舒甜用筷子沾了一點(diǎn)兒水，點(diǎn)在兩個“角”上，然后，將兩邊的“角”交疊起來，用力一摁，一個抄手便做好了。

    舒甜在案板上灑了些面粉，包好的抄手，一個個整齊地列隊(duì)站在上面，肚子圓鼓鼓的，看起來憨態(tài)可掬。

    小虹和小翠，此時也來了，小翠見舒甜正在忙活，連忙奔了過來。

    小翠一臉好奇：“你在包餛飩嗎？”

    舒甜笑了笑，道：“這不是餛飩，是抄手?！?/br>
    小翠一愣：“什么是抄手？”

    小虹聞聲，也好奇地圍了過來。

    “餛飩和抄手很像，都是面皮包rou，然后水煮。但包法卻有些不同，你看看這抄手，兩只尖角貼在一起，像不像兩只手相互挽著？”

    舒甜這么一說，小虹和小翠頓時看向那一排排抄手，果真像一個個小人，雙手抄著，抱胸而立。

    “而餛飩則是兩邊的角被壓縮進(jìn)去，按緊，看起來像一個元寶，要仔細(xì)看才能分出二者區(qū)別?！?/br>
    小翠若有所思：“原來是這樣……”

    舒甜又道：“餛飩的湯底相對簡單，一般加一點(diǎn)干紫菜、蝦皮等提鮮便可，但抄手的湯底就講究多了，尤其是紅油抄手。”

    小虹問：“舒甜，你之前說想研制新菜，便是這紅油抄手嗎？”

    舒甜點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    她下意識瞄了一眼旁邊的雞湯。

    其實(shí)不止紅油抄手。

    時辰差不多了，很快便有錦衣衛(wèi)過來用膳。

    小虹和小翠，照例支起了米粉備餐桌，她們二人如今在早膳上，已經(jīng)能獨(dú)當(dāng)一面了，楊師傅原本沒管她們，但見上個月早膳盈利最好，便給她們一人加了一點(diǎn)工錢，小虹和小翠便更加賣力了。

    舒甜在備餐桌旁，劃出了一片新區(qū)域，放了約莫十個大碗。

    紅油抄手口味重，她想先試試，這紅油抄手到底能不能被大家接受。

    舒甜包完所有的抄手，便開始調(diào)配紅油抄手的湯底。

    醬油和香油打底，再加上少許花椒面、醋和蒜蓉，她又拿出提前準(zhǔn)備好的油潑辣子，加入碗中。

    隔著老遠(yuǎn)，都能聞到一股沖沖的辛辣味兒，十分開胃。

    最關(guān)鍵的一點(diǎn)，就是要加入一勺豬油——豬油是葷香的靈魂。

    最后，再撒上一把綠油油的蔥花，湯底便準(zhǔn)備好了。

    舒甜舀起一勺骨湯，緩緩澆入碗中，guntang的湯汁，一下便沖開了所有的調(diào)料，綿軟的豬油，rou眼可見地迅速變小，融化在湯里，消失不見了。

    小虹和小翠聞到了香味，伸長了脖子，往這邊看。

    “好香啊，我都想吃了！”小翠小聲嘀咕。

    舒甜笑了笑：“一會兒你們都來嘗嘗?！?/br>
    小翠和小虹連忙道好，她們跟著舒甜學(xué)了不少東西，她只要研制新菜，姐妹倆便爭先恐后地過來看，學(xué)的同時，還能近水樓臺先得月，吃上第一口新鮮。

    抄手早已下鍋，一個個在水里轉(zhuǎn)著圈兒，很是歡快。

    此時水開了，它們更是翻騰起來，忍不住向上冒頭。

    舒甜舀起一勺冷水，澆了下去，氣焰瞬間下降，抄手們仿佛冷靜了下來，繼續(xù)悶聲煮著。

    舒甜用漏勺攪拌一下，讓抄手們受熱更加均勻，抄手的皮逐漸變得晶瑩，渾圓的“肚子”，開始慢慢透出rou色，鼓鼓囊囊，十分可愛。

    她正全神貫注地盯著鍋里，待到抄手煮好了，她便一刻也不多等，立刻將它們撈了起來。

    白白胖胖的抄手，被瀝干水分，滑入紅艷艷的湯汁里，紅白形成了鮮明的對比，看起來誘人極了。

    舒甜正打算試試抄手這抄手是否成功，卻忽然聽到熟悉的男聲。

    “董姑娘！”

    舒甜抬眸一看，尹忠玉從外面進(jìn)來，他笑容滿面，大步流星而來，手上還拎著一個食籃——正是舒甜昨日給他的那個。

    “尹大人這么早就來了？今日可是最早到的呢。”舒甜笑著接過食籃，食籃已經(jīng)被洗干凈了，收拾得整整齊齊。

    尹忠玉笑了笑，道：“沒辦法，今日同大人去第貳分部，實(shí)在太遠(yuǎn)了，要早些出發(fā)。我想早些過來，把公務(wù)先處理一下再走。”

    舒甜會意，她笑著問：“尹大人早膳想吃些什么？”

    尹忠玉隨口道：“哪樣快便要哪樣，我趕著去衙門，多謝了?！?/br>
    舒甜會意，道：“現(xiàn)在最快的是抄手，已經(jīng)煮好了，大人稍等，我為您放入食盒，您可以帶去衙門吃。”

    尹忠玉感激地點(diǎn)點(diǎn)頭：“多謝董姑娘。”

    舒甜連忙將做好的紅油抄手，放入干凈的食盒里，然后小心翼翼蓋好蓋子，放到食籃里面。

    “咕咚咕咚……”一旁燉著的雞湯，發(fā)出些細(xì)微的聲響，仿佛在提醒她什么。

    舒甜垂眸，思索一瞬，抿了抿唇。

    須臾之后。

    舒甜將食籃拎出來，遞給尹忠玉：“尹大人，這是早膳，你先吃著……午膳我會盡快做好，到時候直接拿去給冬洪大哥。”

    尹忠玉點(diǎn)點(diǎn)頭：“多謝董姑娘，最近我們頻繁外出，真是有勞你了?！?/br>
    舒甜笑了笑，小聲道：“分內(nèi)之事，大人不必放在心上?！鳖D了頓，舒甜又提醒道：“這抄手是面食，需得立即食用，放久了會影響口感的?！?/br>
    尹忠玉報以一笑，道：“放心，我最懂珍惜美味！”

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