我靠美食在逃生綜藝爆紅 第150節(jié)
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人們十分聽(tīng)夏慕的話,等夏慕說(shuō)完,大家便回家了。 而夏慕則是走進(jìn)廚房,主人一看連忙打招呼,夏慕問(wèn)道:“我來(lái)都有什么菜呢?” “有魚,代表年年有余,還有圓子則是團(tuán)團(tuán)圓圓……” 不得不說(shuō)這家的年夜飯準(zhǔn)備的還挺豐盛。 橘子等人是吃過(guò)夏慕做的飯的,此刻順勢(shì)問(wèn)道:“慕姐,你要不要也做一道菜?。?!” “好。” 老李家一聽(tīng),立刻給夏慕讓了一個(gè)灶。 夏慕打算做四喜福袋,廚房里堆滿了食材,橘子一看就知道,老李家這是用心準(zhǔn)備的。 村長(zhǎng)沒(méi)說(shuō)的是,當(dāng)時(shí)說(shuō)夏慕要來(lái)錄制,每戶村名都在搶,有的說(shuō)自家飯好吃,有的說(shuō)自家床鋪干凈,還有的說(shuō)自己才殺了豬,大家都說(shuō)不要錢,只要夏慕能來(lái)錄制。 最后村長(zhǎng)沒(méi)辦法,采取抓鬮的方式,老李家運(yùn)氣比較好,抓到了。 …… 夏慕拿出一沓餃子皮,在餃子皮上刷上一層油,然后再在上面疊放一張餃子皮,一共疊加了二十張餃子皮,然后用搟面杖將這些餃子皮搟薄,再放入鍋中蒸。 橘子等人安靜的站在一旁,雖然不知道夏慕做什么,但看起來(lái)十分好吃。 老李家的本來(lái)在用另一個(gè)鍋?zhàn)霾?,這會(huì)也放慢了速度。 夏慕拿出豌豆、玉米,還有蘿卜和蝦仁,不過(guò)蘿卜和蝦仁需要切成丁。 夏慕拿刀的一刻,老李家便知道夏慕廚藝高,夏慕見(jiàn)另一個(gè)灶還空著,便在鍋中加入水燒開(kāi)之后放入豌豆、玉米還有蘿卜丁煮,煮熟之后撈出,綠色、黃色還有橙色的蔬菜拌在一起十分好看。 要不是在錄制節(jié)目,橘子還真想問(wèn)問(wèn)夏慕做的是什么菜。 夏慕又在鍋中放入韭菜燙軟之后撈出,然后將鍋中的水全部清理干凈。 在鍋中放油,加入蔥白蒜末,爆炒出香味之后放入蝦仁炒至變色,然后加入蔬菜丁,翻炒兩下之后加入蠔油和生抽,翻炒均勻之后盛出。 恰好此時(shí)餃子皮也蒸好了,一張撕開(kāi)已經(jīng)呈現(xiàn)半透明狀,將剛才炒好的餡料放在餃子皮中間,然后從周圍收尾跟包包子一樣,再用韭菜葉子將這個(gè)纏起來(lái),扎緊。 半透明的餃子皮里是各種顏色的餡料,圓鼓鼓的十分可愛(ài),在上面是綠色的韭菜,看起來(lái)就像福袋一樣。 這道菜還不算做好,夏慕又調(diào)制了一碗辣椒醬料,她剛才進(jìn)來(lái)的時(shí)候看到了這家里有小孩,所以福袋的醬料里面她沒(méi)有放辣椒,而是單獨(dú)調(diào)制了一碗醬料,吃辣椒的大人們可以蘸著吃。 老李家的眾人見(jiàn)夏慕廚藝不錯(cuò),又把其余的菜往她面前推了推:“這里還有其他食材,您看看有沒(méi)有想做的?!?/br> 夏慕便把魚拿了過(guò)來(lái),她打算做成紅燒的魚,紅燒魚也簡(jiǎn)單,魚是提前腌制的,夏慕拿過(guò)來(lái)先改了個(gè)刀,剖下去的時(shí)候往里劃一下。 然后在鍋中燒油,燒熱之后放入魚,兩面都煎好之后先盛出,在鍋中加入幾片五花rou,因?yàn)閯偛偶暹^(guò)魚的油會(huì)有腥味,這五花rou就可以取出香味。 在鍋中爆炒出香味之后加入蔥、姜、蒜還有八角,最后放入魚,加上生抽、料酒,還有醋,等到鍋中出現(xiàn)魚的香味之后,再加上水,同時(shí)夏慕又放了幾個(gè)小香菇。 煮開(kāi)之后加入鹽、糖以及老抽,再蓋上鍋蓋。 鍋中的香味則是不斷的加大,橘子每次都覺(jué)得看夏慕做飯的時(shí)候就像是凌遲,那香味一秒比一秒香,但就是吃不到。 