當(dāng)掛滿調(diào)料，軟糯細(xì)膩的rou與又香又軟的大米飯一相結(jié)合后，更是激發(fā)出了種神奇的化學(xué)反應(yīng)。肥rou彈牙軟糯，不油不膩，瘦rou焦香迷人，米飯隱約回甘，味道層次簡(jiǎn)直豐富至極，令人吃到滿嘴油光也舍不得放下筷子，想要就著余下的一些“小渣渣”再繼續(xù)干掉幾碗大白米飯。

    最后，錢海終于放下碗，出神地望著前方，打了個(gè)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的嗝兒。

    “服務(wù)員！”錢海深思?xì)w位后，轉(zhuǎn)頭朝著秀英望去，“我要再點(diǎn)一份回鍋rou，外加一個(gè)清炒油麥菜、一個(gè)竹筍角瓜湯和兩盒米飯，打包帶走謝謝！”

    “好的，先生，請(qǐng)稍等?！毙阌⑿θ萸逄?。

    同時(shí)，錢海掏出紙巾擦了擦嘴，滿足地笑著：“你們家廚師不得了啊，應(yīng)該是花大價(jià)錢打哪兒找來(lái)的大廚吧？就這水平，感覺(jué)沒(méi)個(gè)幾十年的從業(yè)經(jīng)歷，沒(méi)法達(dá)到啊?！?/br>
    秀英正打算轉(zhuǎn)身的，聽(tīng)到錢海的話后，又轉(zhuǎn)過(guò)了身來(lái)，嬌俏笑道：“幾十年？哈哈，先生眼中我們家老板那么大年紀(jì)的嗎？”

    錢海被她說(shuō)得懵了一下：“難道不是？”

    秀英搖頭：“當(dāng)然不是啦，我們老板可年輕了。我們后廚是透明的，您往后轉(zhuǎn)一下就可以看到我們后廚的光景了，我們老板就是我們的廚師，那個(gè)年輕女孩子就是她了。”

    錢海之前因?yàn)榕抨?duì)排得太累了，進(jìn)來(lái)后都沒(méi)有去關(guān)注那些，直接就坐下休息了，所以完全沒(méi)有注意到過(guò)這店的后廚。此時(shí)一看，果真和服務(wù)員說(shuō)的一樣，那老板年輕得很，根本就不是什么上了年齡的人。

    瞬間，錢海對(duì)于云喬的佩服之情一下就拉滿了。不得了啊不得了，年紀(jì)輕輕就能到這種水平，以后豈不是得更加了得？！

    晚上十點(diǎn)鐘。

    錢海終于拎著給老婆帶的夜宵回到了自家小別墅中。

    “寶寶，我回來(lái)了！”錢海剛一回屋，就笑瞇瞇地沖大廳那邊喊了一聲。

    大廳那邊燈光明亮，還伴有電視劇的聲音，想也不想就知道，趙琳肯定在看電視。每天晚上這個(gè)點(diǎn)兒，她都會(huì)進(jìn)行這項(xiàng)雷打不動(dòng)的項(xiàng)目。

    不過(guò)，并沒(méi)有人回應(yīng)他。

    錢海也不惱，仍舊笑容滿面，在玄關(guān)處換完鞋后，就朝著客廳那邊走了去：“寶寶，愛(ài)老虎油！”

    沙發(fā)上，一個(gè)穿著粉色居家服的女人終于轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)懶洋洋地看了他一眼，接著就一句話也不說(shuō)地繼續(xù)看起了電視。這是她對(duì)錢海喝酒的懲罰，她是真的很氣他不懂得愛(ài)惜自己的身體，所以她要讓錢海把這個(gè)教訓(xùn)記進(jìn)心里，最好是刻進(jìn)dna里。

    “寶寶，你看我給你帶了什么！” 錢海舉起用保溫裝備密封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的飯菜，笑得宛如一個(gè)彌勒佛，整個(gè)人瞧上去沒(méi)有半點(diǎn)脾氣，“是夜宵！”

