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察覺到她的視線,月兒好奇轉(zhuǎn)過(guò)臉,“怎么了姑娘?” “嗯?哦沒事,你忙?!?/br> 月兒笑著走近,“姑娘先去歇著吧,少爺有吩咐,說(shuō)不必讓姑娘也跟著一起勞累。” 細(xì)細(xì)咀嚼這話,莫輕輕忍不住撇了撇嘴,暗暗嘀咕,“他這到底是體貼我,還是不放心我呢?!?/br> 不過(guò),倒也多虧了蘇瑾這番安排,有月兒管事后,她才沒有因cao心宅子的事,而疏忽了兩邊食肆的生意。 宅子打掃干凈,共花了整兩日的工夫,又再請(qǐng)人將破損的地方修繕,然后好好布置一番,前前后后也耗了大半個(gè)月。人力、財(cái)力合起來(lái)算,這間宅子倒也沒她想象得那樣便宜。 不過(guò)瞧見成品后,莫輕輕也懶得在意這點(diǎn)了。 宅子掛上匾額那日,她兌現(xiàn)了自己的承諾,不論是從行老手里暫雇的,還是月兒帶來(lái)的人手,都被她留下。院內(nèi)擺上兩張圓桌,眾人聚在一起,高高興興吃了頓飯才散。 在那之后,她又托付月兒幫忙給挑了三個(gè)年輕乖巧的婢子、三個(gè)機(jī)靈的小廝、還有兩個(gè)有管事經(jīng)驗(yàn)的婆子買下,為宅子添置了些人手。 至此,這事才算暫告一段落。 彼時(shí)距蘇瑾離臨安也有大半個(gè)月了,宋金的戰(zhàn)事也愈來(lái)愈緊張。 尤其淮西之地,宋軍連連敗退,金軍一路南下推進(jìn)。先渡淮河,后至滁州,即將臨江。這一消息傳入臨安時(shí),城內(nèi)掀起軒然大波。走在路上,莫輕輕還能時(shí)不時(shí)瞧見幾輛往城外疾奔的馬車。 非但達(dá)官顯貴、商賈大戶著急往城外避難,就連平民百姓也皆是亂作一團(tuán)。 城東食肆的跑堂掃水小廝是外鄉(xiāng)人,聞悉皆想卷鋪蓋回老家,莫輕輕自是不好多挽留,便結(jié)了工錢,放他們?nèi)チ恕qT爺子是本地人,帶著兩個(gè)小徒弟哪也不去,曾驍亦不愿棄食肆不顧,咬咬牙便也留下?;镉?jì)雖只剩這幾個(gè),但生意這陣子本就清冷不少,倒還能勉強(qiáng)開得下去。 至于城南食肆,莫輕輕不走,其他人除臨安外也不知去哪,便都跟著留下。于是除了每日食客驟少許多,其他倒還是一如既往。 混亂延續(xù)了十幾日,直至十一月初,一場(chǎng)大雪突然紛至。 大雪連下兩日,積得厚厚一層,很好地掩蓋了臨安的嘈雜與喧亂。莫輕輕倚在門前,閑閑看著江正與江直在門前堆起雪人。 抬眸,瞧見一輛眼熟的馬車緩緩駛來(lái)。 她才淡淡一笑,搓著冰涼的雙手,悠哉往廚房里走。 灶膛里生起火,將鍋燒熱,切好洗凈的羊腩塊再一股腦傾入鍋里,直至煸干水分后盛出,香氣頃刻溢滿了整間廚房。 此時(shí)另起鍋,熱油炸香了姜蒜,再入羊腩塊,佐以調(diào)好的醬汁與米酒,大火同翻炒。待醬汁很好地浸入rou塊里,食色與食香都俱佳時(shí),添入清水沒過(guò),下馬蹄、大料與糖,蓋上鍋蓋,小火同燜半個(gè)時(shí)辰,之后再加入微炸過(guò)的腐竹即可。 鍋內(nèi)噗嚕嚕作響,濃香擠過(guò)鍋蓋間的縫隙往外鉆,像只玉手,若近若離,撩撥著人的食欲。文君琇步入廚房時(shí),立即被這股香吸引,忍不住湊近多待片刻,才抱著湯婆子到一旁,往里灌著熱水。 “掌柜的,我們待會(huì)兒吃烤rou嗎?” “不吃烤rou,這么冷的天,肯定還是要吃些暖和的才行?!贝檬掷锏耐枳樱p輕笑解釋,“這是用來(lái)做關(guān)東煮的?!?/br> “關(guān)東煮?” 文君琇聽了也不甚明白,索性懶得再深究,反正只要好吃就行。一臉期待地抱著湯婆子回外堂,遞給正蜷縮起身子、勾著脖子往外探的楊子楚。 “楊公子,您要是對(duì)堆雪人有興趣的話,不如跟小直他們一起。” 一聽這,楊子楚趕忙搖搖頭,將湯婆子抱進(jìn)懷里。 “不去,不感興趣,外頭冷死了?!?/br> 文君琇無(wú)奈一笑,只好搖搖頭往柜臺(tái)走。 “文姑娘,剛才可有看見我今日吃的是什么?” “嗯……羊rou吧?!?/br> “羊rou好啊?!睏钭映M足地點(diǎn)點(diǎn)頭,“吃了暖身子?!?/br> 飲著劉老五送來(lái)的暖酒,楊子楚耐心等著,不時(shí)看看外堂里閑散的幾人,又不時(shí)看向食肆外鬧得開心的兄弟二人,倒也覺得別有一番愜意。 不多時(shí),濃厚的羊rou香也飄到了外堂。淺淺聞上一口,竟都覺得整個(gè)人都跟著暖和許多。 莫輕輕走到跟前,放下吃食,“今日是支竹羊腩煲?!?/br> “聞著可真香。”楊子楚拿起木箸,就迫不及待夾了塊羊腩嘗嘗。 剛出鍋的羊rou還十分燙口,嘶嘶哈哈幾下,他才好不容易咬下一塊。rou燜得糜爛又入味,羊腩的鮮里摻了醬汁的香,愈是嚼,滋味便愈是濃厚。再食一口浸透了湯汁的腐竹,豆香與rou汁香交織,吃得好不滿足。 聽說(shuō)這腐竹還是莫姑娘自己做的,不久前他剛嘗過(guò),甚是喜歡,便念叨了幾句,沒想到今兒就再次吃上了。 實(shí)在是不枉此行吶。 楊子楚就著米飯吃得正歡,那邊劉老五也端著吃食到外堂,一聲喊,文君琇和江正兄弟便都聚到了一桌上。這幾日生意清冷許多,天氣又轉(zhuǎn)涼,莫輕輕幾人就索性待在了外堂吃。 香氣悠悠轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)飄到楊子楚的鼻尖前,他探起腦袋正要往那邊瞅,便見莫輕輕端著吃食坐到自己對(duì)面。 姑娘面前的湯盅里,裝著一根根串起來(lái)、有葷有素的吃食,瞧著清淡,聞起來(lái)卻格外地香。 --