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從爆汁烤雞翅開(kāi)始[美食] 第49節(jié)

    簡(jiǎn)直慘不忍睹,陳振興看得都快心肌梗塞了。然后,陳振興開(kāi)始編輯微博。

    不過(guò),和陳振興截然不同的是,發(fā)這些微博的劉俊心情格外好。

    果然,一切跟他預(yù)料中的一模一樣。

    這事兒經(jīng)他刻意地引導(dǎo)過(guò)后,熱度一下就拔高了。照這個(gè)速度繼續(xù)下去,估計(jì)距離云間客被罵上熱搜也不會(huì)遠(yuǎn)了。

    那樣一來(lái),這邊能撈到的流量肯定就更大了,美滋滋啊。

    放下手機(jī),劉俊就哼著小曲兒,走進(jìn)了浴室里頭,開(kāi)始洗澡。

    幾分鐘后,劉俊光著那還掛著水珠的膀子從浴室里頭出來(lái),低頭掏出一支煙點(diǎn)燃深深吸了一口,露出歡愉的笑容,去了沙發(fā)坐下。

    可就在劉俊準(zhǔn)備去關(guān)注一下自己發(fā)的那條微博怎么樣了時(shí),上司突然給他打了個(gè)電話過(guò)來(lái)。

    “喂?”劉俊把手機(jī)往耳邊一擱,瞇著眼睛往煙灰缸里彈了下煙灰。

    “你那條微博怎么回事??!”

    “什,什么?”劉俊腦子一頓懵。

    “就是云間客那個(gè)!你小子厲害啊,掐頭去尾地搞新聞,竟然把我都給騙過(guò)去了!云間客和那顧客的糾紛根本就不是像你發(fā)的那個(gè)樣子吧?!你只留了對(duì)顧客有利的方面吧?你惡意引導(dǎo)了大眾去網(wǎng)暴云間客對(duì)吧?!評(píng)論里有人說(shuō)了,說(shuō)你的視頻根本就不完整!”上司幾乎全程都是用吼的。

    劉俊整個(gè)人都懵了:“我……”

    很快,他腦瓜子又快速地轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái):“他胡說(shuō)!”

    劉俊深知評(píng)論里那人肯定是沒(méi)有證據(jù)可以證明自己有刪減的,否則那人早就直接發(fā)完整視頻了,還用在那兒發(fā)評(píng)論?于是,劉俊決定,死不認(rèn)賬。

    可他上司卻“呸”了他一聲:“還擱這兒裝呢?那顧客的兒子都認(rèn)了?!?/br>
    “啊?”劉俊這次是真的傻了。

    上司“哼”道:“去店里大鬧的那顧客的兒子陳振興剛剛發(fā)博了,向云間客致歉了!現(xiàn)在所有人都在罵我們!你就說(shuō)怎么辦吧!”

    劉俊腦子嗡地一下響了,隨后又狡猾地為自己辯解道:“我確實(shí)是刪減了一些,但當(dāng)時(shí)我會(huì)選擇那么做,只是因?yàn)槲艺娴囊詾樵崎g客錯(cuò)了,看她拒絕像客戶道歉非常氣憤,本著想幫群眾問(wèn)一下責(zé),但又怕大家非要顧客當(dāng)一個(gè)完美受害人的關(guān)系,所以就把一部分對(duì)顧客不利的視頻給剪掉了……”

    劉俊這番話根本就不是他的真實(shí)想法。他根本就是知道這樣說(shuō)錯(cuò)的,但還是為了利益這么做了。眼下他會(huì)這么說(shuō),也只不過(guò)是因?yàn)橄胍虼蚋星榕疲W★埻肓T了,根本不是認(rèn)識(shí)到了錯(cuò)誤。

    然而,上司卻打斷了他的話:“你道歉也沒(méi)辦法了。你還是收拾收拾離職吧?!?/br>
    劉俊懵:“?。俊?/br>
    不對(duì)啊,他深知上頭的性格,只要自己滑跪得快,肯定就不會(huì)受到波及啊!這會(huì)兒怎么……怎么一個(gè)機(jī)會(huì)都不給他留了呢?這么無(wú)情是認(rèn)真的嗎?

