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從爆汁烤雞翅開始[美食] 第3節(jié)

    “好的,先生?!痹茊厅c(diǎn)頭。

    幾分鐘過去,一串新的雞翅就烤好了。云喬取出一張紙巾,裹住串著雞翅的竹簽底部,微笑著遞給了周鵬飛:“先生請慢用?!?/br>
    “謝謝?!敝荠i飛雙手接那雞翅后,還沒開始吃,眼睛就瞪圓了。

    這雞翅光是看著,就和其他小攤的感覺不一樣!表皮烤得金黃,上頭浮著淺淺一層香料與辣椒的粉末,但聞起來卻沒有那種工業(yè)辣椒的刺鼻味道,就只是香,光是聞著看著,就感覺特別好吃。

    外面其他小攤的烤雞翅烤得又干又老又柴,一口下去像是吃了一嘴巴齁咸干拉的調(diào)料,正因如此,他在嘗試好幾次后,很快就對這個小吃失去了興趣。

    要不是今天路過這兒時覺得這個味道實(shí)在是太香了,他可能都不會再掏錢買烤雞翅了。

    吞了下口水,周鵬飛轉(zhuǎn)過身就找了個空地咬了一大口雞翅進(jìn)嘴里。

    瞬間,他瞪圓了眼睛。

    這雞翅……絕了!

    被烤得金黃的表皮上頭留存著一些木炭的獨(dú)特焦香,配合著調(diào)料帶來的五香與香辣味兒,入口便是一起激烈又霸道的碰撞。當(dāng)牙齒咬破表皮,切入里頭后,雞翅飽滿咸鮮的充沛汁水更是立馬就爆了出來,與那香辣四溢的味道一結(jié)合,滿嘴竄著,簡直用絕妙來形容也毫不為過。

    顧不得燒烤燙嘴,周鵬飛吞下一大口后,又咬了下一口,邊嚼邊沖云喬豎起大拇指:“老板,您真是太牛了!這個也太好吃了吧我去,好吃到我都想要飚臟話了!我還是第一次吃到烤得這么好的雞翅!”

    云喬笑道:“謝謝?!?/br>
    這時,旁邊一對路過了的情侶,他們本來是想要去逛下商場的,可當(dāng)他們看到周鵬飛狼吞虎咽地吃著東西,還不忘對著小吃攤老板瘋狂夸贊時,注意力一下就被他們給拉拽了過來。

    反正閑著也是閑著,兩個人立馬達(dá)成一致,朝著小攤走了過去,好奇地看著周鵬飛:“這雞翅真的有那么好吃?”

    小情侶都是年輕人,聽說過很多這種小吃店都會找托,所以就在心里暗自想道,這人該不會就是傳說中的托吧,否則怎么那么熱情?

    周鵬飛瘋狂點(diǎn)頭,將咬了好多個缺口的雞翅亮到小情侶面前:“你看看這雞翅,外頭焦香得不要不要的,里頭嫩得不要不要的,能不好吃嗎?!”

    小情侶帶著疑惑的神色,在周鵬飛的賣力推薦下,望向云喬點(diǎn)起了單:“那我們也要兩串烤雞翅試試吧!”

    “好的,請稍等?!痹茊绦σ庥攸c(diǎn)了下頭,就取出兩串雞翅,擱到了烤架上。

    周鵬飛正好吃完了他那一串,在丟掉竹簽后,沖著云喬大喊了一句:“老板,我還要!要個四串,全部打包,我要帶回酒店讓我女朋友也嘗嘗!”

    喊完,周鵬飛就掏出手機(jī)掃描二維碼,直接付賬了。

    “好的,先生。”云喬看到他那么愛吃,心里也很快樂。

    轉(zhuǎn)眼間,燒烤架子上就已經(jīng)鋪滿雞翅,看起來滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牧?,一直到小情侶們先點(diǎn)的那兩串烤完,才又終于有了點(diǎn)空位。

    小情侶在拿過雞翅時,心里還是十分不以為意的,覺得那個周鵬飛多半是夸大了,他們也是吃過不少烤雞翅的了,但卻從來沒有感受過他說的那種感覺。

    但當(dāng)他們咬下第一口后,就瞬間懵了。

    這雞翅烤得真是絕!不同于外頭那種烤得干得不行,而且表面都已經(jīng)烤得黑乎乎的雞翅,這雞翅表皮焦香,中間rou質(zhì)細(xì)嫩還爆汁,口感絕妙的同時,濃郁的香辣味道涌入舌尖,令人滿足感和幸福指數(shù)直線上升,快樂得不行!

    “好好吃,太好吃了!”

