在濃郁的蒜香味與那咸鮮的汁水組合下，這柔軟細(xì)膩的粉絲是真的簡(jiǎn)直快要把人的魂兒都給勾走了。

    “太好吃了，嗷嗚～”于亮干脆直接將蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦那盤菜端到了自個(gè)兒跟前，直接就著盤子將粉絲和蒜蓉拌了拌，就著淺醬色的湯汁哧溜哧溜地吃了起來(lái)。

    一口粉絲一口鮮蝦，一口絲瓜湯一口竹蓀或絲瓜，于亮已經(jīng)吃出了種飄飄欲仙的模樣。

    這時(shí)，坐在他隔壁桌的李望星夾起烤魚(yú)中的一片土豆后，又被他惹得忍不住地轉(zhuǎn)頭過(guò)去看了看他。

    那盤蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦的味道實(shí)在是太霸道了，也太香了，更別說(shuō)于亮還吃得那么狼吞虎咽的了，她簡(jiǎn)直都快被他給饞死了。

    于亮吃得風(fēng)卷殘?jiān)?，讓人感覺(jué)這菜簡(jiǎn)直好吃得讓人要把盤子都吞下去一樣，搞得李望星頻頻往他那邊看。

    雖說(shuō)她素來(lái)都比較喜歡吃那些加了辣子的菜，總覺(jué)得覺(jué)得那樣才過(guò)癮，尤其是烤魚(yú)。但現(xiàn)在，她真的好好奇那盤看上去漂漂亮亮，聞起來(lái)濃香過(guò)人的蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦是什么個(gè)味道。

    而且，空氣里蒜蓉的味道也是香得不得了，李望星也是吃過(guò)不少蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦的人，但她還從來(lái)沒(méi)有聞見(jiàn)過(guò)這么香的蒜蓉味道，讓她都有點(diǎn)心神不寧了。

    看上去實(shí)在是太好吃了，叫人如何能夠忍得??？

    想了想，李望星望向吃烤魚(yú)吃得滿嘴流油的□□，問(wèn)：“爸，你還吃得下一個(gè)菜嗎？”

    李望星是真的挺想試試那道蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦的，所以即使他們已經(jīng)吃了不少了，她還是想再點(diǎn)一個(gè)試試。

    □□拍了下肚皮：“當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題，星星你想再加菜嗎？”

    “嗯。”李望星點(diǎn)頭。然后，李望星招來(lái)了秀英：“秀英，麻煩你……也給我這邊上一盤蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦吧！”

    第52章 052   蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦（三）……

    他們下了單之后, 便開(kāi)始翹首盼望起了自己的蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦。

    隔壁桌的于亮實(shí)在是吃得太香了，由于他是將蒜蓉拌在粉絲里吃掉的，所以他吃完粉絲之后, 那盤子里就什么都不剩了, 連湯汁也就剩下了薄薄一層。

    就這樣, 于亮都沒(méi)有浪費(fèi), 他盛了一小碗飯, 將那湯汁拌了進(jìn)去, 配著那點(diǎn)蒜香的余味, 將米飯全都吃光了。

    于亮將桌上的菜一掃而空, 吃得心滿意足，站起來(lái)準(zhǔn)備結(jié)賬離開(kāi)。

    這時(shí)，李望星和□□點(diǎn)的蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦被秀英端上了桌。

    李望星剛剛偷看隔壁桌的菜時(shí)，就覺(jué)得這菜長(zhǎng)得實(shí)在漂亮, 現(xiàn)在秀英將菜端到他們面前，近距離一看, 就覺(jué)得更饞人了。

    只見(jiàn)這菜色彩明麗, 金黃鮮艷, 一只只鮮蝦肥厚飽滿, 背后被輕輕刮了一刀開(kāi)過(guò)背，露出些許緊實(shí)白皙的蝦rou, 上頭覆蓋著滿滿一層金色的蒜蓉。

    蒜香味兒聞起來(lái)就十分濃郁，即便旁邊麻辣烤魚(yú)的味道再怎么霸道，也沒(méi)有辦法將那蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦的味道給掩藏過(guò)去。

