山泉水加入銅鍋中燒開(kāi)，將毛肚沒(méi)入燒滾的泉水中，三起三落之后，毛肚剛剛好汆熟, 還保持著嘴脆爽的口感。

    銅鍋就架在院子里的瓦斯?fàn)t上, 伊凡把圍裙綁在腦袋上, 一只腳踩在小板凳上，江湖氣息十足。

    用她的原話來(lái)說(shuō), “吃江湖菜就得有江湖氣勢(shì)。”

    彥顏在旁邊拍著，都要樂(lè)瘋了。

    曉虎和方老頭去接白雪，一路上白雪都不敢正視曉虎的火紅色爆炸頭, 看一眼就憋不住想笑, 一路上肚子都笑疼了。

    回到小吃鋪，老遠(yuǎn)就看到伊凡頭上綁著一條圍裙, 手里拿著大漏斗汆毛肚。

    白雪嘆了口長(zhǎng)氣，二逼這種品質(zhì)，還真是會(huì)遺傳的。

    汆熟的毛肚, 放到蘸醬里裹一圈，脆脆爽爽的毛肚裹滿了麻辣鮮香的蘸醬，滋味十足。

    伊凡還不許他們把蘸醬攪勻, 就那么一層一層的黏在毛肚上, 一層麻醬、一層辣椒油、一層蝦油、一層香菜一層蔥，每嚼一下都是不同的層次。

    天空中飄起了小雪花。

    院子里火塘燒得旺旺的，大家吃完熱乎乎的毛肚，也一點(diǎn)不覺(jué)得冷。

    吃完毛肚，伊凡又象征性地燙了點(diǎn)白菜和粉絲，rou、菜都吃一點(diǎn), 以示營(yíng)養(yǎng)均衡。

    彥顏用白菜蘸著麻醬吃，爽得直翻白眼，果然印證了自己的那句話，這玩意兒蘸鞋墊子都好吃。

    晚上回到家里，彥顏把今天的視頻剪輯了一下直接發(fā)朋友圈了，微博上都是比較官方的視頻，這種隨意錄的小視頻她一般都是直接發(fā)朋友圈完事。

    熊娃曉虎晚上又不愿意洗澡了，而且他今天的不洗澡理由很充分，“怕把我的頭發(fā)破壞了嘛?！?/br>
    伊凡抱著胳膊，看他和大金毛在院子里玩得一身的土，向他保證，“洗完澡我一定給你吹回來(lái)?！?/br>
    曉虎得到保證，勉勉強(qiáng)強(qiáng)去洗澡。

    他的頭發(fā)又多又柔順，在理發(fā)店估計(jì)是上了發(fā)蠟才立起來(lái)的，現(xiàn)在把發(fā)蠟洗掉了，一吹，完蛋，又變成了趴在腦袋上的鍋蓋頭。

    曉虎那叫一個(gè)生無(wú)可戀，躺在客廳的地毯上耍賴，大晚上的，非要伊凡帶他去找拖泥老師。

    白雪劃著輪椅飄進(jìn)來(lái)，遞給伊凡一瓶江萍的發(fā)蠟，“姐，我只能幫你到這里了?！?/br>
    伊凡接過(guò)來(lái)，給了她一個(gè)感激的眼神。

    白雪又說(shuō)，“把頭倒過(guò)來(lái)吹，這樣吹出來(lái)的頭發(fā)特別蓬松?！?/br>
    “你怎么知道的？”伊凡問(wèn)。

    白雪笑而不語(yǔ)，對(duì)于一個(gè)頭發(fā)細(xì)軟的姑娘來(lái)說(shuō)，掌握一些吹頭發(fā)的小技巧是必須的。

    最終曉虎是以一種躺在沙發(fā)上，頭懸在空中的姿勢(shì)，吹干了他的悟空頭。

    吹完頭發(fā)，發(fā)根抹點(diǎn)發(fā)蠟，果然又立起來(lái)了。

    曉虎圓滿了。

    伊凡還是第一次見(jiàn)著有人睡覺(jué)前還抹發(fā)蠟的。

    忙完一天的事情，洗完澡，擰開(kāi)暖黃色的床頭燈，每天和小能貓聊聊曉虎的事情，好像已經(jīng)成了習(xí)慣。

    伊凡，“小能貓老師，我今天做了一件事，感覺(jué)好像做錯(cuò)了?！?/br>
    小能貓，“嗯？你說(shuō)！”

    伊凡，“我答應(yīng)曉虎讓他染紅頭發(fā)，結(jié)果...造型好像有點(diǎn)超綱了?！?/br>
    說(shuō)完她給小能貓發(fā)過(guò)去一張曉虎的紅發(fā)造型。

    那邊沉默了半天才說(shuō)了一句，“好家伙！”