    趙琳看到他手里的東西后，突然想翻白眼。又來(lái)了又來(lái)了，錢海挑選的難吃夜宵又來(lái)了。

    趙琳終于出了聲，滿是毫不客氣的嘲諷：“我才不要吃你選的東西呢，一個(gè)比一個(gè)難吃。”

    錢海嘿嘿一笑：“我保證我這次選的一定好吃，真的，大家都說(shuō)好呢！”

    趙琳看了他一眼，懶得說(shuō)話，又轉(zhuǎn)頭繼續(xù)看起了電視。

    錢海繼續(xù)嘿嘿笑著，也不再管趙琳是不是愿意搭理自己，就拎著東西走到了她旁邊坐下。把打包好的飯菜放到茶幾上后，錢海就傾過(guò)身去，慢條斯理地將東西拆了起來(lái)。

    趙琳一開(kāi)始本來(lái)還沒(méi)覺(jué)得有什么，直到錢海將打包盒拆出一個(gè)縫，里頭的香氣大幅度竄出來(lái)后，她喉間就不由自主地吞咽了下，眼角余光也不受克制地往那邊斜了斜：“你買了回鍋rou？”

    錢海將吃的東西徹底拆開(kāi)擺出來(lái)后，打開(kāi)兩盒白米飯，又拆起了筷子：“嘿嘿，是啊，我特意去給你買的，這家的可好吃了，包你吃完還想吃！”

    說(shuō)完，錢海就將一雙筷子合著一盒白米飯一塊兒拿起來(lái)，沖趙琳遞了過(guò)去：“寶寶，來(lái)，嘗嘗！你最近不是都喜歡吃夜宵嗎？”

    趙琳看了一眼，有些動(dòng)搖?？梢幌氲阶约含F(xiàn)在還在“教育”他呢，何況他買的吃的一天到晚總是踩雷，不是味道可以口感太差，就是口感可以味道太差的，就一下子又穩(wěn)住了：“不了，我今天不想吃了?！?/br>
    錢海臉上笑容微微滯了一滯：“??？”

    趙琳繼續(xù)看著電視，不再說(shuō)話，電視上的光暈交相輝映地折射在她眼眸里頭，令她此時(shí)的模樣看上去格外的鐵血絕情。

    錢海不知如何是好，嘆了口氣：“好吧，看來(lái)就只能我自己吃了?！?/br>
    說(shuō)完，錢海就拿起一個(gè)小湯勺在那碗竹蓀角瓜湯中舀了一勺湯放入口中。

    “哇塞！”只一口，錢海就驚呼出聲，“這湯也太鮮了！寶寶，你還記得你當(dāng)初在北市酷愛(ài)喝的那個(gè)湯嗎？這個(gè)比它還鮮呢！哎喲喂，不得了不得了，怎么可以這么好喝呢？”

    錢海還真不是在裝，也不是在故意激她。錢海這些話，都是發(fā)自內(nèi)心的。他還從來(lái)沒(méi)喝過(guò)這么鮮的湯，感覺(jué)眉毛都快要給鮮掉了。

    然后，錢海又相繼夾起了一截竹蓀和角瓜放入口中。輕輕一嚼，錢海就再一次被征服了。

    “竹蓀這么做可真好吃啊，吸飽了鮮美的湯汁，還脆生生的，這個(gè)清爽的口感配上這個(gè)味道就很優(yōu)秀！這角瓜也是真絕了，比絲瓜脆，集齊了咸鮮和微甜，不得了不得了！”

    趙琳本來(lái)還在一旁心無(wú)旁騖地看著電視，聽(tīng)到錢海說(shuō)的話后，再也沒(méi)法子認(rèn)真看電視了，目光一斜一蕩，就漾到了那碗絲瓜湯上。湯底清澈，絲瓜翠綠如玉，竹蓀白胖可愛(ài)，看這賣相，感覺(jué)確實(shí)是非一般的廚師能夠做出來(lái)的。