    那味道總是一陣兒一陣兒地往人鼻子里頭鉆著, 叫人格外口舌生津。

    “這蒜蓉好香啊?！崩钔嵌伎毂凰o整懵了。

    她以前也不是沒(méi)有吃過(guò)蒜蓉做的菜，但她一般都只會(huì)吃里頭還放了不少剁碎的小米辣的蒜蓉，總覺(jué)得有一點(diǎn)辣味才會(huì)更想, 蒜蓉生蠔是這樣，蒜蓉茄子是這樣，蒜蓉花甲也是這樣。

    至于那些不帶辣子的蒜蓉，在她心里的地位，可就要大打折扣了。不帶辣子的純蒜蓉她也吃過(guò)，但那些菜，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不會(huì)香成眼前這菜的這個(gè)樣子。

    □□仔細(xì)端詳了一番盤中的蒜蓉粉絲蝦，拍掌驚嘆道：“云老板這金蒜蓉做得好到位，難怪聞起來(lái)這么香?！?/br>
    李望星以前跟父親關(guān)系不好，所以就算父親開(kāi)著飯館，她也沒(méi)去過(guò)幾次，廚藝更是平平。

    現(xiàn)在聽(tīng)見(jiàn)□□說(shuō)金蒜蓉，李望星不禁好奇地問(wèn)：“金蒜蓉是什么啊？”

    “就是把普通的蒜蓉過(guò)油炒制，變成這樣的金色，”□□見(jiàn)女兒有興趣，忙不迭地解釋起來(lái)，“聽(tīng)起來(lái)是挺簡(jiǎn)單的，但金蒜蓉對(duì)火候的要求極高，沒(méi)點(diǎn)手藝是做不好的?！?/br>
    □□翹著那蒜蓉的成色，感嘆道：“金蒜蓉做得好的話，比一般的蒜蓉香上不知道多少倍，特別適合配開(kāi)背蝦?！?/br>
    對(duì)于食物的口味偏好，□□也和李望星一樣。本來(lái)只會(huì)一些紅辣辣的菜肴感興趣的他在聞到那蒜蓉的味道時(shí)，都情不自禁地就把眼前正在吃的其他菜肴給暫時(shí)忘記了，現(xiàn)在就想嘗一嘗這個(gè)蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦是什么味道。

    李望星饞了有一會(huì)兒了，現(xiàn)在聽(tīng)□□說(shuō)了金蒜蓉的味道后，更是饞得不得了了。她的喉嚨里頭用力吞咽了一下，然后就握起筷子，從盤中夾起了一只蝦放到唇邊，輕輕咬下了一邊的蝦rou，然后一下子就被那蝦rou給征服。

    這蝦不僅長(zhǎng)得個(gè)頭兒極大，一個(gè)個(gè)的長(zhǎng)得還相當(dāng)飽滿緊實(shí)。在那金色的漂亮蒜蓉與黃燦燦的蝦殼掩映之下，蒸熟的蝦rou模樣溫潤(rùn)雪白，簡(jiǎn)直宛如一塊上好的，毫無(wú)半點(diǎn)瑕疵的美玉，看上去就很q彈的樣子。和著蒜蓉一并吃起來(lái)時(shí)，更是清鮮無(wú)比，咸中帶甜。

    “怎樣？”□□見(jiàn)李望星吃了一口就不說(shuō)話，急忙問(wèn)。

    “太好吃了！”李望星吃著蝦搖著頭：“我從來(lái)都沒(méi)有吃到過(guò)這么好吃的蝦！rou緊實(shí)肥美，味道鮮甜可口，蝦rou還緊實(shí)得能彈牙呢！”

    □□連忙夾起了一只蝦，狠狠咬了一大口，果然是rou質(zhì)緊實(shí)，吃起來(lái)微微彈牙，更難得的是，在那濃郁蒜香之下，還有蝦rou的鮮甜回甘，令人回味無(wú)窮。

