從爆汁烤雞翅開始[美食] 第5節(jié)
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第二天下午。 云喬將腌制好的雞腿和雞翅從盆中拿了出來(lái),一一用竹簽串好,放在了不銹鋼鐵盤之中。 又帶上了自己的秘制紅油和燒烤料,還有浸泡了一夜,準(zhǔn)備等會(huì)兒自己吃的鹵雞爪,便朝著昨天那個(gè)位置走去,準(zhǔn)備繼續(xù)出攤了。 和昨天不一樣的是,昨天云喬剛到那兒時(shí),除去本就認(rèn)識(shí)她的孫二娘外,都沒有別人要理會(huì)她的。 但今天她剛到那兒,周圍的其他攤主,包括不做美食,而是擺玩具套圈的攤主,都主動(dòng)地和她打起了招呼。 由于烤的東西太好吃,云喬在一夜之間就成為了晨曦小鎮(zhèn)整個(gè)夜市廣場(chǎng)中的紅人。 不同于昨日剛出攤時(shí)的蕭條模樣,今天云喬都還沒把各種材料擺好,就已經(jīng)有好幾個(gè)食客等候在了她旁邊,自動(dòng)地排起了隊(duì)。 “客人們,你們都是昨天來(lái)過(guò)的對(duì)嗎?”云喬往烤架上刷好一層油后,笑著望向那三名食客。 這時(shí),排在隊(duì)伍一個(gè)的小平頭男食客笑了起來(lái):“是啊,不知道你還記不記得,我就是昨天晚上沒有搶到最后一串烤雞翅的那個(gè)!” 這個(gè)食客叫做盧俊。 昨天晚上,他散步的時(shí)候來(lái)這兒買過(guò)一串烤雞翅,當(dāng)時(shí)就驚為天人,吃了還想吃。 只可惜,等他匆匆趕回來(lái)想要再買的時(shí)候,云喬已經(jīng)只賣得就剩一串烤雞翅了,還被另一個(gè)食客給提前搶了去。 云喬的烤雞翅實(shí)在太好吃了,令他輾轉(zhuǎn)反側(cè)了好久都難以睡著。 后來(lái)好不容易睡著了,結(jié)果做夢(mèng)都在和千千萬(wàn)萬(wàn)的人搶最后一串烤雞翅。 所以今天早上他一醒,就做了個(gè)決定。 他今天一定要下班就去那個(gè)云間客小吃攤出攤的地方等著,然后買上一大堆回去就著啤酒吃個(gè)盡興! 云喬定睛一看,果然,這人她眼熟,昨天他穿的格子衫,當(dāng)時(shí)還為著她最后一串雞翅跟其他人起了爭(zhēng)執(zhí)來(lái)著。 云喬笑道:“是的先生,我記得。您就是那位想要烤雞翅的客人。” 盧俊急忙點(diǎn)頭:“是的,我真的太喜歡烤雞翅了!” 云喬笑容明媚:“那正好,我今天多加了一個(gè)烤雞腿,您要嘗嘗看嗎?” 盧俊聽說(shuō)有烤雞腿,眼睛一下子亮了起來(lái):“要,當(dāng)然要!那我就烤雞腿和烤雞翅各來(lái)一串好了!” “好的先生。” 云喬點(diǎn)點(diǎn)頭,將裝了烤雞翅和烤雞腿的不銹鋼盤子端了出來(lái),又順便將自己準(zhǔn)備的鹵雞爪放在了旁邊。 云喬微微一笑,將烤雞腿放到了烤架上。 烤雞腿上頭劃了花刀,經(jīng)炭火一烤,很快就開始滋滋作響,冒出了些許油花,外皮也變得色澤金黃,惹得盧俊忍不住咽了下口水。 當(dāng)云喬往上刷好紅油辣子,灑了些燒烤調(diào)料以及辣椒粉和花椒粉后,那鮮美香辣的味道立馬就被激發(fā)了出,飄向四周,引得無(wú)數(shù)行人回頭駐足,賣力地尋找著這香味是從何處來(lái)。 隨著烤雞腿漸漸熟透,雞汁便順著劃了花刀的外皮爆了出來(lái),顯得雞rou更是鮮嫩肥美,不僅是盧俊,連周圍的人都不由自主地吞咽了起來(lái)。 盧俊更是饞得不行了,老實(shí)說(shuō),他一想到昨天那個(gè)烤雞翅的味道,就有點(diǎn)受不了了。 更別說(shuō)這個(gè)雞腿看上去個(gè)頭這么大,還滋滋的冒著油花,里頭的雞汁都爆了出來(lái),散發(fā)著鮮美的香味,他光是想象著烤雞腿的味道,就感覺口水都要流下來(lái)了。 