    只一眼，趙琳就饞得不行了，更別說(shuō)她那好老公還在旁邊給她邊吃邊解說(shuō)著。

    錢海感慨完竹筍角瓜湯的鮮美后，終于將筷子伸向了回鍋rou。夾起一片裹滿豆瓣色的rou片放到白米飯上后，錢海還特意捧著碗晃到了趙琳面前：“寶寶你看，這回鍋rou，應(yīng)該就是你說(shuō)的燈盞窩形狀吧？”

    趙琳本來(lái)就已經(jīng)快要按捺不住了，感覺(jué)自己現(xiàn)在像極了被妖嬈青蛇纏來(lái)繞去的法海，心神這種東西早就碎了個(gè)七七八八，現(xiàn)在對(duì)方還特意將回鍋rou擱到自己眼前來(lái)，簡(jiǎn)直……絕了！

    更要命的是，趙琳發(fā)現(xiàn)，這回鍋rou的形狀是真的好，簡(jiǎn)直可以說(shuō)是她這個(gè)忠實(shí)愛(ài)好者行走多年來(lái)見(jiàn)過(guò)的形狀中最優(yōu)秀的了！現(xiàn)在的廚師很多時(shí)候都是隨隨便便瞎搞搞，味道上能做得還行都算不錯(cuò)了，更別說(shuō)燈盞窩了好嗎？

    而且，好香。趙琳強(qiáng)行忍住想要舔下唇的沖動(dòng)，卻在一秒后終于破了功。

    “把給我的那盒米飯給我拿過(guò)來(lái)，還有筷子?！比滩蛔×耍w琳沖錢海攤出了手。

    “嘿嘿好，寶寶，給！”錢海見(jiàn)她終于肯搭理自己了，都愿意跟自己一起吃飯了，那叫一個(gè)心花怒放，簡(jiǎn)直嘴都快笑咧了，“寶寶多吃點(diǎn)兒！”

    趙琳白了他一眼，還是有些矜持：“我就是嘗一嘗而已，好奇你這個(gè)小山豬兒能選得出什么好東西來(lái)?！?/br>
    接過(guò)米飯，趙琳清清嗓子，就直接把筷子伸向了回鍋rou。她對(duì)這個(gè)神仙模樣的回鍋rou真是已經(jīng)垂涎已久了，不能再等了。

    最后咽下一口唾沫，趙琳就將一片回鍋rou塞進(jìn)了自己口中。

    腦中嗡然一聲響，趙琳愣住了。

    入口肥而不膩，軟韌并濟(jì)，肥瘦相宜，肥rou香糯，瘦rou焦香，豆瓣的香味與輔料結(jié)合得濃淡適宜天衣無(wú)縫，辣中蘊(yùn)藏著一點(diǎn)甜，咸香之中帶著一點(diǎn)鮮，蒜苗的存在更是為其香味憑添了幾分別樣的風(fēng)采，給味蕾帶來(lái)了一席別樣的精彩……

    這味道，真是獨(dú)樹(shù)一幟，叫人回味無(wú)窮！

    趙琳本來(lái)確實(shí)只是想說(shuō)吃吃看的，但吃完后卻覺(jué)得：一片哪里夠！

    二話不說(shuō)，趙琳就又夾起了第二片。這一次，她裹挾了香軟的白米飯一并刨入口中。果然，這就是熟悉的味道??！趙琳吃著吃著，突然就想起了自己小時(shí)候過(guò)節(jié)時(shí)的日子。每當(dāng)過(guò)節(jié)時(shí)，家里大人就會(huì)做盤(pán)這個(gè)給人打牙祭。

    哎，真好。

    趙琳忍不住夾起了第三片，第四片，第……等她反應(yīng)過(guò)來(lái)后才發(fā)現(xiàn)，自己竟然已經(jīng)將這盤(pán)回鍋rou就著白米飯吃得只剩下最后兩片了！

