家里的鍋不是很大，她得分成兩次來(lái)煮。

    朝樂(lè)看什么都覺(jué)得新鮮，逮著meimei問(wèn)個(gè)不停，寶音也不嫌煩，將做奶豆腐的法子一一講給她聽(tīng)。

    很快鍋里的酸奶便開(kāi)始翻滾，溫度越來(lái)越高，水也漸漸多了起來(lái)。

    那也不是水。

    其實(shí)就是酸奶里的蛋白質(zhì)受熱凝固，乳清慢慢分離出來(lái)了而已。這些乳清水倒了挺可惜的，寶音準(zhǔn)備的木桶就是拿來(lái)裝這個(gè)。

    隨著鍋里的乳清水越舀越少，鍋里里的大白團(tuán)子便愈發(fā)的顯眼。寶音拿著木勺子不停的戳不停的搗，將里面的乳清水都擠壓出來(lái)。

    等乳清水?dāng)D壓的差不多了，火便要燒大一點(diǎn)，搗的奶團(tuán)子越發(fā)筋道。這時(shí)寶音想起大哥喝酸奶時(shí)那微微皺起的眉頭，轉(zhuǎn)身在柜子里找了點(diǎn)糖加進(jìn)去。

    雖說(shuō)原味的自己愛(ài)吃，但家里人可能吃不太習(xí)慣。

    加糖后又搗了一刻鐘左右，寶音讓jiejie拿來(lái)了木盆。

    這里不可能有做奶豆腐的模子，只能找阿爹問(wèn)問(wèn)族里有誰(shuí)擅長(zhǎng)木工，到時(shí)候去訂做幾個(gè)?，F(xiàn)在先用木盆將就一下吧。

    guntang的奶團(tuán)子被倒進(jìn)了木盆里，奶香濃郁甚至比酸奶更香。

    “總算是熬好啦，等它涼了就定型了，到時(shí)候拿出去晾干?！?/br>
    朝樂(lè)直愣愣的看著那大白團(tuán)子，她可是一步步親眼看到這奶團(tuán)子是怎么做出來(lái)的，真是太神奇了。

    一桶如水一般的羊奶，居然能做成這樣的團(tuán)子。誰(shuí)看了能相信這團(tuán)子是用一桶奶做出來(lái)的。

    阿爹阿娘晚上回來(lái)肯定要嚇一跳！

    第31章

    “這就是你說(shuō)的奶豆腐嗎？”

    “嗯嗯，就是這個(gè)?！?/br>
    奶豆腐還沒(méi)有冷卻變硬，但熱著吃也別有一番風(fēng)味。朝樂(lè)在meimei的鼓勵(lì)下拿勺子挖了一小塊，稍稍吹涼了才放進(jìn)嘴里。

    嘶……

    一點(diǎn)點(diǎn)酸和微微的甜，又軟又糯，還有點(diǎn)粘牙，nongnong的奶香只有一點(diǎn)可以忽略不計(jì)的膻味。

    小小的奶團(tuán)子在嘴里嚼了好幾個(gè)來(lái)回才慢慢咽下去。

    吃完整個(gè)嘴里都是甜甜的奶香。

    “好吃！”

    “喜歡就好~”

    奶豆腐沒(méi)有酸奶那么酸，吃起來(lái)也要更順口一些。等它涼了就會(huì)變硬，可以曬干后儲(chǔ)存，等吃的時(shí)候再切成片拿出來(lái)。

    寶音自已最喜歡的是用奶豆腐泡奶茶，和煎著吃。

    泡奶茶就不用說(shuō)了，咸香的奶茶和泡的軟綿的奶豆腐，絕配！不愛(ài)吃泡的那就煎一煎，用黃油煎的最香。一片片奶豆腐煎至兩面金黃，外酥里嫩如同芝士一般還能拉絲。

    煎上一碟奶豆腐，再泡上一壺香濃的奶茶，看看電視，最是愜意。

    長(zhǎng)大后出去工作那么久，她都是靠著大伯他們時(shí)不時(shí)的寄些奶豆腐奶皮兒才能吃的那么合心意。

    扯遠(yuǎn)了。

    姐妹兩一人嘗了一小坨奶豆腐后便不再耽擱，直接開(kāi)始熬第二鍋。酸奶剛?cè)脲佭€有一會(huì)兒才能燒開(kāi)，正好能抽空去吃點(diǎn)零食。

    “阿姐，我去拿嚼口拌點(diǎn)炒米給你嘗嘗！”