魚rou的香味已經(jīng)把廚房其他食材的味道全部給覆蓋了,夏慕這才打開(kāi)鍋蓋,這一下眾人感覺(jué)這魚香味似乎飄的更遠(yuǎn)了。 夏慕將灶里的柴火拿了一部分出來(lái),鍋中的汁水是越來(lái)越粘稠,顏色也是越來(lái)越紅,香味更不用說(shuō),眾人感覺(jué)吞口水都快吞麻木了。 夏慕拿出一個(gè)盤子將魚盛出,然后把里面的湯汁舀出來(lái),蔥姜水之類的全部沒(méi)要,最后在魚上面放上一層香菜。視覺(jué)暴擊更是明顯了。 做完這兩道菜,見(jiàn)大家也在收尾了,橘子等人見(jiàn)狀立刻去擺碗筷,大家手下的動(dòng)作都快了許多,畢竟大家都很想吃夏慕剛才做的兩道菜。 人多力量大,很快大家便將團(tuán)年飯擺在桌上。 這家村戶的主人已經(jīng)在窗戶外面掛上了鞭炮,等到最后一盤菜端上桌,他便點(diǎn)燃了鞭炮。 噼里啪啦的聲音響起,代表這團(tuán)年飯的開(kāi)始,老李家的鞭炮一響,其他家的鞭炮也開(kāi)始響了起來(lái)。 眾人坐在屋內(nèi),聽(tīng)鞭炮的聲音,一時(shí)間真有種過(guò)年的感覺(jué)。 大家相互說(shuō)著吉祥話,慶祝新年的到來(lái)。 攝像師就把相機(jī)固定在旁邊,很快,這種吉祥話就沒(méi)了,不是大家不說(shuō),而是夏慕做的菜堵住了他們的嘴巴。 先是紅燒魚,紅燒魚不比之前做的菜,這條魚就這么大,而且今天在場(chǎng)的人多,老李家就四個(gè)人,村口兩口子還來(lái)了,再加上夏慕五個(gè)人,桌上共有十一個(gè)人。 一人一筷子,這魚就去了一大半。 村民都是第一次吃夏慕做的飯,只是看著橘子等人夾紅燒魚,又想著這是夏慕做的,先下筷子算是支持,結(jié)果沒(méi)想到一口咬下,眾人都震驚了。 剛才夏慕做的時(shí)候,他們都聞到香味了,也猜到很好吃,但這道紅燒魚好吃的程度還是超出了他們的想象。 魚rou鮮嫩,入口即化,剛才夏慕做的時(shí)候他們也看到了,分明用的只是普通的醬汁,但做出來(lái)的紅燒魚,味道簡(jiǎn)直絕! 人吃到好吃的東西,心情自然是開(kāi)心的,此刻吃到這條紅燒魚,眾人的心情就跟在水里游得歡快的魚一般。紅燒魚好吃,一條魚眾人兩筷子下去就沒(méi)了,尤其是第二筷子,每個(gè)人完全在比誰(shuí)夾的多。 吃完紅燒魚,便想的是福袋,福袋調(diào)的有醬汁,醬汁里面有辣椒,蘸上醬汁喂到嘴里,蔬菜的清香蝦仁的鮮嫩,外加醬汁的咸香,和紅燒魚完全是不一樣的體驗(yàn),但相同的是都特別好吃。 吃完這兩道菜,大家發(fā)現(xiàn)完全沒(méi)吃飽,甚至更餓了,好在老李家準(zhǔn)備了不少菜,雖然味道比夏慕做的要稍微差一些,但現(xiàn)在大家都吃的十分香。 有村民估摸著他們快吃完了,就過(guò)來(lái)了,沒(méi)想到進(jìn)屋就聞到陣陣香味:“老李家的,你們今天做的什么好吃的,怎么這么香!”還沒(méi)進(jìn)門都能聞到,這走進(jìn)客廳,香味更是濃郁。 老李一家道:“哪是我們做的,這都是夏老師做的?!笨諝庵酗h著的就是紅燒魚的香味,魚雖然吃完了,但是骨頭和湯汁還剩下一部分,大家還沒(méi)來(lái)得及把這湯汁拌飯。 “夏老師做的?!”來(lái)人十分驚訝,沒(méi)想到這么大一個(gè)明星還會(huì)做飯。 老李一家把還剩的一個(gè)福袋給了這位村民:“你嘗嘗,紅燒魚是吃完了,但這福袋還有一個(gè)。”他們也完全沒(méi)想到夏慕竟然會(huì)做飯,本來(lái)以為能抽到邀請(qǐng)夏慕來(lái)自家吃飯的簽已經(jīng)很幸運(yùn)了,沒(méi)想到更幸運(yùn)的是他們吃到了夏慕做的飯。 