舒甜迎上前去，溫聲道：“尹大人，找我何事？”

    尹忠玉笑了笑，道：“董姑娘，這幾日大人與我要去京城周邊的分部巡視，想帶些午膳?！?/br>
    舒甜笑道：“好說，尹大人想吃些什么？”

    此言一出，尹忠玉的腦子里，頓時乍現(xiàn)了幾十個不同的菜名。

    但他一想起夜嶼那張冰塊一樣的臉，頓時咽了下去。

    “那個……大人說，做些簡單的餐食便好?！币矣褡焐线@樣說著，心里卻還是有些隱隱的期待。

    舒甜點點頭，她猶疑了片刻，道：“大人……他愿意吃午膳嗎？”

    之前下江南之時，夜嶼白天幾乎不與他們同食，唯有晚膳會象征性吃一些。

    尹忠玉爽朗笑道：“董姑娘做的飯食，大人哪有不吃的道理？”

    舒甜微怔，面上一熱。

    尹忠玉走后，舒甜重新回到伙房。

    她方才還在想應(yīng)該做些什么，現(xiàn)在便只需要想一想，做些什么給夜嶼和尹忠玉吃了。

    舒甜沉思著，忽然聞到一股豆豉的香味。

    她回頭一看，王廚子正在查看新買回來的豆豉。

    舒甜眼前一亮，急忙走過去。

    她笑吟吟問：“王師傅，這豆豉好香！能不能給我用一些？”

    王廚子大手一揮：“想用多少都沒問題！”

    舒甜掩唇笑了下：“不多不多，一小把就行?！?/br>
    王廚子給舒甜裝了滿滿一碗，舒甜連聲道不用了，他才肯停下。

    舒甜見食材庫的門開著，便打算進(jìn)去取些排骨，但走到門口，一見到那黑漆漆的門洞，心里就有些犯怵。

    廖師傅恰好也在里面取食材，便道：“你要什么？我?guī)湍隳?！?/br>
    舒甜心中有些感動，頷首道：“勞煩廖師傅幫我取些排骨和土豆?！?/br>
    廖師傅應(yīng)了一聲，便幫舒甜取來了食材，舒甜接過，道了謝便帶著食材回到伙房。

    黝黑的豆豉，像小山一樣堆在瓷碗里，舒甜端起來聞了聞，有一股濃郁的豆香。

    舒甜先將排骨放到了砧板之上，她拿起一把斬骨刀，將排骨的兩頭去了，只留下排中rou質(zhì)勻稱的部分。

    最適宜做豉汁排骨。

    舒甜將排骨剁成兩指寬的小塊，然后放入大碗中。

    舒甜灑了些米醋在排骨上，這樣蒸起來，會容易脫骨。

    排骨被放在一旁腌制。

    舒甜取來小蔥，放到水下清洗好后，便用菜刀將蔥白與蔥青分開，各自切成了小段。

    白白胖胖的大蒜，滾落到砧板上，刀背一拍，就“啪”地扁了，被麻利地切成了蒜蓉。

    生姜也是必不可少的，且生姜暖胃，舒甜便特意多切了兩片。

    姜片不易入味，她便把姜片再切成姜蓉。

    豆豉又黑又軟，舒甜抓出一小把來，也細(xì)細(xì)切成了末。

    要想豉汁排骨做得出眾，還可以加入一味特殊的食材——陳皮。

    陳皮不宜多，一寸見方大小便夠了。

    舒甜將陳皮翻過來，菜刀壓平，把里面白色絨瓤輕輕剔除掉，只留下一層薄薄的深黃色陳皮。

    她將這薄如蟬翼的陳皮，仔仔細(xì)細(xì)切成了碎末，與蔥姜蒜、豆豉等放到了一起——這便是備用的豉汁料了。

    豉汁排骨的關(guān)鍵，就在于豉汁的調(diào)配。

    舒甜準(zhǔn)備好食材和調(diào)料之后，便在鍋中燒了一大勺油。

    油溫很快很高，油煙漸出，舒甜便將熱油直接倒入豉汁料中——“滋啦滋啦”沸騰的熱油，一下便將眾多調(diào)料激活，仿佛發(fā)出了熱烈的歡呼聲。

    豆豉被這熱油一刺激，頓時爆發(fā)出濃郁焦香味兒，直往人鼻子里鉆。

    其他的廚子，此時還在準(zhǔn)備午膳菜肴，聞到這個味兒，忍不住都側(cè)頭來看。

    王廚子吸了吸鼻子，道：“不錯不錯，要不咱們明兒午膳，也準(zhǔn)備豉汁排骨吧？”

    其他的廚子們紛紛點頭。

    舒甜端起碗，將豉汁料和熱油稍微拌了拌，又灑了些鹽巴、胡椒粉、耗油、醬油等，最后加了點糖提鮮，然后便大刀闊斧地攪拌起來。

    這碗豉汁料，呈現(xiàn)出棕紅的醬色，越攪越香，連舒甜自己都覺得有些餓了。

    舒甜處理好排骨和豉汁后，便將一大盤豉汁排骨放到鍋上蒸。

    豉汁味道豐富，而排骨清清淡淡，兩者合一，將造就獨特的美味。

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    夜嶼公務(wù)繁忙，批閱完所有的公文后，已經(jīng)接近晌午。

    尹忠玉提醒道：“大人，我們要出發(fā)了，不然今日恐怕回不來了?！?/br>
    夜嶼頷首。

    兩人一路出了衙門，穿過中庭，徑直向大門走去。

    冬洪已經(jīng)將馬車趕了過來。

    冬洪憨厚一笑：“大人，方才董姑娘已經(jīng)將膳食送過來了，小人放入車內(nèi)了?！?/br>
    夜嶼看了冬洪一眼，連他手中也多了一個食盒。

    顯然，舒甜主動為冬洪也備了一份。

    夜嶼回眸，目光逡巡一周，卻沒有找到那道纖細(xì)的身影。

    “大人……再不走就晚了?！币矣翊叽俚馈?/br>
    夜嶼收起目光，上了馬車。

    夜嶼和尹忠玉兩人身高腿長，坐在一駕馬車內(nèi)，頓時有些局促。

    尹忠玉坐在平時舒甜慣坐的位置上，身邊是一個食籃。

    尹忠玉轉(zhuǎn)過臉來，對夜嶼咧嘴一笑。

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