    就這時(shí)，錢海的筷子顫顫巍巍地伸了過(guò)來(lái)，一點(diǎn)一點(diǎn)，眼看就要觸到裝rou的盤(pán)子邊……

    說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，趙琳一個(gè)眼刀朝他殺了過(guò)來(lái)。

    錢海驀地一愣，咽了咽唾沫，最終啥也不敢說(shuō)，灰溜溜地將筷子調(diào)了個(gè)頭，轉(zhuǎn)去夾小青菜了，只能眼巴巴地看著老婆將剩下的最后兩片rou夾走了。

    她之前不還說(shuō)只是嘗嘗嗎……

    噢，卑微.jpg

    第43章 043   川香回鍋rou（三）

    由于菜肴品質(zhì)優(yōu)異, 口味別致，但凡來(lái)云間客吃飯的客人們都會(huì)吃得心滿意足，回去后也會(huì)發(fā)自內(nèi)心地向人安利推薦這個(gè)小飯館, 慢慢隨著時(shí)間推移, 云喬的小飯館的名聲便打得越來(lái)越響, 來(lái)自四面八方的食客也變得越來(lái)越多了。

    這就導(dǎo)致云間客的生意越發(fā)紅火了起來(lái), 每個(gè)飯點(diǎn)兒都是爆滿, 門(mén)口總會(huì)排起一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍, 看起來(lái)好不壯觀, 節(jié)假日就更不用說(shuō)了, 隊(duì)伍能從門(mén)口一直排到街角，看得街上其他老板羨慕不已。

    云喬對(duì)自己的手藝向來(lái)有自信，開(kāi)店前她就知道自己肯定不會(huì)太差，卻也還是沒(méi)有料到, 店子會(huì)火爆成這個(gè)模樣。

    每天都得到晚上十一點(diǎn)多 ，小飯館才會(huì)慢慢從喧囂回歸靜寂。

    某個(gè)月明星稀的夜晚, 云喬飯館打烊完畢, 例行公事地清點(diǎn)完店內(nèi)的東西后, 便登上了點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的后臺(tái), 看了下今日瀏覽人數(shù)、具體入店人數(shù)等數(shù)據(jù)。每一項(xiàng)數(shù)據(jù)都很漂亮，一切都在指向一個(gè)方向：她的店, 確實(shí)是在步上正軌了。

    云喬一邊想著，一邊打開(kāi)評(píng)論后臺(tái)，查看起了今日收到的最新評(píng)論, 準(zhǔn)備看來(lái)自大家的反饋。

    自從這個(gè)某眾點(diǎn)評(píng)上線后，她有事沒(méi)事就會(huì)上去看一下食客們?cè)谒业曜拥紫掳l(fā)表的那些評(píng)論。作為一個(gè)廚師，她最在乎的還是食客的感受。

    所以, 當(dāng)她看到有人說(shuō)從這里找到了以前家里那種溫馨的味道時(shí)，看到有人表示她家的東西讓人吃下去后得到了種nongnong的滿足感時(shí)，看到有人表示現(xiàn)在工作壓力很大，就靠她家的菜來(lái)續(xù)命等等評(píng)論時(shí)，她都會(huì)感到由心的感動(dòng)，將這些評(píng)論翻來(lái)覆去地看許多遍。

    隨后，云喬去看了下今日最新出爐的店鋪排名。不看不知道，一看嚇一跳。系統(tǒng)顯示，云間客今天竟然已經(jīng)打敗了光明區(qū)餐飲業(yè)百分之99的店鋪，榮居光明區(qū)餐飲類店鋪第一了！

    云喬禁不住地笑了起來(lái)。這樣繼續(xù)下去，假以時(shí)日，肯定是可以重振云間客的。到時(shí)候云老爺子就能瞑目了吧！

    ……

    盯著云間客數(shù)據(jù)的，當(dāng)然不止云喬一個(gè)人。除她之外，一個(gè)理著小平頭，穿著黑夾克，手指間夾著一支煙的中年男人也正在瞇著眼睛，翻看著光明區(qū)的餐飲業(yè)排行榜。