雞腿烤好后,云喬便用紙巾裹住竹簽底部,笑著遞給了盧?。骸跋壬?,給?!?/br> 第6章 006 香辣烤雞腿(二) 盧俊接過(guò)烤雞腿后,就被那冒著油花的熱氣給誘惑到了。 這個(gè)味道真是太香了,聞起來(lái)無(wú)比勾人,他感覺一串根本就不夠他吃的! 用力咽了下口水,盧俊帶著滿心忐忑一口咬了下去。 然后,他猛地瞪圓了眼。 天啦,這外酥里嫩,一口下去爆出雞汁的口感,是真實(shí)存在的嗎?! 這雞腿的口感,跟他之前吃過(guò)的烤雞腿口感完全不一樣。 之前盧俊在這邊吃到的烤雞腿,基本上都烤得有點(diǎn)過(guò)火。 吃起來(lái)干巴巴的,讓人感覺味同嚼蠟。 甚至有些部位還會(huì)被烤黑掉,再不然就是看起來(lái)烤得都挺不錯(cuò)的,賣相ok,但吃起來(lái)卻是橫豎都是差了點(diǎn)兒意思。 而云間客小吃攤上的烤雞腿就不一樣了。 這兒的雞腿烤得外邊兒焦香,里頭rou質(zhì)嫩滑,加上云喬的秘制調(diào)料后,吃起來(lái)又麻又辣,別提多過(guò)癮了,簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)綻在舌尖上的盛宴。 盧俊買了一串烤雞腿和一串烤雞翅后,剛打算離開,就看到了云喬擱在旁邊的鹵味。 作為一個(gè)資深的鹵味愛好者,他一眼就看出了那鹵味的絕妙之處。 這上色,這模樣,這氣味,均是上品! 盧俊舔舔唇,吃了幾口手中的雞腿后,又望向云喬,指著她放在旁邊的鹵味,十分激動(dòng)地問(wèn):“老板,您這鹵味怎么賣?” 云喬笑了下,搖頭:“不好意思 ,這個(gè)是我自己想在閑暇時(shí)當(dāng)零食吃的呢,不賣哦。但是你是老顧客了,可以拿一個(gè)吃吃看。” “那多不好意思??!”盧俊搓著手笑著,但架不住太喜歡,就還是伸出手,去挑了個(gè)……最小的鹵雞爪子吃。 結(jié)果這一次,盧俊就驚呆了,瞪圓了眼睛問(wèn)道:“好好吃!老板,你下次可以做點(diǎn)鹵味賣嗎?我好想買回去下酒吃!我真的很喜歡吃這個(gè)!而且,老板你做的這個(gè)味道也太好了!” 雖然也可以去別的鹵味店稱個(gè)幾斤回去,但味道不一樣啊。 他不知道別人怎么想,反正這個(gè)云間客小吃攤中賣的鹵味就是他吃過(guò)的鹵味中最優(yōu)秀的! 云喬笑了笑,說(shuō)道:“好 ,我會(huì)考慮下的。” 盧俊聽得眼里的光都亮了起來(lái):“太好了,到時(shí)候我一定會(huì)來(lái)捧場(chǎng)的!對(duì)了,老板,雞翅和雞腿都給我再來(lái)一串吧!” “好的,先生?!痹茊厅c(diǎn)頭。 與此同時(shí),排在盧俊身后的人們?cè)诳吹奖R俊那一臉滿足的模樣后,也都紛紛動(dòng)心了: “哇,這個(gè)雞腿看起來(lái)也很不錯(cuò)哎,怎么辦,烤雞腿和烤雞翅我都想要!” “我也是,本來(lái)是沖著美食小濤安利的雞翅過(guò)來(lái)的,可現(xiàn)在覺得烤雞腿也好優(yōu)秀哦!” “老板,我也要一串雞腿!” “烤雞翅和烤雞腿給我各來(lái)一串吧!” “……” “好的?!痹茊探訂蔚耐瑫r(shí),有條不紊地繼續(xù)翻烤著手中的食物。 短短半個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi),她的小吃攤排隊(duì)隊(duì)伍,就已經(jīng)變得浩蕩如長(zhǎng)龍,令人驚嘆了。 但凡是周邊做生意的,哪個(gè)見了不說(shuō)一句牛?走過(guò)路過(guò)的人們都放慢了腳步,紛紛往這邊看了過(guò)來(lái)。 莊寒是一個(gè)都市白領(lǐng),也是一個(gè)八歲女兒的mama。 