村民接了過(guò)來(lái),這福袋看起來(lái)十分可愛(ài),圓乎乎的確實(shí)很有福氣的樣子,一口咬下那更是各種滋味都出來(lái)了,細(xì)細(xì)品嘗其實(shí)也能分得清,玉米的清甜,胡蘿卜的爽脆,蝦仁的鮮香。 他從來(lái)沒(méi)發(fā)現(xiàn)原來(lái)這些食材這樣搭配在一起會(huì)這么好吃,尤其是外面包著這些蔬菜的皮似乎就是面皮,還有系著福袋的“袋子”嘗起來(lái)沒(méi)想到就是韭菜。 而且蘸著的醬料也十分好吃,香辣無(wú)比,只叫人吃了還想吃。可是盤中的福袋已經(jīng)沒(méi)有了,再看另一道紅燒魚,這會(huì)其他的人已經(jīng)把醬汁都蘸著米飯給吃了。 這人咽了下口水,總感覺(jué)沒(méi)把夏慕拉倒自己家,損失有些大啊。 這位村民來(lái)了沒(méi)多久,其余的村民也都跟著來(lái)了,毫無(wú)意外,每個(gè)人來(lái)都問(wèn)是什么這么香,不過(guò)老李家的已經(jīng)把飯菜吃的差不多了,分了一波人去收拾,另一波人則是坐著聊天。 s林區(qū)的三十有著守歲的習(xí)俗,大家做在一盆火的跟前,一邊聊天一邊守歲,直到夜里十二點(diǎn),當(dāng)然,拍攝的時(shí)候不需要拍到十二點(diǎn),但大家也聊到晚上11點(diǎn)才散去。 眾人圍著夏慕,夏慕也在給村里出主意,首先是蜂蜜,必須要形成產(chǎn)業(yè),什么事做成產(chǎn)業(yè)規(guī)模才能做大,至于銷量,夏慕覺(jué)得這一點(diǎn)完全不擔(dān)心,她跟村民說(shuō),只要質(zhì)量能保證,她兜底,賣不完的蜂蜜她全要。 村民一聽(tīng),一個(gè)二個(gè)都來(lái)了信心,各個(gè)都說(shuō)開(kāi)年就好好養(yǎng)蜂。 第二天早上是最后一個(gè)素材的拍攝,當(dāng)然也是需要返程的時(shí)間。 夏慕依舊是早上五點(diǎn)起來(lái),鍛煉了一圈回來(lái),夏慕發(fā)現(xiàn)大家都起來(lái)了,并且支好了攝像頭,對(duì)s林區(qū)來(lái)說(shuō),在過(guò)年第一天得凌晨六點(diǎn)起來(lái)放鞭炮,這個(gè)習(xí)俗稱之為出天星。 老李家的鞭炮一響,整個(gè)村落的鞭炮都響了起來(lái),隨后便是漫山遍野的煙花,煙花的光照亮了整個(gè)村落。如同此刻村民心中對(duì)未來(lái)充滿了希望一般。 隨著最后鞭炮聲落下,夏慕等人吃了早飯,也到了返程的時(shí)間。 八天的習(xí)俗到這里也就錄制結(jié)束了,村民不少人都過(guò)來(lái)了,一直把夏慕等人的車子送到了村子口。 橘子感嘆了一聲,忍住要哭出來(lái)的淚水,她拍攝的節(jié)目多,行走的地方也多,但像這樣拍攝完一個(gè)節(jié)目,舍不得離開(kāi)某個(gè)地方的還真是第一次。 這里的村民是真心感謝夏慕,也是真心希望夏慕能多留幾天。 橘子從未想過(guò)和夏慕合作是這么愉快的一件事,根本不用cao心,夏慕十分有綜藝感和鏡頭感,其余幾組的嘉賓總是有這或那的問(wèn)題,但到了夏慕這里,不管是什么要求,只要她能滿足,就一定會(huì)做到。 用一天的時(shí)間趕到京市,等夏慕回家已是晚上七點(diǎn),榮芳等人知道夏慕今天回來(lái),早早做好了飯等夏慕回來(lái)吃。 錄制的這段時(shí)間,夏慕獲得了金視獎(jiǎng)的最佳女配角,紅柚這個(gè)角色又上了熱搜,蘇茵和秋尚也各自拿到了最佳女主角和最佳男主角。 除此之外,一些其他的媒體,比如微博還有抖y都給夏慕頒發(fā)了不同的獎(jiǎng)項(xiàng),這些獎(jiǎng)項(xiàng)汪樂(lè)樂(lè)都送到了夏慕家里,榮芳將這些獎(jiǎng)項(xiàng)放在了客廳的展柜上。 