“果然，果然啊……”他哂笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “果然他是這么覺(jué)得的，這么認(rèn)為我的?！彼柫寺柤纾澳俏矣惺裁春谜f(shuō)了?！?/br>
    他輕輕撞開她的手臂，邁步往屋子里去，冷哼著甩下一句話，“我是挺討厭他的，這句是真的?！?/br>
    “咚——”地一聲悶響，顧暉脊背一僵，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)挨了一記悶響。

    回頭，就見(jiàn)他弟弟的那個(gè)年輕妻子，瞪著眼鼓著氣鼓的頰，保持著一手抄著東西朝他扔過(guò)去的架勢(shì)。

    顧暉垂眼，地上躺著一代沉甸甸的錢袋。裝的不知是碎銀還是金錠子，打人還挺疼。

    女子沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)的羞惱，抬起下巴，朝他兇神惡煞地豎起了中間的手指。

    然后怒氣沖沖殺氣騰騰地拎著裙擺轉(zhuǎn)頭走了。

    歲微一顆心臟吊在喉嚨眼，對(duì)自家娘子用錢袋砸大郎后背的行為表示驚世駭俗，連忙小跑著緊跟她離去。

    她滿頭冷汗，心疼地小聲嘀咕，“娘子欸，你怎么錢袋說(shuō)丟就丟啊，真是不識(shí)人間苦……”

    老娘現(xiàn)在有的是錢！

    能用錢砸死他更好！

    我明天就拉著顧昀搬出去，誰(shuí)還受這氣！

    陸雨昭氣沖沖地想，剛剛用國(guó)際通用友好手勢(shì)鄙視他也不解恨。

    ……

    “雨昭，雨昭？”

    陸雨昭回神，對(duì)上姚汐關(guān)懷的眼神。

    姚汐問(wèn)：“你平素最饞這些了，今個(gè)兒怎么心事重重的？”

    陸雨昭猛地一頓，嘿嘿傻笑。

    “沒(méi)有啊?！彼鹂曜涌聪蚍派献赖膸椎啦恕?/br>
    “沒(méi)有就好。”姚汐拍了拍她的肩，“來(lái)，看你愛(ài)吃哪道姜豉，素秋每個(gè)口味都買了些。”

    陸雨昭的注意力旋即被桌上的各類姜豉吸引。

    姜豉作為冷食，大約就是切的四四方方的rou凍。色澤晶瑩剔透，淋上醬汁吃，漂亮又開胃。

    但是……這幾道菜看起來(lái)都長(zhǎng)得差不多啊，分的是什么口味？她一時(shí)犯了難。

    老太太見(jiàn)她迷惑不已的神色，微微笑了，“姜豉的講究也很多的，依照做法不同，口味叫法都有差別。譬如這一道……”

    她用筷子點(diǎn)了點(diǎn)就近的那盤姜豉，“因用豬蹄兒作為原料，遂稱之為‘凍姜豉蹄子’?！?/br>
    又指向面向陸雨昭的那一盤，“這是選用豬頭rou，所以也稱‘豬頭姜豉’?！?/br>
    “當(dāng)然也有店家用魚rou、雞rou做姜豉的，我覺(jué)著口味不如豬rou做得來(lái)勁，這次是沒(méi)有買的。還有這道只用豬皮來(lái)做，不摻雜任何肥rou瘦rou，又叫‘水晶膾’。”

    姚汐笑，“用豬皮做姜豉，rou汁純澈，做出了的rou凍子更為晶瑩剔透，不負(fù)他‘水晶膾’的好名字。”

    陸雨昭有些好奇，“嫂嫂可會(huì)做姜豉？”

    “是個(gè)精細(xì)菜精細(xì)活兒，我會(huì)做，但不如外頭店家做的好。”姚汐謙虛地回。

    陸雨昭便問(wèn)她這姜豉是如何做的。

    聽(tīng)姚汐一番描述，和陸雨昭想象的大差不差：便是將豬rou燉煮至rou爛湯稠，然后關(guān)火盛進(jìn)四方盒子里，靜置放涼，等待rou湯凝固成rou凍。想要快一些，可以放在冰鑒或冰窖里。

    等到姜豉的rou成結(jié)塊緊實(shí)的狀態(tài)，就可以取出切塊裝盤了。

    最后淋上秘制醬汁，也就是姜蓉與豆豉醬調(diào)和出來(lái)的醬汁，一道姜豉就徹底完成了。

    老太太夾起一片凍姜豉蹄子自己吃了起來(lái)，又示意陸雨昭細(xì)細(xì)品嘗一下每道的區(qū)別所在。

    陸雨昭早已被描繪得默默吞口水，忙不迭依次嘗了嘗。

    姜豉的外形晶瑩剔透，透著rou花的紋理。

    吃起來(lái)是糯彈爽滑的口感，冰冰涼涼，入口即化。就像一塊rou味十足的果凍，凝固的rou汁，濃縮了鮮美的高湯，滿口的膠原蛋白。一口咬下去，被唾液緩緩化開的rou凍滑進(jìn)喉嚨，無(wú)比舒適開胃。

    這幾味姜豉處理得都非常到位，燉煮豬rou之時(shí)加姜片、蔥段、陳皮、花椒進(jìn)去煮，已是很好去腥去膻。所以吃起來(lái)并不腥臊，軟滑細(xì)膩，rou汁濃郁，非常大限度地散發(fā)了姜豉它作為冷食的風(fēng)味。

    陸雨昭細(xì)細(xì)品味，不同材料帶來(lái)的口感有細(xì)微不同的差別。

    比如凍姜豉蹄子更為彈牙，豬頭姜豉更要滑嫩一些，口感富有層次。豬皮做的“水晶膾”，外觀色澤最為漂亮，賞心悅目，更為爽滑，但相較于前者，少了rou香的野蠻沖擊，顯得素雅斯文許多。

    “夫君吃姜豉不愛(ài)姜豉汁，偏愛(ài)灑蔥蘸醋，也是怪得很?！币ο灾粔K水晶膾，隨口笑說(shuō)。

    老太太道：“不淋姜豉醬汁也成，愛(ài)蘸什么便讓他蘸去，姜醋汁也行，姜醋里再拌豆豉也隨意，撒點(diǎn)蔥花和韭菜碎增味。喜歡辣味的，澆一勺五辣醋，或芥辣醋更酸爽開胃。”

    芥辣醋陸雨昭大抵是知道的，時(shí)人吃芥末，芥末的辣為一辣味來(lái)源，稱之為芥辣。

    但五辣醋是指什么？宋時(shí)并沒(méi)有辣椒，辣的口味沒(méi)有很豐富。

    陸雨昭好奇就問(wèn)出口了，老太太笑出眼紋，立馬讓素秋去調(diào)制一碗過(guò)來(lái)。

    等到素秋端著一個(gè)蘸碗回來(lái)，陸雨昭隨便夾起一塊姜豉嘗了嘗，細(xì)細(xì)咂摸，恍然大悟。

    她的舌頭還是靈敏的，大致能分辨出來(lái)其中有什么配料。

    遂問(wèn)老太太，老太太慷慨解答，“一勺醬，一盞醋，再灑少許糖。接著加入研磨好的花椒、胡椒粉，生姜、干姜末，以及碾碎少許蔥白和大蒜蒜蓉就是‘五辣醋’了。”

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