幾人猶豫了下，終于有人開(kāi)了口。

    “楊師傅……這董舒甜雖然能干，但是她這早膳的做法，實(shí)在不妥……”

    “就是啊，大人們吃得那么飽，午膳和晚膳可怎么辦……”

    “晚膳還好了！我和王師傅是一起負(fù)責(zé)午膳的，我們下個(gè)月豈不是就要被趕出去了？”

    幾個(gè)廚子嘰嘰喳喳，整個(gè)伙房，像炸開(kāi)了鍋。

    楊師傅鐵青著臉，目光掃過(guò)眾人。

    楊師傅是后廚的主要負(fù)責(zé)人，他的工錢(qián)和用膳的總?cè)藬?shù)相關(guān)。

    這個(gè)月中午用餐的人雖然有所減少，且不少飯菜都浪費(fèi)了，但是用早膳的人數(shù)暴增，對(duì)于他來(lái)說(shuō)，總數(shù)增加了，那便是大大的好事。

    可眼下，他見(jiàn)眾人越說(shuō)越激動(dòng)，也有些犯難了。

    楊師傅無(wú)法，把目光投向舒甜，道：“此事因你而起，你有什么看法？”

    舒甜一直沉默地看著眾人，就連他們聯(lián)合起來(lái)指責(zé)她的時(shí)候，也一言不發(fā)。

    此刻，楊師傅這個(gè)問(wèn)題，再次把眾人的目光匯聚到她的身上。

    舒甜越眾而出，從容不迫道：“請(qǐng)問(wèn)王師傅，最近幾日，中午做的都是什么菜？”

    王廚子本來(lái)在氣頭上，聽(tīng)了這話，愣住了，他思索一瞬，沒(méi)好氣地答道：“炒牛rou、清蒸雞、涼拌黃瓜、rou末豆腐、燉粉條、炒菜心……”

    舒甜聽(tīng)得認(rèn)真，一面微微頷首。

    舒甜繼續(xù)問(wèn)：“王師傅，您可知道大人們?cè)缟?，都吃些什么？?/br>
    王廚子哼了一聲，道：“我怎么知道，我又不負(fù)責(zé)早膳！”

    孟廚子一直在旁邊聽(tīng)著，話說(shuō)到這個(gè)份上，他忽然明白了。

    孟廚子上前一步，道：“我知道了，這不僅僅早膳吃得多的問(wèn)題，是你做的菜，和早膳的重復(fù)了。”

    眾人又是一愣。

    舒甜笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭：“最近的早膳是米粉，米粉上有不同的澆頭，分別是麻辣牛rou、rou末雜醬、香菇雞等，方才王師傅說(shuō)的這些菜，恰好和早上的重復(fù)了，我猜測(cè)是因?yàn)檫@個(gè)，所以大人們最近兩日的中午來(lái)用膳時(shí)，才沒(méi)有太多興趣?！?/br>
    楊師傅聽(tīng)了，有些不悅地看向王廚子：“虧你還在后廚這么多年了，連食客每日的進(jìn)食情況都不了解，怎么當(dāng)好廚子？”

    王廚子抿唇不語(yǔ)，臉上紅一陣，白一陣的。

    那幾個(gè)跟著鬧事的廚子，這時(shí)候也不敢說(shuō)話了。

    楊師傅擺擺手，道：“罷了！以后你們都注意些！”頓了頓，楊師傅又看向玉娘，蹙眉道：“還有你，也莫亂嚼舌根。”

    玉娘嘴角繃著，有些不高興。

    她心道，這楊師傅最在乎的就是自己的利益，今日之事，他護(hù)著董舒甜，不過(guò)是因?yàn)槎嫣鹉転樗麕?lái)利益罷了。

    眾人面色各異。

    小翠和小虹，長(zhǎng)長(zhǎng)吁了一口氣。

    王廚子面色難看，但他仍然有些不服，道：“楊師傅，難道以后我們午膳做什么菜，全要避開(kāi)早膳的菜嗎？這……這不公平！”

    楊師傅瞪他一眼，怒道：“有什么不公平的！只要用膳的人變多，那就是好事！”

    在楊師傅眼里，是萬(wàn)萬(wàn)不可能把那些來(lái)用早膳的錦衣衛(wèi)大人們趕走的，那可都是白花花的銀子??！

    王廚子氣鼓鼓的，本來(lái)就圓的臉，變得更圓了，整個(gè)人像個(gè)河豚，有些滑稽。

    舒甜看了看王廚子，又看了看楊師傅，略微思索了一瞬，便款款走上前去。

    “楊師傅，王師傅……舒甜既然來(lái)到后廚，便是后廚的一份子，并不想因?yàn)樵缟藕臀缟诺氖晨腿藬?shù)變化，而引起隔閡。”她語(yǔ)氣誠(chéng)摯，眾人都愣愣地看著她。

    舒甜笑了笑，繼續(xù)道：“我有一個(gè)主意，興許能讓錦衣衛(wèi)大人們，一日三餐都在咱們飯?zhí)糜蒙?。?/br>
    第38章 底料

    伙房?jī)?nèi)安靜了一瞬,眾人目光匯匯聚在舒甜身上，她笑意盈盈，落落大方。

    楊師傅掀起眼簾，看了她一眼,道：“什么主意,說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)？”

    舒甜點(diǎn)頭,溫聲道：“舒甜來(lái)錦衣衛(wèi)指揮司后廚,已經(jīng)有一段時(shí)日了，我發(fā)現(xiàn)，早中晚的膳食，都是不同的人在負(fù)責(zé),但是用膳的，往往是同一批人，這就容易造成菜肴重復(fù)的情況，且沒(méi)有考慮到食客，每一日的營(yíng)養(yǎng)攝入情況?！?/br>
    眾人聽(tīng)了，面露疑惑。

    舒甜笑了笑,解釋道：“簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái),就是人每日,都所需一定量的rou類(lèi)、奶蛋、主食和青菜，我們應(yīng)該為食客們,進(jìn)行一日三餐的搭配，我建議從明日開(kāi)始,我們開(kāi)始制定食譜?！?/br>
    “食譜？”眾人好奇地看向舒甜,有幾個(gè)廚子,眼睛里生出了興趣的光。

    舒甜目光逡巡一圈,繼續(xù)道：“不錯(cuò),我們提前商量好，早膳、午膳和晚膳吃什么，一來(lái)，可以避免食材重復(fù)，二來(lái)可以保證營(yíng)養(yǎng)均衡，滋味豐富，三來(lái)，也可以讓負(fù)責(zé)采買(mǎi)的管事，提前準(zhǔn)備好食材?！?/br>
    楊師傅聽(tīng)了，若有所思地看易管事一眼。

    易管事負(fù)責(zé)所有食材的采買(mǎi)，之前都是負(fù)責(zé)早中晚膳的廚子們將需求提前一天報(bào)給他，他安排采買(mǎi)，若是能提早更多報(bào)給他，便有時(shí)間可以貨比三家，壓一壓食材的價(jià)格。

    “易管事，你覺(jué)得如何？”楊師傅問(wèn)道。

    易管事瘦得像竹竿一般，年紀(jì)雖大，但雙目炯炯有神，他笑道：“小人自是同意，不過(guò)……這食譜如何制定呢？”

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