她擱下湯勺，抄起筷子夾起一塊螃蟹，螃蟹殼燉煮得一嚼就碎，里頭的蟹rou白嫩嫩的，幾乎鮮掉牙齒。

    陸雨昭正好沒吃飯，真叫一個“暴風吸入”，一邊哈著氣一邊捧著碗停不下來。

    一碗作罷，她問廚娘還有沒有，廚娘樂開了花，“還有半碗，我給娘子添。”

    姚汐打趣，對廚娘說：“記得和祖母稟告，雨昭深記祖母言，未曾浪費呢。”

    陸雨昭笑瞇瞇點頭，“怎么浪費呢，一碗都是螃蟹的精粹所在，又不是普通的粥，不吃可惜了?！?/br>
    “對的，對的。”廚娘端來螃蟹羹，“螃蟹作羹，難得奢靡，倒掉多浪費！”

    陸雨昭接過碗問廚娘，“你方才提過特質調汁，有姜、蔥……蔥應當是蔥白吧？至于姜，姜未曾見到啊。”

    “對，螃蟹羹只取蔥白。生姜悉數(shù)剁城了姜蓉，與羹湯渾然一體，自然嘗不到了。”廚娘為之解惑。

    陸雨昭即刻了然，“再說橘皮絲，我瞧這口感不似陳皮，倒像是新鮮的橙子皮切成的絲?！?/br>
    廚娘詫然不已，“娘子舌頭真靈！”

    你來我往的閑聊之間，姚汐和陸雨昭都吃完了螃蟹羹。歇息了片刻，兩個人又忙活起來——繼續(xù)做蜜煎金桔。

    廚娘們都閑了下來，也一起來打下手，將煮好晾干的金桔壓扁擠出水分，并一一取出果核。全部處理完畢后，一斤金桔入四兩白糖揉勻，腌漬兩刻鐘后，再次下鍋用大火煮。二次煮過的金桔依舊析出了很多汁水，和融化的白糖一起，如同糖漿一般誘人。

    金桔用笊籬撈起，剩下的熬煮過后的糖水姚汐又讓人裝了起來，“這糖漿用來調制飲子，也是好喝的。”

    陸雨昭忍俊不禁，“看來這蜜煎金桔剩下的湯湯水水都是寶呢?！?/br>
    用后世的話說，那叫一個變廢為寶、循環(huán)利用、和科學發(fā)展。

    姚汐杏目微瞪，“少打趣我！”

    “沒有，我夸嫂嫂勤儉持家呢！”陸雨昭擺手直笑。

    廚娘們掩嘴又笑起來。

    說笑罷，姚汐吩咐廚娘們，“白糖蜜煎一回，還要將金桔灑二兩白糖，淋二兩蜜蜂拌勻，最后文火煨煎至糖汁粘稠即可。全程莫要離開灶臺，隨時攪動以免黏鍋?！?/br>
    陸雨昭問：“何時能吃？”

    “蜜煎后須得晾涼，用干燥罐子封裝好?！币οf，“過個兩日就能吃了?！?/br>
    陸雨昭忙不迭點頭，兩天而已，還好還好。

    作者有話要說：

    蜜煎金桔和螃蟹羹的做法都參考了《事林廣記》

    第56章 蓬蒿菜與梨炒雞 秋日養(yǎng)生菜

    沒幾日, 虞太夫人帶著顧家女眷去宣徽南院使鄭家做客。一并同行的有陸雨昭、姚汐和貼身婢女等一行人，順帶休沐隨性的顧暉。

    到了鄭宅，在會客正廳見過宣徽使夫人王氏。

    姚汐和顧暉喊她一聲“姨母”, 陸雨昭乖巧地也跟著叫姨母, 卻見王氏臉色陡然一僵, 氣氛驀地冷了下來。

    陸雨昭一時懵住，怎么，她說錯話了？

    半晌，王氏臉上帶著幾分嘲諷笑意對陸雨昭講，“你就不必喊我一聲姨母了，倒也不用攀親帶故。”

    姚汐連忙出聲, 悄無聲息轉移了話鋒，“我前幾日做了蜜煎金桔, 今日特意帶過來了，給姨母嘗嘗?！?/br>
    說著, 她讓嶼月把帶來的蜜煎金桔端到王氏的右手邊放茶的桌子邊。

    姚汐又道：“祖母、夫君和雨昭都說好吃呢?！?/br>
    陸雨昭此時碰了軟釘子, 幾分被冷落，這種感覺似曾相識。就像上次參加宮宴面對淑妃顧晚是一樣的感覺。

    耳畔閑聊的聲音絮絮, 陸雨昭忽然恍然大悟——

    王氏應該是大郎和顧晚生母的jiejie，顧臨峰正室的jiejie, 是大郎生母的娘家人。只不過顧暉的親娘過世已久，家里人也甚少提起這位當家主母，陸雨昭竟然到現(xiàn)在才知道宣徽使夫人是誰。

    嚴格意義上來講, 陸雨昭和她半點關系沒有。她這一聲姨母就顯得刻意, 所以給人刻意親近、攀親帶故之嫌？

    搞明白這件事, 陸雨昭也不上敢著討嫌了, 默默坐在那兒聽他們聊天不發(fā)一言。

    虞太夫人對王氏說：“上次你送來顧家的螃蟹鮮活個頭大, 做起羹來鮮美燙辣。遂川金桔香清味美，光彩灼爍，有如金色珠丸，真真不錯?！?/br>
    王氏吃了一口蜜煎金桔，拿到眼前觀摩，笑回：“汐兒做的蜜煎金桔也不錯，香甜可口，黃燦燦的逗人食欲，是個老少皆宜的蜜餞果子?！?/br>
    中老年婦女是養(yǎng)生的擁躉者，茶話會的話題永遠少不了食療和養(yǎng)生。

    聊著聊著就說起蜜煎金桔的功效，虞太夫人講，“多吃些，治咳疾，清熱化痰。秋日干燥，一不當心就感染風寒咳嗽不止，這是你的老毛病了?！?/br>
    “可金桔難求，尤其是遂川金桔。平素里可以多食秋梨，秋梨潤肺止咳，也能起到清熱化痰的效果?！蓖跏系馈?/br>
    緊接著，她似想起什么拊掌道：“秋梨炒雞是近來時興的吃法，各家酒樓都做，家里的廚子前幾日也做給我吃了，味道的確不錯，太夫人要不要嘗一嘗？”

    顧暉笑著接話，“這個我知曉。秋意漸濃，天逐漸寒了，除了梨炒雞，也時興吃蓬蒿菜。據(jù)說蓬蒿菜下鍋熗炒后再放雞湯煮，吃起來又鮮又香濃?！?/br>
    這般說了，王氏當即迫不及待，讓婢女去知會后廚的廚子做這兩道菜。

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