    說(shuō)實(shí)話寶音自己都饞的不行。

    不過(guò)這日子是越過(guò)越有滋味了，羊奶有了，酸奶有了，現(xiàn)在奶嚼口，奶豆腐也有了。

    別的不說(shuō)，今日這奶豆腐，阿爹是絕對(duì)會(huì)感興趣的。

    每年草原上有多少奶被浪費(fèi)掉，那可不是個(gè)小數(shù)目。能做成吃食儲(chǔ)存起來(lái)，就能給族里添糧，沒(méi)有土司會(huì)不喜歡。

    寶音心情十分不錯(cuò)，轉(zhuǎn)頭從裝著奶嚼的大碗里扒了兩坨出來(lái)，又抓了兩把炒米，混在一起拌一拌端給了jiejie。

    嚼口沒(méi)有酸奶那樣酸，卻比酸奶要香，加上它那如奶油一般絲滑的口感，一口便能叫人驚艷。

    朝樂(lè)對(duì)嚼口拌炒米夸贊不已，每次她以為meimei已經(jīng)做的很好吃了，就還有更好吃的等著她。

    嚼口真是太合她口味了！

    可惜meimei說(shuō)這個(gè)嚼口一罐就出那么一點(diǎn)點(diǎn)，得下次酸奶發(fā)酵好了才能再有，只能吃點(diǎn)過(guò)過(guò)癮，剩下的要留給阿爹阿娘和大哥吃。

    姐妹兩美滋滋的吃完了嚼口拌炒米，鍋里的酸奶也開(kāi)始慢慢分離開(kāi)，這回朝樂(lè)知道該將里面的乳清水都舀出來(lái)，她都不用寶音說(shuō)，一邊舀水一邊用木勺子搗起鍋里的奶塊。

    第二鍋奶豆腐很快也做好了。

    兩個(gè)奶團(tuán)子占了小半個(gè)木盆，寶音又稍微壓實(shí)了下，才讓jiejie端到陰涼通風(fēng)的地方讓它們先冷卻下來(lái)。

    這時(shí)爐子里的火還沒(méi)有熄滅，寶音也沒(méi)讓熄火。

    “阿音，是還要做什么嗎？”

    “嗯！咱們把這乳清水給煮了?！?/br>
    大半桶乳清水呢，就這么倒了太可惜。不過(guò)煮之前，她先拿碗倒了一點(diǎn)出來(lái)加點(diǎn)糖。

    “阿姐，飯后飲料！”

    乳清水可是好東西，其中不光包含了各種微量元素，還含有氨基酸。好消化，易吸收，對(duì)身體十分有宜，還能制作乳清蛋白粉。

    乳清蛋白粉的好處，寶音自己知道，所以乳清水她是舍不得倒的。喝完酸酸甜甜的乳清水后，她便添了牛糞塊，將火又燃起來(lái)，再把乳清水舀回鍋里熬煮。

    若是在現(xiàn)代的話，直接用脫水機(jī)就能得到一份乳清蛋白粉，這里么只能靠人工用火熬。

    大中火一直燒，燒到它不停翻滾一直煮到十分粘稠的狀態(tài)，再倒出來(lái)等它自然冷卻晾干。

    到時(shí)候就是一整塊，想做成粉直接捏成碎塊搗一搗就成了。

    姐妹兩折騰奶豆腐，完了又熬乳清水，整整花了兩個(gè)時(shí)辰才全都弄好。連平時(shí)不喊累的朝樂(lè)都說(shuō)要休息休息，更別提身子差的寶音。

    兩人收拾好家里后便爬到床上舒舒服服睡了一覺(jué)。

    阿娜過(guò)來(lái)叫人的時(shí)候沒(méi)聽(tīng)到回應(yīng)，還以為兩個(gè)丫頭是出去玩了。最后叫一遍才聽(tīng)到氈包里有動(dòng)靜。

    兩個(gè)娃睡的迷迷糊糊的，一時(shí)也沒(méi)聽(tīng)出是誰(shuí)的聲音。

    “是誰(shuí)呀？”

    “我！”

    阿娜知道她們?cè)诩揖筒豢蜌饬?，直接掀開(kāi)簾子走進(jìn)去。一進(jìn)氈包就聞到一股香到靈魂的奶味兒。不像牛奶，也不像羊奶，但就是特別的香。

    “你們兩不會(huì)是從早上一直睡到現(xiàn)在吧？”

