李麗顏根本不認(rèn)真聽(tīng)她們?nèi)绾握f(shuō)，她聽(tīng)也是白聽(tīng)，只領(lǐng)著沈如意：“團(tuán)團(tuán)，吃個(gè)蘿卜丸子，你不是愛(ài)吃這個(gè)。”

    沈如意點(diǎn)頭，張大嘴啊嗚一下吃了一整個(gè)丸子：“好吃?！?/br>
    沈憐雪做的蘿卜絲丸子，里面加了黃豆面和粟米面，吃起來(lái)又香又脆，沈憐雪每次都做上兩三斤放著，冬日里只要在鍋里烘一下，就能重新酥脆起來(lái)。

    娘四個(gè)吃完飯，沈憐雪她們?nèi)ノ缢?，蘭娘不用出工，中午都不困頓，便留在廚房洗菜。

    下午要用的香菜蔥花她會(huì)提前準(zhǔn)備出來(lái)，出攤時(shí)刻直接用。

    午時(shí)便安靜過(guò)去，待到娘三個(gè)醒來(lái)，沈憐雪把晚上要用的豬rou提前煮上，然后便領(lǐng)著女兒出去買(mǎi)蓮藕和豆皮。

    這個(gè)時(shí)候，只小碼頭的菜船有菜賣(mài)。

    沈憐雪把這幾種吃食每樣買(mǎi)了十斤，又叫送了五十個(gè)蛋，這才同女兒往十里坊去。

    兩人路上走著，就感覺(jué)到街面上的巡警越來(lái)越多。

    沈憐雪微微蹙起眉頭，領(lǐng)著沈如意往邊上躲了躲，就聽(tīng)到一道嗓音：“沈娘子，團(tuán)團(tuán)?！?/br>
    母女兩個(gè)抬頭，就看到司馬澤意氣風(fēng)發(fā)往她們這邊走。

    沈憐雪同他見(jiàn)禮，沈如意也甜甜喊了一聲阿叔，司馬澤才問(wèn)：“你們?nèi)ゲ少I(mǎi)？”

    沈憐雪點(diǎn)頭：“是，司馬什長(zhǎng)在出巡？”

    一說(shuō)這個(gè)，司馬澤的臉色就有些不好看。

    不過(guò)他很快就重新?lián)P起笑臉，只是看著團(tuán)團(tuán)說(shuō)：“是，近來(lái)年底，巡檢司都很忙?！?/br>
    “不過(guò)……”司馬澤猶豫片刻，還是壓低了聲音說(shuō)，“不過(guò)沈娘子和團(tuán)團(tuán)近來(lái)要小心些，若是瞧見(jiàn)行跡詭異的生人，定要立即上報(bào)巡檢司?！?/br>
    沈憐雪有些吃驚：“原來(lái)巡檢司在尋人？可是有賊偷流竄？”

    司馬澤那張平凡的面容上，第一次浮現(xiàn)起嘲諷的表情。

    但那嘲諷卻并不長(zhǎng)久，不過(guò)一陣風(fēng)，就吹散了。

    司馬澤壓低聲音道：“是啊，尋人，達(dá)官顯貴們的把戲罷了。”

    ————

    沈憐雪并非愚鈍之人，她大約一聽(tīng)，立即知道巡檢司最近增加巡邏人手，大抵是因皇親國(guó)戚的私事。

    所以他才如此憤懣，滿(mǎn)臉都是不滿(mǎn)。

    但即便如此，他也不能當(dāng)真說(shuō)出什么來(lái)，最后眼看隊(duì)員要走遠(yuǎn)，這才匆匆留下一句：“你們要小心些，萬(wàn)事安全為上?！?/br>
    說(shuō)完，司馬澤就迅速離開(kāi)了。

    沈憐雪回頭看他一眼，低頭看了看女兒：“聽(tīng)見(jiàn)啦，以后可不許跟燕子跑出雜院?！?/br>
    沈如意哦了一聲，然后才說(shuō)：“到底尋的誰(shuí)啊，司馬阿叔好忙的?！?/br>
    原來(lái)他們一個(gè)時(shí)辰巡邏一班，在早中晚行人多時(shí)會(huì)加班，大多數(shù)時(shí)候都不會(huì)這么密集巡邏。