    “是啊,本來還只是想要試一試,誰知道會這么好吃?不行了,我要拍一張下來,發(fā)給我的朋友們!”

    “我也要,這東西真的是絕了!”

    ……

    在小情侶和周鵬飛的贊不絕口中,注意到這個小攤位的人變得越來越多,不知不覺間又圍攏了好幾個人在旁邊,同他們聊了起來,言語里盡是好奇。

    “這個雞翅真的很好吃嗎?”

    “我剛剛才吃了一串,一個沒忍住就又下單了好幾串,你說呢?”周鵬飛快樂地笑著,胖胖的臉頰上滿是幸福肥。

    “哇,我猜也應(yīng)該會很好吃,這個味道聞起來就和一般的妖艷賤/貨不一樣!”

    “可不是么,本來我們一開始還挺懷疑的來著,結(jié)果沒想到這么好吃,老板真是人不可貌相,太厲害了!”小情侶也急吼吼地幫云喬說起了話。

    在他們的熱心安利下,圍觀的人都對這個烤雞翅產(chǎn)生了興趣,大家紛紛朝著云喬喊了起來:

    “老板,我也要我也要!”

    “我要兩串雞翅!”

    “老板,還有我,我要三串……”

    瞬間,云喬的小吃攤就從無人問津變得熱鬧了起來,食客們七嘴八舌的點(diǎn)著單,甚至還排起了一個小長隊,熱鬧到連旁邊賣衣裳首飾的小攤販們都伸長了脖子歪著腦袋一直往這邊看,想看看究竟是什么東西吸引了這么多的人。

    生意一下子變好了,云喬也忙碌了起來,都顧不得吃先前那串為自己烤好的雞翅了,眼下就是一門心思地埋頭烤著雞翅,全方位為食客服務(wù)著。好在她手腳麻利,動作快速,不會讓食客們等太久。

    此時,廣場的另一邊。

    一個搖著把折扇,戴著個鴨舌帽子,穿著件樸實(shí)黑t的中年男人朝著云喬那邊看了過來,眼神中閃著精光。

    中年男人名叫張濤,他其實(shí)不怎么喜歡吃燒烤,但烤雞翅除外。甚至,烤雞翅還是他的最愛。

    但很可惜,他已經(jīng)很久沒吃到過自己喜歡的那種烤雞翅了。

    但凡關(guān)注過他的人都知道,這個人特別較真,尤其是和烤雞翅較真。在他的微信朋友圈中,已經(jīng)拔草了不少店家的烤雞翅。

    看到從那云間客小吃攤過來的人們手中都拿著烤雞翅后,作為一個重度的烤雞翅愛好者,張濤就忍不住攔住了其中一個食客:“這烤雞翅好吃嗎?”

    被攔的食客聽完,先是一愣,隨后用力點(diǎn)了下頭:“好吃的!老板特別漂亮,口味也特別地道!”

    張濤點(diǎn)點(diǎn)頭:“行嘞,您慢走,慢吃。”

    隨后,張濤眼中迸出一道精光,打開折扇在臉頰旁扇了扇,也朝著那邊走了過去。

    徒有虛名的烤雞翅他見多了,他倒要看看這家是不是也是那樣的。

    第4章 004   爆汁烤雞翅(三)

    張濤一開始距離那個小吃攤子還比較遠(yuǎn),只能看見那邊的人很多。

    加上周圍還有不少其他小吃攤子飄出的味道干擾著,他根本聞不到云間客小吃攤獨(dú)有的味道,也沒對那邊抱有太多想法。

    但是,隨著他越走越近,越是靠近那個小吃攤子,神情就逐漸變得不淡定了。

    因為,從那個小攤飄過來的味道,實(shí)在是太香了!

    張濤作為一個美食愛好者,就算不常吃燒烤,也對這有些研究,一聞就知道這老板使用的木炭肯定是好的那種。

    優(yōu)質(zhì)的木炭烤出的東西會格外香,劣質(zhì)的那種烤出來就總會欠缺點(diǎn)兒意思。

    其中那種微妙的差別很難用詞語去形容,可能就類似于用煤氣灶和電磁爐爆炒腰花的區(qū)別吧,只可意會不可言傳。

    單就木炭這個事兒來看,他對這云間客小吃攤的好感度一下子就上升了不少。

    畢竟,這說明了老板不是那種偷工減料的人,做出來的東西差不了。

    況且,老板用的調(diào)料是真的絕,光是聞著就讓人口舌生津了,令他的回憶一下子就給拉到了童年時期。

    那時候,他每個月拿到零花錢,都會立即去學(xué)校旁邊的那家烤串店買一串雞翅,然后十分珍惜地,一小口一小口地邊吃邊去找小伙伴玩。

    這家攤子的味道,一下就讓他想起了當(dāng)年的味道。

    張濤眼睛一亮,嘩啦一下關(guān)上扇子,用扇柄指了指云喬攤子上的烤雞翅:“老板,給我來一串。”

