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如果是考出這個(gè)分?jǐn)?shù)的原身在這,估計(jì)已經(jīng)被氣出內(nèi)傷了。 “事實(shí)上,雖然我文化水平是不高,但我背詩(shī)還挺厲害的?!?/br> ——因?yàn)橛洃浟谩?/br> 上輩子進(jìn)了不秋宮后,被主子戳著脊梁骨讀書練字。 那時(shí)候不太認(rèn)真聽講,但為了應(yīng)付功課,每首詩(shī)每篇文章都背得滾瓜爛熟,生怕那位爺檢查的時(shí)候背錯(cuò)了,一罰就是一百?gòu)埓笞帧?/br> 然而這樣的經(jīng)歷無(wú)法與他人道也,周與然只能換了個(gè)說(shuō)辭:“以前上學(xué)的時(shí)候,我背書一直背得很快,幾乎過(guò)目不忘。” …… 那還真是值得驕傲呢, 張璇覺(jué)得自己好累,揉揉眉心:“那你現(xiàn)在給我背十首秋天的詩(shī)聽聽。” “秋天?” 周與然想都不用想,張口就來(lái):“帝子降兮北渚,目眇眇兮愁予。裊裊兮秋風(fēng),洞庭波兮木葉下?!?/br> “秋風(fēng)起兮白云飛,草木黃落兮雁南歸……” “秋風(fēng)蕭瑟天氣涼,草木搖落露為霜……” “自古逢秋悲寂寥……” …… …… “雨徑綠蕪合,霜園紅葉多。蕭條司馬宅,門巷無(wú)人過(guò)。唯對(duì)大江水,秋風(fēng)朝夕波。” 她放下手,從那股寒秋的寂寥氛圍里掙脫出來(lái),望向自己的經(jīng)紀(jì)人:“十首了?!?/br> 張璇:“……” 一直不做聲的小助理云霞在背后舉起相機(jī),咽了咽口水:“璇、璇姐,我都給錄下來(lái)了?!?/br> 周與然:“你錄這個(gè)做什么?我是想拍做菜的視頻,不拍背詩(shī)?!?/br> “……我就是覺(jué)得有點(diǎn)震撼,所以沒(méi)忍住……” 雖然剛才那場(chǎng)景,真的很像小學(xué)生跟老師背課文。 但周與然背詩(shī)的時(shí)候,語(yǔ)調(diào)起伏有序,手搭在虛空中,垂眸輕輕拂開,真的好像一位寬袖古人,在陋室內(nèi)嘆息著悲廖的秋日,非?!浅S写敫小?/br> 別說(shuō)云霞,連張璇都給聽懵了。 她張張嘴,半晌才發(fā)出自己的聲音:“你……你……算了,我想想吧??龋C藝的事,我先想想。” 周與然乖巧地點(diǎn)點(diǎn)頭:“嗯,璇姐你慢慢想,我不著急?!?/br> 你當(dāng)然不著急。 我看你巴不得就沒(méi)有工作。 張璇疲倦地?cái)[了擺手:“你先做你的菜,我再看看日程,反正還有幾個(gè)拍攝工作,我跟他們聊聊先?!?/br> “嗯嗯?!?/br> 周與然頭也不回地去處理食材了,在她身后,是滿臉困惑的經(jīng)紀(jì)人。 怎么回事呢? 到底怎么回事呢? 現(xiàn)在的藝人圈真的已經(jīng)這么卷了嗎? 突然一下的,弄得她這個(gè)經(jīng)紀(jì)人都覺(jué)得已經(jīng)與社會(huì)脫節(jié)了。 難道真的是一孕傻三年? …… 背完十首詩(shī)就走的周與然并不知道,自家經(jīng)紀(jì)人心里的糾結(jié)和慌張。 她只是下意識(shí)松了口氣。 因?yàn)樵偻舷氯?,她的晚餐可能就真的要?lái)不及了。 畢竟,與前幾次下廚不同,這次的中秋宴,她是真的花了心思的。 甚至還專門跑道十公里外的超市去買了食材。 今天,周與然一共準(zhǔn)備了九道菜。 在中秋這個(gè)象征著團(tuán)圓的日子里,正好寓意著長(zhǎng)長(zhǎng)久久。 而做菜之前,中秋節(jié)還有一樣必不可少的食物,就是月餅。 對(duì)于月餅,周與然并沒(méi)有什么別出心裁的設(shè)計(jì),因?yàn)檫@兩天看了不少現(xiàn)代美食教程的她發(fā)現(xiàn),不管是餡料還是樣式上,現(xiàn)代的月餅都比她那個(gè)時(shí)候豐富精致許多。 畢竟中秋節(jié)每年都要過(guò),中國(guó)人的節(jié)日送禮文化也從未斷續(xù),月餅在每一年都是剛需。 幾百年發(fā)展下來(lái),憑借著中華民族在美食上獨(dú)有的天賦技能,這樣糕點(diǎn)展現(xiàn)出了讓周與然也驚嘆不已的發(fā)展歷程。 她是個(gè)非常愿意汲取新技術(shù)的廚師,所以古今結(jié)合之下,一共準(zhǔn)備了三款月餅:五仁,流沙奶黃,和冰皮。 五仁月餅周與然做過(guò)許多回,駕輕就熟,餡料說(shuō)簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單,說(shuō)麻煩也麻煩,主要就在于其中的青紅絲。 現(xiàn)在的青紅絲那么“臭名昭著”,是因?yàn)槎加玫拈僮悠ず吞}卜皮,甚至工業(yè)染色,但傳統(tǒng)的宮廷御制做法里,青絲是青杏絲,紅絲即玫瑰絲,半點(diǎn)兒都不會(huì)難吃。 青杏干周與然找了許久都沒(méi)有找到,干脆換成了獼猴桃干,糖漬玫瑰花瓣超市里竟然有,她取出一部分,用湯匙搗成泥,置于火上微微烤干水分后,和獼猴桃干一起切成了細(xì)絲,融入其余堅(jiān)果碎中。 將餡料裹于餅皮面團(tuán)中,用模具一壓,就是一只漂亮的五仁月餅。 流心月餅的做法和五仁月餅其實(shí)大同小異,關(guān)鍵在于流心餡和奶黃餡的炒制,周與然在御膳房做了那么多年的糕點(diǎn),看著視頻模仿,每一步都沒(méi)翻車。 而且她手長(zhǎng)得漂亮,動(dòng)作行云流水,拍在鏡頭里有一種韻味,讓人覺(jué)得賞心悅目。 至于冰皮月餅,周與然直接買的現(xiàn)成冰皮。 因?yàn)樘?jiǎn)單,餡料揉好后,壓模的部分她直接交給了小助理和經(jīng)紀(jì)人,當(dāng)成是下廚過(guò)程中的趣味互動(dòng)。 工具人云霞:陷入無(wú)措。 當(dāng)然,在準(zhǔn)備月餅的過(guò)程中,大閘蟹也蒸得差不多了。 阿寶送來(lái)了八只螃蟹,四公四母,品質(zhì)極高,蟹膏蟹黃rou眼可見的肥厚,什么都不用加,洗凈后直接清蒸,就是最美味的做法。 --