    他叫鄧?yán)?，以前是一個(gè)干自媒體營(yíng)銷號(hào)的。

    但現(xiàn)在他和云喬一樣，也是個(gè)做餐飲的。

    他手底下有一家叫做“三千里”的小飯館，這小飯館是他三個(gè)月前開(kāi)起來(lái)的，約等于云喬的同期。

    只可惜，和爆火的云間客不一樣，他一直都沒(méi)能將這家館子做起來(lái)過(guò)，開(kāi)了大半年，也照舊不溫不火的，每天的食客就那么零星幾個(gè)人。雖然總體是沒(méi)虧吧，但每日的營(yíng)業(yè)額卻就那樣，抵去成本以及門(mén)面水電費(fèi)等費(fèi)用后，基本等于是賺了個(gè)寂寞。

    所以，當(dāng)鄧?yán)ぐl(fā)現(xiàn)云喬的店子在短短時(shí)間內(nèi)就做到了點(diǎn)評(píng)榜第一，心里別提有多羨慕了。

    為什么呢？為什么同一時(shí)間開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，云喬的店就那么牛呢？

    尤其是想到自己以前還是干自媒體的，鄧?yán)じ怯X(jué)得不舒坦了。他來(lái)干餐飲的時(shí)候，很是發(fā)了一陣豪情壯志，覺(jué)得以自己對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的了解，將一家飯店做到點(diǎn)評(píng)榜的第一名，那不是板上釘釘?shù)氖聝簡(jiǎn)幔?/br>
    但是，現(xiàn)在的情況卻是他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的，云間客小飯館摘得了第一名的桂冠，而他的店始終不溫不火，每天就沒(méi)有幾條評(píng)論，直接被淹沒(méi)在了點(diǎn)評(píng)榜單中，往下拉好幾頁(yè)都看不見(jiàn)他。

    鄧?yán)ひ桓又桓爻闊煟徊涣羯窬统榈袅艘徽?，專研了一個(gè)晚上。然后，在破曉之時(shí)，鄧?yán)ぞo咬的下頜一松動(dòng)，想明白了！

    他知道了！一定是因?yàn)椴说年P(guān)系！

    他在開(kāi)店前只想著要做不一樣的，獨(dú)特的東西，所以在看到到處都是些辛辣小館子的時(shí)候，就靈機(jī)一動(dòng)，搞了個(gè)淡口兒的館子，心想自己這么一來(lái)，肯定能夠在一大堆的辣館子里脫穎而出，讓所有不愛(ài)吃辣的人都過(guò)來(lái)他家吃飯，最后肯定會(huì)賺得個(gè)盆滿缽滿什么的，結(jié)果誰(shuí)知道，壓根兒就沒(méi)幾個(gè)人買賬，來(lái)得最密集的一個(gè)客人還是一個(gè)因?yàn)榈貌×耍圆桓页岳钡牟√?hào)。

    可他忽略了一件事。

    長(zhǎng)海市的人就是比較喜歡吃重口味的食物，追求味蕾上的那種刺激性，而且這種喜歡已經(jīng)刻進(jìn)了他們的dna中，就像是川渝的人就是大部分人都更愛(ài)好紅油鍋一樣，清湯鍋?zhàn)佑腥顺?，但真的真的就不多，如果只做清湯，那必定是死路一條的事兒。

    長(zhǎng)海市也同理，對(duì)他們而言，那些看上去比較清淡的食物會(huì)讓人沒(méi)什么食欲，看見(jiàn)就會(huì)劃走，壓根兒不會(huì)考慮太多?？纯茨遣惋嫹诸惻判邪竦那笆椭懒?，前十名全都是符合長(zhǎng)海市人民口味的菜。

