霧帶著苦蕎茶的清麥香味撲鼻而來。

    食客們輕輕拿起瓷杯，杯子里的苦蕎茶因為拿起杯子的動作而輕輕一蕩，橙黃色的茶金波微蕩，閃著粼粼波光。

    輕輕淺嘗一口，清淡香甜，帶著蕎麥香味的茶水，滑過口腔。滋味醇和，一點也不苦澀，茶水入腹，讓人覺得清心潤肺，氣血活泛，被寒涼的天氣浸透了寒氣的五臟六腑瞬間暖和起來。

    “這苦蕎茶真是……”

    “比別家店的苦蕎茶好喝多了！”

    “果然周老板連泡個茶都那么好喝。”

    “從來沒喝過這么好喝的苦蕎茶！”

    有人品味著苦蕎茶，說：“雖然沒喝過那什么大紅袍，不知道大紅袍什么滋味，但我覺得這個苦蕎茶的味道肯定比的上它?！?/br>
    “加一加一！”

    每位食客都沉浸在苦蕎茶的美妙滋味里，整個店里的是茶水熱騰騰的霧氣。

    食客們喝茶的時候服務(wù)員把菜單分發(fā)到桌上。菜單很大，每一道菜后面都有相應(yīng)圖片。

    菜單：

    菜類：番茄炒蛋，麻婆豆腐，酸辣土豆絲，魚香rou絲，青椒rou絲，宮保雞丁，糖醋排骨，農(nóng)家小炒rou等等。

    湯類：紫菜蛋花湯，白菜豆腐湯，番茄雞蛋湯，黃瓜皮蛋湯等等。

    今日特色菜：金牌寶塔rou

    菜單上印的菜品，美麗的顏色，誘人的賣相，只是一張照片就讓人只覺垂涎欲滴，食欲大開。

    只是菜品圖片，就比其它店的圖片看起來美味誘人。

    “老板，這圖片里的菜，是你們自己做的吧？”

    在整理收銀臺的周長生說：“是粥粥做的拍下來的。”

    “我就說嘛，肯定是老板自己做的，不然這些菜，p也p不到這么好看！”

    周粥做的菜，色香味達到了極致，這色，完全就是普通人不能想到的好看，所以不加任何濾鏡地拍一張照片，完全勝過別人加了濾鏡又反復(fù)ps的菜品圖片。

    眾人看著菜單上的圖片咽口水，看了下菜名后面的標價。幾乎是平均一道菜50 了。價格確實比小吃攤上貴了很多。

    有些人摸著錢包一臉忍痛。有些人則開心難以抑制。價格提高了，和他們倆搶食的就會少很多吧？

    陸陸續(xù)續(xù)有食客進來，還不到十一點，桌位已經(jīng)滿了。

    后面來的人只能排隊。

    “菜單上這些看起來都好好吃，我全都想吃……可是吃不起啊啊啊啊??！”

    “我也……”

    “我恨自己為什么不好好工作，不然也不至于不能現(xiàn)在就把全部菜嘗一遍……”

    沒過多久，陸陸續(xù)續(xù)上菜了。

    紅黃相映的番茄炒蛋，光澤亮的宮保雞丁，鮮香麻辣的農(nóng)家炒rou，清新爽口的黃瓜皮蛋湯……各種極致的色香味充盈著溫暖的小店。

    一時間整個小店里只剩下食客們咀嚼的聲音。

    不一會兒——

    男生兇猛地啃著糖醋排骨，“老板你們怎么不早點開店呀，糖醋排骨也太好吃了，你們早點兒開店我就能早點吃到這么好吃的糖醋排骨了！”

    一個女孩咬下一口雞丁，濃郁的醬汁包裹著雞丁，咬下去時醬汁充滿口腔，“mama問我為什么哭著吃宮保雞丁，因為太好吃了……”

    還在排隊的食客們見桌上的人吃得香，被饞的直咽口水，心里很著急，怎么還沒排到他們？

    有人排隊排的得焦急：“周老板，你們怎么就開這么小一個店？這能裝多少人？早先你們應(yīng)該跟我們說啊，我們捐錢都得讓你們弄個大的飯店，不然不至于現(xiàn)在桌位爆滿，排隊要等很久?！?/br>
    周長生正在收銀臺后面說：“飯店太大了，也忙不過來?！碑吘拐茝N的周粥，只有一雙手。

    排隊的食客們紛紛遺憾。

    兩個服務(wù)員一個王麗嫻，一個叫李星斕，兩個都是二十六七的女孩子，動作利索，點菜出菜單都很快。

    王麗嫻和趙星斕給客人點好菜，然后去點餐系統(tǒng)輸入菜名，菜單出單，用菜單夾子把菜單夾好，放在相應(yīng)的客人桌上。

    菜單出單的同一時間，廚房那邊，客人點好的菜單也從廚房里的點單機里面輸了出來。

    此時周粥正在制作金牌寶塔rou。選擇金牌寶塔rou作為開業(yè)第一道特色菜的原因，是因為金牌寶塔rou的寓意是吉祥，步步高升。

    制作寶塔rou主要是用五花rou，梅菜和西蘭花。她從冰箱里取出用保鮮膜包好的五花rou，這五花rou是之前就炸好，放在冰箱里塑形了幾個小時。

    五花rou沒放在冰箱里塑形之前，她先把整塊五花rou洗干凈整塊放進了鍋里，下花椒蔥姜片以及料酒煮水去腥了半個小時，然后用牙簽在五花rou皮上戳了孔，以方便入味兒。

    再用老抽和蜂蜜混合的汁液均勻的涂抹在了五花rou上，再把五花rou放入油鍋里炸，五花rourou皮朝下炸至起虎皮狀就撈出來了。

    然后就用保鮮膜包起來，放在了冰箱里塑形。此時已經(jīng)塑好型的五花rou拿了出來，用寶塔模具裝著五花rou，把五花rou多余的rou切下來。

    然后把五花rourou皮的方向?qū)χ约?，把整塊五花rou切成不斷的長條，切成長長的一條后又把長條按原路卷回成rou片。

    卷好后把五花rourou片放進寶塔模具里，使其成堆起來起來的寶塔形狀。然后把早就炒香的梅干菜放進寶塔rou里壓的緊實一點。等寶塔rou蒸好后，脫模，再把寶塔rou四周點上翠綠的西蘭花。