    云喬動作熟稔地為烤架上的雞翅翻著面,抬起一張白凈小臉,大眼睛中盛滿了友善笑意:“好。”

    張濤看見云喬的臉后,稍微有點(diǎn)愣神。

    這個老板確實(shí)是很漂亮,漂亮到他都有些忐忑了。

    在他看來,這并不是一件值得高興的事,現(xiàn)實(shí)中大部分長得好看的老板,無論男女,做的東西都不咋地。

    他生怕眼前這個老板也是那種人,做出來的東西中看不中吃。

    甚至,張濤還在想,要是老板烤東西的技術(shù)太差了,他一定會又失望又難過的,那樣可就是白糟蹋這絕妙的調(diào)料了。

    不過,在云喬將一串已經(jīng)烤好了的雞翅遞給一名食客,又放了個新的雞翅到烤架上后,張濤還是有些驚到了。

    眼前人動作行云流水,看上去十分熟練,竟然很有老師父的風(fēng)范是怎么回事?

    過了一陣子,云喬終于將一串剛剛烤好的雞翅遞到了張濤手中。

    張濤接過那串雞翅后,用力一嗅,臉上頓時浮出了陶醉又暢快的表情。

    真的,就是這個味兒!就是這個色!希望吃起來和聞起來是一樣的!

    張濤咽了下口水,對著那雞翅十分倉促地拍了個照,就低下頭對著它咬了一大口。

    這一口下去,張濤徹底懵了,腦子都快停止了思考。

    這雞翅味道太絕了,那層被烤得金黃微焦的外皮吃起來特別香,里頭的rou又格外細(xì)嫩,口感外焦里嫩,入口先辣后咸鮮,十分出挑。

    這層次豐富的味道自味蕾蔓延開來后,著實(shí)上頭,令張濤忍不住想要一口接一口地吃。

    不像外頭那些干辣發(fā)柴發(fā)的雞翅,這個吃起來水潤極了,汁水充沛,外頭焦香,里頭軟嫩綿滑的口感實(shí)在是太迷人了。

    更難得的是,它雖然不僅刷了辣椒油,還撒了辣椒粉,吃起來卻一點(diǎn)都不灼嗓子,不燒胃,辣得很溫和,比辣更多的是香。

    張濤一吃就知道,這雞翅上的紅油不簡單,在熬制的時候肯定就添加了不少香料。

    通過這種種細(xì)節(jié)來看,這個老板是真的有幾把刷子,不是徒有其表。

    “太好吃了!本人表示很滿意!這就是我兒時的味道啊,現(xiàn)在真的好難找到這種味道了,太好吃了,真的……”

    張濤吃得眼睛都快發(fā)紅了,甚至還一下子就詞窮了,只能機(jī)械地反復(fù)念叨著“好吃”這個詞。

    這個味道真的,讓他特別感動,想要分享給身邊所有的熟人。

    之后,張濤吃完,就二話不說直接拿起手機(jī),蹲在編輯起了朋友圈的安利文案。

    內(nèi)容是:

    發(fā)現(xiàn)一家超級棒超級棒的烤雞翅!

    老板雖然很年輕,但動作熟練,一看就是老江湖,烤出的雞翅超級可口,吃到嘴里有種汁液爆開的滿足感,一點(diǎn)都不干,也一點(diǎn)都不柴,也不會又齁又咸,尺度把握得剛剛好!

    熟悉我的朋友都知道,我一直都活在找好吃的烤雞翅和去吃烤雞翅的路上,而且都不怎么滿意,但是,今天我終于找到了讓我滿意的味道,真的別提多興奮了,這個,就是我小時候的味道,好奇的老鐵們可以支棱起來了!

    地點(diǎn):晨曦小鎮(zhèn)星月超市旁邊的梧桐小廣場上

    小吃攤名字:云間客小吃攤

    寫完文案,張濤就將文案和自己拍的燒烤攤子照片以及雞翅特寫圖一并發(fā)到了朋友圈中。

    幾分鐘過去,他的評論區(qū)沸騰了起來。

    “不可思議,是我看錯了嗎?濤濤今天終于沒有再拔草烤雞翅了,而是在推薦哎!”

    “你沒看錯,今天確實(shí)是在推薦!太陽打西邊兒出來了啊這是!”