    如此看來(lái)，這個(gè)失蹤的人可能大有來(lái)頭。

    沈憐雪一下子想到了住在家中的蘭娘，但又想到司馬澤話里話外都在說(shuō)皇親國(guó)戚，她又搖了搖頭。

    蘭娘那樣的性子，如何像是皇親國(guó)戚。

    沈憐雪笑著拍了拍女兒的頭，母女兩個(gè)去了十里坊，在街上尋覓半晌，最后定了一百來(lái)個(gè)小巧的竹碗。

    這竹碗巴掌大，一節(jié)竹子對(duì)開(kāi)，可以做兩只碗，剩下的部分店家會(huì)做別的，比如竹簽勺子等，總歸不會(huì)浪費(fèi)。

    這種竹碗賣(mài)的很便宜，大約三文錢(qián)一個(gè)，汴京一帶的吃食鋪席用的都是這種竹碗，又輕又好用。

    食客們可在攤位邊上吃，吃完了把碗還回去，也可以給錢(qián)帶走，總歸都很便宜。

    那種生意好的固定攤位，食客也有自己帶盤(pán)碗過(guò)來(lái)買(mǎi)好，回家去吃自是更方便些。

    對(duì)于汴京百姓來(lái)說(shuō)，只要不讓自家做飯，怎么著都行。

    沈憐雪原不覺(jué)得，自己開(kāi)始擺攤之后才發(fā)現(xiàn)，汴京的百姓們對(duì)美食有著莫大的興趣。

    他們愛(ài)吃，會(huì)吃，又特別舍得吃。

    她的生意好，一是如同女兒所言，確實(shí)是味道好，再一個(gè)也是因?yàn)榘傩战詰械米约鹤鲲?，大多都是尋覓外食?/br>
    而汴京又擁有十幾萬(wàn)戶(hù)百姓，如此龐大的買(mǎi)家，成就了繁榮的汴京，成就了汴京的各行各業(yè)。

    百姓們可以自給自足，自產(chǎn)自銷(xiāo)，在這座繁榮的都城中幸福地活下去。

    衣食住行，柴米油鹽，樣樣都有人營(yíng)生，只要好好做，只要比旁人多出些許優(yōu)點(diǎn)，就能賺到銀錢(qián)。

    沈憐雪定好竹碗和竹筷，便領(lǐng)著沈如意回了家。

    家中，李麗顏已經(jīng)開(kāi)始切蓮藕。

    她只學(xué)會(huì)了切大塊食物，比如蓮藕、芋頭等物，rou是不會(huì)切的，一切就歪。

    要做鹵味的蓮藕需要提前切成小塊，蛋和蘑菇要洗凈，豆皮則是直接下鍋熬煮就好。

    這幾種都是很吃湯料的食材，燉煮時(shí)間越久，味道越濃郁。

    沈憐雪先煮了一鍋，覺(jué)得雞蛋帶殼不是很入味，想了想還是決定煮熟剝殼后再進(jìn)行鹵制。

    汴京一帶的蓮藕最好的是左近鄂州東湖所出的，蓮藕粉嫩軟糯，清香撲鼻，若只煮熟來(lái)吃，有一股很清淡的甜味。

    這種蓮藕是最貴卻也是最好吃的。

    沈憐雪雖是做鋪席的，卻對(duì)吃食很挑剔，她既要做，就挑味道最好的，做鹵味當(dāng)然以東湖蓮藕最佳。

    沈憐雪都沒(méi)猶豫，就選用的而這種蓮藕，一斤要十文，趕得上雞鴨雜碎了。

    但好吃確實(shí)是好吃的。

    被rou汁鹵過(guò)的蓮藕，在清甜中增加了rou湯的香濃，因燉煮五花rou時(shí)加了醬油，所以色澤赤紅，把蓮藕染得水紅一片，顏色也很好看。

    當(dāng)然豆皮也特別適合。

    沈憐雪買(mǎi)的豆皮是老字號(hào)，一共有兩種，一種是豆干，更硬一些已經(jīng)有了調(diào)味，另一種就是勁道的薄豆皮，一般都是切成寸長(zhǎng)的條狀，軟軟彈彈，既有較勁兒又不軟爛，加上rou汁燉煮后，味道更是絕了。

    除此之外，表現(xiàn)最好的大概就是蘿卜。

    冬日的大白蘿卜又甜又脆，被rou湯熬煮之后，褪去辛辣之味，增加了清甜，一口下去比五花rou還好吃。

    讓人越吃越上癮。

    娘幾個(gè)一樣盛了一小碗，圍在一起吃得不亦樂(lè)乎，最后沈如意摸了摸圓滾滾的小肚子：“晚食要吃不下了?！?/br>
    沈憐雪刮了一下她鼻子：“你還想吃晚食，一會(huì)兒回來(lái)吃個(gè)蛋就差不多，仔細(xì)積食?！?/br>
    她們把每一種都試了兩三次，最終訂好了火候和時(shí)間，然后又討論著加了幾種鹵味。

    “我記得豆腐張家是不是也賣(mài)腐竹？那個(gè)鹵了應(yīng)當(dāng)好吃，”李麗顏見(jiàn)多識(shí)廣，吃過(guò)的東西多，自然想法也多，“我尋思著芋頭和木耳應(yīng)當(dāng)也是可以的?！?/br>
    李麗顏這么說(shuō)著，蘭娘就在邊上記，她們還有個(gè)簡(jiǎn)單的賬本，每日售賣(mài)總額會(huì)簡(jiǎn)單記錄一下，以便計(jì)算。