    其中云喬家的更是，大部分都紅紅火火的，光是看著就讓人食欲大開(kāi)，哪兒像他店里的東西，全都是些清淡的東西……難怪自己的店子始終行不通呢，不像云喬，才開(kāi)通某眾評(píng)論多久啊，就飛升到了第一，要說(shuō)不讓人羨慕，是不可能的。

    他發(fā)現(xiàn)，自己是聰明反被聰明誤了。

    說(shuō)到底，某眾點(diǎn)評(píng)的排行榜是靠食客們的好評(píng)數(shù)量排名的，他的三千里飯店每天連評(píng)論都沒(méi)幾條，怎么可能在排行榜里脫穎而出呢？

    而且，現(xiàn)在還到處都飄滿了食客們給云間客寫(xiě)的那些安利貼了，個(gè)個(gè)都是那么的真情實(shí)感，仿佛云間客就是世界上最好吃的飯館。這些安利帖子，他都不知道刷到了多少個(gè)，更別說(shuō)那些食客了，他們看見(jiàn)那些照片和描述，哪里還能忍不住，可不就一個(gè)個(gè)都沖去云間客了。

    鄧?yán)っ掳涂粗切╆P(guān)于云間客的安利帖子想了好一會(huì)兒，突然打了個(gè)響指，眼里也隱約露出了種興奮。

    既然云喬能夠段時(shí)間內(nèi)將店子做到這個(gè)地步，那他只要跟著云喬家模式和腳步走，不就萬(wàn)事大吉了？云喬家的餐館川味是亮點(diǎn)，那他就也跟著做川味好了。大家都夸云喬家的店子給人一種很溫馨的感覺(jué)，就像是十多年前的那種小館子，喜歡那種質(zhì)樸又充滿了人間煙火氣的模樣，那他就也把店子往人間煙火氣的方向打造打造好了唄。

    鄧?yán)ぴ较朐脚d奮，第二天就為自己的想法付諸起了實(shí)踐。

    首先炒掉店里現(xiàn)在的廚師，請(qǐng)來(lái)一個(gè)川菜系的師父，鄧?yán)⒌昀锏牟藛芜M(jìn)行了個(gè)大換血，首先對(duì)照著云喬家目前的招牌菜都抄了一遍，然后又加了些新菜擴(kuò)入其中，看上去還真挺像一回事的。

    就是廚師的工藝水平始終有限，做出來(lái)的菜在賣相方面始終沒(méi)有云喬家的好，色澤就更別說(shuō)了。但也沒(méi)關(guān)系，照片一拍，濾鏡一加，不也挺吸引人的？

    然后，鄧?yán)び终胰藢⒌曜又匦卵b修了一番，硬是將“三千里”從一個(gè)高大上的模樣改造成了個(gè)路邊小飯館的模樣，還將墻壁刷成了□□十年代時(shí)候那種石灰墻，特意做了個(gè)舊，又在門(mén)口搭了個(gè)棚子，買了些塑料的凳子和復(fù)古做舊的桌子一并擺上，再鋪上藍(lán)底白花的桌布，整得就好像是穿越回過(guò)去，將當(dāng)代人的記憶從那時(shí)搬到了現(xiàn)在一般。

    一切改完后，鄧?yán)ぞ蛯⒛潮婞c(diǎn)評(píng)中自己店鋪里的菜全部替換了一遍。瞬間，他家的菜一下子就從清湯寡水變成了紅紅火火的模樣，真是看上去就吉利得不行。

    這還不算，重新上新后，鄧?yán)み€發(fā)布了好幾個(gè)十分優(yōu)惠的團(tuán)購(gòu)套餐，以及滿一百減四十的優(yōu)惠券。他看過(guò)了，雖然長(zhǎng)海市的人喜重口味，但光明區(qū)里頭，重口味的館子卻基本都是本地的味道，做川味的除了云間客以外，根本沒(méi)幾家。