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要是短時(shí)間還好,長(zhǎng)時(shí)間顧客還是會(huì)有疲勞的,不過(guò)網(wǎng)上的粉絲要是知道蘇靈這么想,肯定會(huì)告訴她無(wú)論如何都不會(huì)吃疲勞的,因?yàn)槊刻於汲圆灰粯拥恼ù惨B續(xù)吃一個(gè)月不重樣,所以根本不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。 蘇靈就是要出新品,給顧客們換換新花樣,順便在刺激一下粉絲們的消費(fèi),她最近升級(jí)要50W串才可以,還需要一段時(shí)間達(dá)到。 新推出的第一款炸串名字叫做【骨rou相連】,這個(gè)骨rou相連是新餐品,藍(lán)水星是沒(méi)有這種花樣的炸串,但是骨rou相連因?yàn)樵牧鲜鞘輗ou和脆骨,穿串而成吃起來(lái)不但有rou嫩的鮮香,還有脆骨十分爽脆的口感,實(shí)在太特別了,吃過(guò)一次就不會(huì)忘記。 選用有彈性而且軟嫩不柴牙的雞腿rou,和雞脆骨腌制入味,粘上厚厚的醬汁穿在竹簽上,放入油鍋里面。 除了這款炸串,蘇靈還打算制作【炸肥腸串】,【炸雞心串】。 這兩個(gè)食材已經(jīng)洗得干干凈凈沒(méi)有任何味道,還用料酒和蔥姜汁清洗最后才放入腌制。 雞心的味道非常爽脆Q彈的,吃起來(lái)滑滑的,但是有很有嚼勁,放在嘴里個(gè)頭小,可以一口一個(gè),好吃的不得了。 炸好的雞心用辣椒干粉孜然五香芝麻干粉,各種燒烤調(diào)味料灑在上面,滿滿的香味就飄了出來(lái)。 最后單獨(dú)炸得就是炸肥腸了,以前有一道很出名的國(guó)宴菜就是用非常制作的,而且味道是甜口的,味道非常好吃。 這道菜難不倒蘇靈,炸肥腸要得就是外皮酥脆,并且有焦酥的質(zhì)感,因?yàn)橹竞亢芨撸霾缓镁蜁?huì)很油膩,所以必須炸的焦香十足。 一種做成甜醬油口味,一種做成麻辣咸香口味,實(shí)在是忍不住了,蘇靈先吃為敬,口感酥酥脆脆,味道爽滑真的很好吃,甜醬油口味有點(diǎn)蜜汁的感覺(jué),麻辣味的也很好吃,有種再吃炸豬油渣的感覺(jué),香到里面入味了。 光有炸串,也要配幾個(gè)飲品,蘇靈想來(lái)想去決定把之前芝士飲品大家族給補(bǔ)全。 比如不止有芝芝莓莓,還要有芝芝葡萄、芝芝桃子,芝芝菠蘿,芝芝抹茶,芝芝豆乳,芝芝芒芒,芝芝蜜瓜,....所有芝芝口味的熱門飲品在店里應(yīng)有盡有。 作者有話要說(shuō): 第81章 · 蘇靈制作新品, 忙碌了很長(zhǎng)時(shí)間,但看著所有成果做完以后,心中感覺(jué)還是有成就感。 先是把所有的新餐品品嘗了一遍, 做好上架一系列相關(guān)工作,黎華黎越他們帶新人現(xiàn)在已經(jīng)得心應(yīng)手了, 新店也是打理的井井有條, 基本上不用蘇靈費(fèi)心。 蘇靈則是對(duì)于兩家店的衛(wèi)生,和食品味道監(jiān)督比較嚴(yán)格,要求保持一如既往的口感和服務(wù)。 新店那邊, 是九個(gè)店員輪流去看店,蘇靈讓黎越當(dāng)新店的店長(zhǎng),主要負(fù)責(zé)安排所有員工排班情況,也給黎越漲了工資,比之前多了一千五百元, 至于其他的員工,她也說(shuō)了不用著急,自己以后開(kāi)分店,如果只要表現(xiàn)好都有做店長(zhǎng)升職加薪的機(jī)會(huì)。 蘇靈正忙碌新品的上架工作,和店里店員試吃骨rou相連一些列餐品 , 范紹興突然上門來(lái)找她, 而且?guī)Я朔浅6嗟亩Y物過(guò)來(lái),雖然不知道里面是什么, 但是有兩個(gè)奢侈品盒子的包裝, 還是認(rèn)得的。 范紹興看樣子表情應(yīng)該是有所求她的。 肯定還是因?yàn)樯洗蔚氖虑椋驗(yàn)橹澳莻€(gè)啤酒配方, 范紹興應(yīng)該是在上面取得了不少的利潤(rùn),嘗到了甜頭, 再加上最近范紹興應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)了沈?qū)幍氖虑?,畢竟在網(wǎng)上鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng),不可能不注意這件事。 果然猜的不出蘇靈所料,范紹興因?yàn)槠【婆浞劫嵙瞬簧馘X,他的攤子幾乎每天都人滿為患,啤酒的利潤(rùn)很高,不但把本錢迅速給賺回來(lái),除此之外還賺到了不少錢,成功把一起擺攤子的同行都給擠到別處了。 所以那一片廣場(chǎng)上,只有他們家獨(dú)攬生意 ,但是話又說(shuō)回來(lái),雖然現(xiàn)在看上去生意很不錯(cuò),但是這種情況不能持續(xù)太長(zhǎng)時(shí)間。 首先是看著夏季快過(guò)去了,等秋天入了冬,大排擋就沒(méi)有生意了,他其實(shí)是想開(kāi)一個(gè)實(shí)體店的,而且現(xiàn)在不管是資金還是人員,都是有能力支撐下去的,再者就是最嚴(yán)重的,因?yàn)樯馓?,同行太眼紅,自己的生意被人舉報(bào)多回,幸好自己機(jī)警有朋友幫忙,要不然大排檔差點(diǎn)開(kāi)不下去。 就是這件事情,讓范紹興意識(shí)到事情真的沒(méi)有那么簡(jiǎn)單,自己的啤酒雖然生意很好,但是觸動(dòng)了別人的利益,這些人就想打他啤酒的生意,更可恨的是還要讓他把陪酒方子交出來(lái),實(shí)在太欺人太狠了。 所以范紹興決定自己開(kāi)大排檔應(yīng)該不會(huì)太長(zhǎng)遠(yuǎn)了,需要做其他的打算 ,如果脫離這個(gè)圈子,開(kāi)一家實(shí)體店,就能避免很多問(wèn)題。 就在這個(gè)時(shí)候,范紹興看到了網(wǎng)上關(guān)于沈?qū)幠羌颐姘甑男侣?,還有很多關(guān)于蘇靈配方的事情,真是親眼所見(jiàn)只要是學(xué)了就賺錢,他本人就是成功案例 ,心里肯定再清楚不過(guò),所以更加肯定只要是跟著蘇靈這個(gè)貴人就是機(jī)遇,就有財(cái)運(yùn)。 所以想著來(lái)求蘇靈想學(xué)之前沒(méi)有學(xué)到的海鮮炒制醬料配方,想著為以后自己開(kāi)店打好基礎(chǔ)。 范紹興這次是帶著十足的誠(chéng)意過(guò)來(lái)求人,知道蘇靈肯定不會(huì)隨意傳授配方,但是他還是抱著一線希望試一試,畢竟之前合作過(guò),他希望再次用誠(chéng)意打動(dòng)對(duì)方。 --