晚上許峰為測評的結(jié)果洋洋灑灑寫了一大篇夸獎的報道，內(nèi)容把蘇靈的炸串店夸得只應(yīng)天上有，人間幾回?zé)o，因為他此時的感想就是完全找不出來任何的缺點。

    許峰V：“朋友們我回來了，這次蘇記炸串店毫不夸張的說，是我最有生以來吃過的最好吃的炸串！以前從來都沒有這么好吃過！讓我的對小吃店的認(rèn)知被這家店打破！不管是衛(wèi)生還是食材全部達(dá)標(biāo)，非常干凈，吃著也很放心，最重要的一點，就是這家的味道，真是人間極品珍羞美味，以后我的愿望就是每天能吃到她家的炸串就心滿意足了，所說之言沒有任何夸大，就是五星級的飯店也沒有這么好的。“

    學(xué)長1：[哇塞,我也是開學(xué)以來第一次看到你寫這種贊揚報道，太陽不是從西邊出來了吧？竟然能有滿足你胃口的小店，真是不可思議]

    學(xué)弟2：[許峰學(xué)長感覺太奇怪了，你別嚇我，因為就沒見過你夸獎過誰，真的有這么夸張嗎？不就是一家炸串店嗎，再好吃能有多好吃？所以我難很相信這樣的話，是從學(xué)長嘴里面說出來的，被綁架你就眨眨眼，以前那種嚴(yán)厲標(biāo)準(zhǔn)到哪里去了?。?！]

    學(xué)弟3：[說真的我有點失望，許峰你以前很公正的，測評都是說出優(yōu)缺點，看起來還靠譜一些，畢竟大家避雷自己心里有數(shù)就行，可是你現(xiàn)在已經(jīng)忘了最寶貴的初衷，不知道收了店家多少好處，能讓你丟掉初心啊。]

    學(xué)妹4：[你已經(jīng)不是我關(guān)注的那個追求嚴(yán)格的許學(xué)長了，就算再怎么好的小吃店也不可能一點缺點都沒有吧，而且這次的評價和以前的報道比較水分太大，要是說些缺點，我感覺還比較真實，一點不說就太假了。]

    許峰看完了評論以后感覺十分哭笑不得,所以又在校園網(wǎng)回了一條。

    “你們不相信盡管去吃，不好吃回來打我，我可以向校友們保證，所說的內(nèi)容句句屬實，沒有任何虛假成分，這家店就是找不出來任何毛病，我也不能昧著良心抹黑人家，反正清者自請，我在學(xué)校等著你們，如果去吃過以后，還質(zhì)疑的話盡管來辯！不過要是非讓我說一個缺點，那就是這家店準(zhǔn)備的食材太少，去晚就沒有了，不說了我早點睡，明天還得早起去買炸串吶?！?/br>
    “ ？？？？”

    第5章

    學(xué)姐：[同志們，學(xué)長都說了，要是不好吃回來打他，我到是想看看有沒有那么好吃，如果不好吃，學(xué)長肯定就是收錢了 。]

    學(xué)弟：[對啊，有沒有課代表去親自看看，要是真的好吃，說明許峰不忘初心，他都說好吃肯定錯不了，但是要是不好吃，許峰這話不是啪啪打臉了嗎。]

    王旭V:[反正我不信這里面沒有貓膩，明天我親自去看看，許峰有這么多粉絲應(yīng)該對自己說話負(fù)責(zé)任，別是賬號做大了以后 ，開始收費經(jīng)營，那也太不道德了，學(xué)生的錢不是那么好騙的。大家等我回來，要是不好吃，等我回來親自揭穿他。]

    學(xué)弟：[等樓上這位好心的王校友親自回來和許學(xué)長對線！真想看看許學(xué)長是不是真的會被打臉，等后續(xù)?。?！]

    [等后續(xù)?。

    [等后續(xù)??！ 1]

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    蘇靈賣光所有的炸串以后，就開始準(zhǔn)備次日的食材了，現(xiàn)在店里有炸香腸，炸雞翅，還有綠豆湯。

    想要經(jīng)營好一家優(yōu)秀的炸串店，肯定是餐品種類越多越好，但是增加餐品種類的過程必須要穩(wěn)步進(jìn)行才可以，她希望自己拿出來的每樣新餐品都能驚艷到顧客，被客人深深喜愛。

    深思熟慮以后，蘇靈接下來準(zhǔn)備制作第三種新餐品，那就是爆漿炸雞排。

    炸雞排本來就是老少皆宜的常見餐品，一家好的炸串店，炸雞排肯定是必備的餐品。

    蘇靈訂購上好的雞胸rou到貨以后，第一時間拿出來，把整張的雞胸rou切片。

    想要rou韌多汁又入味好吃，必須把雞胸rou正反面拍打松散，不平整的地方也需要敲打均勻。

    按照慣例畢竟新餐品，第一次肯定不會做太多，只制作了十份 ，等顧客反饋。

    雞胸rou拍打松散以后，進(jìn)入了腌制環(huán)節(jié)，想要柔嫩好吃，腌料這次在原基礎(chǔ)的腌料上面添加了咖喱粉和白胡椒粉，其他的基礎(chǔ)調(diào)料不變。

    另外炸雞排的面衣不但是精髓，也是炸雞排的靈魂，和其他炸雞排不一樣的是，想要達(dá)到終極酥脆的口感，和極致巔峰的味道。

    外殼的配方比例重中之重，蘇靈選用了上好的木薯粉和玉米淀粉，以及質(zhì)感絕不可少的面包糠，作為油炸三件套。

    讓三件套充分成為一家人的重要環(huán)節(jié)，就是不可缺少成分就是雞蛋液，蘇靈購買了農(nóng)家土雞蛋，橘色的蛋黃比普通雞蛋好很多。從顏色和口感上面，都是上乘之選，完美填補了這一步驟。

    這些步驟都準(zhǔn)備好以后，拿出馬蘇里拉芝士按照雞排的大小，改刀切成合適的大小，包裹進(jìn)炸雞排里面。

    蘇靈給奶酪的切片是不低于一厘米的厚度，外面的雞rou更是要薄厚均勻并且質(zhì)感堅韌，這樣層次和口感才能達(dá)到爆漿的效果，而且吃起來雞rou必須大于三件套的厚度，還需要保持口感，制作程度也是比較困難的。

    轉(zhuǎn)天，一大早蘇靈就開始制作新品爆漿炸雞排，大小確定超過一個手掌，雞rou預(yù)處理以后用整齊的疊被子的手法把寬大的芝士塊包裹的嚴(yán)嚴(yán)實實。

    蘇靈的手法一氣呵成，一層秘制炸粉中封口，二層蛋液翻滾，三層面包糠。

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