徐廣富不禁“哎哎哎”地喊，“你干嘛？這地上都是水?！?/br>
    汪振東很是意外。

    這個(gè)麻袋他移過去的，里面得有近二百斤土豆。當(dāng)時(shí)他拽著都吃力，杜春分居然能拉動。

    難不成顛勺顛多了，臂力跟他這個(gè)老兵一樣？

    汪振東覺得肯定是這樣。

    杜春分：“你把大的挑出來用瓶蓋把皮刮掉。小的留著蒸。小的好蒸。”

    “大的怎么辦？”

    杜春分道：“做醋溜土豆絲?！?/br>
    徐廣富找汪振東。

    汪振東老班長道：“小杜同志，這里可不是濱海大飯店。我們沒那么多油?！?/br>
    杜春分：“我是在濱海飯店當(dāng)了五年大廚。但之前也在邊防師學(xué)校食堂干了七年。那個(gè)食堂盈虧自負(fù)，我從沒花冒過。學(xué)生也從未說過我做的飯不好吃，或者不值票價(jià)。”

    汪振東這里沒杜春分的資料，自然不清楚她還有這一段經(jīng)歷。聞言不由得信他，讓徐廣富刮土豆。

    杜春分弄盆水。

    徐廣富刮一個(gè)她切一個(gè)。

    好幾天沒握刀，這把刀也不是她用慣的那把，起初有點(diǎn)生疏。

    徐廣富見狀還偷偷地笑。

    三分鐘，他笑不出來。

    他刮的沒杜春分切的快。

    汪振東瞧著水里的土豆絲粗細(xì)幾乎一樣，不禁佩服：“你這刀工，童子功吧？”

    杜春分點(diǎn)頭：“練了十年，我?guī)煾挡抛屛疑显??！?/br>
    汪振東雖然在炊事班干了二十多年，起初只能打雜。后來當(dāng)了班長事情又多，再加上也沒個(gè)師傅教，刀工跟杜春分比起來，那就是個(gè)弟弟。

    汪振東佩服有本事的人，立即找個(gè)小板凳坐下，幫徐廣富刮土豆皮。

    半個(gè)小時(shí)，大土豆被挑去一半，汪振東忙說：“杜師傅，夠了?！?/br>
    話音落下，外面?zhèn)鱽硪宦暰揄憽?/br>
    杜春分看過去，進(jìn)來一輛車。

    汪振東解釋：“那邊有個(gè)門檻，每次車進(jìn)來都這么響。沒事。我去幫他們搬魚和豆腐。”

    徐廣富不敢再輕視杜春分：“杜大廚，你說，這魚和豆腐，要是你做，你會怎么做？”

    杜春分笑道：“你想怎么吃我就怎么做?！?/br>
    第81章 第一餐

    國家不富裕，部隊(duì)自然也不富裕。

    寧陽雖然物產(chǎn)豐富，可需要供養(yǎng)其他不富裕的地區(qū)，留給寧陽戰(zhàn)區(qū)的物資并不比其他地區(qū)多。

    比如豬rou，食堂去買也限購。所以紅燒rou、回鍋rou這些甭想了。

    魚倒是不限購，寧陽周邊河流多，有養(yǎng)的有野生的，農(nóng)貿(mào)大市場天天都有?？勺鲷~的調(diào)料貴。尤其是煎魚或炸魚需要的油。

    這一點(diǎn)就限制了很多吃法。

    徐廣富最常吃的就是清水煮。姜便宜的時(shí)候放點(diǎn)姜。姜不富裕，就放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。再多，也就醋了。紅燒魚一個(gè)月頂多一次，還是趕上熬豬油的時(shí)候，用油鍋?zhàn)觥?/br>
    “我想吃紅燒魚?！毙鞆V富此話一出，汪振東忍不住瞪他。嚇得小兵趕緊說：“不過咱們這兒油不多?！?/br>
    杜春分當(dāng)然知道這點(diǎn)。

    北方天冷，幾乎見不著綠色蔬菜。唯能買得起的也就蘿卜和白菜。邊防師如此，杜春分相信這邊也一樣：“有酸白菜嗎？”

    話題跳得太快，徐廣富楞了一下，指著另一邊角落里，那里堆了很多東西，不過不是白菜蘿卜，而是夏天收的干貨。

    寧陽有一個(gè)很大的農(nóng)副產(chǎn)品收購站。老鄉(xiāng)弄得野蘑菇野木耳，自家種的豇豆等物，都可以拿去那兒賣。

    豇豆這類東西不缺水的地方都可以種，不需要外送。城里會過日子的人也能在院里或者陽臺上種一些，所以買這些東西的人不是很多。

    食堂就趁夏天便宜的時(shí)候買一些。不能漫長的冬季只吃蘿卜白菜。學(xué)生沒吃夠，他們光做也做夠了。

    徐廣富：“都在那底下。那一排大缸里面都是酸菜。杜師傅要用？那我等一下拿出來。”

    杜春分微微點(diǎn)頭：“行，那今天就做酸菜魚。這道菜我在邊防師的時(shí)候三天兩頭做，那里的學(xué)生都愛吃。”

    汪振東雖說是食堂大廚，可挑魚刺這種活兒他也不行。因?yàn)檫@活兒不光要有耐心，還需要技術(shù)。技術(shù)需要時(shí)間。他最缺的便是時(shí)間。再說了，沒有師傅領(lǐng)進(jìn)門，單單是第一刀他就不知道從哪兒下。