    伊凡看了看身邊熟睡的曉虎，撇了撇嘴角，這可真是一個(gè)讓心理老師都直呼好家伙的造型??！

    小能貓很快又發(fā)過(guò)來(lái)一條消息，“沒(méi)關(guān)系的，小朋友有獵奇心很正常，等他好奇心過(guò)去以后再改回來(lái)就好了?！?/br>
    伊凡又問(wèn)，“他總是炫耀自己的新造型，我要昧著良心夸他嗎？”

    “不用，但也別打擊他，保持你作為一個(gè)大人應(yīng)該有的理智態(tài)度，記住我們之前說(shuō)好的話，正向引導(dǎo)。”

    “好的，謝謝，笑臉！”伊凡也學(xué)著他打過(guò)去笑臉兩個(gè)字。

    “不謝，晚安，笑臉！”

    過(guò)了臘八就是年，轉(zhuǎn)眼就到了臘八。

    天又更冷了一些，江萍把院子里的火塘燒得旺旺的，加了平時(shí)兩倍的木炭，暖烘烘的院子里一下就有了過(guò)節(jié)的那個(gè)味道。

    過(guò)臘八當(dāng)然要吃臘八粥。

    廚房里一個(gè)大砂鍋，伊凡把淘洗干凈的紅綠豆、蕓豆、藜麥先放進(jìn)鍋里熬著，水開(kāi)之后再用涼水沖下去，反復(fù)幾次，激發(fā)出食材里最原始而純粹的香味。

    等綠豆這些難煮熟的食材煮得差不多了，又往里加大米、小米、雞頭米、江米、高粱米、花生米，再次熬煮一小時(shí)左右。

    第三次加入蓮子、小棗、核桃仁、南瓜子、桂圓、葡萄干和一小勺堿。

    小砂鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣，小胖師傅在廚房里來(lái)來(lái)回回地忙碌，這一大鍋臘八粥熬了差不多三個(gè)小時(shí)，這三個(gè)小時(shí)伊凡都一直守在火爐旁。

    她熬粥的食材不是一次性放進(jìn)去的，而是根據(jù)食材軟爛的時(shí)間分批次下到鍋里，怕粥糊底，必須一直用木勺攪動(dòng)著。

    等到粥一出鍋，十多種食材的軟爛層度都剛剛好，層次豐富的食材和諧地組成一碗香濃的臘八粥。

    曲老師和蔣老師是最先來(lái)到小吃鋪的食客，小吃鋪偏遠(yuǎn)，一路上走過(guò)來(lái)凍得手腳發(fā)涼。

    他們也沒(méi)進(jìn)屋，就坐在院子里的火塘邊烤著手腳。

    江萍笑盈盈地端出來(lái)兩小碗臘八粥，“今天過(guò)臘八，這粥是免費(fèi)的?！?/br>
    雖說(shuō)是免費(fèi)的，但粥做得一點(diǎn)都不含糊，數(shù)十種食材，燉煮得軟軟糯糯的，紅的綠的滿滿一小碗，看著就特別喜人。

    蔣老師老家這邊沒(méi)有吃臘八粥的傳統(tǒng)，只覺(jué)得這粥又糯又香，暖暖地一碗喝下去，全身上下都暖洋洋的。

    可曲老師則是小時(shí)候每年臘八都要喝臘八粥，老母親熬的粥不似這般豪華，只有簡(jiǎn)單的紅棗大米和小米。

    臘八當(dāng)天，不管多早起床，母親總是已經(jīng)熬好了一碗熱氣騰騰的臘八粥，真的是暖胃又暖心。

    他喝了兩口香濃軟糯的熱粥，突然對(duì)蔣老師說(shuō)，“老婆，我們今年回老家過(guò)年吧?！?/br>
    蔣老師奇怪地看了他一眼，“不是說(shuō)不回去了嗎？媽也在你弟家過(guò)節(jié)?！?/br>
    “媽今年都八十多了，過(guò)一年少一年，以后春節(jié)能回去我們都盡量回去?！?/br>
    “行，都聽(tīng)你的?！笔Y老師說(shuō)著，又往嘴里送了一口香稠的熱粥。

    一大鍋臘八粥都見(jiàn)了底，食客們吃得暖呼呼的，臉上都洋溢著滿足的笑意。

    江萍收拾好碗筷走進(jìn)來(lái)，對(duì)伊凡說(shuō)，“好些個(gè)食客要我們以后也賣臘八粥呢，說(shuō)是又好喝又營(yíng)養(yǎng)?！?/br>
    “不行啊。”伊凡搖搖頭，“臘八粥就是節(jié)氣食物，在臘八這天喝才有意義呢?！?/br>
    小胖師傅在旁邊聽(tīng)了半天，鼓起勇氣問(wèn)道，“小老板，之前說(shuō)要做臘rou，你是要做四川臘rou嗎？”

