不過(guò)因?yàn)槭窃谔忧Ы鹑嗽O(shè)，造型上還是以簡(jiǎn)單為。

    更何況周與然天生麗質(zhì)，陰影遮瑕什么的，幾乎都不要打，省了化妝師不少功夫。

    當(dāng)周與然出現(xiàn)在片場(chǎng)的時(shí)候，場(chǎng)務(wù)小哥都還在調(diào)整打光板。

    她今天要拍的第一場(chǎng)戲很簡(jiǎn)單，就是小千金來(lái)到客棧后，吃了食肆的第一頓飯，而滿臉嫌棄的表現(xiàn)。

    “這不是獅子頭?！?/br>
    “這怎么不是獅子頭了？”

    “我從前，可也吃過(guò)這道菜的?！?/br>
    粗布麻衣的姑娘將筷子放好，矜持地端坐著，“那是揚(yáng)州的名菜，與四喜丸子的做法不盡相同。也不是說(shuō)隨隨便便擺一顆蒸rou丸上來(lái)，便可以被稱為獅子頭?！?/br>
    “要做獅子頭，取材便尤為重要。七分瘦rou三分肥rou，萬(wàn)不可纏留有筋絡(luò)于其間，切割時(shí)不可胡亂切，不可一通亂剁，得要先挨著刀切成碎丁，再略為斬剁。”

    姑娘拿蔥白指虛點(diǎn)了點(diǎn)桌上的丸子，嗓音綿軟細(xì)慢，帶著一絲說(shuō)不清道不明的意味：“獅子頭的芡粉，要事先得調(diào)好了，抹于掌上，而后捏搓rou末，芡粉便自然糊了一層在丸子表面，里面卻是沒(méi)有?！?/br>
    “最后將丸子微微按便，下油鍋炸，待其表面緊繃微黃，便可以開始蒸了。碗里記得墊一層轉(zhuǎn)刀塊冬筍，大火蒸上一個(gè)多鐘頭，揭開鍋蓋后，便能見(jiàn)到滿碗的浮油。用湯匙將浮油撇去，使湯清如水。”

    “正經(jīng)的獅子頭，得用羹匙舀著吃，嫩如豆腐，與桌上這幾顆，那是天差地別。所以我才說(shuō)，這不是正經(jīng)的獅子頭?！盵注1]

    打扮簡(jiǎn)樸卻依然難掩殊色的姑娘，掩唇輕輕搖了下頭，眼里全是失望。

    那副情真意切的模樣，倒像是桌上的菜做錯(cuò)了什么似的。

    “你你你休要欺我見(jiàn)識(shí)少，在這里胡說(shuō)八道哩！”

    “見(jiàn)識(shí)少……”

    姑娘垂眸嘆息了一聲，帶著幾分惋惜和同情，“抱歉，是我冒犯了。角巷處的一間小食肆，確實(shí)不能有多少見(jiàn)識(shí)，我本不該這樣苛求的。這丸子……罷了，我將就也能填報(bào)肚子的，你們不必為我煩憂。”

    “……你、你……”

    “卡——”

    導(dǎo)演大手一揮，宣布這一條直接過(guò)了。

    片場(chǎng)里頓時(shí)響起零星的掌聲和松氣聲。

    這一段表演，說(shuō)難不難，因?yàn)椴](méi)有什么情緒上的大起伏和動(dòng)作上的精巧設(shè)計(jì)。

    但說(shuō)簡(jiǎn)單，其實(shí)也并不簡(jiǎn)單。

    主要就在于這大段的食譜臺(tái)詞，和在念臺(tái)詞時(shí)，需要體現(xiàn)出來(lái)的那種氣場(chǎng)。那種熟稔和流暢。

    作為一個(gè)在鐘鳴鼎食之家長(zhǎng)大，又自小熱衷廚藝的千金小姐，既需要表現(xiàn)出和身份所符合的的矜貴優(yōu)雅，與人設(shè)相符的靈動(dòng)纖弱，又需要把臺(tái)詞念得流暢自然，不帶一絲磕絆而生疏，更不能像念課文掉書袋。