    “當(dāng)然不是，那不成懶豬了?！?/br>
    朝樂(lè)一邊利索的起床，一邊將meimei拉起來(lái)給她整理辮子和衣裳。

    “阿娜jiejie，你來(lái)是有什么事嗎？”

    “也沒(méi)什么別的事，就是想騎馬出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，問(wèn)問(wèn)你們要不要一起?！?/br>
    來(lái)到冬日草場(chǎng)后，她們一家依舊是住在寶音她們附近，兩家人關(guān)系也不錯(cuò)。加上寶音總過(guò)去學(xué)字，朝樂(lè)也常過(guò)去玩。阿娜和姐妹兩關(guān)系自然親近的很。

    所以一想出門就來(lái)叫她們了。

    寶音和朝樂(lè)一聽(tīng)要出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，高興的不行，馬上就說(shuō)要走。

    她們?nèi)诵。依镉譀](méi)有多余的馬，每天就在這附近轉(zhuǎn)悠都不能去更遠(yuǎn)的地方。族地那么大，她們也想到處看看。

    “阿娜jiejie，咱們走吧！”

    “走走走！”

    帶著兩個(gè)興奮的丫頭，阿娜騎著馬輕輕一夾腿，馬兒便小跑著越來(lái)越遠(yuǎn)。

    平時(shí)要惦著腳才能看到山丘，現(xiàn)在一眼就能看見(jiàn)。還有一頂頂漂亮的氈包也能一眼就瞧見(jiàn)位置。

    走在草地上和騎在馬上看風(fēng)景那是完全不一樣的。要不說(shuō)她們都想要一匹自己的馬呢，有馬兒真的太幸福了。

    寶音看著不遠(yuǎn)處策馬飛奔而去的族人，十分艷羨。忍不住開(kāi)口道：“阿娜jiejie，能叫它跑快點(diǎn)兒?jiǎn)?？?/br>
    “當(dāng)然可以，坐穩(wěn)咯~”

    阿娜使勁一夾馬腹，和她十分有默契的馬兒立刻小跑變大跑。迎面吹來(lái)的風(fēng)也變得更加強(qiáng)勁。

    兩邊的景色飛快朝后退去，眼前是陌生又熟悉的廣闊草原，寶音用盡全身力氣才壓下了即將喊出來(lái)的尖叫。

    真是太爽了?。?！

    她一定一定要買一匹屬于自己的馬兒！

    阿娜帶著姐妹兩瘋了一會(huì)兒便慢慢拉緊韁繩開(kāi)始降速。畢竟兩丫頭還小，一直瘋跑怕摔著她們，過(guò)過(guò)癮就行了。

    三人騎著馬晃晃悠悠也不知是到了哪里。不過(guò)不會(huì)迷路就是，順著河流總能找到她們的氈包。

    “咦，那邊，是大哥他們！”

    朝樂(lè)眼睛厲害，一眼就從十幾個(gè)少年里認(rèn)出了哥哥。寶音順著她手看過(guò)去，也看到了大哥。

    說(shuō)實(shí)話，大哥在同齡人里，身材還是蠻出眾的。烏恩奇還比他大，卻比他要矮一個(gè)頭。

    大概是繼承了阿爹良好的基因，阿爹就很高，還壯實(shí)。

    寶音注意看了下，一上午大哥收獲還挺不錯(cuò)，背上已經(jīng)扛了一只灰兔子。

    阿娜察覺(jué)兩個(gè)小丫頭想過(guò)去的心思，便停下馬來(lái)問(wèn)道：“你們要過(guò)去看嗎？”

    “想！”

    草灘抓兔子平時(shí)可看不見(jiàn)，難得來(lái)一次，當(dāng)然想看看。

    “那你們得下馬，自己走過(guò)去?！?/br>
    草灘兔子多，兔子又愛(ài)打洞。這看著一片平坦的草地的底下不知有多少個(gè)坑洞，若是騎馬過(guò)去，不小心便會(huì)踩到將馬上人摔下。若是那無(wú)知的敢來(lái)草灘策馬便是嫌命長(zhǎng)了，飛奔之下馬若踉蹌，馬主人輕則各種骨折，重則至死。

    所以家家戶戶打從孩子學(xué)馬開(kāi)始便會(huì)警告一番，絕對(duì)不允許在騎馬去草灘。

    寶音和朝樂(lè)自然也是知曉的，所以乖乖聽(tīng)話讓阿娜給抱了下去。

    “他們?cè)讷C兔子，我去了空恐怕他們會(huì)不自在，還是你們自己玩兒去吧。半個(gè)時(shí)辰后我來(lái)接你們?！?/br>