    “嗯?！币练颤c(diǎn)點(diǎn)頭。

    在廣式臘rou、湖南臘rou和四川臘rou這幾種做法中，她最喜歡吃的是四川臘rou，熏制好的臘rou肥rou透明發(fā)亮，黃里透紅，瘦rou也不柴，rou香四溢，是真正的“一家煮rou百家香”。

    小胖師傅又說(shuō)，“熏四川臘rou最好的是用柏樹(shù)的枝丫，我想明天rou送到了，我就去弄點(diǎn)柏樹(shù)枝丫來(lái)，就怕您覺(jué)得太麻煩?！?/br>
    “好呀?！币练泊罅澇?，“怎么會(huì)覺(jué)得麻煩呢？用最好的食材最傳統(tǒng)的工藝做最好吃的美食，一直是我們店訓(xùn)啊?！?/br>
    小胖師傅愣了一下，“我怎么沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)還有店訓(xùn)？”

    江萍也迷惑地抬頭，“我也是第一次聽(tīng)說(shuō)?！?/br>
    伊凡有點(diǎn)不好意思，“我剛想到的?！?/br>
    到了中午的時(shí)候，小吃店里突然來(lái)了很多客人，而且都很面生。

    江萍借著上菜的功夫出去打聽(tīng)了一圈，回來(lái)告訴伊凡，“這些客人都是彥顏那邊介紹的，聽(tīng)說(shuō)是她發(fā)朋友圈了?！?/br>
    這是伊凡第一次感受到網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大，一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的朋友圈，就讓小吃店差點(diǎn)被擠爆。

    別說(shuō)伊凡，今天連出租車司機(jī)老陳都覺(jué)得很奇怪，接連拉了好些個(gè)客人，都是去山花路小吃街街尾的。

    拉完最后一個(gè)客人，剛好到中午飯點(diǎn)，老陳聽(tīng)客人們說(shuō)來(lái)這邊是去一家小吃鋪吃飯，干脆把車停好，自己也去會(huì)會(huì)這小吃店。

    到了店里一看，排隊(duì)的人還真不少。

    老陳排隊(duì)買了一份紅燒排骨套飯，老板送了一份料滿滿的臘八粥，店里小菜免費(fèi)，感覺(jué)還挺實(shí)惠的。

    店里坐滿人，江萍笑著招呼他，“師傅，院子里有卡座，生著火呢，不冷?！?/br>
    老陳又去院子里找了個(gè)位置坐下，他點(diǎn)的紅燒排骨很快上來(lái)了，老遠(yuǎn)就聞到濃郁的rou香氣。

    這排骨燉得軟爛脫骨，色澤也很漂亮，湯底還有一層油亮紅潤(rùn)的湯汁。

    q彈飄香的米飯上澆上一勺rou湯，香掉魂了。

    老陳還在紅燒排骨里吃到了煎堿豆腐，豆腐外皮酥軟，經(jīng)過(guò)燉煮以后，內(nèi)里吸飽了排骨鮮濃的rou汁，又帶著絲絲豆香氣。

    很多做快餐的店會(huì)在rou菜里面加素菜一起燉，有時(shí)候是為了節(jié)約成本，畢竟排骨28一斤，土豆才兩塊錢一斤。

    但這個(gè)加在排骨里邊的豆腐，卻沒(méi)有那種敷衍的感覺(jué)，而是感覺(jué)燉得比rou還香。

    排骨給的分量很足，老陳一個(gè)大胃的哥都吃得飽飽的，他滿足地摸摸肚子，突然想起來(lái)什么，這家店，以前好像聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

    第43章 四川臘rou   食百味直播開(kāi)始啦！……

    為了錄制《食色》的視頻, 伊凡專門找人定制了一個(gè)做絲襪奶茶的小餐車，就擺在院子前的長(zhǎng)廊底下。

    餐車?yán)飻[放了瓦斯?fàn)t、專業(yè)的拉茶壺，比之前在長(zhǎng)條桌上沖茶的時(shí)候是要專業(yè)多了。

    下午三點(diǎn)，彥顏帶著拍攝團(tuán)隊(duì)來(lái)了。

    第一期《尋味》就拍絲襪奶茶。

    保姆車開(kāi)進(jìn)來(lái)的時(shí)候, 車身上大大的《食色》的字樣就吸引了不少人, 紛紛猜測(cè)著《食色》是來(lái)拍哪家店。

    上了《食色》, 這家店起碼火一年是沒(méi)問(wèn)題了。

    小吃街上的店主們有羨慕的，也有跟吃了檸檬似的心里發(fā)酸的。

    老七正蹲在胖姐粥鋪門口抽煙, 看到《食色》的車開(kāi)過(guò)來(lái)，也起身跟了上去。

    小吃街路窄人多，車子進(jìn)了小吃街以后就慢了很多, 老七眼看車子往七星麻辣燙的方向開(kāi)過(guò)去, 最后停到了自家門前。

    他突然感覺(jué)呼吸困難，心臟都快要不會(huì)跳了。