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廚房里,熱氣騰騰。 蕭娘子早預(yù)備好了早食,典型的蜀人特色:紅油抄手、葉兒粑、鍋盔,一大早便是滿院子的油辣鮮香。 鄭沅的感冒在系統(tǒng)回歸后便立刻被系統(tǒng)商店里兌換的一顆頭孢搞定,到了今日已完全好了,蕭娘子見她活蹦亂跳,這才敢放開手腳暢快地做一桌子蜀菜。 今兒的早食還在廊下吃的,雖然雨絲不時(shí)飄進(jìn)來(lái),但在屋里吃太悶了些,外頭涼快。鄭沅吃得渾身冒汗,嬋娟腳下放著簸箕,正拿著小刀給姜削皮,見雨勢(shì)愈發(fā)有大起來(lái)的趨勢(shì),不由擔(dān)憂道:“西六宮那邊地勢(shì)最低,又都是前朝留下來(lái)的舊殿,這么下去,只怕馮山海他們晚上都回不來(lái)?!?/br> 鄭沅停了筷子:“掖庭這邊值房的太監(jiān)都得去么?” 嬋娟點(diǎn)點(diǎn)頭:“早起我聽隔壁的動(dòng)靜,據(jù)說(shuō)都得去幫忙,萬(wàn)一倒了屋子,沒人能擔(dān)責(zé)任?!?/br> 鄭沅心里有點(diǎn)擔(dān)心了起來(lái),江問舟剛好呢,豈不是又要去淋雨浸水干苦力。 但她什么也做不了。 只能在吃喝上下功夫了。 “嬋娟,你幫我將姜削了皮、切塊便搗成汁,拿紗布過(guò)濾幾遍,再把牛乳溫?zé)?,加上飴糖攪拌均勻,備好了再叫我便是?!编嶃浣淮辏隳弥肟赀M(jìn)了廚房,蕭娘子正收拾灶臺(tái)呢。 “姆媽,別忙活了。”鄭沅挽起袖子,“我這就要用了?!?/br> “淑儀要做什么?奴婢來(lái)吧?!?/br> 鄭沅眨眨眼,笑道:“這個(gè)只得我自己來(lái),姆媽想來(lái)沒學(xué)過(guò)呢?!?/br> 蕭娘子挑挑眉頭:“你在家里廚房門都沒進(jìn)過(guò),有什么你會(huì)的,我卻不會(huì)了?” “我這是在宮里學(xué)的,”鄭沅理直氣壯,“宮里的點(diǎn)心,您瞧好吧!” 蕭娘子便新奇地抱著胳膊看。 “哎呦,姆媽你就出去歇會(huì)吧,”鄭沅把她推出去:“姆媽別看,等做好了你再看吧。” 蕭娘子被搡了出去,哭笑不得:“若是做得好,有什么不能看的?” 鄭沅不管,把人推出去就關(guān)了門,正常做菜當(dāng)然不怕人看,她手藝好著呢,但她要從系統(tǒng)里把酵母粉和黃油拿出來(lái)呀。系統(tǒng)升級(jí)回歸以后,商店也擴(kuò)大了許多,都有分類了。 她火速花幾點(diǎn)積分兌換了黃油、酵母、白砂糖、芝士、蔓越莓干。 今兒她打算啟用面包窯爐!開窯第一道菜便是羊角可頌面包! 在現(xiàn)實(shí)世界里,她真的好愛可頌。 香酥又松脆,咬下去膨脹感在嘴里漸漸松弛,甜甜地軟榻下去。 鄭沅吞了吞口水。小麥面粉是現(xiàn)成的,但可頌的制作最主要就是開酥與發(fā)酵,在沒有冰柜的世界,對(duì)環(huán)境溫度的要求也很挑,天氣熱和面時(shí)間長(zhǎng),面溫太高控制不好便容易翻車。 今兒下了雨,很是涼爽,反倒歪打正著,成了做可頌的好時(shí)機(jī)。 趁著天早,鄭沅打算先和面團(tuán),手工和面還是個(gè)苦力活,鄭沅干了會(huì),徐蕙嬌身慣養(yǎng)的胳膊就不聽使喚了,酸脹酸脹的,這會(huì)子可真是特別想念現(xiàn)實(shí)世界里的廚師機(jī)。和面時(shí)順道放好白糖和鹽、黃油、酵母粉,最重要的是,要先將少量牛乳、蔓越莓干倒入酵母中,輕輕地揉,讓酵母和牛奶、面粉都融合,最后才能和成一個(gè)淡黃色光滑的面團(tuán)。 搟平黃油,將面團(tuán)也搟成個(gè)方形,放上黃油片,對(duì)折起來(lái),把對(duì)折好的面團(tuán)的邊切掉,放在陰涼處松弛個(gè)一刻鐘,再把底邊切開個(gè)口子,從底下開始向上卷,一直卷到形似羊角的樣子,鄭沅重復(fù)這些步驟,做了十幾個(gè),在盤子里碼好,挨個(gè)貼上芝士刷上蛋液。 接著便可以進(jìn)面包窯爐了,先用柴火將預(yù)先爐內(nèi)燒得熱熱的,再將羊角包推進(jìn)去。 嬋娟那邊姜撞奶的姜汁牛乳也備好了,鄭沅將牛乳快速倒進(jìn)姜汁里,靜靜地放置半刻鐘,便在嬋娟瞪大的眼睛里凝固成了豆腐狀。 “你嘗嘗?!编嶃湎冗f給嬋娟,“手都搗紅了吧?快嘗嘗自個(gè)的手藝?!?/br> “淑儀,淑儀先吃才是?!眿染暌凭?,鄭沅塞進(jìn)她手里,自己也拿了一碗,一入口便滿足了,味道香醇爽滑,甜中微辣,落入胃里又暖暖的。 “真好喝?!眿染暄劬Χ疾[了起來(lái)。 蕭娘子從屋子后頭繞過(guò)來(lái),拍了拍兩手的泥,打了水洗干凈:“屋子后面的空地,我翻好了,正好種些韭菜黃瓜呢?!?/br> 鄭沅給她也遞了碗:“姆媽您可真是閑不下來(lái),快來(lái)嘗嘗,您肯定沒嘗過(guò)?!?/br> “又是宮里學(xué)來(lái)的?”蕭娘子接過(guò)來(lái),入了一口也點(diǎn)頭道,“確實(shí)不錯(cuò),宮中的點(diǎn)心果然比市井里的好吃呢,都是外頭沒見過(guò)的東西?!?/br> “做起來(lái)簡(jiǎn)單極了。”鄭沅得意。 蕭娘子捏了捏她的鼻頭,“你呀,從來(lái)便只對(duì)吃食上心,這份心思若是花在讀書寫字上頭,只怕早考上女狀元了?!?/br> 徐娘子因自身是個(gè)才女,便也望女成鳳,從小便也教徐蕙認(rèn)字讀書,吟詩(shī)作對(duì),可惜字沒認(rèn)多少,倒是成天對(duì)著筆墨紙硯打瞌睡。 徐娘子恨鐵不成鋼,可見閨女實(shí)在不是這個(gè)料,又下不去狠心,便也放棄了。 結(jié)果徐蕙從小就在吃上特別積極。 京城里外的食肆有什么招牌菜,她個(gè)個(gè)如數(shù)家珍,剛吃完烤乳鴿,撐得歪在美人靠上揉肚子,直嚷著撐著了撐著了,唉,這剛歇了半個(gè)時(shí)辰,肚子剛下去會(huì),立馬又吃起rou湯圓來(lái)。 --