    劉俊不甘心:“為什么,為什么不給我一個(gè)機(jī)會(huì)……”

    “為什么?”上司一陣?yán)浜撸骸耙驗(yàn)樵蹅兝习迨窃崎g客的死忠粉!”

    老板很生氣,后果很嚴(yán)重。他現(xiàn)在啊,能保住自己的飯碗就不錯(cuò)了,誰(shuí)還管劉俊???

    這真是,真是讓人萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到!劉俊人裂了。

    于是,幾分鐘后,網(wǎng)民們便看到了最后以下這一幕:光明區(qū)小助手刪掉了原本那條斷章取義的微博,并且新發(fā)了一條微博,朝云間客小飯館滑跪道歉。

    不僅如此,光明區(qū)小助手為表歉意,還專門(mén)發(fā)了一條抽獎(jiǎng)博,抽三人去云間客吃飯,全部費(fèi)用,由他們支付。

    事情反轉(zhuǎn)來(lái)得太快,網(wǎng)民們都看傻了。

    再然后,回過(guò)神的大家都快速轉(zhuǎn)發(fā)起來(lái)了。

    最后云喬發(fā)現(xiàn),這個(gè)事兒過(guò)后,她店子里的生意,好像越來(lái)越好了……她店子甚至一下子就打敗了光明區(qū)百分八十的商家,排名更是直接擠進(jìn)了某眾點(diǎn)評(píng)光明區(qū)前十!

    或許,這就是,塞翁失馬焉知非福?云喬也呆了。

    “哇,我們店不用做推廣都能到前十,太厲害了!”淑芬忍不住感嘆。

    秀英:“是啊,好多店子要是不做營(yíng)銷的話,都會(huì)石沉大海呢。”

    王嬸也笑了起來(lái):“所以,這樣發(fā)展下去,我們是不是很快就可以拿第一了?”

    路清莞爾:“說(shuō)不準(zhǔn)?!?/br>
    云喬笑了:“那就讓我們朝著第一的目標(biāo)出發(fā)吧。”

    大家一起點(diǎn)頭:“嗯!”

    ……

    日子更迭,轉(zhuǎn)眼夏季至,長(zhǎng)海市的天氣變得越來(lái)越好了,每天都晴空萬(wàn)里,湛藍(lán)的天幕中漂浮著薄紗似的白云,看得人心情都變得輕快了。

    繁忙的午市結(jié)束后,王嬸炒了幾個(gè)簡(jiǎn)單的菜,大家聚在一起吃完后,迎來(lái)了難得的休閑時(shí)光。

    這種時(shí)候,淑芬一般都是要刷下劇的。她最近沉迷一部新出的古裝偶像劇,特別喜歡里面的男主角,每天一到休息時(shí)間就抱著手機(jī)一直看,有時(shí)候看得興起,還要去后廚,從鹵菜盤(pán)子里拿些鴨四件回去啃。

    在云間客打工的一大好處就是,云喬允許她們吃一些店里的東西,而且還不用花錢(qián),特別美滋滋!

    然而她剛打開(kāi)電視劇,準(zhǔn)備去找吃的時(shí)候,卻發(fā)現(xiàn)今天的鹵貨已經(jīng)售罄。

    淑芬嘟囔道:“咦……怎么都沒(méi)有了……”

    云喬從大堂里看見(jiàn)她的背影,不由笑道:“剛不是有個(gè)隔壁小鎮(zhèn)的客人說(shuō)他家里來(lái)了親戚,就趕過(guò)來(lái)把咱們家的鹵味都包圓了回去下酒嗎?新的一鍋要晚市才上呢。”

    淑芬小聲“哦”了一句,笑了起來(lái)??磥?lái),經(jīng)過(guò)上次的事兒后,云間客的生意是越來(lái)越好了呢!一些不是晨曦的人都會(huì)特意從別的地方趕過(guò)來(lái)買(mǎi)吃的,真好!