    “是啊是啊，云老板手藝是真的出色！”□□緊跟其后地連連感嘆著，“云老板這個(gè)金蒜蓉真的絕了，不加小米辣也可以這么好吃！真想知道云老板賣不賣蒜蓉醬，要是賣的話，我覺(jué)得咱們可以整兩罐回去！”

    一想到這個(gè)蒜蓉醬，□□不禁心里期待了起來(lái)，要是能將蒜蓉醬買回來(lái)，他就能天天吃上這個(gè)味道了。

    李望星吃著蝦，將蝦殼子里的rou吃得一干二凈，連生在旮旯角落處的一絲一縷都不放過(guò)，邊吃還邊點(diǎn)著頭：“是啊?！?/br>
    她現(xiàn)在一個(gè)人在市里工作，由于不怎么會(huì)做飯，很多時(shí)候都是湊合湊合，一頓就過(guò)去了，要是能買到云老板的蒜蓉醬，那她就有口福了。

    吃完一只蝦后，李望星夾起了一筷子粉絲喂進(jìn)自己口中，登時(shí)邊嚼邊瞪圓了眼睛：“爸，你快試試這個(gè)粉絲，好好吃！”

    “好，好……”□□點(diǎn)著頭，然后便夾了一大筷子塞進(jìn)嘴里，立馬也露出了和李望星同樣的表情。

    在蒜蓉汁兒的完美包裹下，粉絲已經(jīng)吸飽了蒜香的味道，吃進(jìn)嘴里后，細(xì)軟的粉絲絲絲縷縷地鋪散在口腔內(nèi)，瞬間將那蒜蓉湯汁兒帶到各個(gè)位置，味蕾被那湯水給輕柔地包裹著，不知不覺(jué)中，就整個(gè)口腔都被那種四溢的香氣給填滿了。

    “是不是很爽？”李望星捏著筷子，望著她老爹。

    □□急忙點(diǎn)頭：“可不是？這味道我愿稱其為，天上有人間無(wú)?。　?/br>
    父女倆一通感慨完后，顧不及再發(fā)言多說(shuō)什么，就又繼續(xù)埋頭一通天昏地暗地吃了起來(lái)，吃到后面，簡(jiǎn)直都快把盤子給舔干凈了。

    將盤中吃得一干二凈后，□□才感嘆道：“云老板的手藝真是絕了，不僅麻辣烤魚(yú)這種辣菜做得這么好吃，蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦這樣的口味也做得這么好吃，難怪店子越開(kāi)越紅火。”

    李望星深有同感：“真的，我現(xiàn)在是完全被這個(gè)蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦征服了。爸，等我下次回家，咱們還來(lái)吃吧？”

    □□現(xiàn)在對(duì)女兒格外上心，李望星這么一說(shuō)，他馬上就拍著手答應(yīng)了，道：“好啊好啊，下次你回家，我們還來(lái)吃?！?/br>
    ……

    蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦剛上新沒(méi)多久，就成為了店內(nèi)近期的一個(gè)大熱新品，每天都賣得特別好。

    畢竟，這道菜不怎么辣，但又口味比較重，吃起來(lái)蒜香濃郁，蝦rou鮮甜，味道層次十分豐富，不論是大人還是小孩，都對(duì)它愛(ài)不釋手。

    上新的第一個(gè)星期，云喬還低估了它的受歡迎程度，明明都已經(jīng)加量備菜了，卻還是到達(dá)了一種瀕臨供不應(yīng)求的地步，每天都總是早早就售罄。

    還會(huì)有專門沖著它來(lái)的客人，聽(tīng)見(jiàn)售罄了之后，臉上總是nongnong的失望，還會(huì)拉著秀英確認(rèn)好幾遍，直到發(fā)現(xiàn)這菜是真的售罄了，才會(huì)改點(diǎn)別的菜。

