但是之前由于之前的魷魚還有糖糕售賣不太好, 導(dǎo)致現(xiàn)在生意又冷清了。

    張琨就打算在門口支個(gè)攤子，而且自己店要比蘇記離學(xué)校近, 就在門口招攬肯定要比店里售賣好一些。

    再說只要路過聞到香味的客人肯定會(huì)對(duì)自己的小店感到非常好奇地, 很有可能會(huì)購(gòu)買一個(gè)嘗嘗味道。

    張琨選用擺攤的策略，轉(zhuǎn)天的確吸引了不少學(xué)生和路人的眼球, 特別是家長(zhǎng)帶著孩子的路過的時(shí)候聞到味道多半都會(huì)停下觀望，久而久之就會(huì)有人消費(fèi), 第一個(gè)顧客消費(fèi)了之后，就陸續(xù)有人購(gòu)買。

    因?yàn)檫@次他炸香腸的味道還可以，所以顧客吃完了以后，居然還有再買一根的情況。

    總之第一天擺攤銷量就非?？捎^，比之前的情況好上許多。

    張琨激動(dòng)了心想這才是正確的賣炸串方法，從簡(jiǎn)單基礎(chǔ)香腸做起，等的以后再把炸雞rou炸雞排都安排上，慢慢不就重新獲得學(xué)生顧客的喜愛了嗎。

    之前是自己太著急，太急于求成，應(yīng)該一步一個(gè)腳印穩(wěn)扎穩(wěn)打的進(jìn)行，嘗到甜頭的張琨開始大批量生產(chǎn)香腸，希望能多賣出去一些。

    校園論壇里面有人發(fā)了一條內(nèi)容。

    [你們還記得那個(gè)張氏嗎？這幾天居然開始做起炸香腸了，又想搞什么幺蛾子？]

    [蘇記也有炸香腸，還是最開始推出的產(chǎn)品，外皮腸衣很Q彈，里面多汁rou又勁道，還是模仿蘇記的炸香腸嗎？]

    [我買了一串嘗了嘗，味道居然還可以，不知道是不是模仿蘇記的，價(jià)格是5元。]

    [那到底有沒有蘇記的好吃？這老板之前的做的炸串實(shí)在是太難下咽了，貪便宜沒好貨，不要去消費(fèi)會(huì)被騙錢啊。]

    [味道只能說算及格罷了，我的嘴巴早就被蘇記養(yǎng)刁了，而且你們有沒有發(fā)現(xiàn)蘇記的味道是一點(diǎn)點(diǎn)提高的，今天的炸串比半個(gè)月前的更好吃，雖然這樣帶給食客們是非常高的享受，可是話又說回來了，吃過蘇記的食物，吃別的東西味道再好都是普通好吃，蘇記一直站在食物鏈的頂端上。]

    [那買炸香腸肯定還是選蘇記啊，有口感頂級(jí)的誰還買口感一般的，即使就算味道好吃一點(diǎn)，那也差著十萬八千里了，以后不要放在一起比較了，這是越級(jí)碰瓷啊。]

    [說的沒問題，不過我還沒吃過蘇記的炸香腸，因?yàn)樘K記餐品太多了，我還是最近才入坑的，新品數(shù)量這么多都嘗不過來，剛開業(yè)那會(huì)推出的餐品都沒有吃過。]

    [沒有吃過的強(qiáng)烈推薦去吃！真的比張氏炸的香腸強(qiáng)十萬八千里，雖然是老餐品了，當(dāng)初給我的印象真是非常深刻，一下子就愛上了這家炸串店！]

    [對(duì)啊對(duì)啊，你這么說真是喚醒了我美好的回憶，雖然現(xiàn)在餐品眾多，依然不能威脅炸香腸的地位，炸香腸就是yyds，永遠(yuǎn)藏在心里的寶藏餐品，滿滿的美好回憶。]

    [不說了我要去蘇記排隊(duì)，重溫我的美味炸香腸好了！]

    [排隊(duì)賣炸香腸怎么能忘了我，我也要去！]

    張琨可能怎么都沒有的想到，即使他的香腸賣的再好，也不如蘇記的好吃，就算顧客們買了以后，反倒是被勾起了蘇記炸香腸的回憶，所以又選擇去蘇記購(gòu)買炸香腸了，等到他知道的時(shí)候，自己大量制作炸香腸開始積壓變成庫(kù)存，銷售日益緩慢，最后只能放在冷庫(kù)，冷庫(kù)凍完rou質(zhì)就開始不新鮮了。

    而且越不新鮮越?jīng)]有原來好吃，質(zhì)量開始下降，更不吸引顧客。

    所以顧客依然選擇蘇記的炸香腸，張琨偷雞不成蝕把米，忙乎了一大圈沒賺多少錢。反而替別人做了嫁衣，增加了蘇記的生意，幫蘇記固了粉絲，等到他意識(shí)到這點(diǎn)之后，為時(shí)已晚，嘴都被氣歪了。

    因?yàn)樽寣W(xué)生顧客們知道有技術(shù)有味道的炸串不是那么容易制作出來的，有這種味道并不常見，而是非常難得和少見的，所以這么寶貴的店鋪更要排隊(duì)搶購(gòu)才行。

    蘇靈發(fā)現(xiàn)店里最近炸香腸的銷量大增，這讓她比較驚訝，因?yàn)樵谶^去一段時(shí)間里面，因?yàn)椴推返姆N類越上越多，最開始銷售的老餐品銷量也開始減少，主要是因?yàn)轭櫩涂蛇x擇的種類多了，勢(shì)必被分走一部分目光。

    當(dāng)然這樣也是正常的，每家店的餐品都是越推出越多，百花齊放才是長(zhǎng)久之計(jì)。

    但是炸香腸在最近兩天暴增，也比較奇怪，蘇靈了解了一下原因，感覺有些啼笑皆非，感覺那張氏的老板還真是不死心，不過也是個(gè)人才了，知道模仿不了味道，選擇另辟蹊徑。

    可惜仿品就是仿品，再怎么研究味道還是比不了她的原版。

    雖然除去使用食材品質(zhì)問題，就是蘇靈每次控制的油溫炸出來的口感，以及系統(tǒng)給升級(jí)的食用油，有著特殊無與倫比的味道，就是他比不了的。

    不過蘇靈也不至于因?yàn)檫@件事情過不去，主要是她店里忠實(shí)顧客這么支持她的生意很感動(dòng)，通過這件事情蘇靈發(fā)現(xiàn)自己店的炸串，已經(jīng)讓顧客心里留下美好的記憶了。

    顧客想到她家的炸串，第一個(gè)反應(yīng)是喜悅，是開心，美味會(huì)帶給顧客幸福的。

    蘇靈作為老板當(dāng)然很快樂了，希望把這份快樂延續(xù)下去，并且增加顧客這份快樂，所以她決定了給炸香腸的餐品里面，為顧客增加一些驚喜和多重選項(xiàng)。

    所以炸香腸這個(gè)餐品屬于是老餐翻新的套路了，但是味道應(yīng)該比原來好上千百倍，因?yàn)樘K靈給香腸內(nèi)芯添加了新食材。

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