    只不過(guò),她就只能饞著了。

    “哎,”淑芬嘆道,“看劇就是牙癢癢,好想啃點(diǎn)東西啊?!?/br>
    王嬸白了她一眼:“你天天啃鴨腳,還不膩?。俊?/br>
    “當(dāng)然不會(huì)膩啊,老板做得這么好吃!我怎么會(huì)膩?”淑芬完全不怕親媽,不甘示弱地嘀咕道,“不過(guò)最近雞爪鴨掌是吃挺多的,確實(shí)也想吃點(diǎn)別的了,就是不知道除了這些以外,還有什么是能啃一啃的?!?/br>
    聞言,云喬沉吟半餉,臉上綻開(kāi)靈動(dòng)的笑容,眼中滿是狡黠的光:“這樣啊,那我就做個(gè)新奇的東西,麻辣兔頭?!?/br>
    淑芬一聽(tīng),口水立馬就流下來(lái)了:“麻辣兔頭!我在電視里見(jiàn)過(guò),上個(gè)月播的那個(gè)劇,女主就愛(ài)吃這個(gè),看起來(lái)就很好吃哎!”

    秀英卻是害怕地皺起了眉頭:“兔頭……這有點(diǎn)嚇人吧?!?/br>
    她還是挺熱愛(ài)小動(dòng)物的,沒(méi)事也會(huì)去寵物市場(chǎng)看看小兔子,一想到那些毛絨絨白乎乎的小兔子居然能做成麻辣兔頭,秀英就著實(shí)有些難以接受。

    王嬸聽(tīng)了以后,也跟著皺了皺眉:“這兔頭我倒是吃過(guò),我們小時(shí)候那會(huì)兒家里窮,揭不開(kāi)鍋了就上山上打兔子去,不過(guò),兔頭上面沒(méi)什么rou,是要怎么吃???”

    大家反應(yīng)不一,云喬微微一笑,解釋道:“這兔頭在川渝那邊也是一道名菜,雖說(shuō)上頭沒(méi)什么rou,但經(jīng)過(guò)了一鹵二炸三炒,味道就很特別了。”

    路清跟著點(diǎn)頭:“老板說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)。這麻辣兔頭又叫老媽兔頭,是從雙流那邊起源的,據(jù)說(shuō),那個(gè)年代賣(mài)兔頭的人不多,但是這位mama的兒子又很愛(ài)吃兔頭,于是,她常常買(mǎi)了兔頭回家,在自家的麻辣燙店里煮給兒子吃,后來(lái)被其他客人看見(jiàn)了,也找她買(mǎi)兔頭吃。后來(lái),兔頭越賣(mài)越火,比她家的麻辣燙受歡迎多了,她就專門(mén)賣(mài)起了兔頭,這道菜也就流傳開(kāi)了?!?/br>
    云喬是知道這個(gè)故事的,笑意更濃:“是的,麻辣兔頭看著嚇人,背后的故事還是挺溫馨的?!?/br>
    上個(gè)月,淑芬在看劇的時(shí)候,云喬也跟著掃了幾眼,發(fā)現(xiàn)那個(gè)女主角很愛(ài)吃麻辣兔頭后,她就來(lái)了興趣,去網(wǎng)上查了一下,發(fā)現(xiàn)它竟然跟她在食光城做過(guò)的一種小吃十分相似。

    起初,食光城里很多人也是像秀英一樣,很難接受這道菜,畢竟造型擺在那里,就是有點(diǎn)叫人心里發(fā)怵,但是隨著嘗試的人變多后,大家也漸漸能夠接受了,還有人覺(jué)得這麻辣兔頭有股特殊的魔力,讓人欲罷不能,恨不得每天都來(lái)上一個(gè)。

    因此,云喬在發(fā)現(xiàn)這邊的世界也有這種小吃后,便打算嘗試一下了,說(shuō)不定這種風(fēng)格強(qiáng)烈的食物,能夠讓大家對(duì)她的小飯館印象更深刻呢。

    不過(guò),雖然麻辣兔頭在川渝地區(qū)廣受歡迎,但在晨曦卻沒(méi)有什么人吃,畢竟,這邊沒(méi)有吃兔頭的習(xí)慣,街上的館子也不會(huì)賣(mài)這道菜,若是她將麻辣兔頭做得好了,又會(huì)成為云間客的一大特色。