    汪振東聽杜春分這樣說，又見識了她的刀工，即便不知道酸菜魚怎么做，還是把魚交給她，然后讓徐廣富幫她殺魚。他去準(zhǔn)備主食。

    杜春分看一下那些魚，雖然挺大的，每條都有七八斤。但頂多十條，收拾起來很快。

    “徐廣富——”

    徐廣富：“杜師傅叫我小徐就行了。”

    “小徐，去弄盆水，我來殺魚。”杜春分說著把魚撈出來，“在哪兒殺？”

    徐廣富下意識指著門邊下水道入口處。

    杜春分過去。

    徐廣富回過神想說，我來，您歇會兒吧。就看到杜春分三兩下，魚鱗干干凈凈。手腕一轉(zhuǎn)，大刀把魚腹劃開。

    “盆！”

    徐廣富打了個(gè)激靈，慌慌張張把魚盆送過去。

    杜春分又從裝著鮮魚的盆里弄一條，“你洗，洗好了我收拾?！?/br>
    汪振東聽到“啪嗒”一聲，拎著一袋紅薯轉(zhuǎn)過身，看到徐廣富面前的盆里已有兩條魚。

    剛剛卸好豆腐，打算歇一會兒的倆人一個(gè)比一個(gè)呆，不敢相信她殺魚比宰雞還快。

    又一條魚落入盆中，兩人驚醒就找汪振東，這個(gè)厲害的女人誰呀？

    饒是汪振東有心理準(zhǔn)備，也沒想到杜春分干活這么利索，以至于他也看呆了。

    其中一人干咳一聲。

    汪振東驚醒，想到忘了給兩位同事介紹：“這位就是杜春分杜師傅。昨天跟你們說的那個(gè)大廚。”

    兩人不禁打量杜春分，年輕又漂亮，說她是文工團(tuán)的他們信。廚師？怎么可能啊。

    現(xiàn)在的女人都這么厲害嗎？

    難怪主席同志說，婦女能頂半邊天。

    偉人誠不欺我等??！

    “濱海飯店？”另一人問。

    汪振東點(diǎn)頭：“對！厲害吧？”

    兩人不約而同地點(diǎn)頭，臉上盡是佩服。

    杜春分不經(jīng)意間抬起頭正好看到這一幕，道：“我只是做菜厲害。像做面點(diǎn)，比如饅頭，可能還沒你們做的好吃。”

    汪振東不禁問：“為什么？”

    杜春分：“那種叫白案。說通俗點(diǎn)就是面點(diǎn)師傅?！?/br>
    “白案”這個(gè)詞幾人都聽說過，瞬間懂了。

    汪振東道：“杜師傅，我們得洗紅薯蒸紅薯。有事你就吩咐小徐?！?/br>
    杜春分：“我知道。要做的菜不多，其實(shí)也沒多少活兒。對了，那幾板豆腐是不是留著做豆腐湯的？”

    小徐跟她說：“白菜豆腐湯。”

    “那個(gè)也由我來做吧。”

    汪振東笑道：“那哪行。我們這么多人，讓你一個(gè)女人做，這要是傳出去，領(lǐng)導(dǎo)還不得批評我們。”

    杜春分：“我先做一次，以后知道了你們再做。我覺得你們沒我做的好吃?！?/br>
    若是一個(gè)小時(shí)前這樣說，幾人都不信。

    不論切土豆絲，還是殺魚，都比他們利索，一看就是熟手練家子，幾人不得不信。

    汪振東是這里的頭兒，他就說：“行！”

    魚骨架大，大概半小時(shí)就熬出味兒來。這半小時(shí)杜春分也沒閑著，把魚rou切成片。

    這里雖說是食堂，杜春分也沒敷衍。瞧著時(shí)間還早，魚rou慢慢慢慢的切。

    徐廣富本來在旁邊切豆腐，看到她切軟軟的魚rou跟切厚實(shí)的豬rou似的眼睛都直了。

    杜春分讓他找個(gè)濾網(wǎng)把魚骨撈出來。

    徐廣富當(dāng)真把她當(dāng)大廚，毫不猶豫地立馬去干，“杜師傅，這骨頭上好像還有點(diǎn)rou，不能扔吧？”

    “哪能扔?！?/br>
    徐廣富松了一口氣，真怕她在飯店大手大腳習(xí)慣了，“那放哪兒？”

    廚房里有兩口大鍋一個(gè)大烤爐。汪振東就把那烤爐上的水壺拿掉換成大鍋，然后在上面放屜子蒸紅薯和小土豆。

    兩口大鍋他用不著，一口煮了魚湯，另一口還閑著。

    杜春分就讓徐廣富往空鍋里加大半鍋水，煮了半小時(shí)的魚骨放里面繼續(xù)煮。

    徐廣富懷疑：“這還有魚味嗎？”

    杜春分：“先煮著，骨頭里面應(yīng)該還沒煮爛。要是沒味兒，回頭就加兩瓢煮好的魚湯。這鍋湯開就下豆腐和白菜，然后盛出來放保溫桶里，我炒醋溜土豆絲?！?/br>
    徐廣富眼中一亮：“這可比清水豆腐湯好喝?！?/br>
    杜春分笑道：“別說這么多魚骨頭熬的湯，就算只放半條魚，也比清水有味兒。對了，平均幾天吃一次魚，幾天吃一次豬rou？”

    徐廣富一邊添水一邊說：“趕上豬出欄，一周一次。像現(xiàn)在天冷，得十天一次。主要是我們還得留著定量買肥豬rou熬油。杜師傅，您以前呢？”