前一陣子，王老二媳婦說黃豆芽是個(gè)厲害潑辣的姑娘，可把黃豆腐氣壞了。

    黃豆芽對(duì)此不以為然，但黃豆腐卻始終把這件事記在心里。黃豆芽做點(diǎn)什么好事，黃豆腐就趕緊出去嚷嚷，恨不得讓全村人都知道自家小妹的點(diǎn)。

    上回黃豆芽編的腰帶和這次想到的尖頭小棍，都被黃豆腐反復(fù)跟村里人絮叨，畢竟好不容易個(gè)給小妹改善風(fēng)評(píng)的機(jī)會(huì)，必須好好把握。

    其實(shí)村里人對(duì)黃豆芽的印象是非常好的，尤其是村里的那幫孩子。

    黃豆芽常趕著驢車往山上去，碰見孩子上山，只車上空地，都會(huì)捎上一程。還經(jīng)常告訴孩子們山上哪里好吃的，若是碰見哪個(gè)小孩被欺負(fù)了，也幫著出頭，還主動(dòng)跟小孩子打招呼，對(duì)他們的態(tài)度很和藹。

    村里的女人們，大部分都不信王老二媳婦說的話，畢竟金氏在女人堆里可是混得相當(dāng)好了，相處得久了，大家對(duì)黃家的事也了解得七七八八了。

    大家也都知道黃豆芽是啥樣人了，在一些上了年紀(jì)的女人心中，黃豆芽都不算是個(gè)大人，就是個(gè)小丫頭，小丫頭嘴厲害點(diǎn)啥不對(duì)的，厲害的丫頭，嫁了人才能管住一個(gè)家。

    關(guān)外對(duì)于好媳婦的要求從來都不是三從四德，而是會(huì)管家，能把一家老小的吃喝安排明白，能攢下錢就是好媳婦，誰管你嘴厲不厲害，打架猛不猛。

    黃豆腐作為一個(gè)大男人，對(duì)女孩子的要求還是受老家習(xí)俗的影響，始終覺得女人還是得溫柔賢惠。所以他才拼命地在村里重塑小妹的形象，就怕耽擱小妹找個(gè)好婆家。

    黃豆芽對(duì)自家大哥的良苦用心也是知道的，心里還是蠻感動(dòng)的。大哥作為一個(gè)大老爺們，整天跟個(gè)長舌婦似的，東家走西家竄地為自己正名，也確實(shí)是辛苦了。

    家里的三畝多荒地開完之后，黃豆腐就讓家里人都待在家里歇著了。他自己則趕著驢車，帶著鐵鍬和鐵鎬繼續(xù)刨地里的灌木根。現(xiàn)在多刨點(diǎn)，明年春天就能少刨點(diǎn)，老天不辜負(fù)勤勞人。

    因?yàn)槔贤跫业囊话鸦?，現(xiàn)在黃家的驢兒都沒草吃了。黃豆腐每次趕驢去地里，還得從家里拉兩捆野草，給驢兒打牙祭。

    黃豆腐主外，金氏自然就主內(nèi)了，家里的冬菜還得靠她著手準(zhǔn)備了。關(guān)外的冬天異常漫長，要是備不夠菜，一家老小就得躺在炕上挨餓。

    關(guān)外這邊習(xí)慣把白菜腌成酸菜吃，金氏也入鄉(xiāng)隨俗，跟孫大娘問了酸菜的腌法，打算回家嘗試一下白菜的新做法。

    腌酸菜還是挺簡單的。撕掉白菜外層的破葉子，洗干凈后控干水分，把洗好的白菜整個(gè)摞在大陶缸里，一層白菜一層鹽。

    齊腰的大陶缸一共裝了八十多顆大白菜，大缸被堆得滿滿登登的。

    等把白菜都放進(jìn)缸里后，再找一塊大石頭，把石頭刷洗干凈，直接壓在白菜上，等過個(gè)二十多天，就可以吃到酸溜溜的酸菜了。

    金氏又搬出來一個(gè)跟灶臺(tái)一般高的陶缸，在缸里腌了一缸的芥菜疙瘩咸菜，

    芥菜疙瘩是金氏在老家時(shí)每年都要腌制的，一家人過冬少不了它，雖然味道也沒多好，但要是冷不丁吃不著了，反而想得厲害。

    金氏腌菜用的鹽全都是粗鹽，買這些鹽用的是朝廷給發(fā)的“鹽本”。

    關(guān)外的人每次去買鹽，都必須要帶著鹽本去，了鹽本，鹽的價(jià)格就便宜，粗鹽八文，細(xì)鹽十五文，跟縣城賣的價(jià)格一致。

    朝廷規(guī)定一人一年三斤鹽，不論男女，也不論老少，只按戶籍上的人頭算。

    像黃家這種五口之家，一年可以買十五斤的便宜鹽，這十五斤鹽若是用完了，要還想再吃鹽，就得花錢買正價(jià)鹽了。

    所以在關(guān)外，鹽本也是可以交易的。像董家這種小子多，鹽吃得多的人家，就可以跟那些用不光鹽的人家買鹽吃。

    村民們私底下交易時(shí)，除了按照鹽本上的鹽價(jià)給人家錢之外，還要額外給人家點(diǎn)添頭，半斤糧食或是兩三個(gè)雞蛋就行，總之得讓人得到點(diǎn)好處，不能讓人白幫你忙。

    跟黃家一批過來關(guān)外的移民，他們的鹽本都是在六月份時(shí)才到手的，五月時(shí)，朝廷會(huì)重新統(tǒng)計(jì)戶籍上的人口，然后按照戶籍上的人口數(shù)發(fā)放鹽本。

    黃家的鹽本到手時(shí)，他家在縣里買的鹽正好都吃光了，正靠著黃豆腐換回家的大醬熬日子呢，正價(jià)鹽實(shí)在是吃不起。

    黃家的鹽消耗得快是原因的，除了人需要吃鹽外，驢兒偶爾也得吃點(diǎn)鹽。

    驢兒偶爾吃些鹽可以改善一下口味，提高驢兒的食量。長時(shí)間不吃鹽的話，驢兒容易吃不下東西，還可能會(huì)脫毛，甚至?xí)　?/br>
    驢兒吃食吃得少了，自然也沒力氣了，干活也就干不動(dòng)了。像黃家驢兒這種一年中大半年都要賣力氣的情況，必須得吃好喝少，就算是人不吃鹽，也不能斷了它的鹽。

    黃家給驢兒喂鹽時(shí)，一般都是把粗鹽化成鹽水，灑在草料上，時(shí)候也將鹽磨成粉，拌在驢兒吃的豆餅和糠麩皮里。

    一些錢人家會(huì)將粗鹽制成鹽磚，吊在驢棚上，任驢兒馬兒隨意舐食。不過這種奢侈的喂法，黃家肯定是學(xué)不來的。

    因?yàn)橛名}量大，所以黃家買鹽時(shí)都是五斤五斤的買，這還沒過年呢，就已經(jīng)買了兩回鹽了。

    這回家里又腌了不少咸菜，新買的鹽也用得差不多了，過年之前，剩下的五斤鹽也得買回家了，不然都沒法過冬了。

    --