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餡料中可以打入一些水。 為了保持口感,這水,最好是燙過生姜的,分量不能太少,不然餡料還是硬得慌,不能太多,容易過稀。 之后再加入醬油、鹽、糖等調(diào)味,攪拌均勻后,撒上蔥花,淋上熱油,再度攪拌。 當(dāng)調(diào)制好的餡料搞定,就可以包包子了。 小籠包就是小巧精致,掌心大小的薄皮上放一團(tuán)餡料,三根手指捏著邊緣開始收攏,等一圈解釋,就形成了一個(gè)漂亮的花兒造型。 周昭勤第一次做,完全不會(huì),手眼不協(xié)調(diào),頗有些手忙腳亂,水浼就在一旁教導(dǎo),他揉著揉著,倒是得出一些樂趣,還捏了個(gè)圓滾滾的東西,說是小豬。 全部做好了,就可以上鍋蒸了。 到這一步時(shí),只需要請?jiān)S嬤嬤燒火便可,他們在一旁等著,廚房總是燃著柴火,溫度比外面你暖和,燕秋姝就帶著周昭勤在這里守著。 直到包子蒸煮。 蓋子揭開的那一刻,大鐵鍋上的蒸籠原本零散整齊的擺放著小籠包,每個(gè)都有兩指寬的空格,然而現(xiàn)在一個(gè)個(gè)包子變大,白白胖胖的挨在一起,有些汁水都透出來,將米白色的皮染成了湯的顏色。 面食的清香與餡料的葷香糅雜一起,組成了此時(shí)美味的小籠包! 周昭勤真的肚子餓了,聞到這味,肚子就應(yīng)景的:“咕咕咕……”好幾聲,他臉蛋爆紅卻又期待不已的問:“可以吃了嗎?!” 吃當(dāng)然是可以吃了! 燕秋姝自己也餓了,聞到香味,直接精神,迫不及待的開始問:“你要吃幾個(gè)?” “……三個(gè)?”周昭勤不確定的開口。 “那就六個(gè)吧。”燕秋姝道。 小籠包比正常的包子小很多,怎么著也得翻倍。 她自己吃……十個(gè)! 還記得小時(shí)候她能吃十二個(gè),現(xiàn)在的胃口,還沒恢復(fù)巔峰啊! 拿了自己喜歡的數(shù)量,燕秋姝捧著就往外跑,還一邊喊:“殿下,你跟過來呀?!?/br> 不快點(diǎn),小籠包都冷了。 如此風(fēng)風(fēng)火火,看呆了周昭勤,他身邊的人,哪怕是最忙碌的宮女,姿態(tài)都十分端莊的,不過這般模樣,反而讓他感覺心頭松快,也跟著跑過去。 等坐下了,面前就多了一份食物。 六個(gè)白白胖胖的小籠包堆在碗里。 他拿著筷子加起一個(gè),小口咬開,小籠包|皮十分薄,小小的一口,就露出里面的餡料。 因?yàn)轲W料調(diào)的好,煮出來的rou餡半點(diǎn)不干澀,反而之水充沛,rou餡松軟,再來一口,面皮和餡料一起被吃到,薄薄的面皮混著美味的餡料,咸香中夾雜著面皮的清香。 綿軟、香糯、可口! 周昭勤第一次吃到這么熱乎的新出爐的燕秋姝做的美食,心頭歡喜的想要分享一下,就見旁邊的女子,吃得格外粗獷。 一口半個(gè)包子沒了,再一口,又半個(gè)包子沒了。 周昭勤:? 注意到他的視線,燕秋姝看過來,茫然道:“快吃呀?不好吃嗎?這里兩種餡料,一種是雞rou餡兒的,一種羊rou餡,很好吃的?!?/br> 雞rou嫩滑爽口,羊rou松軟咸適,再加上里頭被蒸出來的汁水,太好吃了! “哦。”周昭勤跟著點(diǎn)頭,也下意識學(xué)著她的模樣,一大口的吃。 比剛剛更加濃烈的美味伴隨著滿足感在唇齒間升起,三兩口一個(gè)包子,再吃下一個(gè)! 這種大口吃包子的感覺,意外的……美好! 最終燕秋姝吃了九個(gè),肚子就撐了。 而周昭勤吃了七個(gè)! 他們都跟預(yù)計(jì)的不一樣。 一個(gè)意猶未盡,卻吃不下了,一個(gè)撐得滿足不已,離開時(shí),面上都沒了來時(shí)的委屈。 燕秋姝讓他將自己包的那幾個(gè)形狀奇特的包子帶回去,因此出來時(shí),手里還提著一個(gè)小小的食盒。 這讓一直守在院子口的宮人都徹底放松,殷切的接過食盒,問道:“殿下,咱們是回府還是去太學(xué)?” 剛問完,小孩臉上的歡喜就仿佛蒙上了一層陰影,他唇|瓣抿抿,似乎在糾結(jié),但等坐在馬車?yán)锖?,他還是果斷開口:“回府?!?/br> 雖然那個(gè)家,他不太想回去,但是阿姝jiejie說他做的這些東西,可以帶回去,他其實(shí)也挺想給母妃吃的。 馬車緩緩離開。 如同來時(shí)那般風(fēng)風(fēng)火火,走的時(shí)候也十分快速,蕭家似乎一點(diǎn)沒被打擾。 只是大門后面,蕭懷啟坐在輪椅上,被妻子推著過來,還是目睹了一切。 本來聽見二皇孫前來的消息,兩人就第一時(shí)間過來了,只是察覺到燕秋姝在照顧那孩子,他們就沒有上前打擾。 謝清韻有些惆悵,因丈夫身體不好,她遲遲未孕,但她其實(shí)很喜歡孩子,周昭勤說不上十分可愛,在她心里還比不過冬冬的十分之一,但此時(shí)看著這個(gè)孩子臨走前的黯然,她還是有些心疼。 “哎……” 嘆息聲剛響起,輪椅上的清雋青年身體后靠,抬手拍拍一側(cè)她的手背。 “我沒事,就是覺得連累了孩子?!敝x清韻搖搖頭,推著輪椅往回走。 蕭懷啟眉色卻沒有絲毫動(dòng)容,在千軍萬馬中殺過來的男人,不至于心軟成這樣。 尤其是若蕭家不動(dòng)手,現(xiàn)在難過的,就該是冬冬他們了。 甚至因著他們是蕭家的孩子,未來若是那些姻親沒用,護(hù)不住,他們會(huì)死得更慘。 --