    為此，云喬費(fèi)心摸索了一番，終于摸索出了每天大概的需求量后，才沒(méi)有再發(fā)生這樣的事情。

    某工作日的中午，天氣還算不錯(cuò)，沒(méi)有平時(shí)那么的悶熱。

    天空一片晴朗，漂浮著絲絲縷縷的白云，偶爾還有幾縷微風(fēng)吹過(guò)，令人感覺(jué)很舒服。

    吳寶珍穿著一身淺綠底的旗袍從屋內(nèi)出來(lái)，推開(kāi)小院兒的門后，輕輕抬了下架在鼻梁上的眼鏡，就朝著外頭走了去。

    她今年六十八，皺紋已經(jīng)爬上眼尾，皮膚早已被打上歲月的印記，頭發(fā)也已經(jīng)發(fā)白了，但人還是那么講究，以至于她的體態(tài)氣質(zhì)看上去，都還是那么的雅致，如蘭似菊。

    吳寶珍住在一條小巷子里，獨(dú)門獨(dú)院，圍墻不高，門口鋪著青石板，環(huán)境頗有古典韻味。

    從小院子出來(lái)后，吳寶珍看了下蹲在她家圍墻上的一只貍花貓，笑了笑。小貓咪看見(jiàn)她早已跟她熟了，看見(jiàn)她不躲不避，反而喵喵叫了幾聲，分外討人喜歡。

    這些年來(lái)，總有貍花貓出現(xiàn)在她家小院里，不知道它們是不是同一只。

    不過(guò)這貓真的很有靈氣，靈得都不像貓了，像人。吳寶珍有次出門忘了帶鑰匙，還是貓咪進(jìn)屋給她叼出來(lái)的。

    她常年獨(dú)居，偶爾會(huì)感覺(jué)有些寂寞，有了這只貓的陪伴，吳寶珍倒是不覺(jué)得生活難捱了。

    然后，吳寶珍左右看了看，便朝著右邊走了去。

    今天是一個(gè)特殊的日子——她的生日。每年這一天，她都會(huì)去吃一道菜，那就是蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦。今天也不例外。

    只不過(guò)，她今年決定再換一家館子吃。每年都會(huì)吃這道菜的她，已經(jīng)吃了不少餐館推出的蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦，但大部分的味道對(duì)她來(lái)說(shuō)，都很一般，只希望今年這家的能不錯(cuò)。

    今年她要去的，是一家叫做云間客的小飯館。

    據(jù)說(shuō)，這家飯館地方不大，但味道卻是挺好的，她有幾個(gè)好朋友都去吃過(guò)，回來(lái)后熱情地推薦她也去嘗嘗。

    尤其是最近，她最好的朋友聽(tīng)說(shuō)那兒出了蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦，就馬上去嘗了味道，說(shuō)是非常不錯(cuò)，正巧吳寶珍的生日快到了，她才想借著這個(gè)機(jī)會(huì)，過(guò)去嘗一嘗，希望是真的還不錯(cuò)吧。

    看了眼腕上的手表，吳寶珍又推了推帶著銀色鏈子的眼鏡，就朝著云間客小飯館的方向走了過(guò)去。

    在吳寶珍坐進(jìn)店內(nèi)的時(shí)候，秀英和淑芬都不禁怔了怔。

    吳寶珍的頭發(fā)梳得整整齊齊，穿著的旗袍正好合身，看上去身段挺拔，這個(gè)年紀(jì)還這么有氣質(zhì)這么會(huì)捯飭自己的人，是真的挺少見(jiàn)，感覺(jué)一般都是在電視劇里頭才能看到。

    之后，吳寶珍從秀英手中接過(guò)菜單，隨意掃了一眼，點(diǎn)了兩個(gè)菜：“蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦、清炒油麥菜?！?/br>
    只有一個(gè)人，點(diǎn)多了東西也吃不完，一個(gè)菜吃幾口的話，剩下的很浪費(fèi)，倒不如一切從簡(jiǎn)。

    蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦配上一個(gè)小炒青菜，正好適合一個(gè)人吃。

    “好?！毙阌Ⅻc(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身離開(kāi)前忍不住又偷偷看了吳寶珍一眼，心想人真有氣質(zhì)，不知道等自己到了那個(gè)年紀(jì)后，是否也能夠擁有這樣從容淡雅的氣質(zhì)。