    為了做這道麻辣兔頭,光是采購(gòu)原材料,云喬就頗費(fèi)了一番心思。

    做這道菜最主要的材料就是兔頭,而且,得是速凍去皮的鮮兔頭,假如那兔頭沒(méi)去皮,不僅不好入味,還很難去凈上頭的毛,非常影響口感。

    晨曦這邊地方小,肯定是買(mǎi)不到冷凍鮮兔頭的,于是云喬找了個(gè)天氣晴好的下午,就跟路清一塊去了趟長(zhǎng)海市的農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng),在那買(mǎi)了些兔頭回來(lái)。完后她又跟老板約好,若是她以后還需要兔頭,就由老板直接送貨上門(mén)了。

    翌日午市結(jié)束后,云喬便進(jìn)了廚房,取出已經(jīng)將血水盡數(shù)泡出的干凈兔頭,準(zhǔn)備開(kāi)始制作麻辣兔頭。

    淑芬一見(jiàn)她拿出兔頭,便扒在了廚房門(mén)口,兩眼放光地問(wèn)道:“要開(kāi)始了嗎?要做麻辣兔頭了嗎?”

    云喬點(diǎn)點(diǎn)頭,微笑道:“對(duì)的,不過(guò),我才剛開(kāi)始清理兔頭,還要等挺久的,你先歇會(huì)吧?!?/br>
    淑芬“哦”了一聲,眼巴巴地看著她將兔頭的氣管剪掉,又清理起了上頭剩余的淋巴,確實(shí)離下鍋制作還有很久的樣子,這才戀戀不舍地離開(kāi)了。

    云喬將兔頭修剪干凈放入旁邊的盆里后,倒了一些料酒進(jìn)去,再加上蔥姜鹽那些去腥的東西,灑上胡椒粉后抓拌一番,等兔頭上均勻地沾上腌制用的材料以后,才將它放到了一邊。

    路清在一旁看著,將她放了多少東西記得一清二楚,并在看著她處理好一個(gè)兔頭之后,就自發(fā)地將剩下的兔頭全都清理干凈了。

    兔頭腌制快二十分鐘后,云喬便接了一鍋涼水,將兔頭下了進(jìn)去,開(kāi)大火焯水。

    隨著水溫漸漸升高,兔頭中的血沫和雜質(zhì)漸漸漂浮起來(lái),在水面上聚成了一團(tuán)。云喬撈掉浮沫,見(jiàn)它們已經(jīng)焯得差不多了,又將兔頭撈出來(lái)放進(jìn)了路清早已準(zhǔn)備好的清水之中,將它們?cè)俅蜗锤蓛簟?/br>
    與此同時(shí),路清不需要她吩咐就洗起了方才焯水的那口鍋。

    云喬的唇角帶起了一絲笑意?,F(xiàn)在路清跟她配合得十分默契,在廚房里的時(shí)候,幾乎不用說(shuō)什么話,只需要一個(gè)眼神,他便能將她需要的東西準(zhǔn)備好,這樣一來(lái),他們做菜的效率就高了不少,她也覺(jué)得每日繁忙的工作輕松了許多。

    云喬將兔頭準(zhǔn)備好以后,就開(kāi)始準(zhǔn)備起鹵湯了。

    麻辣兔頭講究一鹵二炸三炒,鹵制兔頭是其中最為重要的一步。若是這一步出了錯(cuò),之后做出來(lái)的兔頭總會(huì)覺(jué)得不夠入味。

    這麻辣兔頭的鹵湯做起來(lái)頗為麻煩,首先要做一個(gè)辣鹵用的紅油,再用這紅油加上諸多材料,炒制出制作麻辣兔頭鹵湯用的鹵料,一套流程下來(lái),不知要花多少時(shí)間。