夏慕休整了一晚,第二天來(lái)到了店里,經(jīng)過(guò)這一周多的磨合,店里的眾人配合的已經(jīng)算默契了。 按照夏慕定的規(guī)矩,前臺(tái)調(diào)佐料的每天輪換兩個(gè)人,里面和面的由兩位面點(diǎn)師傅負(fù)責(zé),如果誰(shuí)和的面不符合,得重新和,一直到面點(diǎn)師傅滿意為止。 榮芳和秀蘭則是負(fù)責(zé)其余配料的煉制,夏慕看了下,發(fā)現(xiàn)黃嵐的進(jìn)步很大,幾位嬸子也還不錯(cuò),外面新招牌的五位嬸子也十分賣力,大概是因?yàn)橛新檵鹑嗽谇?,她們也猜測(cè)是否干好了能進(jìn)后廚。 其實(shí)在夏慕這里就算不進(jìn)后廚也沒(méi)什么,早上半天雖然忙,但每個(gè)月的工資高。 眾人都在后廚忙碌著,夏慕則是看哪些佐料差的多,便熬制哪種。夏慕的速度是最快的,有了夏慕的加入,出面的速度明顯快多了。 等到十二點(diǎn)半,夏慕便直接去了菜市場(chǎng),許久沒(méi)上晚餐了,今天晚上她打算上頓晚餐。 挑選好食材,夏慕先去設(shè)置了小程序,三道菜一共888元。 小程序里,夏慕設(shè)置的是每天下午四點(diǎn)上線,如果四點(diǎn)還不上架晚餐的話,則是代表今天晚餐不出售。 不少人今天都蹲著小程序在,畢竟夏慕白天出現(xiàn)在了面館。 等到四點(diǎn)一刷新,果然看到了晚餐出現(xiàn)在菜單欄里,不少人點(diǎn)進(jìn)去的一瞬間就發(fā)現(xiàn)晚餐沒(méi)了。 【慕姐的小程序是上架了晚餐吧?】 【上架了我確定!但是我沒(méi)搶到!】 【媽啊,這群人的手速也太快了,我就是怕?lián)尣坏竭€專門開(kāi)的5g,結(jié)果還是沒(méi)搶到?!?/br> 【感覺(jué)有了小程序,更不好搶了?!?/br> 【我剛點(diǎn)進(jìn)去,晚餐就直接變灰了?!?/br> 【我點(diǎn)進(jìn)去了,結(jié)果說(shuō)我未成年不允許預(yù)訂?!?/br> 【???】 【弱弱說(shuō)一句,我搶到了,整個(gè)人現(xiàn)在十分幸福!】 …… 大家?guī)缀醵寂艿綋尩较哪酵聿偷娜说南旅?,希望他到時(shí)能發(fā)下夏慕做的晚餐的圖片,雖然沒(méi)搶到,但看圖片解饞也是可以的。 【其實(shí)沒(méi)搶到是正常的,但我看好多未成年人不允許預(yù)訂,我這好奇心一下子就起來(lái)了。】 【同好奇,到底是什么吃的,為啥未成年人不能吃?!?/br> …… 夏慕設(shè)置好小程序后直接去了后廚,因?yàn)楝F(xiàn)在熬制早上做面調(diào)料的人多,所以下午其余的人熬制,夏慕就可以專心準(zhǔn)備自己的晚餐。 一開(kāi)始大家還說(shuō)要不要在外面等著,夏慕道沒(méi)關(guān)系,她從不介意這些食譜是否會(huì)被別人知曉,后廚的眾人分頭忙碌。 夏慕將食材分別出來(lái)干凈,開(kāi)始做第一道菜,把洗凈的豬蹄拿出來(lái)一切為二,在鍋中倒入冷水同時(shí)下入豬蹄,再加入蔥、姜以及料酒,焯水后放入燉鍋中。 在炒鍋里面加入油,等到油燒熱之后加入冰糖,炒糖色對(duì)夏慕來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是再簡(jiǎn)單不過(guò)的一道程序,糖色炒好之后加入各種大料香草、桂皮、八角等。 大料入鍋,香味就竄起來(lái)了,夏慕將這些大料翻炒之后加入復(fù)合醬油,鹽以及蔥和姜。 后廚的人,大家都在分頭忙碌,有的在熬制豬油,有的在熬制蔥油,但夏慕鍋中的香味很快就留掩蓋了他們熬制的調(diào)料。 香味達(dá)到一個(gè)高峰時(shí),夏慕在鍋中加入水,燒開(kāi)之后放入放有豬蹄的鍋中,用小火慢慢熬制。