譚渡之夾著大碗的邊緣將碗中的魚湯魚rou之類的一飲而盡，他對(duì)著葉緩歸伸出了手中的碗：“有勞。”

    第二十一章

    21.檸檬與香煎小香魚

    沙塘鱧沒(méi)有細(xì)刺，譚渡之吃起來(lái)很方便。他拒絕了葉緩歸的靜心照顧，開(kāi)始自己摸索著吃魚。這一摸索，還真讓他找到了不一樣的風(fēng)味。

    沙塘鱧的魚皮煮熟了之后口感微微有些滑糯粘牙，魚腹中的魚肚非常有嚼勁，最神奇的是小小的魚鰭，吸溜一下也能吸出不一樣的風(fēng)味。

    譚渡之第一次吃沙塘鱧，他收獲了一條完整的魚骨頭。葉緩歸豎起了大拇指：“哇，老譚你好會(huì)吃魚！”

    譚渡之謙虛了一下：“哪里，是這種魚吃起來(lái)比較方便。”

    葉緩歸扒著飯：“嗯嗯！說(shuō)起來(lái)，咱家那邊的小溪里面還有一種和呆子魚差不多的魚，那種魚身上有幾根刺，身上也沒(méi)多余的刺。你能吃呆子魚，就一定能吃那種魚！”

    譚渡之將另一條完整的魚骨放在了餐桌上：“嗯?！?/br>
    葉緩歸的飯量不大，他扒了半碗飯之后就差不多飽了。這時(shí)候他還惦記著宰殺好的那條大香魚，說(shuō)起來(lái)，他從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大的香魚，因此他有些遲疑——這真的是他熟悉的香魚嗎？

    有些魚長(zhǎng)得差不多，就是個(gè)頭上有些差異。要是這不是香魚，香煎了之后味道能好嗎？

    一邊想著，葉緩歸一邊取出了平底鍋。

    譚渡之側(cè)目看向他：“怎么不吃了？”

    葉緩歸笑道：“魚腌制得差不多了。”

    譚渡之看了看爐子旁邊的大碗，只見(jiàn)碗中有一條被橫切成涼拌的魚。魚身上蓋著一些姜絲和蔥花，葉緩歸似乎還放了其他的作料。

    葉緩歸解釋道：“本來(lái)的小香魚只需要用鹽和味精腌制半柱香的時(shí)間，可是這條魚有點(diǎn)大，我怕腌制的時(shí)間短了不入味就多腌制了一會(huì)兒?！?/br>
    一邊說(shuō)著話，葉緩歸一邊將碗中的香魚夾起來(lái)，他抖掉了香魚身上的姜絲和蔥花，等魚身上多余的料汁滴落之后就將魚放到了平底鍋中。

    平底鍋中的油已經(jīng)足夠熱了，魚放下去之后一股油煙便冒了出來(lái)，伴隨著煎魚的刺啦聲，一股淡淡的香味彌漫開(kāi)來(lái)。

    香魚與鍋底接觸的魚皮變成了金黃色，魚皮也微微的爆裂開(kāi)了。直到此時(shí)葉緩歸才確定了一件事：“啊，是香魚，沒(méi)錯(cuò)了！”

    香魚身上有一條香腺，會(huì)散發(fā)一股香味。葉緩歸發(fā)現(xiàn)，這股香味在四五寸長(zhǎng)的小香魚身上比較明顯，長(zhǎng)大的香魚反而香味不太明顯。現(xiàn)在經(jīng)過(guò)熱鍋一煎，香魚獨(dú)特的香味就飄出來(lái)了。

    沒(méi)一會(huì)兒譚渡之面前就放上了一盤煎制得兩面金黃的香魚，趁著魚皮還在滋滋冒油，葉緩歸切了一個(gè)金色的橢圓形的果子。他將果子的橫切面對(duì)準(zhǔn)了香魚皮，然后手中一用力，一股芳香中帶著酸味的汁水就從果子中冒了出來(lái)。

    見(jiàn)譚渡之盯著手里的果子，葉緩歸解釋道：“這是檸檬，吃的話能酸到升天，但是當(dāng)調(diào)味料很不錯(cuò)！還可以用來(lái)榨果汁?！?/br>
    譚渡之沉吟了片刻：“很像橘子。”

    葉緩歸笑道：“是呀，不過(guò)和橘子完全不一樣！”說(shuō)著他切了一小片檸檬遞給譚渡之：“不信你舔一舔?！?/br>
    譚渡之將信將疑的捏著檸檬片，他舔了一口，隨即譚大美人的臉就皺起來(lái)了：“好……酸……”

    酸得他口水抑制不住的涌出來(lái)，世上竟然還有這么酸的果子！果然是能酸得人原地升天的果子。

    葉緩歸哈哈哈的笑著，他隨手切了一片檸檬塞到嘴里。在譚渡之驚愕的目光中，他一邊酸得瞇著眼一邊說(shuō)道：“雖然酸，但是它富含維C，用來(lái)泡水喝生津止渴還能美白?？傊畬?duì)身體非常友好！”

    他補(bǔ)充道：“這棵檸檬果樹還是我花了大價(jià)錢從去遺跡的散修手里買來(lái)的呢！”

    譚渡之瞅了瞅盤子里面的香魚，他有些懷疑，都擠上檸檬汁了，這香魚還能吃嗎？

    然而當(dāng)葉緩歸手中的筷子從魚背上戳下去的那一刻，這種懷疑就被推翻了。葉緩歸將魚肚子上的rou撕了下來(lái)放在了譚渡之的碗里：“香魚背上的刺有點(diǎn)多，魚肚子上相對(duì)少一些。你吃的時(shí)候注意一些……”

    譚渡之淡淡的瞟了一眼葉緩歸，隨后他夾起了碗里的魚腹rou塞到了嘴里。

    在譚渡之的認(rèn)知中，魚的味道都差不多。然而今天吃到的第二種魚就已經(jīng)顛覆了他的認(rèn)知：沙塘鱧的魚rou軟嫩回甘，而小香魚的rou更加有嚼勁也更加肥。

    魚皮煎的脆脆的，魚rou緊實(shí)肥美，魚rou得到了充分的腌制味道并不寡淡。魚是現(xiàn)殺的，魚rou中帶著淡淡的甜味，和恰到好處的腌料味道融合在一起。最神奇的是焦脆的魚皮上沾著的微微酸的檸檬汁，明明舔一舔都酸得不行的檸檬汁和魚rou結(jié)合之后竟然意外的清爽。

    清爽中還帶著檸檬的清香，這股味道讓魚rou的滋味更加鮮美了起來(lái)。譚渡之不由得微微瞇起了眼睛：“不錯(cuò)?！?/br>
    香煎小香魚，味道確實(shí)好。

    葉緩歸開(kāi)心起來(lái)了：“喜歡就行！等一會(huì)兒我們多釣一些小香魚回來(lái)，接下來(lái)幾天給你做紅燒魚清蒸魚香酥魚……各種魚！”

    看著葉緩歸的笑臉，譚渡之點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯?！?/br>
    他夾起筷子將盤子中的魚身往葉緩歸的方向撥過(guò)去：“你也吃?！?/br>
    葉緩歸看著盤子里面的魚，這一刻他想到了他家進(jìn)寶。當(dāng)年進(jìn)寶捉到第一只老鼠并給他送回來(lái)時(shí)，他的心情也是這樣的。太自豪了！又驕傲又自豪！

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