她本來(lái)就是一個(gè)非常注意養(yǎng)生的人,加上還具備著一種只要吃到一點(diǎn)不衛(wèi)生不新鮮的食物,不出二十分鐘,很快就會(huì)開始拉肚子的體質(zhì),所以平時(shí)一般都是不會(huì)去關(guān)注什么路邊攤的。 縱使那些個(gè)攤子已經(jīng)排成長(zhǎng)龍,她也不會(huì)瞄一眼,只會(huì)目不斜視離開。 結(jié)果誰(shuí)曉得,今天的她在路過(guò)這片小廣場(chǎng)時(shí),一下就被那股奇特的烤雞翅和烤雞腿的香味給勾住了呢? 停下步子,莊寒循著那香味嗅了嗅,最終目光落到了一個(gè)叫做“云間客”,此時(shí)已經(jīng)排起了長(zhǎng)龍的小吃攤上。 莊寒眉頭怵了怵,覺得這個(gè)小吃攤名字好熟悉啊,似乎在哪兒聽過(guò)。想了半天,莊寒終于想起來(lái)了。 這不就是昨天晚上她那八歲的女兒在睡前拽著自己的手,讓她今天一定要給她買烤雞翅的那家小吃攤么?是的,就是女兒說(shuō)過(guò)的那家云間客小吃攤! 可莊寒以前吃路邊攤小吃的時(shí)候,十有八九都會(huì)鬧肚子。 所以她對(duì)路邊攤小吃向來(lái)很有成見,認(rèn)定了所有的路邊攤都是垃圾食品,是一堆地溝油和劣質(zhì)食材組成的東西,百害而無(wú)一利,就非常嚴(yán)厲地拒絕了女兒的要求。 哪怕小孩一直哭鬧不休,直到晚上十一點(diǎn)累了睡了才罷休。 莊寒現(xiàn)在算是明白女兒為什么會(huì)一直哭鬧,非要讓自己今天給她買這個(gè)東西了。 因?yàn)檫@個(gè)烤雞翅真的是太香了,小孩哪里能忍得住。 香歸香,但一想到這些東西都是垃圾食品,莊寒下意識(shí)還是想要走。 她不是那種會(huì)被想要的東西搞得走不動(dòng)路的類型。 換句話說(shuō)就是,迄今為止,她還沒有遇到過(guò)那種可以讓她特別心動(dòng),為之駐足不前的食物。 可誰(shuí)知,就在她邁開步子的那一刻,旁邊有幾個(gè)排隊(duì)的食客卻好巧不巧地?zé)崃牧似饋?lái): “這個(gè)小吃攤真是太絕了,我以前怎么沒發(fā)現(xiàn)咱們晨曦還有這樣的神仙小吃攤呢?老板不僅很會(huì)烤東西,還漂亮。漂亮就算了,還實(shí)在,用的食材都是不錯(cuò)的那種。 “可不是,本人作為一個(gè)行走的食品安全測(cè)量?jī)x——一旦吃到不好的東西就會(huì)馬上拉肚子,結(jié)果昨兒個(gè)在她這兒吃了好幾串,到現(xiàn)在都沒有出現(xiàn)問(wèn)題,也是絕了。” “是啊,而且她家的油辣子也是很溫和的那種,辣嘴不辣胃,又香又溫和,真不知道是怎么做到的,厲害了?!?/br> “誰(shuí)說(shuō)不是呢,真希望像這樣的良心商家能夠多來(lái)一些~” “……” 當(dāng)這些話飄進(jìn)莊寒耳朵中后,莊寒就停下步子,好奇地望向了他們:“真的嗎?這家小吃攤賣的東西有那么好?” 先不說(shuō)味道,就說(shuō)大家吹的這個(gè)品質(zhì),已經(jīng)足夠讓她好奇了。 “對(duì)啊,我打包票!” “而且還很好吃,你要不也來(lái)嘗嘗?” “我家小孩昨天也吃了好幾串哩,反正也都好好的?!?/br> 莊寒聽到他們這么說(shuō)后,那顆堅(jiān)定不吃路邊攤的心有些動(dòng)搖了,心想或許這里和她以前吃到的不一樣呢? 要是還ok的話,不就可以滿足女兒的愿望了么,真的是一舉兩得。 這么想著,莊寒也站到了排隊(duì)的人群后邊兒,決定先買點(diǎn)兒,回去試試。 等輪到莊寒后,她就挑了下眉,直接開口:“老板,給我來(lái)兩串烤雞翅和兩串烤雞腿吧?!?/br> 說(shuō)完,莊寒就掃完二維碼付了賬。 她倒要看看,這家的東西是不是真的像大家說(shuō)的那么好。要是沒大家說(shuō)的那么好,那她一定會(huì)勸身邊所有人都不要去吃的。 云喬微笑:“好的。” 六分鐘后。