小rou包入學(xué)的時候蘇笑笑已經(jīng)提醒過老師，孩子的飯量有點(diǎn)大，并已經(jīng)提前交了兩份伙食費(fèi), 現(xiàn)在還得再交一份，小rou包這飯量是一個頂三啊。

    小rou包等小弟們都跪完安，咚咚咚跑過來抱mama的大腿，昂著小腦袋說：“麻麻, 我能去吃個小餛飩嗎？我中午都沒有吃飽，現(xiàn)在肚子好餓呀?！?/br>
    小湯圓說：“三哥哥，你把我的炒米餅也吃了呀，怎么還餓呀？”

    小rou包一臉委屈，手指對手指：“還餓~~~”

    蘇笑笑習(xí)慣性在崽崽們的書包里準(zhǔn)備一點(diǎn)小零食，飯團(tuán)這么大了還保持著這個習(xí)慣，可顯然一兩個炒米餅還不夠小rou包塞牙縫，距晚飯還有一段時間，夫妻倆只好先帶著他們?nèi)コ酝胄○Q飩才回去。

    這就讓蘇笑笑更下定決心快點(diǎn)把飯店開起來，這樣中午也可以讓飯團(tuán)和小豆包過來接弟弟meimei回去吃飯，不用擔(dān)心在學(xué)校吃不飽的問題。

    飯團(tuán)和小豆包開學(xué)前還多了個新任務(wù)，那就是設(shè)計(jì)自家飯店，院子沒有大改動，打打拆拆砌砌墻再改造了一下爐頭幾天就能完工，蘇笑笑給崽崽們買了不少顏料，說了個大框架就把整個飯館都交給他們設(shè)計(jì)，菜譜也打算交給他們設(shè)計(jì)，她的要求是務(wù)必讓進(jìn)來吃飯的客人進(jìn)來賓至如歸，看著菜品垂涎欲滴。

    飯團(tuán)說：“mama，我們把院子的外墻都畫上好吃的食物，再畫兩個接待的小童拉個橫幅寫上‘歡迎光臨’可以嗎？”

    蘇笑笑搖頭說：“暫時還不可以這么明目張膽，外立面暫時先不用管，把里面和菜譜設(shè)計(jì)好就行?！?/br>
    小柱子問：“姨，我們的菜譜一直不換嗎？”

    蘇笑笑想了想說：“不是，我們首先要做的是把招牌打出去，所以恰恰相反，我們第一周先試下七天菜單不重樣，比如周一是蘭姨的拿手好菜打鹵面，周二是老楊叔的拿手好菜酸菜肥腸粉或者面，周三是砂鍋麻辣燙，周四是臘味煲仔飯，周五是砂鍋酸湯水餃，周六是砂鍋鹵rou飯，周日是隨便飯，根據(jù)現(xiàn)有的食材當(dāng)天再定。

    另外就是時日新鮮蔬菜得管夠，供應(yīng)飯菜那一天準(zhǔn)備一鍋像雞蛋紫菜湯這種簡單的湯水，蘭姨做的各種咸菜蘿卜丁和老楊叔做的油潑辣子這些就不限量免費(fèi)供應(yīng)，各人可以根據(jù)自己的口味添加，咱們暫時先每天只賣一種做起來相對簡單又合適大冷天吃了暖和又飽肚的食物，等了解客人的口味之后咱們再慢慢調(diào)整吧?！?/br>
    蘇笑笑跟白蘭和老楊叔解釋過，為了保證冬天食物足夠保溫，盡量都用燒熱的砂鍋上菜，這也算是他們小店的特色之一，這片胡同里的小飯館主要的客源是對面的首都大學(xué)和附近的中小學(xué)，首都大學(xué)的學(xué)生都來自五湖四海，不一定吃得慣首都的傳統(tǒng)口味，所以蘇笑笑安排的菜單也是來自五湖四海，學(xué)生都圖新鮮，能出來改善伙食的學(xué)生家庭條件一般都過得去，再好吃的東西天天吃也會覺得膩口，每天的菜單不重樣，把菜品圖片畫得讓人垂涎欲滴，他們就會吃著這頓想著下頓，下頓吃到以后超過預(yù)期，又會想著再下一頓，這樣能形成一個良性的循環(huán)，容易留住回頭客。