    更重要的是，這里設(shè)計(jì)的是一個(gè)笑點(diǎn)。

    一旦說(shuō)話的演員表演得過(guò)于刻意，就會(huì)顯得情節(jié)很尬，也會(huì)讓觀眾覺(jué)得這角色像個(gè)無(wú)腦傻白甜，而非充滿反萌的貴族小姐。

    導(dǎo)演本來(lái)還以為，周與然名聲在前，需要卡一卡才能把這段過(guò)掉，沒(méi)想到她一上場(chǎng)，嘰里呱啦一通念，半點(diǎn)不打磕磣。

    活靈活現(xiàn)一個(gè)沈沛嵐。

    甚至，他在監(jiān)視器里看回放的時(shí)候還發(fā)現(xiàn)，這姑娘現(xiàn)場(chǎng)改了臺(tái)詞。

    改的也不是什么語(yǔ)氣詞或是結(jié)尾語(yǔ)，而是——菜譜。

    “等等等等，周與然你過(guò)來(lái)一下?！?/br>
    “導(dǎo)演?！?/br>
    “這里，額，芡粉這里，臺(tái)本上說(shuō)得明明是將芡粉均勻融入rou內(nèi)，你說(shuō)的那是什么玩意兒？”

    “哦，這個(gè)啊。”

    周演員慢吞吞道，“因?yàn)樗鼘戝e(cuò)了?！?/br>
    導(dǎo)演：？

    “揚(yáng)州獅子頭的做法，芡粉不可直接羼入rou里，這樣極容易碎散，且芡粉直截了當(dāng)?shù)仄M(jìn)去，口感黏粘糊糊，味道就好不到哪里去了?！?/br>
    她解釋道，“所以要調(diào)好芡粉，再在捏搓rou末成丸時(shí)，自然糊于表面，外面有里面沒(méi)有，才是正經(jīng)的好口感?！?/br>
    “我是這樣做的?！?/br>
    周與然想了想，“如果導(dǎo)演您覺(jué)得不對(duì)，沒(méi)關(guān)系，我再拍一遍?！?/br>
    “……不用?！?/br>
    導(dǎo)演輕咳一聲，“那什么，汪老師，你記得喊編劇改下臺(tái)詞，留個(gè)檔?！?/br>
    第二十三章 水素材。

    周與然在這個(gè)劇組里混得如魚得水。

    或許是因?yàn)橹餮葜斜緛?lái)就沒(méi)有什么大咖,所以大家相處起來(lái)都非常佛系。

    也或許是因?yàn)椋瑢?dǎo)演是真的很喜歡她。

    在路導(dǎo)心中，周與然這個(gè)演員,堪稱完美。

    首先她外形輪廓漂亮,好拍。燈光師攝影師壓根不用幫她挑角度,隨隨便便拍出來(lái)都有質(zhì)感。

    其次是她很靈。雖然最開始面對(duì)機(jī)位時(shí),會(huì)稍顯生澀和手忙腳亂,但一點(diǎn)即通,讓教導(dǎo)的人充滿成就感。

    撿漏找到的女演員，有相貌有身段,還有天賦,最關(guān)鍵是非常便宜。

    ——對(duì)于導(dǎo)演來(lái)說(shuō),還有比這更好的事情么？

    所以，拍戲這么多天，在片場(chǎng)中，路導(dǎo)對(duì)周與然的偏愛(ài)越發(fā)明目張膽。

    之所以現(xiàn)在還沒(méi)傳出什么不堪的潛規(guī)則八卦,主要靠了路導(dǎo)的性取向——他是個(gè)gay這件事圈內(nèi)人盡皆知。

    而且周與然真的非常敬業(yè)。敬業(yè)能堵住所有人的非議。

    開拍以來(lái)這么多場(chǎng)戲,幾個(gè)主演里，唯獨(dú)周與然一天都沒(méi)請(qǐng)過(guò)假。

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