    要做的吃食也列在賬本上，當(dāng)然是蘭娘來(lái)了之后才開(kāi)始仔細(xì)寫(xiě)的。

    把每一日要如何上工如何準(zhǔn)備食物都寫(xiě)得清清楚楚，這樣一來(lái)倒是更井然有序一些。

    這么忙了一下午，便到了傍晚時(shí)分。

    蘭娘依舊留下看家，而沈憐雪三人便又一起出了攤。

    這一次，沈憐雪的攤位上的盛放鹵rou的大鐵鍋，放得更滿(mǎn)了，騰騰的rou香散在寒冷的冬日中，蘿卜鹵蛋和豆皮在rou湯里翻涌，卻引得路過(guò)行人吞咽口水。

    好香，真香啊。

    那香味如同帶著勾子，勾住了每個(gè)路過(guò)的行人。

    沈憐雪甚至還沒(méi)來(lái)的及招呼，就被食客涌上來(lái)問(wèn)：“老板，今日又要賣(mài)什么？實(shí)在是太香了?！?/br>
    這個(gè)小攤位上，似乎總能有好吃又新奇的吃食。

    無(wú)論是煎餅還是rou夾饃，都是又方便又好吃，可以帶回家，也可以路上捧著吃，一點(diǎn)都不耽誤事。

    而今日，難得看到這兩個(gè)推車(chē)上擺滿(mǎn)了竹碗。

    沈憐雪現(xiàn)如今已經(jīng)能淡定自如給食客推薦自己的食物，聽(tīng)了食客的問(wèn)話，她立即就回答：“用燉煮紅燒rou的rou湯熬了些豆皮蓮藕，都是素菜，一碗五文錢(qián)，帶湯，竹碗市價(jià)也是三文，都是老規(guī)矩?！?/br>
    鋪席的老規(guī)矩就是買(mǎi)碗三文，用完再還免費(fèi)，用自己帶的碗也免費(fèi)。

    五文錢(qián)一碗的，用rou湯熬煮的素菜，一開(kāi)賣(mài)就很受歡迎。

    竹碗的巴掌大，蓮藕和蘿卜這樣的大塊，可以放五六塊，末了再淋一勺rou湯，香得不行。

    而且沈憐雪不拘泥什么類(lèi)型，一碗就是五文，要幾種食物都可以，能塞滿(mǎn)滿(mǎn)一碗。

    蛋是單算錢(qián)的，一文錢(qián)一個(gè)。

    豆皮之類(lèi)的放得就更多一些，但食客若要買(mǎi)，肯定不會(huì)只要豆皮，大多都會(huì)各種都要上一些。

    一樣一塊，差不多一碗就滿(mǎn)了。

    第一個(gè)食客直接買(mǎi)了一碗，他也不走，站在邊上吃。

    一陣風(fēng)吹來(lái)，濃郁的rou香吹得到處都是，后面的食客有些著急：“大哥，好吃嗎？”

    那男子顧不上燙，匆匆忙忙吹了一下蘿卜，便狠狠咬了一大口。

    “哦豁，”他不停呼著氣，“好燙，好燙?！?/br>
    這么說(shuō)著，他也舍不得把嘴里的吃食吐出去，囫圇個(gè)咽下肚去，臉上甚至都洋溢其笑容來(lái)。

    “真香，”他對(duì)后面的食客說(shuō)，“這一碗能吃半碗白飯，真香?！?/br>
    “我覺(jué)得蘿卜最好吃?！彼挚偨Y(jié)了一下。

    但是第二個(gè)買(mǎi)到鹵菜的食客就不那么認(rèn)為了：“不，我覺(jué)得蓮藕最好吃，老板真舍得，這用的是東湖的蓮藕吧?！?/br>
    東湖的蓮藕貴，這個(gè)大家都知道，能在五文錢(qián)一碗的素碗里放東湖蓮藕，顯然沈憐雪是真舍得。

    沈憐雪卻說(shuō)：“做吃食就是要選最適合的，東湖的蓮藕又甜又糯，用來(lái)做鹵菜味道最好，自然要選這種。”

    “讓大家吃了覺(jué)得美味，才是最重要的?！?/br>
    她想了想，如此說(shuō)道。

    能直接買(mǎi)素鹵菜的，都是老食客，他們對(duì)沈憐雪也算是有所了解，知道她賣(mài)吃食一向都很認(rèn)真，甚至還有著有些怪異的堅(jiān)持。

    但這種堅(jiān)持，卻讓人敬佩。

    食客們紛紛嘆息她的認(rèn)真，轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)卻又繼續(xù)你一碗我一碗，不多時(shí)就賣(mài)出五六十碗素鹵菜，眨眼功夫鍋里就見(jiàn)底了。