    也因?yàn)榘滋m和老楊叔的手藝都是極好，能保證他們下頓吃到的東西超預(yù)期的好吃，這個想法才成立，招牌打出去之后，他們想吃某樣?xùn)|西自然而然都會想起他們店，又或者假設(shè)周三有客人想吃周二才提供的酸菜肥腸粉，他們就會惦記一整周，等到下周二供應(yīng)的時候再來吃，那種苦苦等待一周才能吃上的如愿以償，印象加深得就不止一星半點(diǎn)了，這道菜很可能會成了他永恒的記憶，十年甚至幾十年后說起學(xué)生生涯都會記得。

    等積累到一定的客人數(shù)量之后，每天還要限量供應(yīng)，畢竟人手也就這么那么一點(diǎn)，暫時也不打算擴(kuò)大規(guī)模，能提前一天全部預(yù)訂出去最好，這樣能控制好食材的采辦數(shù)量，減少不必要的食材耗損和浪費(fèi)，當(dāng)然也不可能會浪費(fèi)，先不說小rou包一個頂三，他們這么多人也要吃飯，剩下什么就吃什么，怎么都吃得完。

    從營銷手段來說，這也算得上是饑餓營銷的一種。

    白蘭和老楊叔第一次聽到蘇笑笑說這些的時候真是又驚又嘆，對蘇笑笑佩服到五體投地，白蘭說，同樣是大學(xué)生，首都大學(xué)的大學(xué)生和其他大學(xué)生真是不一樣，什么樣的腦子才能想得出這樣些東西，外面小飯館也不少，可沒有一個是蘇笑笑這樣做的，別說沒見過，就是連聽都沒聽說過。

    思想比他們超前了幾十年的蘇笑笑很難跟他們解釋這些都只是“常識”而已，不過她現(xiàn)在盡量別說那么多，她理想中的飲食王國大著呢，這才哪到哪？都還沒開始，這個小店連商業(yè)藍(lán)圖上的一個小點(diǎn)都算不上，不過現(xiàn)在自然不能說，說出去都怕嚇著他們。

    蘇笑笑菜單里的這些菜崽崽們基本上都吃過，除了打鹵面是在外面吃的，其他的蘇笑笑以前都做過給他們吃，崽崽們一邊聽已經(jīng)一邊在流口水，要不是小rou包和小湯圓去了上課，這會小rou包的肚子肯定已經(jīng)咕咕叫。

    萬事俱備只欠東風(fēng)。

    崽崽們先把基本的構(gòu)思畫出來給蘇笑笑過目，也不搞太特殊，就是把各種冒著熱氣的好吃食物畫到最上面去，下面再畫幾張桌子幾家人圍在一起高高興興吃著熱氣騰騰的銅鍋火鍋，對準(zhǔn)門口的墻上描紅寫蘇笑笑臨時起的名字：“三餐四季”，寓意一年四季一日三餐。

    蘇笑笑覺得這樣已經(jīng)極好，配上崽崽們的畫功出來的視覺沖擊一定能震撼到每個走進(jìn)來的人。

    崽崽們都是行動派說干就干，小飯團(tuán)上梯子，負(fù)責(zé)畫上面部分，小柱子和小豆包分了一下工，小豆包站到炕上畫，小柱子搬了個椅子踩上去，各負(fù)責(zé)一面墻。

    別說，畫壁畫這件事經(jīng)驗(yàn)最豐富的小豆包，他打從清風(fēng)鎮(zhèn)開始，小時候在地板上畫，長大一點(diǎn)在小黑板上畫，再長大一點(diǎn)就開始畫家里的墻了，只不過那時候沒有水彩筆，他就拿著粉筆來畫，來了首都得了水彩筆之后，家里的墻、炕、水缸、衣柜處處都有他的杰作。

    所以三個崽崽里就數(shù)他畫得最快最好。

    白蘭他們?nèi)ハ赐胂村佀⒃铑^，蘇笑笑干脆就負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)第一期的菜單，也算是打個樣板，以后換菜單再交給崽崽們來弄。

    白蘭洗完一筐碗抬進(jìn)來的功夫，三個崽崽的壁畫已經(jīng)顯露雛形，她這時候才深刻體會到陳平安說的不想到隔壁去受打擊是什么感受。

    他自己一個寡婦培養(yǎng)出一個大學(xué)生已經(jīng)足夠讓左右街坊羨慕，這對首都大學(xué)生夫婦都不知道怎么養(yǎng)孩子的，不管大的小的，都是異于常人的聰明，以后指定都是首都大學(xué)的大學(xué)生。

