陳王佳拿了鑰匙，屁顛屁顛地往倉庫去。其他同學(xué)知道消息，也紛紛過去幫忙。

    做豆腐嘛，首先就是要把黃豆泡發(fā)好磨成漿。這是個大工程，不過他們有水力石磨機(jī)，只需要找個人在那里守著，添黃豆就好了。

    今年種黃豆的人不多，除了30歷史班想要多幾個菜外，也就棠桃兩姐妹種了一點(diǎn)。所以班里打算做豆腐，林平時也就把這兩人捎帶上了。

    她是這樣想的，以后這城要是發(fā)展起來，肯定是有不同店鋪，不同手藝出來的。到時候兩姐妹要是能有一門豆腐手藝傍身也足夠她們在這里活下去了。

    姐妹兩不知道林平時替她們想得那么遠(yuǎn)，但是也知道一門手藝，在這里有多受歡迎。看看羊家村和喬家村的人，哪個不為了能去學(xué)什么，爭得面紅耳赤。

    所以，林平時說要把這個教她們的時候，兩人都像被天上掉下的餡餅砸中了一樣，懵了。然后就是信誓旦旦地和林平時保證，“城主，我們一定會好好學(xué)，把它做好的?！?/br>
    兩人跟在30歷史班的同學(xué)后面，看怎么把磨成漿的黃豆水煮開，在什么溫度，什么情況下加入多少石膏。

    看著原來只是一鍋水的豆?jié){，在加入一點(diǎn)點(diǎn)石膏后，就變成了腦花，慢慢凝固起來。姐妹兩都忍不住發(fā)出驚呼。

    “真是太神奇了?！本瓦@樣一點(diǎn)點(diǎn)東西，就可以改變一鍋豆?jié){的狀態(tài)。

    “這就叫鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物了?！绷制綍r微微一笑，順嘴就禿嚕出了這句歇后語。

    同學(xué)們都習(xí)以為常，但是棠卻看著那鍋逐漸變化的豆?jié){，若有所思。

    點(diǎn)好的豆腐，要用紗布墊在專門的模具里，然后將豆腐舀進(jìn)去，再用木板壓住定型。

    第一次做，同學(xué)們沒有經(jīng)驗，用了厚重的木板，結(jié)果把好不容易做出來的一筐豆腐壓成了豆腐腦。

    看著稀碎的豆花，林平時一言難盡，“加點(diǎn)湯攪拌攪拌當(dāng)豆花吃了吧。”

    棠探頭去看，也覺得面前這一筐豆腐，有點(diǎn)像什么。不過她不排斥這個，拿了碗按照林平時的方法弄一些吃，“很好吃，甜甜的，我覺得非常不錯。要是寒季干完活，能吃上那么一碗熱乎的東西，花一碗大米換，我也愿意?！?/br>
    棠的話叫林平時心下一動，要是以后城里有人開了做食物的店鋪，他們豈不是不用再自己做飯了？

    不過一想到這些人的手藝，林平時瞬間就焉了。

    只得鼓勵棠，“那你好好學(xué)，爭取以后開個這樣的店鋪，我們一定會去捧場?！?/br>
    其他同學(xué)是嗦豆花嗦得起勁，但聽到林平時這樣說，一樣不喜歡做飯的他們，不得不點(diǎn)頭贊同。“是啊，是啊，是啊?！币悄茏龀赏赓u，送貨上門就更好了。

    棠腦子轉(zhuǎn)得飛快，稍一琢磨林平時的話，就猜到了她的想法。

    不過眼下，還是要先把豆腐做好。

    棠斂了斂心神，嘗試著把木板減重，一點(diǎn)點(diǎn)試探出一板豆腐的壓重量。

    然后，就得到了一板完整的豆腐。

    看著人家試了一次就做的板板整整，結(jié)結(jié)實實的豆腐，林平時向剛剛幾位同學(xué)送去了嫌棄的眼神：看看你們，還不如一個人家第一次做的好。

    我們也是第一次！幾個同學(xué)不甘示弱地瞪了回去，然后就把目光放在了豆腐上。

    “紅燒豆腐，麻婆豆腐，豆腐魚頭湯，班長，我們今天就吃豆腐吧！”吃夠了青菜豆角的同學(xué)們，對著這一板垂涎三尺。

    做出來自然是要吃的，林平時點(diǎn)點(diǎn)頭，讓他們一人拿了一板回去，吃個夠。

    一斤黃豆能做四斤左右的豆腐，他們泡了差不多五十斤的黃豆，不可能一次吃得完。不過這里冬天堪比東三省，吃不完的拿著干凈的東西，裝著往外面一放，嗨，天然冰箱里出的凍豆腐就有了。

    豆腐吃膩了呢，就把它抹上一些辣椒、鹽、蒜頭，然后放在炕邊發(fā)酵，不到一個星期，開胃又下飯的豆腐乳就成了。

    黃豆的用處很多，做過了豆腐后，他們還開始學(xué)著刮豆皮和撈腐竹。

    腐竹和豆腐皮的做法差不多，都是豆?jié){煮沸，經(jīng)過保溫后，從鍋里撈出那層油皮。區(qū)別在于一個是撈起時，自然形成的條狀。一個是特意攤開來晾曬的薄皮。

    這兩個東西都是下飯的好菜，無論是煎炸烹炒，還是下湯都別有一番風(fēng)味。棠桃兩姐妹在見識了一顆小小的黃豆，居然能做出那么多種好吃的東西后，不由得被他們的美食文化所折服。

    “明年我們要多種一些這個黃豆，然后做成豆腐，豆皮，腐竹這些去和大家換東西?！泵β盗艘惶?，回家的路上，棠突然和桃說道。

    桃只是楞了一下，想著這幾天做的豆制品，也點(diǎn)頭贊同道，“我覺得可以，這個大家都不會做，一定會有人愿意換的。而且一旦過了寒季，城住他們也會忙起來了，沒有時間做這個?！?/br>
    無論是做豆腐還是做什么，都是一個辛苦活，講究的是勤快。所以對于平時忙得腳不沾地的30歷史班來說，要是外面有賣，肯定是外面買最方便。

    “城主他們看不上這些，他們忙著給我們創(chuàng)造更好的生活條件呢。”棠笑著搖搖頭，撿起了從喬村長那里聽來的話。

    林平時確實是在忙著給他們更好的生活條件，同時也是給自己創(chuàng)造更好的生活條件。

    都說民以食為天，林平時深以為然。

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