太空上要避免碎屑和水珠亂飛。糕點(diǎn)一口一個(gè)，菠菜一口一勺。咖啡是直接吸著喝。

    這樣的早餐味道其實(shí)已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)，可和地球上其余熱騰騰的早餐是完全不能比的。吃一次有趣，吃兩次就覺得沒了意思，和之前研究員所說完全沒差。

    吃完兩個(gè)人扯出了一張極長(zhǎng)的食譜。食譜上密密麻麻寫滿了吃的。

    賀君對(duì)著食譜點(diǎn)著：“中午我要吃黑椒牛柳、米飯、蘑菇、醬蘿卜。”

    邱豐看過去：“那我就來個(gè)魚香rou絲，再加個(gè)炒飯?！?/br>
    不知道這樣的正餐口感又是如何的。

    第81章 食物報(bào)社

    賀君上午一直在和邱豐一起查看各種宇航食物的食譜。

    早年的航天食物味道確實(shí)不怎么樣, 在確保營(yíng)養(yǎng)的情況下，能充饑且不妨礙宇航任務(wù)就算達(dá)成目標(biāo)。

    現(xiàn)在不太一樣。他們?cè)缟蠂L試的干糧之類，到現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入到應(yīng)急食品欄目。除非特殊情況或者要出艙的同時(shí)解決饑餓問題，不然宇航員都不會(huì)吃。

    宇航員現(xiàn)在會(huì)吃的食品, 種類豐富, 口感也會(huì)按照宇航員的口感來進(jìn)行調(diào)配。

    賀君看著食譜：“現(xiàn)在竟然還有奶酪蛋糕。而且是罐裝的, 不是復(fù)水食物。”

    邱豐也看到了自己喜歡吃的：“有紅糖糍粑！”

    原本兩個(gè)人都訂好午餐吃什么了, 結(jié)果為了奶酪蛋糕和紅糖糍粑, 又專門去食物區(qū)兜悠, 把這兩樣食物拿了出來。

    研究員看到都驚了一下：“藝人不是會(huì)控制飲食的么？”

    什么控制飲食？賀君和邱豐根本不在意。

    他們只是對(duì)地球之外可食用美食感興趣，想嘗嘗。

    鋁罐裝的奶酪蛋糕重量也很輕，拉開后里面看上去似乎就是普通軟綿的奶酪蛋糕。而紅糖糍粑被壓縮成扁平狀，放在塑料透明包裝袋內(nèi)，沒有餐廳里那種塊狀的美感。

    可用勺子真挖起來吃了，賀君和邱豐互相嘗了一下, 意外發(fā)現(xiàn)：“味道還不錯(cuò)。”

    奶酪蛋糕里加了蜂蜜, 口感甘甜松軟，而紅糖糍粑吃起來雖說沒有塊狀的嚼勁, 可也有獨(dú)屬于糯米制品的糯感。

    兩份食物遠(yuǎn)比之前他們嘗的早餐好吃。

    “賣相是差了一點(diǎn)，吃起來是完全可以的?！辟R君又舀了一勺蛋糕, 可惜看著罐頭，“太小了。這罐頭還沒手掌大?！?/br>
    吃甜食，嘴里吃多了會(huì)覺得膩味。

    研究員送來了茶：“這是先后兩種送上太空的茶包。都是沖泡的，一種是研究古方, 按照現(xiàn)代工藝制作的茶膏，還有一種是普通茶葉包。茶膏沖泡完能直接溶解，茶葉包可以多沖幾次, 會(huì)有茶葉殘留?！?/br>
    在太空中，宇航員要盡可能減少生活垃圾。

    茶膏這種“速溶茶”就很適合上太空。吃完絕對(duì)無任何生活垃圾殘留。

    不管是茶膏還是茶葉，研究員都把它們裝在袋子里，讓賀君和邱豐按照宇航員標(biāo)準(zhǔn)來飲用。

    賀君和邱豐一人叼著一個(gè)茶袋喝茶，邊還努力跟著研究員去學(xué)習(xí)。茶因?yàn)檫x用了上好的茶葉，做成茶膏或者用于泡茶后，味道依舊不錯(cuò)。

    解渴提神，正好適合兩個(gè)藝人大上午的進(jìn)行學(xué)習(xí)。

    宇航員的食譜，可并不是單純的去掉水，或者做好了之后塑封包裝就可以送上太空的。

    研究員先用更加通俗的話來和兩個(gè)藝人講解：“食物想要長(zhǎng)時(shí)間保存，必須要滅菌處理。國(guó)外宇航機(jī)構(gòu)選用了輻照處理方式來處理食物。我們以前采用的方法是超過121攝氏度的熱處理滅菌方式，對(duì)比起來口感不加，而且容易破壞食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！?/br>
    “現(xiàn)在我們也一樣會(huì)考慮輻照處理方式來進(jìn)行研究。確保食物口感更接近日常食物，同時(shí)蛋白質(zhì)不會(huì)產(chǎn)生質(zhì)變，也對(duì)比和高溫?zé)崽幚矸绞较?，滅菌效果?huì)不會(huì)更好?！?/br>
    這種思考方式更加學(xué)術(shù)化，而不是像邱豐那樣更偏向廚師的琢磨方向。

    一個(gè)廚師，優(yōu)先考慮的會(huì)是色香味俱全，而不是優(yōu)先考慮能否帶上外太空以及儲(chǔ)藏效果如何更好。

    邱豐好奇問了一聲：“那輻照也是在這研究院內(nèi)么？”

    研究員笑開：“這倒不是在這個(gè)研究院。得送去原子能研究院?！碑吘宫F(xiàn)在他們所在的研究院，主要負(fù)責(zé)的還是宇航員的各種事項(xiàng)。

    除了了解輻照，賀君和邱豐還了解起營(yíng)養(yǎng)配比。

    到外太空，除了足夠的碳水和蛋白質(zhì)外，人還需要補(bǔ)充足夠的維生素和益生菌。維生素C可以從蔬菜水果中攝取，而益生菌則是需要從酸奶之類的食物中獲取。

    “人體內(nèi)要確保腸道菌群正常，就需要一定的益生菌。但酸奶做成復(fù)水食物，會(huì)導(dǎo)致乳酸菌降低2到3個(gè)數(shù)量級(jí)。如果在酸奶中加入蔗糖或者藍(lán)莓，就會(huì)好很多?！?/br>
    賀君想起藍(lán)莓酸奶凍干。

    這個(gè)感覺就有點(diǎn)好吃。

    “還有巧克力。宇航員吃的巧克力，雖然說是屬于甜點(diǎn)一類，但并不是為了單純豐富食譜才添加這個(gè)食品。加了磷脂酰絲氨酸，能夠增強(qiáng)大腦記憶力?！毖芯繂T說著說著，說的內(nèi)容逐漸化學(xué)學(xué)術(shù)起來。

    邱豐明白了：“太空食品優(yōu)先保證宇航員的生存，其次要保證宇航員身心健康。算是營(yíng)養(yǎng)餐。再之后一點(diǎn)點(diǎn)確?？诟??！?/br>
    研究員：“對(duì)。當(dāng)然，好的口感能讓宇航員身心更加健康。所以食譜里也會(huì)按照宇航員喜好來增加一些食物。”

    --