    白蘭只能由衷地嘆一句：“笑笑啊，你們家孩子真的是我見過最聰明的孩子?！?/br>
    蘇笑笑看著全神貫注畫壁畫的崽崽們與有榮焉，也不起替他們謙虛：“他們都很乖很聰明，也是熟能生巧，從小就喜歡寫字畫畫?！?/br>
    白蘭轉(zhuǎn)過頭就看見蘇笑笑畫的菜譜，咽了下口水，那栩栩如生的鹵rou好像要從紙上跳出來似的，看一眼就想點(diǎn)來吃，行吧，父母都這么聰明能干，孩子們又能笨到哪里去？跟著這樣的人一起合伙做生意，心里真是說不出的踏實(shí)。

    老楊叔也是一樣，他平時不怎么愛說話，但一切都心中有數(shù)，平日里就把柱子當(dāng)半個兒子，蘇笑笑以前養(yǎng)小柱子時對他多好他都知道，看著一個個努力畫畫的孩子們，他別提多欣慰了。

    蘇笑笑專心畫完菜譜就又到了接兩個小崽崽放學(xué)的時間，屋里燒著炕烤著炭火不覺得冷，她走到門口就打了個哆嗦，首都的天是真冷。

    蘇笑笑說：“蘭姐，老楊叔，我等下順道買點(diǎn)菜回來，咱們晚上就在這吃，暖一暖咱們的店?！?/br>
    白蘭笑著說：“好咧，我先給孩子們做點(diǎn)吃點(diǎn)，等下小rou包回來又該喊餓了。”說起小rou包，白蘭也是稀罕得緊，她是真的也沒見過這么可愛又這么能吃的孩子。

    蘇笑笑也不跟她客氣：“好咧，有陣子沒吃餃子了，你和點(diǎn)面，咱們晚上先試下酸湯水餃，湯底等下我來調(diào)?！?/br>
    白蘭說：“笑笑，你知道的真多，這酸湯餃子我是真沒吃過，光聽這個名字就忍不住流口水，指定好吃。”

    飯團(tuán)是家里的吃貨二號，一聽酸湯餃子也忍不住吞口水，停下凍得有點(diǎn)僵硬的手搓了搓：“mama，我想吃酸菜餡的餃子?！?/br>
    蘇笑笑：“好，家里腌著酸菜呢，咱多做幾樣餡 ，小柱子小豆包，你們想吃什么餡的呀?！?/br>
    那兩個不怎么挑食的崽崽異口同聲說：“我都可以?！?/br>
    蘇笑笑問白蘭和老楊叔，他們自然也無所謂。

    蘇笑笑說：“那咱們就做雞蛋韭菜，酸菜和大白菜這三種吧，這三種跟酸湯都很搭，等下看到甜甜奶奶叫上她一塊過來吃。”

    韓城最近都很忙，午飯幾乎都回不來吃，今天早上出門就說了今天連晚飯都趕不回來吃。

    老楊叔看看外面的天，對蘇笑笑說：“我去買菜，你去接孩子?！?/br>
    蘇笑笑想想也行，她帶著兩個崽崽去買菜也的確不方便，遞給他一張大團(tuán)結(jié)，老楊叔說什么都不肯要，一個勁說自己有錢，蘇笑笑只好說：“老楊叔，你不拿著這個錢去買的話，我只好自己帶著兩個孩子去買了?！?/br>
    老楊叔扭不過，只得接過錢。

    蘇笑笑趕到幼兒園已經(jīng)下課好一會，兩個崽崽躲到保安亭里避風(fēng)，小rou包不知道什么時候跟保安大爺關(guān)系這么好的，大爺掏一把瓜子給小rou包，小rou包不忘分一半給meimei，又從meimei的小書包里拿一個糖請大爺吃，缺顆牙的大爺咧嘴一笑連忙推辭，小rou包直接把糖塞他口袋里才牽著meimei去找mama。

    小rou包牽著meimei沖向mama：“麻麻麻麻，你怎么這么晚，小rou包都餓扁啦！”

    蘇笑笑張開雙臂接住沖過來的兩個小鋼炮：“抱歉啊，mama忙飯館的事忘了看時間，走，咱們回家，對了，甜甜她們呢？”

    小湯圓說：“甜甜今天請了假，昨天好像聽說是她mama回來了?！?/br>