    沒(méi)過(guò)多久，吳寶珍點(diǎn)的菜就上了桌。

    今天是工作日，而且是大伙兒回歸工作的第一天，上班都很忙，無(wú)暇顧及其他，更別說(shuō)出來(lái)吃東西了，因此，云間客店里的生意相較于平常時(shí)候，自然要淡許多。

    加上吳寶珍到這兒前因?yàn)閾Q了好幾套衣服，捯飭了好一陣，花費(fèi)了許多時(shí)間，過(guò)來(lái)的時(shí)候已經(jīng)中午一點(diǎn)多，不是用餐高峰期，店內(nèi)人不多，她點(diǎn)的菜就很快上來(lái)了。

    吳寶珍因?yàn)橐呀?jīng)連續(xù)好幾年沒(méi)吃到非常合乎心意的蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦，早就已經(jīng)把過(guò)生日一定要吃這道菜的行為當(dāng)成了一個(gè)必須要有的儀式，要說(shuō)有多期待的話……其實(shí)還真沒(méi)有多么期待。

    在同一樣?xùn)|西上頭失望了太多次，任是誰(shuí)也不會(huì)再有期待了。吳寶珍現(xiàn)在都覺(jué)得，她是很難再吃到滿意的蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦了。

    畢竟，這道菜說(shuō)難不難，說(shuō)簡(jiǎn)單卻也不簡(jiǎn)單，能做的人有很多，能做好的人卻少。她之前吃過(guò)的那些蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦，都是空有其形，吃起來(lái)的時(shí)候，完全不是那種感覺(jué)。

    直到她看見(jiàn)秀英端上來(lái)的菜，禁不住愣了好幾秒。

    這道菜做得簡(jiǎn)直……

    和他做的，一模一樣。無(wú)論是色澤，還是擺盤，都是那樣相似?？吹贸鲎霾说娜嗽谧鲞@個(gè)菜時(shí)，是滿懷著認(rèn)真的。

    隨后，吳寶珍立馬收住心間訝異，拿起筷子，朝著那盤蝦伸去，夾了一個(gè)蝦回來(lái)。

    蝦槍修剪平整，蝦須蝦足處理得十分干凈，蝦頭色澤健康紅潤(rùn)，無(wú)半點(diǎn)黑頭現(xiàn)象，蝦身生得飽滿結(jié)實(shí)，一看便知這蝦真的很新鮮，而且還很肥美。

    此外，釀在那蝦背里頭的金蒜蓉也很講究，剁得細(xì)細(xì)絨絨的，炸得黃燦燦的，每一個(gè)小細(xì)節(jié)都能顯示得出這道菜的制作水準(zhǔn)有多高，而制作者的心又有多誠(chéng)。

    這樣的食物，必定不會(huì)難吃。

    隨后，吳寶珍低下頭輕咬了一口。一種濃郁獨(dú)特的香氣瞬間包裹住了她整個(gè)舌尖。蒜蓉中的汁水透著種海鮮特有的鮮香，鮮甜的蝦rou中又滲透著濃郁的蒜香，蒜蓉細(xì)rou入味，鮮蝦口感軟脆，味道醇厚香甜，叫人欲罷不能，也叫人……記憶如浪潮一樣翻滾了起來(lái)。

    一時(shí)間，她的心頭涌起千愁萬(wàn)緒，許許多多舊事涌入她的腦海。

    漸漸，吳寶珍眼中噙上了一層薄薄的淚光。不知道有多久了，她都沒(méi)有嘗到過(guò)這樣的味道，明明在很久以前，這是她最熟悉的味道啊……

    再度咬下一口鮮蝦，那股咸香中帶著鮮甜的味道絲毫不減，反而更為濃郁，咀嚼咀嚼著，吳寶珍就突然紅了鼻尖，變得有些哽咽起來(lái)。

    放下筷子，吳寶珍摘下眼鏡，抽出一張紙巾拭了拭眼睛，眨了眨眼睛，張開(kāi)口輕輕吁出了一口氣。

    太像了，這個(gè)味道，和他做的，實(shí)在是太像了。