    好在云喬的店里是常備著辣鹵紅油的,不需要另外做,不然費(fèi)的時(shí)得更多。主要是這東西得將干辣椒用開(kāi)水煮軟之后,再撈出來(lái)和姜蒜一起剁碎,在油里用小火慢慢熬。熬出那股干辣椒特有的香味之后,還要再將它靜置燜上一段時(shí)間,等干辣椒的味兒徹底滲入紅油之中后,再將里頭的干辣椒和姜蒜那些撈出來(lái),只留紅油。

    這東西做起來(lái)雖然麻煩,但用途卻很廣泛,做許多菜都能用到。比如現(xiàn)在,云喬就可以直接用紅油來(lái)炒制鹵湯湯料了,算是節(jié)省了不少時(shí)間。

    將做鹵水需要的香料準(zhǔn)備好后,云喬又把所有的材料都倒入盆中,加了清水準(zhǔn)備泡洗。

    路清在一旁看著她的動(dòng)作,就已經(jīng)明白了她的意思,這是要將干辣椒和香料上的灰塵都去了,也是要打濕這些材料,讓它們不容易炒糊。

    云喬將辣鹵紅油倒入鍋中后,便將控干水的香料和干辣椒倒了進(jìn)去,開(kāi)了小火慢慢熬慢慢炸。

    干辣椒一接觸到高溫的紅油,瞬間散發(fā)出一陣迷人的香味。聞上去有點(diǎn)辣,卻并不至于嗆人,其中還夾雜著花椒的微麻和香料的味道。

    路清鼻尖微動(dòng),忍不住感嘆道:“好香啊。”

    云喬笑著點(diǎn)點(diǎn)頭:“加了不少香料呢,八角桂皮小茴香,還有草果香葉那些,被紅油這么一激,味道就出來(lái)了?!?/br>
    路清淺笑,接話道:“確實(shí),等會(huì)淑芬聞見(jiàn)了味道,又要過(guò)來(lái)扒門(mén)框了。”

    “是啊,她就是愛(ài)吃鬼嘛,”云喬笑瞇瞇地說(shuō),“這個(gè)就是要小火慢慢熬,慢慢炸,才能把香味炸出來(lái),火一大了,就容易有糊味了?!?/br>
    果不其然,在他們說(shuō)話之間,門(mén)口多了一個(gè)人。就像路清說(shuō)得那樣,淑芬扒著門(mén)口,可憐兮兮地問(wèn):“還沒(méi)有好嘛?好香好香。”

    云喬搖搖頭,待鍋里的麻辣鹵油香味最濃郁的時(shí)候,便將它們倒入了一旁的牛骨高湯中,加入了鹽和幾顆白糖,小火熬著讓它出香。

    這時(shí),她才回過(guò)頭來(lái),將案板上的兔頭指給淑芬看,笑道:“兔頭還在這里呢,我們目前的進(jìn)度也就是炒了個(gè)鹵料而已,你怎么這么快就過(guò)來(lái)了?”

    “啊……”淑芬滿臉失望,手指頭都擰在了一起,一幅萬(wàn)分糾結(jié)的樣子,“太香了,我感覺(jué)我都看不下去劇了,就想過(guò)來(lái)看看兔頭怎么樣了,哎,炒鹵料就這么香了,兔頭該有多好吃啊。”

    她現(xiàn)在特別想留在后廚看云喬做麻辣兔頭,可是路清在后廚是幫云喬的忙,她在后廚就是幫云喬的倒忙。

    淑芬雖然饞,也不是那種不懂事的人,聽(tīng)說(shuō)還要再等,便挪動(dòng)步子回了大堂,一幅戀戀不舍,還想多聞幾口香味的模樣,逗得云喬忍不住想笑。

    過(guò)了一會(huì)兒,紅彤彤的鹵湯中便漫出了誘人的香氣,云喬見(jiàn)鹵料的香味已經(jīng)出來(lái)了,就將兔頭下了進(jìn)去,又倒了點(diǎn)白酒,再次調(diào)成了小火。

    鹵兔頭的時(shí)候要用小火,不然容易把rou煮散了,不成型了就沒(méi)法吃了,況且,要是煮得太柴了,也不怎么好吃了,所以火不能開(kāi)大了。

    將兔頭鹵上后,云喬就帶著路清一起到大堂坐下了。